3/06/2019 15

Kotlety jajeczne z brokułem



Dzień dobry słoneczka. Jak się czujecie ? mam nadzieję, że wszystko dobrze i jesteście zdrowi. Teraz wirusy szaleją i dookoła panują jakieś paskudne choróbska. Ja sama w weekend walczyłam z jakimś paskudztwem, ale już teraz jest lepiej, chyba organizm zwalczył wirusy. Wczoraj jak wróciłam z pracy to zastanawiałam się co zrobić na obiad, w lodówce leżał sobie brokuł i sporo jajek (których zresztą zawsze mam zapas w lodówce). Padło na kotlety, w pierwszej chwili miały być z ryżem jeszcze ale w sumie zostałam przy samych jajkach.

Powiem wam, że te kotleciki wyszły mega pyszne. Super smakują same, podane z ulubionymi surówkami a także możemy je wykorzystać na kanapki lub zabrać na drugie śniadanie w pracy. Jedliście już takie kotlety ? jeżeli nie to polecam - zróbcie. Są bardzo łatwe i szybki, wyjdą naprawdę każdemu. 

Życzę wam cudownego dnia, zostawiam wam przepis a sama uciekam do pracy.




Składniki:


- 8 ugotowanych jajek
- 1 duży brokuł
- 2 jajka surowe
- pęczek szczypiorku
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki bułki tartej plus bułka do panierowania
- sól, pieprz
- olej do smażenia


Jajka ścieramy na tarce na dużych oczkach. Brokuł dzielimy na różyczki, wrzucamy do gotującej się wody i dosłownie gotujemy 3-4 minuty. Odcedzamy i siekamy nożem. Dodajemy do jajek.

Szczypiorek siekamy razem z natką pietruszki i dodajemy do jajek, wbijamy 2 jajka i wsypujemy 2 łyżki bułki tartej. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Formujemy kotleciki i panierujemy je w bułce tartej. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy olej i smażymy kotleciki na średnim ogniu, na rumiano z dwóch stron. 

Podajemy z surówkami. 

Smacznego :-)




15 komentarzy:

  1. Skorzystam z przyjemnością- dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystkie niezbędne składniki mam, więc dziś spróbuję tych kotlecików.

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszne kotleciki :) i dużo zdrówka:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Już na Facebooku mnie zachwyciły!

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajne kotleciki, podoba mi się połączenie jajek i brokuła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny pomysł na obiad i nie tylko :)

    Zdrówka :*

    OdpowiedzUsuń
  7. Dawno nie robiłam, super pomysł Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mam nieco inny przepis na kotlety jajeczne z brokułem. Chętnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale narobiłaś mi smaka na taki obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie jadłam takich :) Fajne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Wszystko to co lubię! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  12. Super wyszły te kotleciki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszności Marzenko!
    Zjadłabym z największą przyjemnością.

    OdpowiedzUsuń
  14. jestem na tyle ciekawa ich smaku ze pewnie wypróbuje, bo brokułu kochamy:)

    OdpowiedzUsuń
  15. super pomysł, może tak na piątek przygotuję :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.