Follow by Email

piątek, 14 kwietnia 2017

Sernik mojej mamy


Mam dla was jeszcze przepis na sernik, który w naszej rodzinie króluję już od dawna. Taki sernik bardzo często robiła moja mama teraz ja robię razem z siostrą. Jest bardzo pyszny i bardzo go lubimy. Taki sernik zawsze piekę na święta i rodzinne spotkania. Przy okazji chciałabym wam życzyć wspaniałych Świąt Wielkanocnych, pełnych radości, uśmiechu i rodzinnej atmosfery. 

Zapraszam :-)



Masa:
- 1 kg sera tłustego
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
- 10 jaj
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Sok z cytryny
- 2 garście rodzynek

Ciasto:
- 3 żółtka
- 1 kostka masła
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru

Wykonanie:

Ciasto - do miski włożyć wszystkie składniki, zagnieść razem za pomocą rąk lub robota. Gotowe ciasto włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę.

Ser przekręcić przez maszynkę, ja zrobiłam to 3 razy. Do miski wsypać cukier, dodać rozpuszczone i przestudzone masło. Następnie dodawać do łyżce sera i po 1 żółtku. Ucierać w makutrze lub w robocie. Ubić pianę na sztywno dołożyć do sera oraz dodać mąkę ziemniaczaną, wszystko razem wymieszać. Na koniec wrzucić rodzynki i jeszcze raz wymieszać.

Na blaszkę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą zetrzeć na tarce na dużych oczkach połowę ciasta, wylać następnie masę serową, ponownie zetrzeć na tarce resztę ciasta i rozłożyć na serze.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, grzanie góra-dół i piec około 1 godzinę. Wierzch ciasta ma się lekko zarumienić. 

Smacznego.





62 komentarze:

  1. To ulubiony sernik młodszego Syna.
    Szczęśliwych Świąt Marzenko.

    OdpowiedzUsuń
  2. W naszym domu też jest taki "pokoleniowy" przepis na sernik: też z kakao ale większa ilością (wychodzi czarny) i innymi proporcjami... ale takie pokoleniowe serniki - serniki z tradycją i historią są najlepsze ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaki piękny serniczek :)
    Ekstra! U mnie też już zrobiony przed Wielkanocą, dziś tylko go udekoruję.
    A Twój serniczek z przepisu mamy wygląda przepysznie.
    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Marzenko, takie skarby jak przepisy naszych mam są najlepsze. Ja też piekę na święta sernik wg przepisu mojej mamy.
    Kochana, wszystkiego najlepszego i najmilszego na te święta. Zdrowych, pogodnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych Ci życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marzenko życzę Tobie również zdrowych i radosnych Świąt. Sernik bardzo smacznie się prezentuje 💛

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda wspaniale. Aż chciałoby się teraz mieć taki kawałeczek do porannej herbatki:)
    Wspaniałych Świąt kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny,pięknie wyrośnięty sernik!
    Marzenko zdrowych,spokojnych i rodzinnych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie w domu sernik zawsze robiło się bez spodu i wierzchu (chyba, że taki z serków - ten wygląda bardzo podobnie do Twojego ;)) i taki lubię najbardziej, ale Twój wygląda pysznie :)
    Tobie też życzę radosnych Świąt ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie wygląda ten serniczek :)
    Wszystkiego co najlepsze, najwspanialsze i najpiękniejsze, a przede wszystkim zdrówka, spokoju, miłości i radości.
    Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  10. Super, wspaniałe są takie przepisy rodzinne, przechodzące z pokolenia na pokolenie :) ściskam Marzenko i życzę radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik wygląda przepysznie. Również składam życzenia zdrowych, wesołych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)

    OdpowiedzUsuń
  12. cudnie wygląda :) nic dziwnego, że często u Was gości :) Przesyłam najlepsze życzenia świąteczne :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszny serniczek. Tradycyjne ciasta nie mają sobie równych, zwłaszcza te przekazywane z pokolenia na pokolenie :)
    Życzę radosnych, spokojnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszny sernik, takim nie pogardze nigdy

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam serniki, Twój wygląda przesmacznie. Tobie Marzenko również życzę wszystkiego co najlepsze z okazji Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękny i pyszny sernik Marzenko, bardzo go lubię :) Spokojnych i rodzinnych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo smacznie wygląda :) Wesołych świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Serniczek wygląda przepysznie :) Radosnych Świąt Wielkanocnych i mokrego śmiguska dynguska Ci życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Sernik jak u mamy!
    Smacznych świąt Marzenko.

    OdpowiedzUsuń
  20. przepysznie wygląda!
    Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Wszystkie serniki uwielbiam, Twój tez wygląda pysznie:)
    Zdrowych, pogodnych Świąt, wesołego Alleluja.

    OdpowiedzUsuń
  22. U nas specem od serników jest nasza babcia :D Robi nawet bardzo podobny :)
    Samych radosnych i najsłodszych chwil z rodziną :) :*

    OdpowiedzUsuń
  23. Marzenko wiesz, ze ja sernik zawsze i o każdej porze;)
    Wesołych Świąt Wielkanocnych, pokoju ducha, wiary w Boga i w ludzi. Umiejętności dostrzegania piękna tego świata i oczywiście wiary w Siebie i swoje możliwości.
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  24. Sernik palce lizać! <3
    Zdrowych, wesołych i spokojnych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Wspaniały sernik! Wszystkiego dobrego :D

    OdpowiedzUsuń
  26. Spokojnych, radosnych i pełnych miłości Świąt Marzenko;)

    OdpowiedzUsuń
  27. Apetyczny sernik. Marzenko, weeesołych świąt, bo na pewno będą pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  28. Serniki mam i babć zawsze smakują najlepiej :) Wesołych świąt Kochana!

    OdpowiedzUsuń
  29. Też robię ten sernik :) Chyba najczęściej właśnie taki.

    OdpowiedzUsuń
  30. Całkiem smacznie wygląda. c;

    OdpowiedzUsuń
  31. Świetny serniczek. Stare przepisy często są najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  32. Bardzo lubię sernik w kakaowym cieście!

    OdpowiedzUsuń
  33. Wygląda lepiej niż dobrze ;)
    Pozdrawiam Marzenko:)

    OdpowiedzUsuń
  34. To ulubiony sernik jednego z synów:-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi