Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią, pomidorami i słonecznikiem

7/18/2018

Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią, pomidorami i słonecznikiem


Dzień dobry kochani. Jak się dzisiaj macie ? ja z utęsknieniem czekam na urlop, który już coraz bliżej i ciesze się, że odpocznę i naładuje akumulatorki. Mam nadzieję, że pogoda dopisze, co ja mówię, pewnie, że dopisze bo pogoda jest zawsze, prawda. 
Dzisiaj chciałabym was zaprosić na pyszne kotleciki z kaszy, które po prostu skradły moje serce, a w zasadzie skradła je kasza jaglana z cukinią, pomidorami i słonecznikiem, która jest absolutnie wspaniała w smaku. Nie jest gorzka a dodatki sprawiają, że można ją jeść i jeść bez końca. Dla osób, które tak nie do końca lubią kaszę jaglaną polecam właśnie taką, jestem pewna, że będzie wam smakowała i kotleciki również. Są po prostu genialne i już. A zrobicie je tak naprawdę w kilka chwil, wystarczy ugotować kaszę, dodać co nieco i je upiec, i każdy sobie z tym poradzi bez problemu. To jak skusicie się ? wpadniecie na obiadek ? cudownego dnia wam życzę i smacznego. 


Składniki:

- 3 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz

Kaszę jaglaną z cukinią, pomidorami i słonecznikiem gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Następnie przekładamy ją do miski i odstawiamy, aby przestygła. 

Do kaszy wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą - ja używam tylko domowej wersji, sama suszę chleb i bułki i miksuję w thermomix. Dodajemy jeszcze do smaku odrobinę soli i pieprzu. Mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy kotleciki, układamy ja na blaszce i lekko spłaszczamy.

Kotleciki pieczemy prze 25 minut. Podajemy z ulubionymi surówkami czy sałatkami. Ja podałam je z pomidorkami koktajlowymi, rukolą i fetą z oliwą. Takie kotleciki super smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Super się sprawdzają także jako dodatek na kanapki. 




Puszyste bułeczki z ziemniakami - lipcowa piekarnia

7/16/2018

Puszyste bułeczki z ziemniakami - lipcowa piekarnia


Ufff zdążyłam, tak bardzo mi się spodobały bułeczki z ziemniakami w lipcowej piekarni Amber, że musiałam, po prostu musiałam je zrobić. Przypomniałam sobie o nich wczoraj i wieczorem piekłam i dzisiaj na śniadanko mieliśmy pyszne bułeczki. Bardzo lubię piec te wspólne pieczywo tylko nie zawsze mam czas i pamiętam. Kochana Ania zawsze wysyła maila, kiedy przygotuje piekarnię, ale wiecie jak to czasami jest nawet jak się bardzo chce. 
Ale wracając do bułeczek, są mega łatwe, szybkie i pyszne. Ugotowane ziemniaki powodują, że bułki są dłużej świeże i są takie fajnie puszyste, po prostu mniam. Koniecznie spróbujcie tej wersji bułeczek. Życzę wam cudownego wieczorku. 



Składniki:

- 400 g mąki orkiszowej jasnej
- 125 ml mleka
- 25 ml wody
- 25 g świeżych drożdży
- 140 g ugotowanych ziemniaków
- 45 g masła
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli

Ziemniaki ugotować i rozgnieść je tłuczkiem lub widelcem. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże. Do miski wsypać mąkę, dodać mleko i rozpuszczone masło, cukier i sól oraz ziemniaki i wodę z drożdżami. Wszystko razem zagnieść, wyrobić przez kilka minut, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 - 2 godziny, aż ciasto podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 kawałków, uformować bułki i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut, ja swoje bułki lekko spłaszczyłam.

Wyrośnięte bułki posmarować mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i piec 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki ułożyć na kratce, aby wystygły.


