Obraz

Sałatka z pieczonymi ziemniakami i miodem

 


SAŁATKA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I MIODEM

Dzień dobry. Witam się w piątek i zapraszam na przepyszną sałatkę, którą możesz zrobić na obiad, śniadanie lub kolację, super się sprawdzi na spotkaniu z przyjaciółmi czy jako dodatek do grilla. Przed nami majówka, więc taka sałatka będzie idealna. 
Wystarczy kilka składników i troszku krojenia i już masz gotową sałatkę, jestem pewna, że będzie ci smakowała jak i twoim gościom. 

Współpraca/reklama

Do sałatki użyłam miodu akacjowego od Pasieka Rodzinna. To gospodarstwo pasieczne, w którym pracuje aktualnie już trzecie pokolenie pszczelarzy. Pszczoły to nie tylko ich praca a także wielka pasja. Znajdziesz tam różnego rodzaju miody naturalne najwyższej jakości. Pasieki są zlokalizowane pośród podkarpackich lasów, z dala od przemysłu i dużego ruchu samochodowego co wpływa razem z warunkami klimatycznymi na smak, koloryt a także konsystencję miodów. 
W celu pozyskania w pełni naturalnego miodu różnych gatunków pasieki wędrują w zależności od pory roku i intensywności pożytków po różnych, najczystszych terenach południowo-wschodniej Polski.  Pozwala to uzyskać różne odmiany miodu - rzepakowy, gryczany, ze spadzi iglastej czy wielokwiatowy, lipowy, faceliowy, nawłociowy, akacjowy. Fajną i pyszną opcją są miody wzbogacone liofilizowanymi owocami np. maliną, truskawką, pomarańczą, cytryną, czarną porzeczką czy żurawiną. 
W Pasiece Rodzinnej oprócz miodu znajdziesz tam produkty pszczele takie jak pierzga pszczela, propolis, wosk pszczeli oraz świece z wosku pszczelego. 
Miód to produkt, który zawsze znajdziesz w mojej kuchni, ma wiele zastosowań do różnego rodzaju dań. Dodaje go do sałatek, do mięs, warzyw, na kanapki, do herbaty, wody, ciast i deserów. Miód ma bardzo wiele cennych wartości odżywczych i my go uwielbiamy. Polecam wam miody z Pasieki Rodzinnej z całego serca. 

Składniki:

- 1 kg wczesnych/młodych ziemniaków
- pęczek szparagów
- 1 długi zielony ogórek
- pęczek rzodkiewek
- 300 g jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- łyżka miodu akacjowego
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz
- przyprawa do ziemniaków
- 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Ziemniaki myję i kroję na kawałki. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypuję przyprawą do ziemniaków i polewam 2 łyżkami oleju. Mieszam. 

Piekę je w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 35-40 minut, aż się zarumienią, podczas pieczenia dwukrotnie mieszam ziemniaki, aby się równomiernie podpiekły. 

Szparagi kroję na kawałki. Ogórka obieram ze skórki i kroję na plastry, rzodkiewki kroję na plastry, natkę pietruszki siekam. 

Szparagi podsmażam na patelni z łyżką oleju. 

Do miski lub dużego talerza przekładam ziemniaki, dodaje plastry ogórka i rzodkiewki. Układam szparagi.

Przygotowuje sos - jogurt naturalny mieszam z solą, pieprzem, wyciśniętymi ząbkami czosnku i miodem. Polewam sałatkę i posypuję natką pietruszki. 










 



Czytaj więcej
Obraz

Sernik z dżemem i ciastem kakaowym

 



SERNIK Z DŻEMEM I CIASTEM KAKAOWYM

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na serniczek, wyszedł naprawdę przepyszny i nie można mu się wręcz oprzeć. Sernik jest bardzo łatwy do przygotowania i wyjdzie każdemu. Koniecznie spróbuj, ja ten serniczek robię często i wszystkim bardzo smakuje. 

Składniki:

ciasto
- 380 g mąki pszennej
- 20 g kakao naturalnego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko + 1 żółtko
- 200 g zimnego masła 
masa serowa
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 1 budyń waniliowy
- płaska łyżka mąki ziemniaczanej
dodatkowo
- 450 g dowolnego dżemu - w mnie wiśniowy i jabłkowy

Przygotowanie:

Ciasto - wszystkie składniki wkładamy do misy miksera i wyrabiamy. Ciasto dzielimy na trzy części - dwie części przekładamy na blaszkę (28x19) i lekko dociskamy a jedną cześć chowamy do woreczka i do zamrażalnika.

Masa serowa - do misy miksera wkładamy twaróg, wbijamy jajka, wsypujemy budyń i mąkę ziemniaczaną, cukier. Miksujemy chwilkę, aby składniki się połączyły. Przelewamy na ciasto.

Wykładamy dżem i deser na zimno. Następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach pozostałą cześć ciasta (z zamrażalnika). 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1 godzinę (grzanie góra/dół). Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia.







Czytaj więcej
Obraz

Surówka z ogórka i kukurydzy

 


SURÓWKA Z OGÓRKA I KUKURYDZY

Witam was i  zapraszam na bardzo pyszną i szybką surówkę do obiadu, ja bardzo często sobie ją robię i jem nawet na śniadanie lub zabieram do pracy. Koniecznie spróbujcie, jestem pewna, że będzie wam smakowała.

Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- pół kapusty pekińskiej
- 2 długie ogórki zielone
- puszka kukurydzy
- ząbek czosnku
- 250 g jogurtu greckiego
- sól i pieprz
- szczypiorek

Przygotowanie:

Kapustę kroję i przekładam do miski. Dodaje pokrojonego w plasterki ogórka, kukurydzę i pokrojony szczypiorek. 

Jogurt mieszam z solą, pieprzem i czosnkiem. 

Dodaje do miski i mieszam. I już pyszna surówka gotowa. 






Czytaj więcej
Obraz

Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem


FILET Z KURCZAKA Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM 

Dzień dobry. Mam dzisiaj dla was pyszny pomysł na obiad, ja bardzo lubię marchewkę z groszkiem i w zasadzie z tej mojej miłości powstało takie danie. Koniecznie spróbujcie bo wyszło przepyszne. 

Smacznego i miłego dnia.

Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- opakowanie marchewki z groszkiem mrożonej
- 300 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz 
- ostra i słodka papryka
- przyprawa gyros
- czosnek granulowany 
- suszona bazylia 
- olej do smażenia 

Przygotowanie :

Filet z kurczaka kroję na plastry. Przyprawiam przyprawą gyros. Mięso podsmażam na rozgrzanej patelni z olejem. 

Przekładam do garnka. Dodaje marchewkę z groszkiem i wlewam szklankę wody. Gotuję 20 minut pod przykryciem. 

Następnie wlewam śmietankę, dodaję łyżeczkę słodkiej papryki, łyżeczkę czosnku granulowanego i suszonej bazylii. 

Doprawiam solą, pieprzem i ostrą papryką. Gotuję jeszcze 5 minut. 

Ja podałam mięso z podsmażonymi kopytkami, możecie także podać z ziemniakami, ryżem czy makaronem. Częstujcie się.






Czytaj więcej
Obraz

Zakręcone bułki drożdżowe z kremem czekoladowym

 


ZAKRĘCONE BUŁKI DROŻDŻOWE Z KREMEM CZEKOLADOWYM

Dzień dobry. Dzisiaj od samego rana zapraszam cię na kawkę i przepyszne, drożdżowe bułki z kremem czekoladowym, są tak dobre, że nie można się im oprzeć. 
Życzę ci smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 300 g mąki pszennej
- 150 g ciepłego mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 60 g roztopionego masła
dodatkowo
- 200 g kremu czekoladowego
- jajko do posmarowania bułek

Przygotowanie:

Do miski wkruszam drożdże i zasypuję je łyżką cukru, rozcieram i zostawiam na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Zalewam je ciepłym mlekiem i dodaje resztę cukru. Mieszam. Wbijam jajko, wlewam roztopione masło. Wsypuje mąkę i wyrabiam ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. 

Miskę przykrywam ściereczką i zostawiam ciasto do wyrośnięcia na 1,5 godziny. 

Następnie przekładam ciasto na blat podsypany mąką i rozwałkowuję na prostokąt. Połowę ciasta smaruję kremem i przykrywam pozostałym ciastem. Dzielę ciasto na 12 pasków. Każdy pasek zakręcam spiralnie i następnie zawijam jak ślimaka tworząc bułeczki. 

Układam na blaszce z papierem i zostawiam na 20 minut do wyrośnięcia. Smaruję jajkiem. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni i piekę bułeczki przez 20-25 minut, aż się zarumienią. Studzę na kratce. 







Czytaj więcej
Obraz

Kapsalon

 


KAPSALON

Witam się z wami już po świętach, mam nadzieję, że spędziliście je miło i w rodzinnym gronie. Dzisiaj mam dla was pyszne danie coś takiego jak fast food ale w domowej wersji. Musicie koniecznie tego spróbować, bo to danie jest przepyszne i będzie bardzo smakowało zarówno dzieciom jak i dorosłym. Ja przygotowałam je w trzech naczyniach do zapiekania, ale jak nie macie takich to możecie to danie przygotować w jednym dużym naczyniu lub na blaszce tej dużej z piekarnika. 

Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Składniki:

- 750 g frytek mrożonych
- filet z kurczaka
- sałata rzymska
- kilka pomidorków koktajlowych
- papryka
- pół puszki kukurydzy
- 5 pieczarek
- 100 g sera mozzarella
- kilka małych kulek sera wędzonego
- sól, pieprz
- przyprawa gyros
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1-2 ząbki czosnku
- szczypiorek
- olej

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroję w kostkę. Przyprawiam przyprawą do gyrosa i podsmażam na patelni z dodatkiem oleju. Odkładam do miseczki. Na tej samej patelni podsmażam pokrojone pieczarki. 

Frytki piekę w Air Fryer (możecie w piekarniku). 

Przygotowuje trzy naczynia do zapiekania (może być jedno duże lub blaszka z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia). Na dno naczyń układam frytki i posypuję je solą, następnie układam kurczaka i pieczarki, posypuję startą mozarellą oraz układam pokrojone kulki sera. 

Zapiekam w piekarniku w 200 stopniach przez 10 minut.

Wyciągam naczynia i układam pokrojoną sałatę rzymską, pokrojoną paprykę, kukurydzę, pomidorki, ogórka. Polewam sosem (jogurt mieszam z majonezem, wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem) i pokrojonym szczypiorkiem.

I już pyszny obiadek gotowy. Koniecznie spróbujcie tego dania.







Czytaj więcej
Obraz

Jajka faszerowane szynką

 


JAJKA FASZEROWANE SZYNKĄ

Uwielbiam faszerowane jajka i na moim blogu jest dość dużo przepisów na nie, możecie sobie zobaczyć tutaj. Cała moja rodzinka je uwielbia i pojawiają się na śniadaniowym stole co najmniej raz w tygodniu. Super się sprawdzają także na imprezach, koniecznie spróbujcie takiej wersji. Ja użyłam w przepisie szynki drobiowej a ty możesz użyć jaką lubisz lub jaką akurat masz w lodówce. 

Życzę ci smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 8 ugotowanych jajek
- 100 g szynki - u mnie drobiowa
- 2-3 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- sól i pieprz
- do dekoracji papryka i szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka kroje na pół i wyciągam żółtka. Dodaje pokrojoną bardzo drobno szynkę, przyprawy, majonez i musztardę. Rozdrabniam widelcem i mieszam. 

Napełniam połówki białka i układam na talerzu. Dekoruje pokrojoną papryką i szczypiorkiem.







Czytaj więcej
Obraz

Rolada z mięsa mielonego

 


ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO

Mam dla ciebie dzisiaj przepis na bardzo fajny dodatek do kanapek lub danie obiadowe. Ja zawsze taką roladę robię na święta i jest hitem, wszystkim bardzo smakuje tak więc dzisiaj dzielę się tutaj tym przepisem z tobą. Może zrobisz taką roladkę na świąteczny stół lub przygotujesz ją po prostu jako dodatek na pyszne rodzinne śniadanie. Zapewniam, że będzie ci smakowała. Przepis może się wydawać ciut skomplikowany, ale jest bardzo łatwy do przygotowania. Zachęcam cię do zrobienia takiej rolady. 


Składniki:

- 700 g mięsa mielonego
- 2 jajka
- 300 g pieczarek
- 70 g tartego żółtego sera
- sól, pieprz, przyprawa gyros
- 30 plastrów szynki parmeńskiej
- 100 ml wody
- 40 g bułki tartej

Przygotowanie:

Pieczarki ścieramy na tarce i podsmażamy. 

Na papierze do pieczenia układamy plastry szynki zakładając je na siebie - po dwa plastry obok siebie.

Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą gyros, dodajemy jajka, wodę, bułkę tartą i wyrabiamy przez chwilkę. Mięso będzie na początku rzadkie ale potem połączy się w całość i będzie odpowiednie. Przekładamy mięso na szynkę i równomiernie rozprowadzamy na całej długości.

Posypujemy serem żółtym przy dolnej krawędzi i układamy pieczarki. Zawijamy roladkę pomagając sobie papierem do pieczenia. Zawijamy w jeszcze jeden papier dość ciasno. 

Przekładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez godzinę i 15 minut.

Po tym czasie odwijam delikatnie roladkę i piekę ją jeszcze przez 20 minut, aby się ładnie zarumieniła. Po upieczeniu odstawiam ją, aby wystygła. Chowam do lodówki. Kroję na plastry. 







Czytaj więcej
Obraz

Śniadaniowe kanapki z jajkiem i awokado


ŚNIADANIOWE KANAPKI Z JAJKIEM I AWOKADO 

Pyszne kanapeczki z jajkiem, awokado, pieczarkami i serkiem.  Może zrobisz ze mną pyszne śniadanko dla siebie i swojej rodzinki  jestem pewna, że będzie wam smakowało. Miłego dnia i smacznego.


Składniki:

- 8 kromek chleba 
- 8  jajek 
- 8 pieczarek 
- awokado 
- serek topiony o smaku pieczarkowym  
- przyprawa pomidory suszone z bazylią 
- świeża bazylia 
- łyżeczka soku z cytryny 
- sól, pieprz 
- 2 łyżki majonezu 
- łyżka oleju

Przygotowanie:

Z chleba przygotowuje grzanki.

Pieczarki kroję na plastry i je podsmażam na patelni z łyżką oleju. 

Jajka gotuje, studzę i ścieram na tarce na małych oczkach. 

Do miski wkladam awokado i rozdrabniam je widelcem, dodaje jajka, majonez, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Mieszam. 

Grzanki smaruje serkiem topionym, dodaje pastę z jajka, ukladam pieczarki, posypuje przyprawą i pokrojoną bazylią. 





Czytaj więcej
Obraz

Kurczak w sosie z warzywami i masłem orzechowym

 


KURCZAK W SOSIE Z WARZYWAMI I MASŁEM ORZECHOWYM

Cześć. Zapraszam cię dzisiaj na pyszny i szybki obiad, przygotujesz go dosłownie w ciągu kilku minut. Jestem pewna, że taki obiad posmakuje twojej rodzince i będziesz wracać do tego przepisu często. 
Tak naprawdę możesz do niego dodać różnego rodzaju warzywa, podstawą jest mięso i koniecznie trzeba dodać masło orzechowe, które nadaje całemu daniu fajny posmak. 
To co - gotujesz razem ze mną ??? Miłego wieczorku ci życzę. 

[wpis sponsorowany/reklama]

Przyprawy jakie użyłam do przygotowania tego dania zamówiłam w sklepie internetowym true.green.twoje.przyprawy. Chciałabym je wam bardzo polecić, znajdziecie tam przyprawy jednorodne jak i bardzo fajne mieszanki przypraw, które są naturalne i bez zbędnych dodatków i ulepszaczy. Dla chętnych mam zniżkę -15% z kodem Marzena15. 

Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- czubata łyżka mąki pszennej
- dwie łyżki oleju
- dwie szklanki wody
- przyprawa do kurczaka - łyżka
- pomidor igły - 2 łyżki
- przyprawa pomidory suszone z czosnkiem i bazylią - łyżka
- kawałek kapusty włoskiej
- marchewka
- czerwona cebula
- kawałek papryki
- czubata łyżka masła orzechowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- natka pietruszki

Przygotowanie:

Na patelnię wlewam olej. Dodaje pokrojonego kurczaka i posypuję go mąką. Dodaje przyprawy i mieszam, podsmażam chwilkę. 

Następnie wlewam wodę i dodaję pokrojoną kapustę, marchewkę i cebulę. Dodaje masło orzechowe i sos sojowy, mieszam. 

Gotuję przez 20 minut. Posypuje natką pietruszki. Przyprawiam do smaku jak jest taka potrzeba. 

Podaje z ryżem i buraczkami, na koniec posypuję jeszcze natką pietruszki.






Czytaj więcej
Obraz

Mini serniczki pistacjowe



Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na coś pysznego, po prostu nie można przejść obok tych słodkości obojętnie. 

Nie wiem jak ty, ale ja kocham pistacje i to jest mój wielki nałóg. A w tych serniczkach dosłownie się zakochałam, takie są pyszne. Koniecznie sobie takie zrób. 

Miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

- 500 g twarogu półtłustego 
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 40 g budyniu waniliowego 
- 3 łyżeczki pasty pistacjowej 

spód
- 100 g ciasteczek 
- 40 g roztopionego masła 

dodatkowo 
- 250 g serka mascarpone 
- 3 łyżeczki pasty pistacjowej
- garść posiekanych pistacji 

Przygotowanie:

Do miski przekładam twaróg, dodaję jajka, cukier, budyń i pastę pistacjową. Wszystko razem miksuję blenderem. 

