Tort dwukolorowy

4/25/2019

Tort dwukolorowy


Dzień dobry słoneczko. Czy u ciebie też jest taka piękna pogoda i tak cudnie świeci słońce ? jest naprawdę ciepło, ptaszki ćwierkają, wiaterek wieje, przyroda kwitnie i jest po prostu idealnie. Uwielbiam wiosnę i dla mnie ona mogłaby trwać cały rok. Aż chce się żyć a energia każdego dnia coraz większa. 
Tak jak wam obiecałam jakiś czas temu wrzucam przepis na torcik, który zrobiłam na 18 urodziny mojego Juniora. Nie jest trudny do wykonania, naprawdę wyjdzie każdemu, biszkopt zawsze się udaje. Samo wykończenie zajmie ci kilka chwil, dekoracja również. Smak - rewelacyjny, wszystkim bardzo smakował i brali dokładki. Możesz zrobić tort z dwóch biszkoptów tak jak ja lub tylko z jednego, jak chcesz, aby był mniejszy. Ja na 18 urodziny zaszalałam i zrobiła taki duży. Polecam ci go z całego serca, naprawdę warto. 
Pozdrawiam was serdecznie i życzę wszystkim cudownego, pełnego uśmiechu dnia. 



Składniki:

biszkopt jasny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 100 g drobnego cukru
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej

biszkopt ciemny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 100 g drobnego cukru
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki kakao

krem 
- 500 g serka mascarpone
- 800 g śmietany 30%
- 5 łyżek cukru pudru
- 3 łyżeczki kawy inki

dodatkowo
- 400 g śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- dżem wiśniowy
- dżem malinowy
- truskawki i winogrona
- woda i sok z cytryny do nasączenia


Biszkopt - do miski wbijamy białka (żółtka przekładamy do miseczki) i dodajemy szczyptę soli. Miksujemy białka na sztywną pianę, następnie dodajemy porcjami cukier i dalej miksujemy. 
Dodajemy po jednym żółtku i dalej miksujemy, następnie dodajemy po łyżce mąki i miksujemy na mniejszych obrotach. 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni.
Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód. Wylewamy ciasto i pieczemy przez 40 minut. Po upieczeniu na podłogę układamy koc i trzy razy rzucamy blaszkę na podłogę. Biszkopt studzimy.

Tak samo przygotowujemy drugi biszkopt dodając razem z mąką kakao. 

Jasny biszkopt kroimy na trzy części a ciemny na dwie części. 

Przygotowujemy krem - do miski wkładamy serek mascarpone, wlewamy śmietanę, wsypujemy cukier puder i wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej z ich wsypujemy kawę inkę i mieszamy. 

Składamy tort - na deskę lub duży talerz kładziemy ciemny biszkopt i go nasączamy wodą zmieszaną z sokiem z cytryny, smarujemy go dżemem malinowym. Następnie układamy jasny biszkopt i także go nasączamy, smarujemy go kremem bez kawy (zostawiamy 1/4 kremu na kolejną warstwę) przykrywamy ciemnym biszkoptem i nasączamy i smarujemy go dżemem wiśniowym i pozostałym kremem bez kawy. Na to układamy jasny biszkopt, nasączamy i smarujemy kremem z kawą inką. Układamy ostatnią część biszkoptu i nasączamy. 

Ubijamy 400 g śmietany z 2 łyżkami cukru pudru i smarujemy częścią wierzch i boki tortu. Pozostałą część przekładamy do rękawa cukierniczego i zdobimy tort rozetkami. Dekorujemy go pokrojonymi truskawkami i winogronami. Tort chowamy do lodówki, aby się schłodził. 
Smacznego.







Makaron z kurczakiem i brokułami

4/23/2019

Makaron z kurczakiem i brokułami


Witajcie kochani po świętach. Jak wam minęły ? mam nadzieję, że radośnie i bardzo rodzinnie oraz pysznie. Pogoda była cudna i zachęcała do spacerów, co mnie bardzo cieszyło, nie trzeba było siedzieć cały czas przy stole, można było spędzić dużo czasu na świeżym powietrzu. Powiem wam szczerze, że mam dość tego świątecznego jedzenia, chociaż było pyszne, te wszystkie sałatki, biała kiełbasa, mięsa i ciasta, ale z chęcią dzisiaj zjadłam na śniadanie płatki kukurydziane z kefirem. Na obiad dzisiaj wyjadamy jeszcze resztki, ale jutro już gotuje coś lekkiego. 
Mam dla was propozycję szybkiego i lekkiego obiadu, do zrobienia w ciągu zaledwie kilku minut. Można także taki obiad przygotować także przy czyszczeniu lodówki, dodać mięsko jakie macie i warzywa i już. 
Takie danie możecie także spokojnie zabrać ze sobą do pracy czy do szkoły i macie pyszny i zdrowy posiłek. To ja życzę wam smacznego i miłego dnia. Ja dzisiaj jeszcze leniuchuje i odpoczywam. Od jutra wracam do normalności. 


Składniki:

- 200 g makaronu penne
- 1 brokuł
- 1 filet z kurczaka
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
- łyżka oleju rzepakowego (Woj-Len)


Filet z kurczaka kroimy na kawałki i przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą gyros. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej i wrzucamy kurczaka. Podsmażamy.

Brokuł dzielimy na różyczki i dodajemy do do kurczaka. Zalewamy odrobiną wody, tak pół szklanki i dusimy razem z mięsem.

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzamy i dodajemy na patelnię do mięsa i brokuła. Przekładamy na talerze i już mamy gotowy obiad.
Smacznego !!!



Jajka faszerowane awokado

4/19/2019

Jajka faszerowane awokado


Dzień dobry kochani. Jak tam wasze przygotowania do świąt ? wszystko już ogarnięte ? zakupy zrobione ?. Ja w zasadzie to na spokojnie. Zakupy zrobione, małe prezenty dla każdego są, już powoli zaczynam pieczenie ciast, jutro sałatki, mięsa, będę piekła białą kiełbasę. Jajka przygotuje, żurek tak samo. Zdążymy ze wszystkim. 

Podrzucam wam jeszcze jeden pomysł na świąteczny stół, są to jajka faszerowane awokado. Są pyszne i dość szybkie do zrobienia. Koniecznie spróbujcie, coś takiego innego. Jestem pewna, że będzie wam smakowało i gościom również.

Chciałabym także wam życzyć cudownych, radosnych, ciepłych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajeczka i mokrego Dyngusa. Spędźcie ten czas bardzo rodzinnie i wesoło. 



Składniki:

- 6 ugotowanych jajek 
- 1 awokado 
- łyżeczka soku z cytryny 
- łyżeczka majonezu 
- sól i pieprz
- łyżka suszonej cebuli

- szczypiorek lub rzeżucha do dekoracji



 Jajka kroimy na pół, wyciągamy łyżeczka żółtka, dodajemy awokado, sok z cytryny, majonez i przyprawy. 

Wszystko razem gnieciemy widelcem i takim farszem napełniamy jajka. Dekorujemy szczypiorkiem lub rzeżuchą. 






Biała kiełbasa pieczona w piwie

4/16/2019

Biała kiełbasa pieczona w piwie


Dzień dobry słoneczka. Za kilka dni już święta Wielkanocne a ja mam dla was świetny przepis na białą kiełbasę. Lubicie w ogóle białą ? ja powiem wam szczerze, że lubię, ale dobrą. Wybieram świadomie najlepsze gatunkowo, szukam i jak w danej chwili nie znajdę to wolę odpuścić. Już poczyniłam zapasy na święta i jestem przygotowana i wypróbowałam właśnie białą kiełbasę pieczoną w piwie. Powiem wam tak - to najlepsza wersja białej kiełbasy jaką jadłam do tej pory, serio. Jest rewelacyjna w smaku. I nie wymaga od nas jakiegoś dużego nakładu pracy. Wystarczy troszkę namieszać i odpalić piekarnik, a w tym czasie jak będzie się piekła kiełbasa to możemy zająć się czymś innym, na przykład zrobić sobie fajny makijaż czy po prostu usiąść z książką czy towarzyszyć już gościom w pokoju. Zapraszam i życzę wam smacznego. 



Składniki:

- 10 białych kiełbas z szynki - użyłam od Henryk Kania
- 4 cebule
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżeczki miodu
- 5 łyżeczek musztardy
- 2 łyżeczki majeranku
- pół łyżeczki ostrej papryki
- 170 ml piwa
- sól, pieprz


Białe kiełbasy nacinamy - ja użyłam już parzonej kiełbasy. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Przekładamy je na patelnię z dwoma łyżkami oleju i posypujemy solą. Dusimy na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. 

Następnie dodajemy miód, musztardę, majeranek i ostrą paprykę (możecie dać mniej lub więcej w zależności jaki stopień ostrości lubicie, możecie także całkowicie z niej zrezygnować), piwo, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy i chwilkę dusimy, aż składniki się ze sobą połączą. 

Do naczynia żaroodpornego wykładamy połowę cebuli i układamy kiełbasy. Na wierzchu układamy pozostałą cebulę i polewamy wszystko sosem z piwa.

Wstawiamy do piekarnika - 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 40-45 minut. W miedzy czasie kilka razy podlewamy kiełbasy sosem. Pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu, aby kiełbasa się odrobinę bardziej przyrumieniła. 

Podajemy w towarzystwie ćwikły z chrzanem lub musztardy. 
Smacznego. 

A tutaj kiełbasa biała także pieczona, ale inaczej, zajrzyjcie.