Puszyste bułeczki z ziemniakami na blogach:

Moje domowe kucharzenie
Ogrody babilonu
Moje małe czarowanie
Codziennik kuchenny
Kulinarna Maniusia
W poszukiwaniu SlowLife
Weekendy w domu i ogrodzie








Konkurs - wygraj zestaw produktów SYS Dania Babci Zosi

7/16/2018

Konkurs - wygraj zestaw produktów SYS Dania Babci Zosi



Kochani tak jak obiecałam zapraszam was na kolejny konkurs. Tym razem organizuje go wspólnie z SYS Dania babci Zosi. Nie wiem czy znacie ich produkty, mieliście kiedyś okazję ich spróbować. Ja znam je od dawna i są obecne cały czas w mojej kuchni. Co je wyróżnia i co czyni je wyjątkowymi - skład i serce, pasja z jaką są tworzone. Nie znajdziecie w nich konserwantów, barwników, chemii czy ulepszaczy - tylko czysty, w 100% naturalny skład. Naprawdę warto je wypróbować i jestem pewna, że będą wam smakowały.

Zapraszam do konkursu.

- organizatorem konkursu jest SYS, konkurs jest przeprowadzany na moim blogu www.kulinarnamaniusia i promowany w SM. 

- konkurs trwa od dzisiaj tj. 16 lipca 2018 roku do 19 lipca 2018 roku

- zadanie konkursowe - wejdź na stronę www.sklep-sys.pl i napisz pod postem konkursowym w komentarzu, który produkt najbardziej przywołuje wspomnienia z domowej, rodzinnej, babcinej kuchni

- najbardziej kreatywna odpowiedź wygrywa zestaw produktów SYS

- udział w konkursie może wziąć każdy - zgłoszenia anonimowe muszą zawierać imię, można także podać swój adres mailowy, każda osoba może zostawić jedną odpowiedź pod postem konkursowym

- nagroda zostanie wysłana na terenie Polski

- ogłoszenie wyników nastąpi w dniu 20 lipca 2018 roku w osobnym poście na blogu

- po ogłoszeniu wyników będę czekała 3 dni na kontakt od osoby, która wygrała, jeżeli dana osoba się nie zgłosi wówczas wybierzemy kolejną

- udział w konkursie jest jednoznaczny ze zgodą na przetwarzanie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do otrzymania nagrody

- serdecznie zapraszamy, życzymy powodzenia i fajnej zabawy








Kurczak w sosie jogurtowym z dodatkiem ogórków małosolnych

7/15/2018

Kurczak w sosie jogurtowym z dodatkiem ogórków małosolnych


Dzień dobry moje słoneczka. Mam dzisiaj dla was super pomysł na obiadek. Uwielbiam robić ogórki małosolne i w zasadzie teraz cały czas mam je pod ręką. Na kanapki, do sałatek a i do obiadu. Postanowiłam je dodać także do sosu mięsnego. Powiem wam, że to był super pomysł. Ogórki małosolne super podkręciły smak sosu i nadały mu charakteru. Koniecznie spróbujcie takiego dodatku. 
Życzę wam cudownej niedzieli i dużo dużo słoneczka i uśmiechu. A wy co dzisiaj pysznego robicie na obiadek ?



Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- 3 małe cukinie
- 6 ogórków małosolnych
- 400 ml jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- łyżka oleju

Mięso pokroić w kawałki, przyprawić solą i pieprzem. Cukinię i ogórki pokroić w kostkę. 

Rozgrzać patelnię z łyżką oleju, przełożyć na nią mięso i podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną cukinię i ogórki. Zalać to wszystko wodą - tak 200 ml wystarczy. Dusić pod przykryciem 15 minut.

Następnie jogurt naturalny wymieszać z gorącym sosem powstałym na patelni i szczyptą soli. Przelać na patelnię, chwilkę jeszcze gotować mieszając, przyprawić na koniec jeszcze pieprzem i solą. W razie gdyby sos był za gęsty dolać wody.

Gotowy sos podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.