GrillLove pomysły z Zawistowskim

 





Witam się z wami słoneczka. Chciałabym was dzisiaj zaprosić do wspólnego grillowania razem z Masarnią Zawistowscy. Ten kto jest z Bydgoszczy lub z okolic z pewnością zna ich wyroby, no chyba, że jeszcze ich nie próbowaliście - to koniecznie musicie wybrać się na zakupy do jednego z kilku sklepów. Ja ich wyrobu znam od bardzo dawna i mogę wam je polecić, są po prostu przepyszne i przygotowywane według staropolskich receptur, są to wędliny jak dawniej, wyroby wysokiej jakości.

Pogoda dopisuje, więc i grille zostały na nowo "obudzone" i ruszyły z pełną parą. Kiełbasy z grilla, kaszanki, szaszłyki, kiszki ziemniaczane - to najczęściej króluje na grillowych kratkach. Tak od razu na samym początku chciałabym was także zaprosić do konkursu, który odbywa się na Facebooku Masarni Zawistowscy - tutaj macie link do konkursu - 
https://www.facebook.com/MasarniaZawistowski zachęcam was do udziału, szczegóły znajdziecie na ich stronie, wystarczy kliknąć w link powyżej. 










Co mogę wam polecić na grilla - oczywiście różnego rodzaju kiełbasy. I tu na szczególną uwagę zasługuje kiełbasa z pieca a także moja ulubiona kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim, bardzo duża zawartość mięsa plus naturalne przyprawy sprawiają, że te kiełbasy są przepyszne, koniecznie spróbujcie. 
Jak lubicie kaszanki to Masarnia Zawistowscy ma w swojej ofercie kaszankę tradycyjną a także kaszankę białą - jedliście taką kiedyś, smakuje super. No i oczywiście moja ulubiona kiszka ziemniaczana - musi być obecna na każdym grillu. 














Teraz możecie także takie wyroby zamówić z dostawą do domu. Wystarczy, że zadzwonicie na numer - 52-384-58-45 lub 660-211-221 w godzinach od 8-16 od poniedziałku do piątku
i złożycie zamówienie. Orientacyjny czas dostawy podany zostanie podczas rozmowy
a wyroby dostarczane są na terenie Bydgoszczy a także okolic w obrębie 39 km. 
Wszystkie szczegóły macie także na stronie www.masarniazawistowski.pl. 
Możecie także zamówić wybrane produkty i odebrać je w jednym ze sklepów, oczywiście w godzinach otwarcia. 

Sklep Galeria Wędlin Łabiszyn
ul. Powstańców Wielkopolskich 12B
- 731-287-878

Sklep Galeria Wędlin na targowisku Bartodzieje

- 574-751-675

Sklep Galeria Wędlin ul. Wojska Polskiego

- 574-751-595

Sklep Galeria Wędlin Łochowo
- 574-752-482

Sklep Galeria Wędlin Białe Błota

- 574-759-795

lub sklep firmowy przy masarni:

- 52 384-58-45 lub 606-247-674

Jeżeli mieszkacie znacznie dalej to możecie sobie zamówić wyroby suche i w wekach, jeżeli jesteście zainteresowani skontaktujcie się ze sklepem firmowym. 






GrillLove to pieczone kiełbasy, które po prostu nacinamy i układamy na grillu, pyszne i zarumienione. Kaszanki, które ja najczęściej zawijam w folię aluminiową z dodatkiem cebuli, soli, pieprzu, można dodać także szczyptę ostrej papryki, kawałek masła i wszystko posypać majerankiem. Super smakuje także kaszanka zrobiona na grillu z dodatkiem kiszonej kapusty.
Kiszkę ziemniaczaną kładziemy bezpośrednio na grilla, ona fajnie się podgrzeje a skórka ładnie zarumieni - mówię wam jakie to jest pyszne. 
Możemy zrobić także różnego rodzaju szaszłyki - kiełbasa, papryka, cukinia, cebulka i pieczarki, super smakują szaszłyki z kiełbasy i małych, młodych ziemniaków, które najpierw wcześniej trzeba chwilkę podgotować. No i dodatki w postaci surówek - i tu polecam surówkę z młodej kapusty z tartą marchewką, koperkiem, jogurtem naturalnym, musztardą, solą i pieprzem czy sos tzatziki - starty i odsączony z nadmiaru wody ogórek, jogurt naturalny, czosnek, sól i pieprz oraz odrobina oliwy. Standardowo musztarda czy ketchup, sos słodki chili, dzbanek wody z dodatkiem świeżej mięty i plasterków cytryny czy ogórka z listkami świeżej bazylii i kostkami lodu. 
Bardzo lubimy także przygotowywać na grillu pieczywo, kroki chleba lub bułki smarujemy masłem i posypujemy ziołami, zapiekamy na grillu.   





















Chleb pszenny drożdżowy z ziarnami



Chleb pszenny z ziarnami to moja propozycja na dzisiejsze, pyszne śniadanko. Nie wiem czy pieczecie swój chleb, bo ja już piekę od kilku lat i nie wyobrażam sobie bez niego już życia. Nie ma nic pyszniejszego od kromeczki takiego świeżo upieczonego chlebka. Nie bójcie się piec własnego pieczywa, to naprawdę nic trudnego. Częstujcie się, życzę wam smacznego. 


Składniki:

- 700 g ciepłej wody
- 1 łyżeczka miodu
- 2 paczki suszonych drożdży (14 g)
- 880 g mąki pszennej chlebowej typ 750 lub 550
- 120 g mąki razowej żytniej
- 3 łyżeczki soli
- 100 g słonecznika + garść do posypania chleba
- 80 g siemienia lnianego
- 50 g płatków owsianych 


Do miski wlewamy wodę, dodajemy miód i suszone drożdże, mieszamy.

Dodajemy mąkę pszenną i razową, sól, siemię lniane, słonecznik, płatki owsiane. Wszystko razem wyrabiamy za pomocą rąk, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. 

Następnie dwie blaszki keksówki (30 cm) smarujemy olejem i wykładamy ciasto, posypujemy słonecznikiem i smarujemy wodą, ponownie odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Możemy włożyć na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 50 stopni. 

Chleb pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni. 

Upieczony chleb wyciągamy z blaszki i przekładamy na kratkę, aby wystygły. 







Makaron ze szparagami niski indeks glikemiczny


Makaron ze szparagami to mój pomysł na szybki i pyszny obiad. Wykorzystałam do tego przepisu makaron pełnoziarnisty plus ulubione dodatki i to danie ma niski indeks glikemiczny, jest zdrowe i będzie nas sycić na długi czas. Oczywiście jak macie ochotę to możecie dać zwykły makaron. Dodatki też można dowolnie zmieniać. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 300 g makaronu pełnoziarnistego
- pęczek szparagów
- 6 pomidorów suszonych w oleju
- 60 g startej mozzarelli
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju z pomidorów

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie all dente.

Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końce i kroimy na pół. Pomidory drobno siekamy. Ząbek czosnku wyciskamy.

Na patelnię wlewamy olej z pomidorów, wrzucamy szparagi i posypujemy solą i pieprzem. Chwilkę je przesmażamy. Dodajemy pomidory suszone, czosnek i jeszcze chwilkę przesmażamy. Wrzucamy makaron i wszystko razem mieszamy.

Przekładamy na talerze i posypujemy mozzarellą, dekorujemy roszponką lub innym zielonym. 
Smacznego. 





Deser truskawkowy z biszkoptami i kawą deser fit


Deser truskawkowy z biszkoptami i kawą. Dzień dobry słoneczka. Mam dla was dzisiaj obłędny i bardzo szybki deser truskawkowy z jogurtem, kawą. Mówię wam jest przepyszny i na dodatek jeszcze ma mało kalorii, więc śmiało go róbcie.
Wiem, że będzie wam smakował. Miłego poniedziałku wam życzę. 


Składniki: 

- 70 g zaparzonej mocnej kawy
- około 50 g małych biszkoptów bez cukru
- 500 g jogurtu naturalnego gęstego greckiego
- 6 łyżeczek erytrytolu
- 2 łyżeczki kawy inki
- kilka truskawek
- 3 łyżeczki miodu

Przygotować trzy słoiczki lub miseczki. 

Jogurt naturalny mieszamy z erytrytolem. Na dno układamy warstwę jogurtu, następnie biszkopty namoczone w kawie i część pokrojonych truskawek. Posypujemy połową kawy inki. 

Następnie układamy resztę jogurtu, posypujemy truskawkami, posypujemy kawą inką i polewamy miodem. 

Deser schładzamy w lodówce lub jak mamy ochotę zjadamy od razu. 





Ziemniaki pieczone z warzywami


Mam dla was dzisiaj szybki i pyszny pomysł na obiad. Potrzebujemy ziemniaki i warzywa, wszystko razem pieczemy w piekarniku i po kilku minutach mamy gotowe danie. Koniecznie spróbujcie bo smakuję rewelacyjnie. Oczywiście jak chcecie możecie dodać do tego jakieś mięsko. Miłego dnia wam życzę i smacznego. 


Składniki:

- 1 kg ziemniaków młodych
- 2 opakowania warzyw mrożonych (mieszanka 2x450 g)
- sól, pieprz
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka słodkiej papryki
- 100 g sera żółtego
- 2 łyżki oleju

Ziemniaki myjemy i kroimy w ćwiartki. Wkładamy do miski. Dodajemy warzywa, wlewamy olej i wsypujemy przyprawy - czosnek granulowany, słodką paprykę, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy.

Ziemniaki z warzywami układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub do formy do zapiekania. Wkładamy do piekarnika - temperatura 200 stopni, grzanie góra-dół, czas 40 minut. 

Następnie wyciągamy blaszkę i mieszamy warzywa. Posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze 10 minut. Możemy zrobić do takich warzyw sos czosnkowy. 





Ciasto kefirowe z rabarbarem i kruszonką


Cześć słoneczka. Mam dla was dzisiaj pyszne, szybkie i bardzo łatwe ciasto kefirowe z rabarbarem i kruszonką. Zrobicie je dosłownie w pięć minut i każdemu wyjdzie bez problemu. Takie ciasto można także zrobić z innymi owocami, pyszne jest także z truskawkami. Do kawki idealne. 
My bardzo lubimy tego typu ciasta, bardzo często robię także wersję jogurtową.
To co - kto robi takie ciasto razem ze mną. 


Składniki:

- 3 jajka
- 150 g erytrytolu lub cukru
- 250 g kefiru
- 120 g oleju
- 500 g mąki pszennej typ 550
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 350 g rabarbaru - waga po obraniu
kruszonka
- 50 g masła
- 60 g erytrytolu lub cukru
- 80 g mąki pszennej

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki
- łyżka bułki tartej do wysypania blaszki


Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z erytrytolem lub cukrem. Dodajemy kefir i olej i ponownie miksujemy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy, aż składniki się połączą.

Blaszkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto i wyrównujemy na całej powierzchni. Układamy obrany i pokrojony na kawałki rabarbar. 

Kruszonka - mieszamy masło z cukrem i mąką za pomocą rąk i posypujemy nią ciasto. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35-40 minut. 





Placki na śniadanie pancakes



Dzień dobry słoneczka. Mam dla was dzisiaj przepyszne śniadanko, zrobiłam placki z kefirem, które wyszły bardzo puszyste i miękkie. Koniecznie je spróbujcie. Do takich placków możecie dodać owoce, frużelinę, czekoladę - co tylko chcecie. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Składniki:

- 3 jajka
- 2 łyżki erytrytolu lub cukru
- 380 g kefiru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 380 g mąki pszennej 
- odrobina oleju do smażenia


Do miski wbijamy białka i ubijamy je z cukrem. 

W osobnej misce miksujemy żółtka z kefirem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę. 

Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy wszystko łyżką.

Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem (ja to robię z pomocą ręcznika papierowego). Łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy na małym ogniu, na rumiano z dwóch stron. 

Placki przekładamy na talerze, dekorujemy gruszką, frużeliną wiśniową, posypujemy startą czekoladą. Możemy je podać także z owocami lub jogurtem. 






Pleśniak z wiśniami

 



Pleśniak z wiśniami to ciasto, które u nas zawsze jest hitem. Moja mama bardzo często nam takie piekła i wychodzi zawsze, można dać do niego różne owoce czy nawet dżem. Koniecznie spróbujcie bo smakuje obłędnie i jestem pewna, że będzie wam smakował. Przepis jest w naszej rodzinie już od lat - ta wersja jest nieco zmodyfikowana - taki sposób przygotowania dostałam od koleżanki. 
Życzę wam smacznego i miłego wieczorku. 


Składniki:

- 330 g mąki pszennej
- 160 g mąki krupczatki
- 5 żółtek
- 200 g zimnego masła
- 150 g cukru
- 90 g gęstego jogurtu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżka mąki krupczatki i 1 łyżka kakao
- 800 g wiśni we własnym soku lub z kompotu, mogą być mrożone

piana - 5 białek + 150 g cukru + łyżka mąki ziemniaczanej

Do misy miksera wsypujemy mąkę pszenną i krupczatkę, dodajemy żółtka, zimne masło, cukier, jogurt oraz proszek do pieczenia. Wyrabiamy ciasto - jeżeli nie macie miksera to trzeba zagnieść ciasto ręcznie. 

Ciasto dzielimy na trzy części - dwie większe i jedną mniejszą. Do większych części dodajemy - do jednej łyżkę mąki krupczatki a do drugiej kakao, zagniatamy ponownie. Chowamy kulki do lodówki na godzinę lub do zamrażalnika na pół godziny. 

Blaszkę (42x25) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Ścieramy na tarce na dużych oczkach najpierw jasną cześć ciasta a potem ciemną (trzecią najmniejszą kulkę zostawiamy na wierzch ciasta). Lekko dociskamy. Układamy odsączone z soku wiśnie. 

Pianę ubijamy ze szczyptą soli, na koniec dodajemy porcjami cukier i na sam koniec mąkę ziemniaczaną. Wykładamy pianę na wiśnie i na wierz ścieramy pozostałą cześć ciasta - tą najmniejszą. 

Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 10 minut, potem w temperaturze 180 stopni przez 10 minut i następnie w temperaturze 160 stopni przez 60 minut, grzanie góra-dół. 

Upieczone ciasto zostawiamy przy uchylonych drzwiach piekarnika jeszcze przez 30 minut. Po tym czasie wyciągamy z piekarnika i jak lubicie ciepłe jeszcze ciacho to już można jeść.







Zapiekanka z bagietki z warzywami i oscypkiem

 


Pyszne bagietki z pieczarkami, papryką i oscypkiem. Smakują po prostu rewelacyjnie, to fajny i szybki pomysł na pyszny obiad lub danie na imprezkę. Jeżeli nie macie sera oscypka to możecie użyć sera wędzonego lub zwykłego sera żółtego. Ale spróbujcie koniecznie z oscypkiem. Możecie jeszcze posypać zapiekanki po upieczeniu rukolą lub dodać żurawiny. 


Składniki:

- 3 bagietki
- 400 g pieczarek
- sos pomidorowy lub ketchup
- ser oscypek
- kawałek papryki żółtej i czerwonej
- łyżka suszonej bazylii


Bagietki kroimy na pół, smarujemy sosem pomidorowym lub ketchupem i posypujemy bazylią. 

Pieczarki kroimy na plasterki i podsmażamy je na patelni. 

Paprykę kroimy w kostkę, ser kroimy w plastry.

Układamy pieczarki i paprykę na bagietkach, układamy ser i zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez  minut. I już mamy gotowe pyszne zapiekanki. Możecie jeszcze po upieczeniu ułożyć na wierzchu rukolę. 








Deser jogurtowy w szklance

 


Pyszny i szybki deserek z jogurtu naturalnego i serka homogenizowanego to fajny pomysł na coś słodkiego. Jak najdzie cię nagła ochota lub jak jadą niezapowiedziani goście. Przygotujecie go dosłownie w ciągu kilku chwil. Dodatki można dowolnie zmieniać, ja dodałam biszkopty namoczone w kawie, mogą być także pokruszone ciasteczka, truskawki i banana oraz roztopioną czekoladę. Mówię wam to jest takie pyszne. 


Składniki:

- 400 g jogurtu naturalnego gęstego
- 400 g serka homogenizowanego waniliowego
- 2 łyżki erytrytolu
- biszkopty
- zaparzona kawa
- truskawki
- banan
- 40 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady plus 2 łyżki mleka
- garść płatków migdałów


Jogurt mieszamy z serkiem homogenizowanym i erytrytolem. Zaparzamy mocną kawę, może być także kawa inka, aby deser mogły zjeść także dzieci. 

Na dno szklaneczek (3 sztuki) układamy namoczone w kawie biszkopty (po 2 sztuki wystarczy), następnie wykładamy warstwę jogurtową. Układamy pokrojonego banana i dodajemy po jednym biszkopcie namoczonym w kawie. 

Układamy kolejną warstwę jogurtową, pokrojone truskawki i polewamy rozpuszczoną czekoladą - czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i dodaje mleko, mieszam. 
Deserki posypujemy jeszcze płatkami migdałów. Możne jeść od razu lub schłodzić deserki w lodówce. 








Rogaliki serowe z frużeliną jabłkową

 


Rogaliki serowe z frużeliną jabłkową polecają się do kawki. Uwielbiamy te rogaliki, bardzo szybko się je robi i są obłędne w smaku, takie fajnie chrupiące. Na dodatek to takie dietetyczne słodkości, więc naprawdę je polecam. Tak naprawdę potrzebujcie do ich przygotowania tylko trzy składniki i dżem, frużelinę, marmoladę lub jakieś owoce. Frużelinę kupuje już od dawna w sklepie SFD i naprawdę wam ją polecam, do wyboru macie różne smaki. Ja używam ją do wypieków, do ciast, drożdżówek, dodaje sobie ją do owsianki czy twarożku, smaruję chlebuś. Wielką zaletą jest to, że w 100 g frużelina ma tylko 54 kcal i nie ma w składzie cukru. To pyszne kawałki owoców zanurzone w żelu, naprawdę mega pysznie smakują, zawartość owoców to aż 80%. Polecam wam spróbujcie - a z moim kodem MANIUSIA10 macie 10% zniżki na całe zakupy. 
Życzę miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 310 g mąki orkiszowej jasnej
- 200 g masła
- 250 g twarogu półtłustego
- frużelina jabłko-gruszka od sfd

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojony twaróg i masło. Wszystko razem zagniatamy tworząc kulkę. 

Ciasto schładzamy w lodowce przez około godziny. Następnie wyciągamy i zostawiamy aby się ciut ociepliło na 15 minut. 

Dzielimy ciasto na cztery części, każdą z nich rozwałkowujemy podsypując lekko mąką. Dzielimy na osiem trójkątów. Na każdy nakładamy porcję frużeliny i zwijamy. 

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Rogaliki pieczemy 30-35 minut, aż się ładnie zarumienią. 

Po upieczeniu przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem. 








Pieczona dorada

 


Pieczona dorada to moja propozycja na dzisiejszy obiad. Dodatek koperku i pietruszki nadają jej fajny smak i aromat. Poza tym pieczona ryba jest zdrowsza i lżejsza od tej smażonej. Polecam bo to jest naprawdę przepyszne. Życzę smacznego. 


Składniki:

- 2 świeże dorady
- pęczek koperku
- pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz
- przyprawa do ryb
- pół cytryny
- 2 łyżki oliwy

Doradę myjemy i nacinamy nożem z dwóch stron. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do ryb - przyprawiamy rybę ze wszystkich stron a także w środku. 

Do środka ryby wkładamy koperek, pietruszkę i cytrynę - kroimy ją w półplasterki. Część cytryny układamy na wierzchu ryby. Polewamy oliwą i chowamy do lodówki na dwie godziny. 

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Pieczemy rybę przez 30 minut.

Ja podałam rybę z pieczonymi ziemniakami. 








Bułki drożdżowe z ziarnami

 


Bułki drożdżowe z ziarnami. Zapraszam was dzisiaj na łatwe i przepyszne domowe bułki drożdżowe z pestkami dyni, siemieniem lnianym i sezamem. To super pomysł na śniadanie dla całej rodziny. Spróbujcie koniecznie, bo naprawdę warto. Smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 400 g mąki pszennej typ 750
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 300 g ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych
- łyżeczka soli i cukru
- 40 g oleju
- 50 g pestek dyni
- 1 jajko plus łyżka mleka do posmarowania bułek
- sezam i siemię lniane do posypania bułek


Do miski wlewamy ciepłą wodę i dodajemy cukier. Dodajemy drożdże i mieszamy, aby drożdże się rozpuściły. Następnie wsypujemy mąkę pszenną i mąkę żytnią, wlewamy olej, wsypujemy sól i pestki dyni. 

Wszystko razem wyrabiamy ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Następnie ponownie ciasto zagniatamy na blacie podsypanym delikatnie mąką. Robimy rulon i wycinamy bułki tworząc trójkąty. 

Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posypujemy sezamem i siemieniem lnianym. Zostawiamy jeszcze na 20 minut, aby podrosły.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, grzanie góra-dół. Bułki pieczemy przez 15-20 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki przekładamy na kratkę, aby wystygły.