Obraz

Piernik z masą grysikową


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Mamy poniedziałek 6 grudnia, Mikołajki ? Jak tam byliście grzeczni ? Mikołaj zostawił dla was jakieś prezenty ???
Do mnie przyszedł bo byłam bardzo grzeczna cały rok. Za oknem zima, śniegu napadało i w tym tygodniu ma być mroźno, fajnie lubię jak jest biało za oknem, tak magicznie. 
Dzisiaj mam dla was coś tak pysznego, przepysznego mniam mniam. Piernik z masą grysikową, zróbcie koniecznie bo naprawdę warto a przepis jest dość łatwy i zrobicie go bez problemu, zapewniam, że wyjdzie każdemu. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 


Polecam wam także inne świąteczne przepisy:
- sernik nowojorski 
- świąteczne ciasteczka
- pierogi z kapustą i grzybami
- pierniczki
- pierogi ruskie
- wieniec drożdżowy z cynamonem
- ryba po japońsku
- łazanki z kapustą i grzybami
- karp w panierce
- krokiety z bigosem
- paszteciki z grzybami i kapustą
- sernik bananowy



PIERNIK Z MASĄ GRYSIKOWĄ

Przygotowanie: 20 minut + czas pieczenia
Ilość porcji: 12-14


Składniki: 

 - 130 g masła 
- 120 g cukru pudru 
- 3 łyżki miodu 
- 3 łyżki powideł śliwkowych 
- 4 łyżki kakao 
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika 
- 2 łyżeczki cynamonu 
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 270 ml mleka
- 2 jajka 
- 340 g mąki pszennej

 dodatkowo 
- powidła śliwkowe 
- 50 g mlecznej czekolady 
- garść płatków migdałów

 masa grysikowa 
- 250 ml mleka 
- 70 g cukru 
- 60 g kaszy manny 
- 90 g miękkiego masła

 Ciasto - do garnka wkładamy masło i go rozpuszczamy. Dodajemy cukier puder i miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i cynamon oraz kakao. Mieszamy wszystko i podgrzewamy jeszcze przez dosłownie chwilkę.

 Zdejmujemy garnek z ognia. Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, jajka roztrzepujemy w osobnej miseczce widelcem.

Dodajemy do garnka mleko, jajka i mieszamy od razu trzepaczką, następnie wsypujemy mąkę z proszkiem i ponownie mieszamy przez chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół.

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto, pieczemy go przez 50 minut.
Po upieczeniu ciasto wykładamy z blaszki z papierem i odstawiamy na kratkę, aby wystygło. 

Masa grysikowa - do garnka wlewamy mleko i go podgrzewamy, dodajemy cukier i mieszamy. Następnie powoli wsypujemy kaszę i mieszamy trzepaczką, gotujemy tak długo aż masa zgęstnieje. Studzimy masę, musi być całkowicie zimna. Następnie dodajemy do niej miękkie masło i miksujemy.

Jak już ciasto dobrze wystygnie to wówczas kroimy je na trzy części i przekładamy powidłami i masą grysikową.

Przygotowujemy polewę - czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozsmarowujemy polewę na cieście i posypujemy płatkami migdałów. Przechowujemy w chłodnym miejscu.






Czytaj więcej
Obraz

Drożdżowe bułeczki odrywane z pieczarkami

 


Drożdżowe bułeczki z pieczarkami to fajny pomysł na śniadanie, obiad czy kolację a także spotkanie z przyjaciółmi. Możecie je także zrobić na świąteczny stół zamiast pasztecików do barszczu. Są naprawdę przepyszne a robi się je szybko i są bardzo proste do przygotowania. Koniecznie spróbujcie, jestem pewna, że będą wam smakowały. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.


Polecam wam także inne przepisy na bułki:


DROŻDŻOWE BUŁECZKI ODRYWANE Z PIECZARKAMI

Przygotowanie: 30 minut + czas wyrastania + czas pieczenia
Ilość porcji: 18 sztuk

Składniki:

- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 300 ml ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
nadzienie
- 600 g pieczarek
- 3 duże cebule
- łyżka oleju
- sól i pieprz

dodatkowo - 100 g startego sera żółtego, łyżeczka słodkiej papryki, 1 jajko do posmarowania bułek

Przygotowanie:


Drożdże wkruszamy do kubeczka i dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. 

Do misy wsypujemy mąkę, sól, wlewamy olej i wodę. Dolewamy drożdże i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinkę lub dwie. 

Pieczarki ścieramy na tarce, cebulę kroimy w kostkę. Dusimy na patelni z łyżką oleju. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto przekładamy na blat podsypany mąką i ponownie zarabiamy. Odrywamy kawałki ciasta i formujemy małe bułeczki. Rozpłaszczamy je na placek i na środek nakładamy farsz. Zlepiamy. 

