Follow by Email

środa, 27 września 2017

Makaron z sosem i klopsami


Jesień w końcu dała nam odrobinę słońca. Wczoraj mój powrót z pracy nieco się wydłużył, bo przeszłam przez pobliski park i nazbierałam kolorowych liści i kasztanów. Leżały sobie takie piękne, kolorowe, żółte, czerwone i brązowe kasztany. Nie mogłam przejść obojętnie. 
A na obiad postanowiłam przygotować makaron z sosem pełnym warzyw i jesiennego smaku. Danie wymaga nieco pracy, ale tak naprawdę robi się go szybko a smak wynagradza naszą pracę. Ja dodałam do sosu jeszcze mielone klopsiki, ale możecie przygotować sam sos bez mięsa. Miłego dnia kochani i życzę wam smacznego.


Składniki:

- 300 g mięsa mielonego
- 100 ml mleka
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 4 papryki czerwone
- 300 g dyni
- 1 słodki ziemniak - batat
- sos ciemny uniwersalny Łowicz
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
- świeża bazylia
- makaron spaghetti

Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy mleko i 2 łyżki bułki tartej oraz wyciskamy czosnek. Mieszamy i formujemy małe kotleciki. Podsmażamy je na rumiano na patelni, odkładamy.

Paprykę kroimy na ćwiartki (oczywiście usuwamy pestki), dynię i batata kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy w misce z olejem, ważne aby paprykę dokładnie wysmarować olejem. Warzywa przekładamy na blaszkę (taką dużą z piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia - paprykę układamy miąższem do dołu. Posypujemy wszystko solą i pieczemy w piekarniku - temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół, czas 30 minut.
Po upieczeniu paprykę przekładamy do foliowego woreczka - ja przekładam do strunowego i zamykam. Odkładamy na 20 minut. Pozostałe warzywa przekładamy do miski.
Następnie z papryki zdejmujemy skórkę i dodajemy do pozostałych warzyw i miksujemy blenderem.

Do wysokiej patelni lub szerokiego garnka przelewamy zmiksowane warzywa i dodajemy sos ciemny uniwersalny Łowicz. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, wkładamy klopsiki. Zagotowujemy.

Gotujemy makaron i dodajemy go do sosu, wszystko razem mieszamy. Przekładamy na talerze i posypujemy posiekaną, świeżą bazylią.
Smacznego.

#lowicz

Przepis bierze udział w konkursie Łowicz "Jeden sos, wiele dań". Do przepisu wykorzystałam sos ciemny uniwersalny. Trzymajcie kciuki. 








41 komentarzy:

  1. Marzenko masz dla mnie kolację? :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Apetyczne danie :) Lubię makaronowe potrawy, więc to coś dla mnie :)
    Jutro wybieram się na grzyby i pozbierać trochę kolorowych liści i żołędzi. Uwielbiam taką jesień jaką mamy ostatnio - bez deszczu, ze słońcem i kolorowym lasem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aguś zrobiła się naprawdę piękna pogoda, trzeba korzystać :-)

      Usuń
  3. Pyszna propozycja. Uwielbiam dania z makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie taką jesień uwielbiam :) a na to danie to chętnie bym się wprosiła

    OdpowiedzUsuń
  5. Brzmi ciekawie i pysznie wygląda! Ja chyba jutro popełnię makaron ze szpinakiem, bo mój organizm sam domaga się szpinaku - chyba trzeba uzupełnić żelazo.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne danie :) w sumie taki sos bywa przydatny do ekspresowych i bardziej wymagających dań, kupiłam na spróbowanie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Oluś, tak czasami można zaszaleć :-)

      Usuń
  7. Dania z makaronem uwielbiam :) Pyszności Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne danie, zjadła bym taki obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. pyszne danie!!
    proste i szybkie- na pewno znajdzie wielu fanów:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z pewnością Renatko, nam bardzo smakowało :-)

      Usuń
  10. I pomyśleć, że ja urodzona w Łowiczu...

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo apetyczny obiad, chociaż ja raczej nie używam gotowych sosów, ale może warto spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Madziu, czasami można wybrać coś gotowego :-)

      Usuń
  12. ooo pycha, uwielbiam makarony :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zrobiłaś mi smaka na makaron ;p

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszny!
    Bardzo lubię takie makaroniki. Bardzo apetyczne danie.
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Marzenko, ten makaron wygląda po prostu bosko. W sam raz na jesienny obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo lubię takie dania Marzenko. Makarony to moja wielka miłość :)

    OdpowiedzUsuń
  17. zrobiłabym tylko własny sos, a tak to bardzo lubię makaron z klopsikami :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi