Chleb pszenny drożdżowy z suszonymi pomidorami

Dzień dobry słoneczka. Jak się macie ? Za oknem w końcu słoneczko i zrobiło się troszku cieplej, ale powiem wam, że ten maj był naprawdę zimny, nie pamiętam kiedy było aż tak zimno. Ale mamy czerwiec i już niedługo zaczyna się lato, mam nadzieję, że pogoda dopisze. Dzisiaj zapraszam was na szybki i bardzo łatwy chlebuś pszenny na drożdżach z suszonymi pomidorami. Wyjdzie każdemu i zrobicie go bez problemu. A wychodzi przepyszny, chrupiąca skórka i środek mięciutki. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto. Cieszę się, że ze mną pieczecie domowe pieczywo i zachęcam inne osoby do wypróbowania. Jak już raz się chlebuś upiecze to będzie się go piekło cały czas, to uzależnia. No i ten smak. 

Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia.

Składniki:

- 700 g ciepłej wody

- 1 łyżeczka miodu

- 2 paczki suszonych drożdży (14 g)

- 880 g mąki pszennej chlebowej typ 750 lub 550

- 120 g mąki razowej żytniej

- 3 łyżeczki soli

- 80 g słonecznika

- 80 g siemienia lnianego

- 10 suszonych pomidorków

- 40 g płatków owsianych + garść do posypania chleba

Do miski wlewamy wodę, dodajemy miód i suszone drożdże, mieszamy.

Dodajemy mąkę pszenną i razową, sól, siemię lniane, słonecznik, pokrojone drobno pomidory i płatki owsiane. Wszystko razem wyrabiamy za pomocą rąk, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. 

Następnie dwie blaszki keksówki (30 cm) smarujemy olejem i wykładamy ciasto, posypujemy płatkami owsianymi i smarujemy wodą, ponownie odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. 

Możemy włożyć na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 50 stopni. 

Chleb pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni. 

Upieczony chleb wyciągamy z blaszki i przekładamy na kratkę, aby wystygły.