Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami

7/23/2019

Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami

Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanie. Przygotowałam kaszę bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami i podałam ją z jogurtem, moimi ukochanymi owocami i orzechami. Wyszło naprawdę pyszne śniadanko, zdrowe i bardzo syte. Tak możecie sobie przygotować w zasadzie każdą kaszę, to świetny pomysł na śniadanie lub posiłek do pracy. Szybko i pysznie. Ja takie śniadania bardzo lubię, zresztą moje chłopaki także. 

Dla mnie śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, musi być naprawdę zdrowe i dostarczać wielu składników odżywczych i witamin. Po takim śniadaniu macie mnóstwo energii i długo nie czujecie głodu. 

Zapraszam i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 1 woreczek kaszy bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami Dania Babci Zosi

- mały jogurt

- owoce - porzeczki, borówki amerykańskie, truskawki

- orzechy

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła. 

Dodajemy jogurt naturalny, ulubione owoce i orzechy. 

Tak przygotowaną kaszę możemy zabrać ze sobą w pojemniczku do pracy lub na wycieczkę rowerową czy w podróż. Super smakuje i syci na długo.

Smacznego. 

Czytaj więcej »

Placki jogurtowo-twarogowe niski indeks glikemiczny

7/22/2019

Placki jogurtowo-twarogowe niski indeks glikemiczny

Placki, placki - dzisiaj królują placki. Powiem wam, że je uwielbiam i jem je niemal co drugi, trzeci dzień. Są rewelacyjne w smaku. No i świetnie pasują do każdego dania, można je podać na śniadanie, posiłek w pracy, obiad czy kolację. Robi je się dosłownie w kilka minut. Wystarczy wszystkie składniki ze sobą zmiksować i usmażyć pyszne, okrągłe placuszki. 

Takie placki kochają dzieci, jak chcecie przemycić twaróg to śmiało polecam, zamiast mąki migdałowej możecie dać zwykłą mąkę (dla osób z problemami, które muszą jeść zgodnie z niskim indeksem glikemicznym musi być migdałowa, lub orkiszowa pełnoziarnista lub gryczana). 

Życzę wam cudownego dnia i smacznego. 

 Składniki:

- 250 g twarogu 

- 2 jajka 

- 3 łyżki mąki migdałowej 

- 2 łyżki erytrytolu

- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego 

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Do miski wkładamy wszystkie składniki i miksujemy blenderem. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją delikatnie olejem kokosowym  i smażymy na małym ogniu pod przykryciem, na rumiano z dwóch stron. 

Placki podajemy z owocami - truskawki, maliny, borówki amerykańskie. 

Czytaj więcej »

Szybki deser owoce z jogurtem

7/19/2019

Szybki deser owoce z jogurtem

Pomysł na szybki i łatwy deser - proszę bardzo. Przygotujecie go dosłownie w kilka minut, zdążycie nawet jak już goście będą dzwonić domofonem i wchodzić po schodach, lub jechać windą. Potrzebujemy tylko jogurt i owoce, płatki migdałów lub jakieś orzechy lub inne dodatki - bezy, czekoladę. Ja dla chłopaków przygotowałam z bezikami a sama zjadłam z płatkami migdałów, ze względów zdrowotnych (insulinooporność, pcos). Nie dodawałam nawet cukru, nie było naprawdę takiej potrzeby, zresztą ja się od niego odzwyczaiłam i tak nie potrzebuje słodkiego smaku. Deser można przygotować także jako drugi posiłek w ciągu dnia - np do pracy, lub zjeść na śniadanie. 

Prawda, że pysznie i szybko.

Miłego dnia słoneczka. 

Składniki:

- 600 g jogurtu naturalnego

- dowolne owoce (u mnie czereśnie, truskawki, porzeczki)

- garść płatków migdałów

- beziki (dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych z cukrem)

Porcja dla trzech osób.

Do szklanek lub pucharków przekładamy część jogurtu, owoce, następnie ponownie jogurt oraz owoce i trzecią warstwę jogurtu i na sam koniec owoce. 

Posypujemy płatkami migdałów lub tak jak pisałam dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych - cukrzyca czy insulunooporność - mogą posypać deser bezikami. 

Można dodać także startą gorzką czekoladę. 

Smacznego. 

Czytaj więcej »

Gołąbki oszukane zapiekane z serem

7/16/2019

Gołąbki oszukane zapiekane z serem

Ach jakie to danie wyszło pyszne. Uwielbiam robić oszukane gołąbki, bo nie są takie czasochłonne jak zwykłe gołąbki i smakują zawsze i każdemu. Można je podać z chlebem, zjeść same, zabrać ze sobą jako posiłek w pracy. Pachnące, pełne smaków i aromatów lata. To danie, które dość często robię, dodatkowo teraz posypałam je pod koniec pieczenia serem grano padano, który ostatnio bardzo polubiłam i ciągle go kupuje. Polecam wam te gołąbki - są obłędne. 

Składniki:

- 500 g mięsa mielonego drobiowego

- pół kapusty

- 150 g ryżu jaśminowego

- 1 jajko

- sól, pieprz

- 1 łyżeczka papryki słodkiej

- 1 ząbek czosnku

- 1 cebula

- 2 łyżki natki pietruszki

- 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej

- 1 łyżka panieru z ciecierzycy (można zastąpić mąką)

- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii

- 100 g sera grana padano

- olej do podsmażenia kotletów

- 500 g sosu pomidorowego (u mnie domowy ze słoika)

Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem, dodać paprykę słodką i wyciśnięty ząbek czosnku. Cebulkę drobno posiekać i dodać do mięsa. Natkę pietruszki i bazylię również dodać do mięsa.

Ryż jaśminowy ugotować i dodać do mięsa. Wbić jedno jajko i dodać mąkę oraz panier z ciecierzycy. 

Kapustę bardzo drobno posiekać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub zmiksować lekko w kielichu blendera. Dodać do mięsa i wszystko razem wymieszać. 

Rozgrzać patelnię i dodać olej. Formować kotlety i podsmażyć chwilkę z dwóch stron na rumiano. 

Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy i ułożyć kotleciki. 

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, grzanie góra dół. Włożyć naczynie i piec gołąbki przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać serem, po upieczeniu posypać świeżą bazylią. 

Czytaj więcej »