Bułki drożdżowe z ziarnami

 

Bułki drożdżowe z ziarnami. Zapraszam was dzisiaj na łatwe i przepyszne domowe bułki drożdżowe z pestkami dyni, siemieniem lnianym i sezamem. To super pomysł na śniadanie dla całej rodziny. Spróbujcie koniecznie, bo naprawdę warto. Smacznego i miłego dnia. 

Składniki:

- 400 g mąki pszennej typ 750

- 100 g mąki żytniej typ 720

- 300 g ciepłej wody

- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych

- łyżeczka soli i cukru

- 40 g oleju

- 50 g pestek dyni

- 1 jajko plus łyżka mleka do posmarowania bułek

- sezam i siemię lniane do posypania bułek

Do miski wlewamy ciepłą wodę i dodajemy cukier. Dodajemy drożdże i mieszamy, aby drożdże się rozpuściły. Następnie wsypujemy mąkę pszenną i mąkę żytnią, wlewamy olej, wsypujemy sól i pestki dyni. 

Wszystko razem wyrabiamy ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Następnie ponownie ciasto zagniatamy na blacie podsypanym delikatnie mąką. Robimy rulon i wycinamy bułki tworząc trójkąty. 

Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posypujemy sezamem i siemieniem lnianym. Zostawiamy jeszcze na 20 minut, aby podrosły.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, grzanie góra-dół. Bułki pieczemy przez 15-20 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki przekładamy na kratkę, aby wystygły.