Follow by Email

niedziela, 21 czerwca 2015

Tort z truskawkami



Dzisiaj zapraszam Was na kawałek pysznego torcika, jutro są urodziny mojego męża, tak więc już dzisiaj świętujemy. Tort jest lekki, mało słodki z lekką nutką kawy. Nie lubimy ciężkich tortów z masą z masła, więc zawsze wykorzystuję do zrobienia serek mascarpone i śmietanę 30%. Do ozdobienia tortu użyłam czekoladowe ozdoby od Słodki Świat, zapraszam zajrzyjcie na stronę, znajdziecie tam wiele inspiracji na desery i ozdoby do ciast, ciasteczek.


Torcik podałam na talerzach z kolekcji Cardif Gold Porcelana Bogucice.

Zapraszam na kawałek tortu :-)


Składniki:

biszkopt
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 120 g cukru trzcinowego
- szczypta soli

masa
- 500 g serka mascarpone
- 300 g truskawek
- 100 g śmietany 30 %

- 300 g śmietany 30 %
- 200 g truskawek

Wykonanie:

Przygotowujemy biszkopt - białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier trzcinowy i dalej miksujemy, dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując i dodajemy po łyżce mąki (mąkę pszenną i ziemniaczaną mieszamy ze sobą), jeszcze chwilkę miksujemy. Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, ale tylko dno i wylewamy ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40 minut, grzanie góra-dół w temperaturze 170 stopni. Następnie na podłogę kładziemy ściereczkę lub koc i rzucamy biszkopt na podłogę, ja zawsze rzucam dwa-trzy razy. Studzimy. Następnie biszkopt kroimy na pół wzdłuż. Zaparzamy filiżankę mocnej kawy i dolewamy mleka tak, aby uzyskać ok 250 ml płynu. Serek mascarpone mieszamy z częścią pokrojonych w kostkę truskawek (150 g) i dodajemy 100 ml śmietany 30%, wszystko mieszamy łyżką. Resztę truskawek (150 g) kroimy na plasterki. Nasączamy kawą z mlekiem jedną część biszkoptu, rozsmarowujemy na nim masę z serka mascarpone z truskawkami, na kremie układamy pokrojone truskawki i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Ponownie nasączamy kawą z mlekiem i ubijamy 300 ml śmietany, rozsmarowujemy po wierzchu i bokach tortu. Układamy pokrojone truskawki, dekorujemy wiórkami, motylkami i serduszkami. Schładzamy w lodówce. 










62 komentarze:

  1. Też wolimy lekkie torty a połączenie owoców ze śmietaną to klasyk, który uwielbiają chyba wszyscy :D Wszystkiego dobrego dla męża :) Niech zawsze ma przy sobie taką wspaniałą żonę :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny! Chociaż tortów nie lubię to jednak chętnie bym zjadła. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Również uwielbiam takie lekkie torty. Mniam, zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkiego dobrego dla męża:) Załapałam się na torcik? :)) Pozdrawiam Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne Elunia czeka na ciebie specjalny kawałek, a mąż dziękuje :-)

      Usuń
  5. Robię bardzo podobne torty, ale bez mascarpone ;) Wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszny torcik :)
    100 lat dla męża :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Czuję się zaproszona na kawałeczek:)pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Tort apetycznie wygląda. Oj, zjadłabym kawałek. A dla Męża ... wszystkiego najlepszego ! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Tort wygląda bardzo apetycznie :))
    A te czekoladowe motylki są piękne i sama chętnie udekorowałabym nimi swoje wypieki :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale ja mam ochotę na taki tort!

    OdpowiedzUsuń
  11. Torcik na bogato, uwielbiam krem z mascarpone:) A dla męża 100 lat i niech nosi Cię na rękach Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Beatko, życzenia przekazałam :-)

      Usuń
  12. Sto lat dla męża! Torcik jest piękny, wręcz uroczy!

    OdpowiedzUsuń
  13. cudny torcik:)
    i wszystkiego najlepszego dla męża:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Dziabnęła bym kawałek takie tortu ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda pięknie i rzeczywiście lekko :) jadłabym....

    OdpowiedzUsuń
  16. Ojej wszyscy dzisiaj serwują takie pyszności, że aż mnie skręca ;) Torcik wygląda tak przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wszystkiego Najlepszego dla Męża.
    Pewnie zasłużył na taki śliczny i zapewne smaczny torcik.
    Maruda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mąż dziękuje bardzo :-) zasłużył oj zasłużył :-)

      Usuń
  18. Świetny, musiał pysznie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ale cudeńko *.* Piękne te motylki na torcie ;-)

    OdpowiedzUsuń

  20. Aż ślinka cieknie! Mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. i przez takie cuda sypią się diety. Wpadam do ciebie na następny cheat!!! <3

    OdpowiedzUsuń
  22. Piękny, kolorowy letni torcik-uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  23. Torcik na bogato! Przepiękny :)

    OdpowiedzUsuń
  24. wygląda bardzo lekko :) fajnie, ze masa nie jest ciężka :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Jaki piękny tort, lekki i pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Taki lekki jak motylki na torcik Wszystkiego naj...dla męźusia i 6 dla Ciebie za torcik

    OdpowiedzUsuń
  27. Torcik rozpływa sie w ustach. Piekłam go juz wiele razy.

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi