Obraz

Keks świąteczny

 


To już ten czas. Ruszam ze świątecznymi przepisami dla was. Mam już kilka przygotowanych i cały czas powstają nowe. Mam nadzieję, że będziecie z nich korzystać. Na pierwszy ogień idzie keks świąteczny. Taki mój ulubiony, wspomnienie lat dzieciństwa. Spróbujcie koniecznie. 
Pozdrawiam was i życzę miłego weekendu. 

KEKS ŚWIĄTECZNY 

Składniki:

- 6 jajek 
- 300 g masła
- 180 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- łyżeczka cynamonu
- 250 g suszonej żurawiny
- 100 g posiekanych orzechów

Przygotowanie:

Do misy miksera wbijamy żółtka i miksujemy je z cukrem. Następnie dodajemy miękkie masło i ponownie miksujemy. Dodajemy sok z cytryny. 

Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia porcjami, cały czas miksując. 

Wsypujemy żurawinę i posiekane orzechy, białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy już łyżką. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Ciasto przekładamy na blaszkę i wyrównujemy. Pieczemy przez 1 godzinę. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia. 

Dekorujemy - u mnie to lukier cytrynowy i suszona żurawina. 

Lukier cytrynowy to sok z cytryny zmieszany z cukrem pudrem.






Czytaj więcej
Obraz

Łosoś pod pierzynką z pora

 


ŁOSOŚ POD PIERZYNKĄ Z PORA

Cześć. Mam dla ciebie dzisiaj super pomysł na pyszny obiad z rybą w roli głównej. My uwielbiamy to danie i najlepiej smakuje z łososiem, ale możesz go także przygotować z dorszem. Koniecznie spróbuj, jestem pewna, że smak cię zachwyci. Takie danie sprawdzi się super także na spotkanie z przyjaciółmi czy świąteczny stół. 

Życzę ci smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 800 g świeżego łososia
- 3 pory
- 350 ml śmietany 30%
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 60 g sera tartego grana padano
- 2-3 łyżeczki przyprawa do ryby
- sól i pieprz do smaku
- duża garść szczypiorku
- czubata łyżka masła

Przygotowanie:

Por pokrój w pół plasterki. Przełóż go na patelnię, dodaj masło, sól i pieprz i podsmaż przez 5 minut. Następnie zalej go śmietaną i dodaj jogurt, gotuj jeszcze przez 5 minut. Wsyp starty ser i wymieszaj, przypraw jeszcze ewentualnie do smaku.

Łososia pokrój na plastry i przypraw przyprawą do ryby. Ułóż go w naczyniu żaroodpornym. Posmaruj po wierzchu sosem porowym. 

Naczynie włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piecz rybę przez 20 minut. Po upieczeniu posypuję szczypiorkiem. Podawaj z ziemniakami.




Czytaj więcej
Obraz

Kotlet z piersi kurczaka ala cezar


Cześć. Zapraszam cię dzisiaj na bardzo fajny obiad. Ja bardzo lubię sałatkę Cezar i postanowiłam ją przygotować w nieco innym wydaniu niż zawsze. Powiem wam, że to wyszło takie pyszne. Koniecznie spróbujcie. 
Życzę miłego dnia i smacznego. 

KOTLET Z PIERSI KURCZAKA ALA CEZAR 

Składniki:

- 3 filety z kurczaka
- 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sałata rzymska duża lub dwie mniejsze
- kilka pomidorków koktajlowych
- ser grana padano
- 250 g jogurtu greckiego
- czubata łyżka majonezu
- sól i pieprz do smaku
- łyżeczka musztardy
- ząbek czosnku
- szczypiorek i świeża bazylia (garść)
- panierka panko
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Filety kroję na pół ale nie do końca. Rozbijam i przyprawiam przyprawą do kurczaka i czosnkiem. Odstawiam je na godzinę do lodówki. 

Następnie kotlety panieruje w mące, jajku i panierce panko. 

Rozgrzewam patelnię i dodaję olej, smażę kotlety na rumiano z dwóch stron. 

Sałatę rzymską kroję, pomidorki koktajlowe kroję na pół. Układam sałatę i pomidorki na talerzu, dodaję ser grana padano - dwie łyżki sera w płatkach. 

Jogurt mieszam z majonezem, musztardą, wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem oraz posiekaną bazylią. Dodaje do sałaty i mieszam. 

Wykładam na talerze kotlety i na nie wykładam sałatkę. Posypuje jeszcze serem grana padano tartym i szczypiorkiem. I już pyszne danie gotowe. Musicie tego spróbować, to jest pyszne.




Czytaj więcej
Obraz

Zapiekanka makaronowa z marchewką i groszkiem



ZAPIEKANKA MAKARONOWA 

Cześć moje kochane słoneczka. Dzisiaj mam dla was pyszny pomysł na obiad, zapiekankę makaronową. Częstujcie się. Miłego dnia i smacznego  

Składniki:

- 400 g makaronu - u mnie świderki 
- opakowanie mrożonki marchewka z groszkiem
- 300 g pieczarek 
- czerwona papryka
- 300 g śmietanki 30%
- 150 g tartego żółtego sera
- sól i pieprz
- łyżka czosnku granulowanego 
- łyżka słodkiej papryki
- szczypta lub dwie papryki ostrej
- łyżka oleju
- świeża bazylia

Przygotowanie:

Makaron gotuję w osolonej wrzącej wodzie all dente. Odcedzam i przekładam do naczynia do zapiekania. 

Pieczarki kroję w plastry i podsmażam na patelni z łyżką oleju. Dodaje do makaronu.

Paprykę kroję w kostkę i także dodaję do makaronu, wsypuję marchewkę z groszkiem. 

Śmietankę mieszam z papryką słodką i ostrą, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem i wlewam do makaronu. Dodaje połowę sera i mieszam. 

Zapiekankę piekę w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut. Następnie posypuję pozostałym serem i piekę jeszcze przez 10 minut. Gotową zapiekankę posypuję świeżą bazylią i przekładam na talerze. 






Czytaj więcej
Obraz

Sernik z dżemem i ciastem kakaowym

 



SERNIK Z DŻEMEM I CIASTEM KAKAOWYM

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na serniczek, wyszedł naprawdę przepyszny i nie można mu się wręcz oprzeć. Sernik jest bardzo łatwy do przygotowania i wyjdzie każdemu. Koniecznie spróbuj, ja ten serniczek robię często i wszystkim bardzo smakuje. 

Składniki:

ciasto
- 380 g mąki pszennej
- 20 g kakao naturalnego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko + 1 żółtko
- 200 g zimnego masła 
masa serowa
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 1 budyń waniliowy
- płaska łyżka mąki ziemniaczanej
dodatkowo
- 450 g dowolnego dżemu - w mnie wiśniowy i jabłkowy

Przygotowanie:

Ciasto - wszystkie składniki wkładamy do misy miksera i wyrabiamy. Ciasto dzielimy na trzy części - dwie części przekładamy na blaszkę (28x19) i lekko dociskamy a jedną cześć chowamy do woreczka i do zamrażalnika.

Masa serowa - do misy miksera wkładamy twaróg, wbijamy jajka, wsypujemy budyń i mąkę ziemniaczaną, cukier. Miksujemy chwilkę, aby składniki się połączyły. Przelewamy na ciasto.

Wykładamy dżem i deser na zimno. Następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach pozostałą cześć ciasta (z zamrażalnika). 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1 godzinę (grzanie góra/dół). Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia.







Czytaj więcej
Obraz

Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem


FILET Z KURCZAKA Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM 

Dzień dobry. Mam dzisiaj dla was pyszny pomysł na obiad, ja bardzo lubię marchewkę z groszkiem i w zasadzie z tej mojej miłości powstało takie danie. Koniecznie spróbujcie bo wyszło przepyszne. 

Smacznego i miłego dnia.

Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- opakowanie marchewki z groszkiem mrożonej
- 300 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz 
- ostra i słodka papryka
- przyprawa gyros
- czosnek granulowany 
- suszona bazylia 
- olej do smażenia 

Przygotowanie :

Filet z kurczaka kroję na plastry. Przyprawiam przyprawą gyros. Mięso podsmażam na rozgrzanej patelni z olejem. 

Przekładam do garnka. Dodaje marchewkę z groszkiem i wlewam szklankę wody. Gotuję 20 minut pod przykryciem. 

Następnie wlewam śmietankę, dodaję łyżeczkę słodkiej papryki, łyżeczkę czosnku granulowanego i suszonej bazylii. 

Doprawiam solą, pieprzem i ostrą papryką. Gotuję jeszcze 5 minut. 

Ja podałam mięso z podsmażonymi kopytkami, możecie także podać z ziemniakami, ryżem czy makaronem. Częstujcie się.






Czytaj więcej
Obraz

Jajka faszerowane szynką

 


JAJKA FASZEROWANE SZYNKĄ

Uwielbiam faszerowane jajka i na moim blogu jest dość dużo przepisów na nie, możecie sobie zobaczyć tutaj. Cała moja rodzinka je uwielbia i pojawiają się na śniadaniowym stole co najmniej raz w tygodniu. Super się sprawdzają także na imprezach, koniecznie spróbujcie takiej wersji. Ja użyłam w przepisie szynki drobiowej a ty możesz użyć jaką lubisz lub jaką akurat masz w lodówce. 

Życzę ci smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 8 ugotowanych jajek
- 100 g szynki - u mnie drobiowa
- 2-3 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- sól i pieprz
- do dekoracji papryka i szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka kroje na pół i wyciągam żółtka. Dodaje pokrojoną bardzo drobno szynkę, przyprawy, majonez i musztardę. Rozdrabniam widelcem i mieszam. 

Napełniam połówki białka i układam na talerzu. Dekoruje pokrojoną papryką i szczypiorkiem.







Czytaj więcej
Obraz

Rolada z mięsa mielonego

 


ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO

Mam dla ciebie dzisiaj przepis na bardzo fajny dodatek do kanapek lub danie obiadowe. Ja zawsze taką roladę robię na święta i jest hitem, wszystkim bardzo smakuje tak więc dzisiaj dzielę się tutaj tym przepisem z tobą. Może zrobisz taką roladkę na świąteczny stół lub przygotujesz ją po prostu jako dodatek na pyszne rodzinne śniadanie. Zapewniam, że będzie ci smakowała. Przepis może się wydawać ciut skomplikowany, ale jest bardzo łatwy do przygotowania. Zachęcam cię do zrobienia takiej rolady. 


Składniki:

- 700 g mięsa mielonego
- 2 jajka
- 300 g pieczarek
- 70 g tartego żółtego sera
- sól, pieprz, przyprawa gyros
- 30 plastrów szynki parmeńskiej
- 100 ml wody
- 40 g bułki tartej

Przygotowanie:

Pieczarki ścieramy na tarce i podsmażamy. 

Na papierze do pieczenia układamy plastry szynki zakładając je na siebie - po dwa plastry obok siebie.

Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą gyros, dodajemy jajka, wodę, bułkę tartą i wyrabiamy przez chwilkę. Mięso będzie na początku rzadkie ale potem połączy się w całość i będzie odpowiednie. Przekładamy mięso na szynkę i równomiernie rozprowadzamy na całej długości.

Posypujemy serem żółtym przy dolnej krawędzi i układamy pieczarki. Zawijamy roladkę pomagając sobie papierem do pieczenia. Zawijamy w jeszcze jeden papier dość ciasno. 

Przekładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez godzinę i 15 minut.

Po tym czasie odwijam delikatnie roladkę i piekę ją jeszcze przez 20 minut, aby się ładnie zarumieniła. Po upieczeniu odstawiam ją, aby wystygła. Chowam do lodówki. Kroję na plastry. 







Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka maślane z cukrem


Za dwa dni już święta, co mnie bardzo cieszy i czekam na ten magiczny i pyszny czas. Mam dla ciebie jeszcze przepis na fajne ciasteczka, może upieczesz je razem z dziećmi na świąteczny stół, po świętach też będą super smakować do kawki czy herbatki. Ciasteczka są przepyszne maślane z cukrem. 
Koniecznie spróbuj. 

Miłego dnia ci życzę i pozdrawiam cieplutko. 

Składniki:

- 340 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 200 g miękkiego masła
- 4 żółtka
- 100 g cukru pudru
- 1 białko do posmarowania ciasteczek
- cukier do posypania

Przygotowanie:

Do misy miksera wkładamy miękkie masło i miksujemy je z cukrem pudrem. Dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną i miksujemy. Można także wymieszać wszystkie składniki ręcznie. 

Ciasto przekładamy na blat podsypany lekko mąką. Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm i wycinamy ciasteczka. 

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. 

Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut.

Upieczone ciasteczka zostawiamy przez chwilkę na blaszce, następnie przekładamy je na kratkę. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 






Czytaj więcej
Obraz

Pierogi z kaszą i warzywami

 


Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj fajny przepis na pyszne pierożki z bardzo fajnym farszem. Mówię ci, jakie one wyszły pyszne, częstujcie się. 
Może przygotujesz takie na świąteczny stół. 

Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej, przegotowanej wody
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
farsz
- 200 g ugotowanej kaszy jęczmiennej 
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- pół papryki żółtej i czerwonej
- sól i pieprz
- łyżka oleju

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pierogi. Do misy robota lub miksera wsypujemy mąkę, sól, olej i gorącą - świeżo przegotowaną wodę. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Jeżeli nie macie robota i będziecie wyrabiać ciasto ręcznie to uważajcie, aby się nie poparzyć.

Wyrobione ciasto szczelnie zawijamy w ściereczkę lub przykrywamy miską, aby nie wysychało i odpoczęło - zostawiamy tak na 15-30 minut.

Przygotowujemy farsz - pieczarki ścieramy na tarce, cebulę i papryki kroimy w drobną kostkę, warzywa podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Dodajemy do ugotowanej kaszy i przyprawiamy.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka - ja robię to za pomocą szklanki, nakładamy farsz i zlepiamy. Pamiętajcie, aby reszta ciasta cały czas była przykryta ściereczką.

Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Ja dodaje łyżeczkę soli i łyżkę oleju do wody. Wrzucamy pierogi i gotujemy od wypłynięcia jakieś 5 minut.






Czytaj więcej
Obraz

Sernik gotowany


SERNIK GOTOWANY 

Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na mój ukochany serniczek gotowany, jest przepyszny w smaku. Przepis jest bardzo prostu do przygotowania i wyjdzie bez problemu każdemu, koniecznie zróbcie takie ciasto dla swojej rodzinki.


Składniki:

- 1 kg twarogu - ja dałam z wiaderka 
- 200 g masła 
- 160 g cukru 
- 100 ml mleka
- 3 budynie śmietankowe
- 4 jajka
- 60 g skórki pomarańczowej kandyzowane 
- herbatniki kakaowe - około 450 g
- 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej 
- 2 łyżki mleka 
- 2 garście orzechów 

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski i miksujemy je na puch, dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Dodajemy porcjami twaróg i cały czas miksujemy. Wszystko razem jeszcze chwilę miksujemy. Na końcu dodajemy budynie rozpuszczone w mleku i skórkę pomarańczową i ponownie chwilkę miksujemy. 

W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy masę twarogową. Zagotowujemy i cały czas mieszamy, aby masa nam się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta. 

Blaszkę (21x32) smarujemy masłem i wykładamy herbatniki, wykładamy połowę masy i wyrównujemy, następnie wykładamy kolejną porcję herbatników i resztę masy, na sam wierzch ponownie herbatniki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy śmietankę, mieszamy, polewę wylewamy na herbatniki, układamy pokrojone orzechy i schładzamy w lodówce przez noc. Częstujcie się.

Czytaj więcej
Obraz

Babka majonezowa

 


NAJLEPSZA W SMAKU BABA - MAJONEZOWA !!!! MUSISZ JĄ SPRÓBOWAĆ

Babka majonezowa to ciasto, które zawsze robię na świąteczny stół, jest obłędna w smaku i bardzo długo utrzymuje świeżość. Jeżeli jeszcze jej nie jedliście to koniecznie spróbujcie. Robi się ją bardzo szybko i jest łatwa, wyjdzie każdemu bez problemu. Zapraszam i życzę miłego dnia. 


Składniki:

- 4 jajka
- 180 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżeczek majonezu

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i dalej miksujemy. Dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. 

Wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na koniec dodajemy majonez i sok z cytryny, mieszamy. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Blaszkę do baby smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą. Przelewamy masę. 

Pieczemy około 40 minut. Babkę odstawiamy aby wystygła. 

Przygotowujemy lukier. Wyciskamy sok z cytryny - 3 łyżki i dodajemy cukier puder w takiej ilości aż powstanie gęsty lukier. Lukrem polewamy babkę i ja udekorowałam ją jeszcze kandyzowaną skórką pomarańczową. 






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto dakłas

 


NAJLEPSZE CIASTO Z KREMEM I BEZĄ !!!

[współpraca reklamowa]

Dzień dobry moje kochane słoneczka już po świętach. Mam dla was dzisiaj obłędne w smaku ciasto, które po prostu musicie spróbować. Kakaowy biszkopt, krem na bazie mascarpone z kajmakiem, orzechami i daktylami oraz beza, mówię wam to jest prawdziwy sztos. Częstujcie się. 

Ostatnio w mojej kuchni pojawiła się piękna ceramika Roman ze sklepu mytable.shop oraz przepiękne sztućce z portugalskiej manufaktury Face Group. Nie mogę się na nią wprost napatrzeć. Ceramika to Manufaktura Chodzieska, bardzo ale to bardzo mi się spodobała. Jeżeli planujecie jakiś zakup do swojej kuchni to zajrzyjcie do sklepu i zobaczcie sobie całą ofertę - znajdziecie tam ceramikę, sztućce oraz noże. To świetny pomysł na prezent dla kogoś bliskiego lub dla was samych. 

Poniżej zostawiam wam kilka zdjęć jak ceramika oraz sztućce prezentują się na stole a przepis na dakłasa poniżej. 
















No i teraz przepis na to przepyszne ciasto.


CIASTO DAKŁAS


Składniki:

biszkopt
- 4 jajka 
- 70 g cukru 
- 70 g mąki pszennej 
- 40 g kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli  

beza
- 4 białka
- szczypta soli
- 200 g cukru pudru
- 15 g mąki ziemniaczanej
- 50 g posiekanych dowolnych orzechów - ja dałam nerkowce

krem
- 500 g mascarpone
- 200 g śmietanki 30%
- 200 g kajmaku
- 80 g posiekanych dowolnych orzechów - ja dałam nerkowce
- 80 g pokrojonych daktyli

dodatkowo - kakao do posypania

Przygotowanie:

Biszkopt - białka ubijamy w misce ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i po jednym żółtku. Wsypujemy po łyżce mąki i kakao oraz proszek do pieczenia. Miksujemy tylko do połączenia składników. Masę wylewamy do blaszki (tortownica 26 cm - wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, pieczemy 25 minut. Następnie wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia. 

Beza - białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy po łyżce cukru pudru i dalej miksujemy, aż cukier się rozpuści, róbcie to powoli, nie śpieszcie się przy ubijaniu bezy. 
Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i posiekane orzechy i mieszamy delikatnie szpatułką (nie mikserem). 
Bezę wykładamy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, formujemy okrąg ale nie zakładamy boków tortownicy do pieczenia.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku 140 stopni przez 60 minut, następnie jeszcze suszymy 30 minut w 100 stopniach. 
Bezę najlepiej zostawić do całkowitego wystudzenia w piekarniku. 

Krem - do miski wkładamy mascarpone, śmietankę i miksujemy. Następnie dodajemy kajmak, orzechy i daktyle, mieszamy szpatułką lub łyżką. 

Biszkopt wkładamy do tortownicy, następnie wykładamy krem i przykrywamy go bezą, posypujemy po wierzchu kakao i schładzamy ciasto w lodówce. 




Wpis powstał we współpracy z mytable.shop.















Czytaj więcej
Obraz

Świąteczna sałatka warzywna


KRÓLOWA SAŁATEK !!! BEZ NIEJ NIE MA ŚWIĄT 

Dzień dobry moje kochane słoneczka. Dzisiaj zapraszam was na moją ukochaną sałatkę warzywną. Zawsze ją robię na święta, bez niej po prostu nie ma świąt. 
Każdy ma pewnie swój sposób i przepis na nią, ja od lat robię taką i wszyscy ją uwielbiają. 

Chciałabym wam także życzyć cudownych, rodzinnych, spokojnych, radosnych Świąt Bożego Narodzenia, pysznych dań i wspaniałych wymarzonych prezentów pod choinką.
Niech w ten grudniowy magiczny czas nikt nie będzie sam...


ŚWIĄTECZNA SAŁATKA WARZYWNA

Składniki:

- 2 kg ziemniaków
- 5 ugotowanych jajek
- 4 marchewki
- 1 puszka groszku zielonego
- mały por
- 5 ogórków kiszonych
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- sól i pieprz
- majonez

Ja ziemniaki i marchew ugotowałam na parze. Pokroiłam na plasterki. Ogórki kroję w kostkę, por tak samo.

Wrzucam do miski. Dodaje odsączony groszek, pokrojone jajka, majonez, musztardę, sól i pieprz. Mieszam. 

Następnie dodaje pokrojone ziemniaki i marchew - pomaga mi w tym specjalne kółko. 

Wszystko razem mieszam i już - gotowe. Można jeść. 






Czytaj więcej
Obraz

Sernik świąteczny z kajmakiem i serkiem mascarpone


NAJLEPSZY SERNIK - ŁATWY DO PRZYGOTOWANIA - WYJDZIE KAŻDEMU !!!

Sernik, bez tego ciasta nie wyobrażam sobie świąt, po prostu musi być tak jak makowiec czy piernik staropolski. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście takiego sernika to polecam, jest po prostu obłędny w smaku. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku i miłych, pysznych i spokojnych przygotowań świątecznych.


Polecam wam także inne przepisy na serniki:


SERNIK ŚWIĄTECZNY Z KAJMAKIEM I SERKIEM MASCARPONE

Składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka
- 250 g serka mascarpone
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej
- skórka starta z cytryny

spód
- 150 g ciasteczek korzennych
- 70 g masła

wierzch ciasta
- 2/3 puszki kajmaku
- posiekane orzechy - migdały, pistacje
- pokruszone dwa ciasteczka korzenne
- żurawina liofilizowana

Przygotowanie:

Przygotowujemy spód ciasta - ciasteczka mielimy na pył i dodajemy roztopione masło, mieszamy.
Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód i wykładamy ciasteczka, rozprowadzamy na całej powierzchni i dociskamy. Chowamy do lodówki.

Przygotowujemy masę sernikową - do miski wkładamy twaróg (polecam użyć twarogu z Piątnicy lub Mlekovity, może być także President), dodajemy serek mascarpone, jajka, cukier, mąkę. Dodajemy startą skórkę z cytryny (cytrynę sparzamy wrzątkiem). Wszystko razem miksujemy mikserem chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.

Masę sernikową wykładamy na wcześniej schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównujemy. Na dno piekarnika wstawiamy blaszkę i wlewamy wodę.

Ciasto pieczemy 10 minut w 180 stopniach, następnie 1 godzinę w 160 stopniach. Po upieczeniu uchylamy lekko piekarnik i zostawiamy ciasto na 2 godziny. 

Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika.

Przygotowujemy wierzch ciasta - kajmak wykładamy na sernik. Dekorujemy posiekanymi orzechami, ciasteczkami i żurawiną.

Sernik schładzamy w lodówce, najlepiej przez całą noc lub dwie godziny przed podaniem.






Czytaj więcej