Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami

7/23/2019

Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami


Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanie. Przygotowałam kaszę bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami i podałam ją z jogurtem, moimi ukochanymi owocami i orzechami. Wyszło naprawdę pyszne śniadanko, zdrowe i bardzo syte. Tak możecie sobie przygotować w zasadzie każdą kaszę, to świetny pomysł na śniadanie lub posiłek do pracy. Szybko i pysznie. Ja takie śniadania bardzo lubię, zresztą moje chłopaki także. 
Dla mnie śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, musi być naprawdę zdrowe i dostarczać wielu składników odżywczych i witamin. Po takim śniadaniu macie mnóstwo energii i długo nie czujecie głodu. 
Zapraszam i życzę miłego dnia. 



Składniki:

- mały jogurt
- owoce - porzeczki, borówki amerykańskie, truskawki
- orzechy


Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła. 

Dodajemy jogurt naturalny, ulubione owoce i orzechy. 

Tak przygotowaną kaszę możemy zabrać ze sobą w pojemniczku do pracy lub na wycieczkę rowerową czy w podróż. Super smakuje i syci na długo.
Smacznego. 









Placki jogurtowo-twarogowe niski indeks glikemiczny

7/22/2019

Placki jogurtowo-twarogowe niski indeks glikemiczny


Placki, placki - dzisiaj królują placki. Powiem wam, że je uwielbiam i jem je niemal co drugi, trzeci dzień. Są rewelacyjne w smaku. No i świetnie pasują do każdego dania, można je podać na śniadanie, posiłek w pracy, obiad czy kolację. Robi je się dosłownie w kilka minut. Wystarczy wszystkie składniki ze sobą zmiksować i usmażyć pyszne, okrągłe placuszki. 
Takie placki kochają dzieci, jak chcecie przemycić twaróg to śmiało polecam, zamiast mąki migdałowej możecie dać zwykłą mąkę (dla osób z problemami, które muszą jeść zgodnie z niskim indeksem glikemicznym musi być migdałowa, lub orkiszowa pełnoziarnista lub gryczana). 
Życzę wam cudownego dnia i smacznego. 



 Składniki:

- 250 g twarogu 
- 2 jajka 
- 3 łyżki mąki migdałowej 
- 2 łyżki erytrytolu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego 
- pół łyżeczki proszku do pieczenia


Do miski wkładamy wszystkie składniki i miksujemy blenderem. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją delikatnie olejem kokosowym  i smażymy na małym ogniu pod przykryciem, na rumiano z dwóch stron. 

Placki podajemy z owocami - truskawki, maliny, borówki amerykańskie. 






Szybki deser owoce z jogurtem

7/19/2019

Szybki deser owoce z jogurtem


Pomysł na szybki i łatwy deser - proszę bardzo. Przygotujecie go dosłownie w kilka minut, zdążycie nawet jak już goście będą dzwonić domofonem i wchodzić po schodach, lub jechać windą. Potrzebujemy tylko jogurt i owoce, płatki migdałów lub jakieś orzechy lub inne dodatki - bezy, czekoladę. Ja dla chłopaków przygotowałam z bezikami a sama zjadłam z płatkami migdałów, ze względów zdrowotnych (insulinooporność, pcos). Nie dodawałam nawet cukru, nie było naprawdę takiej potrzeby, zresztą ja się od niego odzwyczaiłam i tak nie potrzebuje słodkiego smaku. Deser można przygotować także jako drugi posiłek w ciągu dnia - np do pracy, lub zjeść na śniadanie. 
Prawda, że pysznie i szybko.
Miłego dnia słoneczka. 



Składniki:

- 600 g jogurtu naturalnego
- dowolne owoce (u mnie czereśnie, truskawki, porzeczki)
- garść płatków migdałów

- beziki (dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych z cukrem)



Porcja dla trzech osób.

Do szklanek lub pucharków przekładamy część jogurtu, owoce, następnie ponownie jogurt oraz owoce i trzecią warstwę jogurtu i na sam koniec owoce. 

Posypujemy płatkami migdałów lub tak jak pisałam dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych - cukrzyca czy insulunooporność - mogą posypać deser bezikami. 

Można dodać także startą gorzką czekoladę. 
Smacznego. 






Gołąbki oszukane zapiekane z serem

7/16/2019

Gołąbki oszukane zapiekane z serem


Ach jakie to danie wyszło pyszne. Uwielbiam robić oszukane gołąbki, bo nie są takie czasochłonne jak zwykłe gołąbki i smakują zawsze i każdemu. Można je podać z chlebem, zjeść same, zabrać ze sobą jako posiłek w pracy. Pachnące, pełne smaków i aromatów lata. To danie, które dość często robię, dodatkowo teraz posypałam je pod koniec pieczenia serem grano padano, który ostatnio bardzo polubiłam i ciągle go kupuje. Polecam wam te gołąbki - są obłędne. 


Składniki:

- 500 g mięsa mielonego drobiowego
- pół kapusty
- 150 g ryżu jaśminowego
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1 łyżka panieru z ciecierzycy (można zastąpić mąką)
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 100 g sera grana padano
- olej do podsmażenia kotletów
- 500 g sosu pomidorowego (u mnie domowy ze słoika)


Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem, dodać paprykę słodką i wyciśnięty ząbek czosnku. Cebulkę drobno posiekać i dodać do mięsa. Natkę pietruszki i bazylię również dodać do mięsa.

Ryż jaśminowy ugotować i dodać do mięsa. Wbić jedno jajko i dodać mąkę oraz panier z ciecierzycy. 

Kapustę bardzo drobno posiekać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub zmiksować lekko w kielichu blendera. Dodać do mięsa i wszystko razem wymieszać. 

Rozgrzać patelnię i dodać olej. Formować kotlety i podsmażyć chwilkę z dwóch stron na rumiano. 

Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy i ułożyć kotleciki. 

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, grzanie góra dół. Włożyć naczynie i piec gołąbki przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać serem, po upieczeniu posypać świeżą bazylią.