Follow by Email

piątek, 19 lutego 2016

Roladki ze schabu z burakiem i fetą


Kolejna propozycja na pyszny i zdrowy obiad. Propozycja dla każdego a stworzona z myślą o seniorach. Porcja zdrowia, która zawiera wiele cennych składników odżywczych dla naszego organizmu i jeszcze dodatkowo wspaniale smakuje. Tak jak pisałam w poprzednim poście ja interesuje się tym, jak odżywiają się moi rodzice i dziadkowie.
Za każdym razem jak ich odwiedzam to mogę godzinami rozmawiać o zdrowym i łatwym gotowaniu, które nie musi dużo kosztować a być smaczne. Akcja "Sokołów - dla zdrowia seniora" zainteresowało już wiele osób z mojego otoczenia i bardzo chętnie zaglądają na stronę Smaki dobrego życia i korzystają z porad i przepisów. Składniki przepisu podaje na dwie osoby, koszt przygotowanie jednej porcji wynosi około 8 zł. Czas przygotowanie dania - 2 godziny.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 300 g schabu Sokołów
- 500 g buraków
- 300 g marchewki
- 50 g fety
- 1 średnia cukinia
- sól, pieprz
- liść laurowy
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
- kromka chleba pełnoziarnistego
- szklanka wody
- 150 g ryżu białego długoziarnistego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

Wykonanie:

Buraki umyć i upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym z pokrywką w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Wystudzić i obrać ze skórki. 
Schab podzielić na dwa kotlety i cienko rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Na każdym kotlecie ułożyć pasek fety i kawałki buraka - wystarczy połowa jednego (pokroić w słupki). Zawinąć kotlety w roladki i spiąć wykałaczkami. 
Marchewkę podzielić na paski, cukinię w kostkę, chleb również pokroić w kostkę. Do garnka wlać szklankę wody, wrzucić cukinię, marchewkę, chleb i roladki. Dodać liść laurowy. Gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu przez godzinę. Następnie wyjąć roladki i kilka marchewek z cukinią, resztę zmiksować blenderem, aż powstanie sos. Doprawić w razie potrzeby odrobiną pieprzu, dodać łyżeczkę musztardy i miodu oraz łyżkę sosu sojowego. Wymieszać. Następnie włożyć do środka roladki z warzywami. Zagotować wodę z odrobiną soli i ugotować ryż.
Resztę upieczonych buraków pokroić w kosteczkę i dodać do nich jogurt naturalny, odrobinę soli i pieprzu. Na talerz wyłożyć roladki i warzywa, ryż - polać sosem oraz sałatkę z buraków.










40 komentarzy:

  1. Marzenko dla takiego obiadku to i ja mogę być seniorką :D

    OdpowiedzUsuń
  2. I jestem. Takich buraków jeszcze nie jadłam. Zrobię na niedzielę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Co za wspaniałości, taki schab zjadłabym z dużą chęcią;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniały pomysł i jak pięknie podane

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetyczne danie, aż się głodna zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. A mi się podobają kolory na talerzu, na pewno danie pyszne. Podoba mi się jak gotujesz bardzo ci8ekawe i fajne dania

    OdpowiedzUsuń
  7. Co jak co ale roladek z burakiem jeszcze nie jadłyśmy :D Fajne połączenie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Faktycznie, Moja Droga, na buraki Cie naszło ;) Ale jak organizm krzyczy, że chce - trzeba słuchać! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asiu no słucham go słucham i jem je ciągle, pod różną postacią :-)

      Usuń
  9. fajny pomysł z tym burakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Doskonałe połączenie, a całość pięknie podana :)

    OdpowiedzUsuń
  11. pyszne zestawienie. aż zgłodniałam od patrzenia : ) !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) starałam się aby było pysznie, kolorowo :-)

      Usuń
  12. Fajny pomysł z tym dodaniem buraka :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajny pomysł z tym buraczkiem - nie próbowałam go jeszcze wsadzać jako farszu do mięsa :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Coś dla mnie. Bardzo lubię, gdy obiadek obfituje w dużo warzyw wkomponowanych w danie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie muszą być warzywa podane do każdego niemal obiadku :-)

      Usuń
  15. Pyszny obiadek :) super są takie buraczki. Też muszę zacząć jeść codziennie, bo w piwnicy jeszcze zapasik z maminego ogrodu :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetny pomysł na nadzienie roladek :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Pyszny, pożywny obiad dla każdego. Dla dużego i małego człowieczka :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo fajnie to wymyśliłaś. Smacznie i zdrowo, czyli tak jak lubię najbardziej :))) Miłego weekendu :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo podoba mi się pomysł na te roladki.
    Cudnego weekendu kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Pyszny miałaś obiad, uwielbiam takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Odpowiedzi
    1. Dziękuje bardzo :-) starałam się aby było pysznie :-)

      Usuń
  22. fajny pomysł z tymi roladkami :) buraki bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Bardzo oryginalny farsz, kochana!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi