KASZA KUSKUS PERŁOWA Z PIECZARKAMI I SZPARAGAMI

Dzień dobry. Mam dla was dzisiaj pyszny pomysł na obiad lub posiłek w pracy. Ostatnio odkryłam w sklepie kaszę kuskus perłowa i powiem wam, że jest pyszna. Można z niej robić sałatki, dodać do zup, przygotować zapiekanki czy dania obiadowe. Spróbujcie koniecznie, jestem pewna, że będzie wam smakowało. Miłego dnia. 

Składniki:

Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Rozgrzej patelnię i wlej łyżkę oleju, dodaj pieczarki i cebulę i je podsmaż przez kilka minut. Następnie dodaj kaszę i łyżkę masła, czosnek i przyprawy, zalej wodą (na początku 1,5 szklanki, podczas gotowania dolej w miarę potrzeby).

Ze szparagów odetnij zdrewniałe końce (nie będą potrzebne) i pokrój szparagi na mniejsze kawałki.

Gotuj kaszę 5 minut, następnie dodaj pokrojone szparagi i gotuj około 10 minut. Dodaj jogurt naturalny i część natkę pietruszki, przypraw do smaku. Przełóż na talerze i posyp startym serem i pozostałą natką. 

Smacznego.

 

Jajka wbijam do miski i miksuję je na puch, dodaję cukier i ponownie miksuję. Dodaję porcjami twaróg i cały czas miksuję. Na końcu dodaję budynie rozpuszczone w mleku i ponownie chwilkę miksuję.

W garnku rozpuszczam masło i dodaję masę twarogową. Zagotowuję i cały czas mieszam, aby masa się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta.

Blaszkę (21x32) smaruję masłem i wykładam biszkopty, wykładam masę i wyrównuję, następnie układam herbatniki i wstawiam do lodówki.

W tym czasie galaretki rozpuszczam w 700 ml gorącej wody i chwilkę studzę. Następnie dodaję rozmrożone owoce i mieszam. Jak galaretka jest już zimna to przelewam ją na ciasto i ponownie wstawiam do lodówki. Najlepiej, aby ciasto się chłodziło całą noc w lodówce.

Smacznego.

Wpis sponsorowany 

Sztuka łączenia japońskich smaków z winem: dlaczego półwytrawne i różowe rządzą przy sushi

Pierwszym skojarzeniem związanym z kuchnią japońską jest sushi – to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań na świecie. Zachwyca ono nie tylko swoją oryginalną prezencją, ale także unikalnym smakiem. Aby w pełni wydobyć jego aromaty, warto zadbać o odpowiedni dobór trunku. Z sushi często podaje się wino półwytrawne lub różowe, dlaczego właśnie te rodzaje są tak popularne?

Choć sushi wydaje się prostą potrawą, składającą się z zaledwie kilku składników, to ich połączenie pozwala uzyskać rolki o różnorodnych i niepowtarzalnych smakach. Do wyboru są klasyczne smaki z krewetkami, czy łososiem, i to właśnie od nich najlepiej zacząć przygodę z tym daniem. Oprócz nich znaleźć można także kawałki o pikantnym smaku lub z nutą słodyczy. W różnych regionach świata kucharze eksperymentują z innowacyjnymi kompozycjami, co sprawia, że bogactwo smaków sushi wymaga starannego doboru wina, które będzie harmonizować z każdym kawałkiem.

Wino, które stworzy idealny duet z sushi.

Kuchnia japońska charakteryzuje się złożonym, a jednocześnie delikatnym profilem smakowym. Wybierając wino, warto postawić na takie, które nie zaburzy smaku sushi, lecz stanie się jego doskonałym uzupełnieniem, łagodząc ostrość wasabi. To właśnie z tego powodu do sushi z reguły serwuje się wina półwytrawne lub różowe. Są one lekkie, świeże, a ich neutralna struktura nie przytłacza bogactwa aromatów potrawy.

Dodatkowo trunki o wyższej kwasowości doskonale orzeźwiają podniebienie po tłustych rybach, takich jak łosoś. Zaleca się, aby do delikatnych potraw i ryb wybierać lżejsze wina, unikając ciężkich win czerwonych, których taniny mogą nie współgrać z surową rybą i przytłoczyć jej smak. Warto również pamiętać, że różnorodność sushi sprawia, że kawałki o różnych kompozycjach składników wymagają różnych win. Jakie trunki będą najlepszym wyborem do konkretnych zestawów? Oto kilka interesujących propozycji.