Ciasteczka przekładam do pojemnika i blenduje na piasek. Dodaje roztopione masło i mieszam. 

Przygotowuje 12 foremek na muffinki. Wykładam ciasteczka na spód i lekko dociskam. Następnie przekładam masę serową i wyrównuję. 

Serniczki piekę w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 25 minut. Następnie je studzę. 

Serek mascarpone mieszam z pastą pistacjową. Dekoruje serniczki i posypuje jeszcze posiekanymi pistacjami. 

Deser gotowy. Serniczki przechowuje w lodówce. 



Czytaj więcej
Obraz

Makaron spaghetti z pesto


Zapraszam cię dzisiaj na pyszny taki wiosenny obiad. Zrobiłam wczoraj pesto i postanowiłam go połączyć z makaronem. Bardzo lubię takie dania a makaron mogłabym jeść dosłownie codziennie. Jeżeli chcesz szybko przygotować taki obiad możesz użyć gotowego pesto ze słoika, będzie równie pysznie. 

Pozdrawiam i życzę ci smacznego. 

MAKARON SPAGHETTI Z PESTO


 Składniki:

- 300 g ugotowanego makaronu spaghetti
- duży pęczek świeżej bazylii
- 40 g orzeszków pinii 
- 40 g sera grana padano
- 1-2 ząbki czosnku
- 50 ml oliwy
- sól, pieprz

dodatkowo - kilka listków świeżej bazylii, pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

Do kielicha blendera wkładam listki bazylii, dodaje podprażone na suchej patelni orzeszki pinii, czosnek, sól, pieprz i oliwę. Wszystko razem miksuje. 

Do garnka po gotującym się makaronie przekładam pesto, dodaje makaron i wszystko razem mieszam. Przekładam na talerz i posypuje jeszcze bazylią i układam pomidorki.








Czytaj więcej
Obraz

Zapiekane bułeczki



ZAPIEKANE BUŁKI 

Macie ochotę na pyszne śniadanko ? Zróbcie koniecznie takie bułeczki, smakują rewelacyjnie. Tak naprawdę jako farsz możecie wykorzystać to co macie akurat pod ręką, to także fajny sposób na czyszczenie lodówki. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, będzie wam smakowało. 


Składniki: 

- 6 bułek 
- 500 g pieczarek 
- 2 cebule 
- 150 g sera żółtego
- czerwona papryka
- 2 jajka 
- sól i pieprz 
- szczypiorek 
- olej do smażenia 

Przygotowanie:

Pieczarki ścieram na tarce. Cebulę kroję na plasterki, paprykę kroję w kostkę. Pieczarki podsmażam na patelni z odrobiną oleju, odkładam do miseczki. Następnie duszę cebulę. 

Do miski przekładam pieczarki, cebulę, paprykę, dodaje jajka, sól i pieprz oraz szczypiorek. Ser żółty ścieram na tarce i dodaje do miski, mieszam wszystko. 

Bułki kroję na pół, wydrążam środek i układam na blaszce z papierem do pieczenia.

Napełniam farszem i zapiekam w piekarniku w 200 stopniach przez 17-20 minut. Posypuje jeszcze szczypiorkiem. 






Czytaj więcej
Obraz

Naleśniki budyniowe czekoladowe

 


NALEŚNIKI BUDYNIOWE CZEKOLADOWE

Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanko, zrobiłam nasze ulubione naleśniki z dodatkiem budyniu. Jeżeli jeszcze nie robiliście takich naleśników to koniecznie spróbujcie bo są pyszne. 
Zrób takie naleśniki i zapakuj z ulubionymi dodatkami dla swoich dzieci do szkoły lub zabierz je ze sobą do pracy na drugie śniadanie. 
Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia.


Składniki:

- 3 jajka
- 2 budynie czekoladowe (80 g)
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 300 ml mleka
- 300 ml wody
- 370 g mąki pszennej
- szczypta soli


Przygotowanie:


Do miski wbijamy jajka. Miksujemy je z cukrem. Następnie wlewamy mleko, wodę, sól, budyń (proszek) i mąkę, ponownie miksujemy, aż składniki dobrze się połączą. 

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oleju i smażymy naleśniki na rumiano z dwóch stron. 

Podajemy z czym lubimy - twarożek z jogurtem, cukrem i cynamonem, lub dżem, lub czekolada. Możemy także je podjadać same bez dodatków, ja takie bardzo lubię. 







Czytaj więcej