Sałatka warzywna z kukurydzą
Dobry wieczór kochani. Miałam do was zajrzeć nieco wcześniej i przygotować post z przepisem na świąteczne danie, ale tak jakoś mi ten dzień szybko zleciał i jestem teraz. Mam dla was propozycje na świąteczną sałatkę jarzynową, ale w nieco innym wydaniu bo dodałam do niej kukurydzę. Spróbowałam po raz pierwszy i bardzo mi zasmakowała, a bardzo lubimy sałatkę jarzynową. Spotkałam się także z takim przepisem, że do sałatki dodaje się także pokrojoną w kostkę szynkę - nie jadłam jeszcze. Kiedyś jadłam z dodatkiem jabłka pokrojonego w kostkę i tak sobie myślę, że tych przepisów na sałatkę jarzynową jest sporo i różnie się ją przygotowuje w domach. U nas zawsze były ziemniaki, groszek, por, ogórki, jajka i marchewka.
Może i spróbujecie takiej wersji z kukurydzą. Pozdrawiam was cieplutko i życzę dużo zdrówka, mnie niestety dopadło choróbsko i się kuruje. Mam nadzieję, że szybko mi przejdzie bo nie mam czasu na chorowanie. Kolorowych snów.
Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 4 jajka
- puszka kukurydzy
- puszka groszku
- kawałek pora
- 4 ogórki kiszone
- 1 łyżeczka musztardy
- majonez
- sól i pieprz
- sól i pieprz
Wykonanie:
Przegotowujemy sałatkę - ugotowane ziemniaki musimy wystudzić.
Jajka gotujemy i obieramy.
Do miski wsypujemy groszek, kukurydzę, dodajemy pokrojone w małą kostkę
ogórki kiszone, por drobno kroimy i dodajemy do miski. Jajka kroimy
w kostkę, tak samo ziemniaki. Możemy także użyć takiego specjalnego kółka do
sałatek, będzie szybciej.
Do sałatki dodajemy musztardę, sól, pieprz oraz majonez,
wszystko razem mieszamy. Przechowujemy w lodówce.