Follow by Email

poniedziałek, 1 lutego 2016

Pączki z ziemniakami


Pączki, w karnawale obowiązkowa pozycja a już w tłusty czwartek to już konieczność. Ja zdecydowanie wolę zrobić swoje własne niż takie ze sklepu. Moja dobra koleżanka z pracy zawsze przynosi na tłusty czwartek pączki z ziemniakami. Bardzo mi smakowały i postanowiłam je sama zrobić.
Beatko dziękuje, wyszły super. Są naprawdę łatwe i szybkie do zrobienia, ja zrobiłam z połowy porcji i taką też proporcję podaje. Takie pączki znacznie dłużej zachowują świeżość i są pyszne. No i są łatwe do zrobienia, ja je robiłam pierwszy raz. Miłego poniedziałku.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 500 g mąki tortowej
- 500 g ugotowanych ziemniaków (waga po obraniu)
- 50 g masła
- 2 łyżki cukru
- 13 g świeżych drożdży
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 jajko
- 1 żółtko
- powidła śliwkowe do nadziewania
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, rozbełtane jajko z żółtkiem i mieszamy łyżką. Ziemniaki gotujemy i jeszcze ciepłe rozgniatamy tłuczkiem z masłem i przekładamy do mąki, a wierzch rozkruszamy drożdże i mieszamy ręką. Dodajemy ocet i wyrabiamy dokładnie ciasto tak długo, aż składniki się dobrze połączą i ciasto będzie elastyczne. Odkładamy ciasto przykrywając ściereczką na godzinę. Następnie smarujemy dłonie olejem i z ciasta formujemy kulki (wielkość zbliżona do małej mandarynki), wyszło mi 30 kulek. Układamy je na ściereczce. Rozgrzewamy olej w szerokim garnku, ja dałam około 3 l oleju. Wkładamy pączki porcjami i smażymy na niewielkim ogniu, tak aby pączki nam się ładnie usmażyły i nie były surowe w środku i się nie spaliły. Usmażone pączki układamy na talerzu z ręcznikiem papierowym, aby je odsączyć z nadmiaru tłuszczu i układamy na kolejnym talerzu, szprycą nadziewamy powidłami lub jakąś marmoladą i posypujemy cukrem pudrem, przechowujemy w zamkniętym pojemniku.







43 komentarze:

  1. ciekawy przepis- bardzo mi się podoba! :)
    Ale za pączkami tak średnio jestem, podrzucę mamie- ona wypieka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przymierzałam się do zrobienia takich pączków, ale do tej pory nie zrobiłam. Jeszcze zdążę na Tłusty Czwartek wysmażyć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ziemnaczane? Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej jakie pyszności z samego rana

    OdpowiedzUsuń
  5. Z ziemniakami też lubię,wspaniałe.

    OdpowiedzUsuń
  6. nie przepadam za pączkami choć jako dziecko w tłusty czwartek pewnie potrafiłam z kilka zjeść. :D Te wyglądają cudownie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Robiłam je kiedyś , są pyszne polecam spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają jak normalne paczki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No tak miały wyglądać :-) są pyszne :-)

      Usuń
  9. chętnie bym spróbowała .. ale nie mam żadnej szprycy a takie puste to chyba nie są najsmaczniejsze..
    chyba kupię pączki .... jak zwykle zresztą...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana bez nadzienia też są pyszne :-) możesz je też nadziać przed smażeniem, zrobić placek i nałożyć nadzienie i złożyć jak bułeczkę.

      Usuń
  10. Ah pączki my też zamierzamy piec:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jestem pewna, że są obłędne!

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciekawy przepis, pączki wyglądają świetnie, choć ja za pączkami nie przepadam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Aniu, ja jadam tylko w karnawale :-)

      Usuń
  13. Uwielbiam takie domowe pcyki i pikne zdjcia kochana :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ile genialnych pomysłów aby nieco urozmaicić tradycyjne pączki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No jest wiele pomysłów :-) tylko kiedy je wszystkie wypróbować :-)

      Usuń
  15. Słyszałam o nich, ale myślałam, że to mit :D

    OdpowiedzUsuń
  16. smaczny i inny pomysł na tradycyjne pączki ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Muszę kiedyś spróbować twój przepis. Jeszcze takich nie jadłąm :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Lubie takie pączki, mojej babci ulubiony przepis

    OdpowiedzUsuń
  19. Słyszałam o takich, ale nie jadłam, wyglądają bosko:)

    OdpowiedzUsuń
  20. kocham pączki! Kocham, ale ziemniaczane jeszcze przede mną! :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Nie piekliśmy ale próbowaliśmy i trzeba przyznać, ze smakują naprawdę dobrze:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Obok takiego pączka nie przeszłabym obojętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Ojejku... wszyscy tak kuszą pączkami, ze ja się tak cieszę na tłusty czwartek jak dziecko):):):)
    Pyszniutko wygladają !!!
    całuski kochana

    OdpowiedzUsuń
  24. Jestem bardzo ciekawy smaku takiej wersji pączków, bo prezentują się wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakują tak jak normalne pączki, ale na drugi dzień są zdecydowanie lepsze :-)

      Usuń
  25. U mnie w domu mówiło się na nie wojenne

    OdpowiedzUsuń
  26. nie robiłam ciasta z ziemniakami, bardzo fajne :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Jak ja uwielbiam domowe pączki, tak dawno ich nie jadłam, w tym roku również nie zjem, bo nie ma mnie w domu już od dłuższego czasu, a tutaj gdzie mieszkam, nie ma za bardzo warunków do pieczenia :(. Ale pocieszam się tym, że za ok. 9 dni wracam i będę mogła w końcu piec - chyba będzie mnie wtedy ciężko wyciągnąć z kuchni =D.

    OdpowiedzUsuń
  28. Również nie wyobrażam sobie karnawału i tłustego czwartku bez domowych pączków.
    W tamtym roku robiłam z ziemniakami i są bardzo pyszne.
    Również strasznie mi smakują.

    OdpowiedzUsuń
  29. Pączki muszą być! Chociaż jeden, chociaż tak naprawdę na jednym ciężko poprzestać. :-) Super te Twoje pączusie :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi