Jajka faszerowane awokado

4/19/2019

Jajka faszerowane awokado

Dzień dobry kochani. Jak tam wasze przygotowania do świąt ? wszystko już ogarnięte ? zakupy zrobione ?. Ja w zasadzie to na spokojnie. Zakupy zrobione, małe prezenty dla każdego są, już powoli zaczynam pieczenie ciast, jutro sałatki, mięsa, będę piekła białą kiełbasę. Jajka przygotuje, żurek tak samo. Zdążymy ze wszystkim. 

Podrzucam wam jeszcze jeden pomysł na świąteczny stół, są to jajka faszerowane awokado. Są pyszne i dość szybkie do zrobienia. Koniecznie spróbujcie, coś takiego innego. Jestem pewna, że będzie wam smakowało i gościom również.

Chciałabym także wam życzyć cudownych, radosnych, ciepłych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajeczka i mokrego Dyngusa. Spędźcie ten czas bardzo rodzinnie i wesoło. 

Składniki:

- 6 ugotowanych jajek 

- 1 awokado 

- łyżeczka soku z cytryny 

- łyżeczka majonezu 

- sól i pieprz

- łyżka suszonej cebuli

- szczypiorek lub rzeżucha do dekoracji

 Jajka kroimy na pół, wyciągamy łyżeczka żółtka, dodajemy awokado, sok z cytryny, majonez i przyprawy. 

Wszystko razem gnieciemy widelcem i takim farszem napełniamy jajka. Dekorujemy szczypiorkiem lub rzeżuchą. 

Czytaj więcej »

Biała kiełbasa pieczona w piwie

4/16/2019

Biała kiełbasa pieczona w piwie

Dzień dobry słoneczka. Za kilka dni już święta Wielkanocne a ja mam dla was świetny przepis na białą kiełbasę. Lubicie w ogóle białą ? ja powiem wam szczerze, że lubię, ale dobrą. Wybieram świadomie najlepsze gatunkowo, szukam i jak w danej chwili nie znajdę to wolę odpuścić. Już poczyniłam zapasy na święta i jestem przygotowana i wypróbowałam właśnie białą kiełbasę pieczoną w piwie. Powiem wam tak - to najlepsza wersja białej kiełbasy jaką jadłam do tej pory, serio. Jest rewelacyjna w smaku. I nie wymaga od nas jakiegoś dużego nakładu pracy. Wystarczy troszkę namieszać i odpalić piekarnik, a w tym czasie jak będzie się piekła kiełbasa to możemy zająć się czymś innym, na przykład zrobić sobie fajny makijaż czy po prostu usiąść z książką czy towarzyszyć już gościom w pokoju. Zapraszam i życzę wam smacznego. 

Składniki:

- 10 białych kiełbas z szynki - użyłam od Henryk Kania

- 4 cebule

- 2 łyżki oleju

- 4 łyżeczki miodu

- 5 łyżeczek musztardy

- 2 łyżeczki majeranku

- pół łyżeczki ostrej papryki

- 170 ml piwa

- sól, pieprz

Białe kiełbasy nacinamy - ja użyłam już parzonej kiełbasy. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Przekładamy je na patelnię z dwoma łyżkami oleju i posypujemy solą. Dusimy na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. 

Następnie dodajemy miód, musztardę, majeranek i ostrą paprykę (możecie dać mniej lub więcej w zależności jaki stopień ostrości lubicie, możecie także całkowicie z niej zrezygnować), piwo, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy i chwilkę dusimy, aż składniki się ze sobą połączą. 

Do naczynia żaroodpornego wykładamy połowę cebuli i układamy kiełbasy. Na wierzchu układamy pozostałą cebulę i polewamy wszystko sosem z piwa.

Wstawiamy do piekarnika - 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 40-45 minut. W miedzy czasie kilka razy podlewamy kiełbasy sosem. Pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu, aby kiełbasa się odrobinę bardziej przyrumieniła. 

Podajemy w towarzystwie ćwikły z chrzanem lub musztardy. 

Smacznego. 

A tutaj kiełbasa biała także pieczona, ale inaczej, zajrzyjcie. 

