Follow by Email

czwartek, 24 lipca 2014

Chleb na zakwasie z pomidorkami i czosnkiem niedźwiedzim :-)



Jak wiecie piekę swój chlebek na zakwasie, to już u mnie tradycja. Nie smakuje mi za bardzo chleb ze sklepu, odzwyczaiłam się. Taki chleb zrobiony samemu to pyszności i zdrowie, bo wiem co jem. Zachęcam Was do zrobienia takiego chleba w domu. Jak już raz zrobicie to nie przestaniecie.
U mnie dzisiaj chleb z pomidorami z czosnkiem niedźwiedzim i bazylią oraz dodatkiem mąki orkiszowej firmy Owocowy Raj. Produkty jakie wykorzystałam w swojej kuchni są naprawdę godne polecenia, zachęcam do zapoznania się z ofertą. Chleb wyszedł smakowity, chrupiący i bardzo aromatyczny w smaku.

Zachęcam do wypróbowania :-)


Składniki:


- 500 g mąki pszennej
- 250 g mąki orkiszowej Owocowy Raj
- 1 szklanki płatków owsianych
- 4 łyżeczki pomidorów z czosnkiem Owocowy Raj
- 1/3 szklanki siemienia lnianego
- 2,5  łyżeczki soli
- 750 g przegotowanej, ciepłej wody
- zakwas - przepis tutaj


Wykonanie:

Do miski wsypać mąki, płatki, pomidorki z czosnkiem, siemię, sól, zakwas i wodę. Mieszamy i wyrabiam wszystko ręcznie. Ciasto na chleb musi być dobrze wyrobione. 

Blaszkę do keksówki (40 cm) smarujemy masłem, z ciasta odkładamy 3 łyżki do słoika i umieszczamy w lodówce na kolejny chleb. Do blaszki  przekładamy ciasto i wyrównujemy łyżką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 9 godzin.

Po tym czasie chleb spryskujemy po wierzchu wodą i pieczemy w nagrzanym piekarniku - góra-dół przez
1 godzinę i 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Po upieczeniu wyciągamy chleb z foremki. Studzimy na kratce.

Chleb bardzo długo utrzymuje świeżość.

Zakwas przechowujemy w lodówce maksymalnie tydzień. Kolejny chleb możemy piec po trzech dniach.

Smacznego :-)









14 komentarzy:

  1. Mój zakwas niestety "umarł" jednak zamiłowanie do pieczenia domowego chleba zostało. Nic nie równa się z jego smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko masz rację taki chlebek jest najlepszy. A co stoi na przeszkodzie, aby zrobić nowy zakwas :-)

      Usuń
  2. Jak dawno nie piekłam swojego chleba... Muszę do tego wrócić.
    Pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Leno koniecznie :-) taki chlebek domowy smakuje wyśmienicie :-)

      Usuń
  3. Marzenko ale fajny chlebek. Kiedyś miałam więcej czasu to się bawiłam w takie wypieki. Ale tylko ja jadłam, bo moi domownicy tylko biały. Nie to nie, bez łaski powiedziałam. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Elu :-) no na szczęście moje chłopaki lubią taki chleb. U mnie w rodzinie wszyscy już pieką :-)

      Usuń
  4. Piękny chleb, poproszę kawałeczek. Moja przygoda z chlebem ogranicza się do tych bez zakwasu (ja i zakwas się nie kochamy)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi się udało go zrobić i tak już został ze mną :-) zapraszam na kromeczkę albo dwie :-)

      Usuń
  5. Nie ma to jak domowy pieczony chleb. Ostatnio piekę na drożdżach bo mój zakwas poszedł do kosza z racji niedokarmienia ;/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja na drożdżach też lubię, ale robię teraz na zakwasie bo mój mąż woli taki. To musisz wyhodować nowy :-)

      Usuń
  6. Przepysznie brzmiący chlebek - te połączenie pomidorków suszonych z czosnkiem niedźwiedzim musi być rewelacyjne! Jednak domowy chleb to jest to!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyszedł pyszny. Bardzo lubię takie smaki więc dodałam je i do chlebka :-)

      Usuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi