Sernik dubajski

 


SERNIK DUBAJSKI

Obiecany przepis na obłędnie pyszny sernik z ciastem kataffi, kremem pistacjowym, czekoladą i pistacjami. Musisz go spróbować - to najlepszy sernik jaki do tej pory zrobiłam, jestem pewna, że pokochasz go tak jak ja.

składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka 
- 250 g serka mascarpone
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej
spód
- 150 g herbatników
- 70 g masła
wierzch ciasta
- 200 g gotowego ciasta kataffi 
- 330 g kremu pistacjowego
- dwie garście posiekanych pistacji
- 200 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki 30 %

Przygotowanie:

Przygotowujemy spód ciasta - herbatniki mielimy na pył i dodajemy roztopione masło, mieszamy. 

Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód i wykładamy ciasteczka, rozprowadzamy na całej powierzchni i dociskamy. Chowamy do lodówki. 

Przygotowujemy masę sernikową - do miski wkładamy twaróg, dodajemy serek mascarpone, jajka, cukier, mąkę. Wszystko razem miksujemy mikserem chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.

Masę sernikową wykładamy na wcześniej schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównujemy.

Ciasto pieczemy 10 minut w 180 stopniach, następnie 1 godzinę w 160 stopniach. Po upieczeniu uchylamy lekko piekarnik i zostawiamy ciasto na 2 godziny. Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika. Schładzamy w lodówce. 

Przygotowujemy wierzch ciasta - ciasto kataffi mieszamy z kremem pistacjowym, wykładamy na sernik. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietanką, wylewamy na ciasto, wyrównujemy i posypujemy pistacjami. Ponownie schładzamy w lodówce. Sernik najlepiej upić wieczorem a wierzch przygotować rano następnego dnia. Musicie sobie zrobić ten serniczek. 

Gotowe ciasto Kataiffi kupicie w sklepach internetowych. Możecie także kupić ciasto surowe, wówczas trzeba go drobno pokroić i podsmażyć na małym ogniu na rumiano z łyżką masła. 







Różowe bułeczki śniadaniowe

 


RÓŻOWE BUŁKI ŚNIADANIOWE 🩷

Upiecz ze mną te cudowne, różowe bułeczki. Są bardzo proste do przygotowania, wychodzą idealnie mięciutkie i długo zachowują świeżość. Pokochasz je z pewnością i zagoszczą one już na stałe w twojej kuchni  


Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500 
- 150 ml ciepłego mleka
- 160 ml barszczu czerwonego 
- 2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej 
- 2 łyżeczki cukru
- 25 g świeżych drożdży 
- 30 g miękkiego masła 
dodatkowo
- jajko do posmarowania bułek 
- sezam biały i czarny do posypania bułek 

Przygotowanie:

Przygotuj rozczyn - do miseczki wkrusz drożdże, dodaj ciepłe mleko, cukier i czubatą łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw na 20 minut. 

W tym czasie do misy wsyp pozostałą część mąki, wlej barszcz, dodaj sól i masło. Na koniec dodaj rozczyn (powinien on znacznie zwiększyć swoją objętość) i wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą robota z hakiem przez około 10 minut. 

Misę przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godzin. 

Następnie przełóż ciasto na blat i podziel na 9 kulek. Z każdej części uformuj długi wałeczek. Zawijaj bułeczki - najpierw przełóż jedną część wałka na drugą część tworząc koło z wystającymi końcami - końce ciasta zawijaj wokół koła i połącz na końcu ze sobą. 

Bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw jeszcze do wyrośnięcia na 20 minut. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 20 minut. 

Upieczone bułki przełóż na kratkę, aby wystygły. I już można jeść. Spróbuj jakie są pyszne !!!  miłego dnia i smacznego.




Szybka fasolka po bretońsku



NAJSZYBSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU 

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na mega szybki i łatwy obiad, mam nadzieję, że spróbujesz.

Składniki:

- dwie puszki fasoli białej
- 500 g passaty pomidorowej
- 300 g pieczarek
- sól i pieprz
- 300 g kiełbasy
- 100 g boczku wędzonego 
- natka pietruszki
 
Przygotowanie:

W garnku lub na patelni podsmażam pokrojone w plasterki pieczarki, odkładam je do miseczki. Następnie podsmażam pokrojoną kiełbasę i boczek.

Dodaje podsmażone wcześniej pieczarki. Dodaje odsączoną i przepłukaną na sitku fasolę. 

Wlewam passatę pomidorową, dodaje sól i pieprz oraz natkę pietruszki. Mieszam i gotuje wszystko razem na małym ogniu 15 minut.