Follow by Email

niedziela, 2 lipca 2017

14 Piknik Kaszankowy i kaszankowe potyczki kulinarne


Już jest. Relacja z 14 Pikniku Kaszankowego z Masarnią Zawistowski, który odbył się dzisiaj w podbydgowskim Władysławowie. Odbyły się tam także potyczki kulinarne, w których miałam przyjemność uczestniczyć razem z Krzysztofem Leśniewskim z Kuchnia pałucka.

Ja przygotowywałam sałatkę o nazwie Biała Dama a Krzysztof Tort Kanapkowy. Pogoda nam na szczęście dopisała, nie padało i nawet słoneczko wyjrzało zza chmur, jedynym minusem był dość silny wiatr, ale to akurat nam nie przeszkadzało. Przygotowywaliśmy dania z kaszanką od Masarnia Zawistowski. Ja w swoim daniu użyłam kaszanki białej a Krzysiek białej i tradycyjnej czarnej. Bardzo fajnie nam się razem gotowało, Krzysiek to naprawdę świetny facet, świetny kucharz z zamiłowaniem do gotowania. Mam nadzieję, że jeszcze nie raz będziemy mieli okazję wspólnie kucharzyć. 


Oczywiście podam wam przepis na moją sałatkę  - oto ona - Biała Dama.


Składniki:

- opakowanie makaronu - użyłam świderki
- 4 laski białej kaszanki
- 300 g bobu
- pęczek szparagów
- 200 g pomidorków koktajlowych
- opakowanie mieszanki sałat
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sos 
- 300 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżki oliwy lub oleju
- 2-3 łyżeczki musztardy Dijon
- czubata łyżka miodu
- łyżka octu balsamicznego
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz

dodatkowo
- łyżka masła
- łyżka oleju
- czosnek
- łyżeczka cukru
- sól 

Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie - all dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Przekładamy go do miski. 

Bób gotujemy we wrzącej wodzie z łyżeczką soli i łyżeczką cukru, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy.

Ze szparagów odcinamy zgrubiałe końce, na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i łyżkę oleju i podsmażamy szparagi około 10 minut. Przyprawiamy je solą i wyciśniętym ząbkiem czosnku. 

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, z kaszanki zdejmujemy skórkę i kroimy ją w kostkę. 

Przygotowujemy sos - w misce mieszamy jogurt naturalny z oliwą lub olejem, dodajemy miód, musztardę, ocet balsamiczny, sól, pieprz i posiekany szczypiorek, wszystko razem mieszamy. 

Do makaronu dodajemy pokrojone pomidorki, pokrojone na mniejsze części szparagi, ugotowany i obrany bób, sałatę oraz kaszankę. Polewamy sosem i mieszamy.
Smacznego.

Bardzo chciałabym podziękować za możliwość uczestniczenia w tak fajnym wydarzeniu. Mam nadzieję, że dania smakowały. Myślę, że wszyscy się świetnie bawili na pikniku, tym bardziej, że oprócz gotowania i degustacji dań było wiele atrakcji dla małych i dużych oraz fajne konkursy z nagrodami. Można było także zjeść kiełbasę z grilla, kaszankę a także pajdę chleba ze smalcem i ogórkiem. 



















































14 komentarzy:

  1. Wspaniale :) Wszystko na pewno było pyszne:)p.s. Piękna wizytówka:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajna relacja i widać, że wszyscy zadowoleni :) Super Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze raz gorąco dziękuję za udział w naszym Pikniku Kaszankowym - Twoja sałatka Marzenko była przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
  4. Oby więcej tak miłych spotkań ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale super piknik!
    Ja właśnie jestem na wakacjach, też byłam wczoraj na podobnym pikniczku połączonym z flomarkiem :)
    Nawet podobne pyszności wczoraj jadłam :)
    Buziaki!
    Pozdrawiam wyjazdowo :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały piknik. Widać na zdjęciach tę wspaniałą atmosferę. A Wasze wyroby przyciągają wzrok. Wyobrażam sobie jak pysznie wszystko smakowało.
    Marzenko, Twoja sałatka extra :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super wydarzenie, świetnie że wzielas w nim udzial,w idac ze Twoje klimaty ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. I ja tam byłem.
    I wszystkiego spróbowałem.
    Maruda.

    OdpowiedzUsuń
  9. ale musiało być fajnie!
    sałatkę zapisuje do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pysznie się działo ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Działo się :-). Pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi