3/10/2019 12

Zupa fasolowo cebulowa


Zupy, zupki ach mogłabym je jeść codziennie. Uwielbiam je po prostu i cieszę się, że moja rodzinka także je lubi i w sumie wystarczy im na obiad sama zupa, drugie danie jest zbędne. Zawsze jak się pytam męża co zrobić na jutro na obiad on odpowiada - jakąś pyszną zupkę. I taka zupka właśnie powstała, taka fasolowo cebulowa, pyszna, syta i rozgrzewająca. Dodanie cebuli to był świetny pomysł, jej smak idealnie się wkomponował w fasolową wariację z warzywami i szynką. Polecam, spróbujcie takiego połączenia. Życzę wam smacznego i miłego wieczorku. Ja właśnie siadłam z kubkiem kawki i czytam pod kocykiem książkę. Odpoczywam tak troszku, bo jutro poniedziałek i kolejny tydzień przed nami. Pozdrawiam was cieplutko. 


Składniki:

- 100 g białej fasoli
- 2 cebule
- marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 150 g szynki 
- 6 ziemniaków
- sól, pieprz
- 2 łyżki sosu sojowego
- 100 ml mleka
- łyżka masła
- natka pietruszki


Fasolę musimy namoczyć w wodzie i zostawić ją na całą noc a następnie wypłukać i ugotować do miękkości. Możecie także użyć fasoli z puszki jak chcecie. 

Marchewkę, seler, pietruszkę ścieramy na tarce na dużych oczkach, szynkę i ziemniaki kroimy w kostkę. Por drobno kroimy. Cebulę kroimy w piórka. 

Do garnka wkładamy łyżkę masła, dodajemy cebulę i por. Chwilkę przesmażamy i zalewamy wodą - 2 litry lub bulionem. Zagotowujemy. Następnie dodajemy starte warzywa, gotujemy 10 minut, dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Jak zupa jest zbyt gęsta dolewamy jeszcze wody lub bulionu.

Na koniec dodajemy ugotowaną fasolę i szynkę, którą wcześniej podsmażamy na patelni. Zabielamy mlekiem i przyprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym. Możecie także zabielić śmietaną lub jogurtem. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki. 
Smacznego. 




12 komentarzy:

  1. Brzmi pysznie :D Idealna na te deszczowe dni :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale pyszna zupa:) w sam raz na te wichury!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł na połączenie dwóch zup. Marzenka Twoja kreatywność nie ma końca :) i dobrze! 😄

    OdpowiedzUsuń
  4. Polubiłam zupy i szukam inspiracji na takie wegańskie. Zupy są pożywne i dobre rówież na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My w zasadzie to większość bez mięsa bo tak nam najlepiej smakuje :-)

      Usuń
  5. Mniam, mniam, fajnie wygląda. Bardzo apetyczna zupka. Jeszcze takiej nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zawsze byłyśmy fankami takich zup :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.