Biała kiełbasa pieczona z cebulką i jabłkiem

Czytaj więcej »

Pizza z pesto i serami

4/15/2019

Pizza z pesto i serami

Dzisiaj kochani zapraszam was na domową pizzę. Oj dawno jej nie piekłam, ale chłopaki ostatnio wołali o pizzę, więc jest. W troszkę innym wydaniu - bo z dużą ilością sera i z pesto bazyliowym. Wyszła po prostu pyszna. Ciasto na pizzę od lat robię sama, mam swój sprawdzony, przetestowany przepis i zawsze wychodzi super. Cienkie ciasto i ulubione dodatki to sposób na sukces. A wy robicie domową pizzę czy raczej zamawiacie do domu gotowce ? mi czasami zdarzy się zamówić, ale to bardzo rzadko i to w naprawdę alarmowych sytuacjach. Zdecydowanie wolę taką swoją, dodaje do niej to na co mam ochotę i już. Polecam i wam. Życzę miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

- 280 g mąki pszennej

- 15 g świeżych drożdży

- 150 ml ciepłej wody

- pół łyżeczki soli

- pół łyżeczki cukru

- 1 łyżka oliwy

- pół małej cukinii

- 2 łyżki pesto z bazylii

- kulka mozzarelli

- 50 g sera gouda

- 50 g sera cheddar

- kilka listków świeżej bazylii

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i cukier. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i wlewamy je do mąki, dodajemy oliwę. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż składniki się połączą a ciasto zrobi się elastyczne (ja wyrobiłam w mikserze z hakiem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny, przykrywamy ściereczką. 

Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia. Przekładamy  ciasto i rozkładamy palcami na całej długości razem z bokami. Smarujemy ciasto pesto i nakłuwamy je widelcem na całej powierzchni.  Cukinię kroimy w kostkę i układamy na pizzy, układamy listki bazylii. Ser gouda i cheddar ścieramy na tarce, mozzarellę rozrywamy palcami na kawałki i rozkładamy na pizzy, układamy także pozostały ser.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, grzanie góra-dół, wkładamy pizzę. Pieczemy przez 20-25 minut. Ta pizza nie wymaga już dodatków, jest pyszna sama w sobie. Możemy przed podaniem posypać jeszcze świeżą bazylią.

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z galaretką i owocami

4/13/2019

Sernik na zimno z galaretką i owocami

Bardzo często robię takie ciasta w sezonie wiosenno-letnim. Nie dość, że są łatwe do zrobienia, szybkie to jeszcze są pyszne, lekkie i orzeźwiające. Pewnie każdy z was już takie ciasto robił czy jadł. Ja lubię wykorzystywać serek z wiaderka i mieszać go z galaretkami lub żelatyną. W zależności jaki smak chcę uzyskać i jakie składniki dodać. Kilka chwil i pyszny deser gotowy, jedynym minusem jest to, że musimy poczekać aż ciasto stężeje w lodówce. Najlepiej przygotować go wieczorem i już na drugi dzień cieszyć się jego smakiem do kawki. No i takie ciasta możemy jeść bez większych wyrzutów sumienia, wiem, że teraz wiele z was uważa na to co je, zdrowo się odżywia i ćwiczy. Taki kawałek ciasta nam nie zaszkodzi a zdecydowanie zaspokoi chęć na coś słodkiego. Zapraszam was na kawałek i życzę cudownego dnia. 

Składniki:

- opakowanie biszkoptów

- 1 kg serka waniliowego w wiaderku

- 4 galaretki cytrynowe

- 1 galaretka wiśniowa

- owoce - u mnie mrożone jagody

Totrownicę (średnica 26 cm) smarujemy masłem i wykładamy biszkoptami. 4 galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 450 ml gorącej, przegotowanej wodzie. Galaretki odstawiamy, aby przestygły.

Do miski przekładamy serek i dodajemy przestudzone galaretki, mieszamy i przelewamy do tortownicy. Schładzamy w lodówce.

Galaretkę wiśniową rozpuszczamy w 400 ml gorącej, przegotowanej wodzie, odstawiamy, aby przestygła. Na serniku (jak już stężeje) układamy owoce i zalewamy galaretką, ponownie schładzamy. I już mamy pyszny deser. 

Smacznego. 

Czytaj więcej »