Poznaj wina, które do sushi pasują idealnie!

Wiele win doskonale komponuje się z sushi, ale kilka z nich cieszy się szczególną popularnością. Wśród szczególnie wartych uwagi wymienić można:

– Riesling. Orzeźwiające wino, które pasuje do każdego rodzaju sushi. Nieco słodsze trunki równoważą smak pikantniejszych kawałków.

– Vinho Verde. Uniwersalne wino o lekkiej strukturze, które można łączyć z sushi w każdej odsłonie.

– Sauvignon Blanc. Wina tego szczepu są niezwykle popularne i doskonale komponują się z wieloma rodzajami sushi. Szczególnie dobrze pasują do rolek z nutą słodyczy, na przykład ze świeżym mango.

– Pinot Grigio. Białe wino o zbalansowanej kwasowości i orzeźwiającym smaku, które świetnie współgra ze wszystkimi kompozycjami rolek.

– Wina musujące. Jeśli w zestawie sushi znajdują się kawałki smażonej ryby lub owoce morza w tempurze, korzystnie sięgnąć po wino musujące. Orzeźwiające bąbelki będą doskonałym uzupełnieniem. Sprawdzą się takie wina jak Prosecco albo Cava.

– Wino śliwkowe. W Japonii do sushi serwuje się wino ze śliwek Ume. Chcąc poczuć prawdziwy smak japońskiej kuchni, warto o nim pomyśleć. Doskonale komponuje się z pikantniejszymi kawałkami, ale nie sprawdzi się z kwaśnymi i delikatnymi dodatkami.

Wszystkie wymienione wina i wiele więcej są na stronie https://winezja.pl/wina/do-sushi. Dzięki szerokiemu asortymentowi łatwo znaleźć wino, które wpisuje się w gust gości i tworzy spójną całość z sushi. W razie wątpliwości co do wyboru można skonsultować się z doświadczonym doradcą.

SAŁATKA Z TORTELLINI I SZPARAGAMI

Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszne i szybkie danie. Kupiłam opakowanie tortellini już jakiś czas temu i tak sobie leżało w szafce, dzisiaj je zobaczyłam i postanowiłam zrobić coś pysznego. Szybki przegląd lodówki i powstała taka pyszna sałatka. Czestujcie się. 

Składniki:

Tortellini gotuję według instrukcji na opakowaniu - ja miałam świeże ze szpinakiem i ricottą. Odcedzam i przelewam zimną wodą. Pieczarki kroję na plastry, szparagi na kawałki. Podsmażam na patelni z olejem.

Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach, natkę pietruszki siekam.

Do miski wsypuję pieczarki ze szparagami, dodaje tortellini, ser i natkę pietruszki. Przygotowuje sos - oliwę mieszam z wodą, syropem z daktyli, musztarda, solą i pieprzem. Wlewam do sałatki i mieszam. Mówię wam jakie to wyszło przepyszne, częstujcie się.

Smacznego.

MAKARON ZE SZPARAGAMI I BOCZKIEM, PIECZARKAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, więc korzystam póki są. Dzisiaj mam dla ciebie pomysł na bardzo szybki i pyszny obiad, który będzie smakował całej rodzince. Robi się go błyskawicznie i jest bardzo prosty do przygotowania. Chodź przygotuj go razem ze mną. Życzę miłego dnia i smacznego. 

Tła fotograficzne i różne dodatki do zdjęć mam od pixbackdrops !!!! Polecam wam do zdjęć kulinarnych czy produktowych, tła sprawią, że twoje zdjęcia nabiorą głębi i będą piękne. 

Składniki:

Na patelni podsmaż boczek i odłóż go na talerzyk. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone pieczarki i pokrojone na kawałki szparagi. Dodaj boczek. 

Wlej śmietankę i wodę. Przypraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz dodaj czosnek. Gotuj wszystko na małym ogniu 10 minut. 

W tym czasie ugotuj makaron i dodaj go do sosu. Wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp serem i natką pietruszki.

Składniki:

Szparagi kroję na kawałki i podsmażam je chwilkę na łyżce oliwy. 

Sałatę kroję i układam na dużym talerzu. Dodaję pokrojone pomidorki koktajlowe, szparagi, posypuję pokruszoną fetą. 

Przygotowuje sos - 3 łyżki oliwy mieszam z łyżką wody, solą, pieprzem, łyżeczką musztardy i łyżką miodu. Polewam sałatkę i już można jeść.