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozbełtanym jajkiem. Posypujemy serem i papryką. Zostawiamy jeszcze na 20 minut, aby podrosły.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy bułeczki przez 25-30 minut aż się ładnie zarumienią. Podajemy same, z sosami lub surówkami.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka z cukierkami

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Witajcie w grudniu. Dla mnie ten miesiąc jest magiczny i czekałam na niego bardzo. Wyciągam ozdoby świąteczne, palę świece, uruchamiam światełka, no i myślę już o świątecznych daniach. Będę wam tutaj wrzucać przepisy. Dzisiaj mam dla was dzisiaj super ciasteczka z cukierkami czekoladowymi. Ja ostatnio napiekłam kilka porcji różnych ciasteczek i sprezentuję je dla moich bliskich na Mikołajki, myślę, że każdy się ucieszy jak dostanie takie pyszne ciasteczka do kawki. Można je spakować w jakiś fajny świąteczny słój i już mamy fajny prezent. 
Oczywiście takie ciasteczka możecie zrobić z dodatkami jakie chcecie, z orzechami, bakaliami czy czekoladą. To co - kto piecze ciasteczka razem ze mną. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia.


Polecam wam także inne przepisy na ciasteczka:
- ciasteczka maślane z dżemem
- ciasteczka mocno czekoladowe
- kruche ciasteczka ze słonecznikiem
- ciasteczka budyniowe z kokosem



CIASTECZKA Z CUKIERKAMI

Przygotowanie: 20 minut + czas pieczenia
Ilość porcji: 50 sztuk


Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 160 g cukru
- 2 jajka
- 340 mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 200 g cukierków czekoladowych Grześki

Przygotowanie:

Do misy miksera wkładamy miękkie masło, dodajemy cukier i jajka, wszystko razem miksujemy. Wsypujemy mąkę, kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia, ponownie miksujemy.

Cukierki kroimy na kawałki i dodajemy do masy, mieszamy 

Odrywamy porcję ciasta i lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. 

Układamy kulki na blaszce wyłożonej papierem zachowując odległości bo ciastka nam urosną i lekko spłaszczamy. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 17 minut.

Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę, aby wystygły. Ciasteczka przechowujemy w słoiku lub puszce. 







Czytaj więcej
Obraz

Czekoladowe ciasto z jabłkami porozmawiajmy o jabłkach

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Dzisiaj zapraszam was na obłędnie pyszne, czekoladowe ciasto z jabłkami. Nie wiem jak wy, ale ja jabłka po prostu kocham. Znajdziecie na moim blogu bardzo dużo przepisów z ich wykorzystaniem. 

Polska jest jednym z największych producentów jabłek na świecie. Jabłka mają wiele zalet i naprawdę warto po nie sięgać każdego dnia. Są niskokaloryczne i odżywcze, dostarczają nam energii z węglowodanów - w 100 g jabłka jest około 50 kcal. Zawierają cenny dla nas błonnik, witaminę C oraz flawonoidy. Poza tym są dostępne przez cały rok i można je wykorzystywać w kuchni do bardzo wielu dań, nie tylko słodkich. 

W kuchni możemy łączyć jabłka z cynamonem, wanilią, goździkami czy gałką muszkatołową, jabłko lubi połączenie z burakiem, marchewką, orzechami czy innymi owocami. Na wytrawnie polecam połączyć jabłko z mięsem, z kapustą i serami. 

Jabłka są dostępne u nas przez cały rok, co mnie bardzo cieszy, ale najczęściej sięgamy po nie właśnie jesienią i zimą. Dostępnych jest bardzo dużo różnych odmian jabłek i każdy może znaleźć sobie te swoje ulubione. 

Ja najczęściej sięgam po:

- Szampion - jabłko słodkie

- Jonagold - słodko-kwaśne

- Gala - słodkie

- Golden Delicious - słodkie

- Ligol - kwaskowate

- Red Jonaprice - słodkie

- Mutsu - słodkie

- Szara Reneta - kwaskowate

Jest jeszcze wiele innych odmian np. Alwa (słodko-kwaśne), Antonówka (kwaśne), Gloster (kwaskowate), Kosztela (słodkie), Lobo (słodko-kwaśne), Papierówka (kwaskowate), Cortland (słodko-winne), Malinówka (słodkie i bardzo soczyste), Rubin (słodko-winne), Delikates (słodko-kwaśne), Paulared (słodkie-twarde). 

Warto wybierać w sklepach nasze krajowe jabłka. Jak je rozpoznać. 

Kupując jabłka w sklepie patrzymy na oznaczenia i kody, które informują nas skąd jabłka pochodzą, a także w jakich warunkach je uprawiano. Sklepy powinny umieszczać takie informację w pobliżu owoców, a także informować o klasie jakości i o odmianie. 

Kod PLU składa się z czterech lub pięciu cyfr i informuje nas jak uprawiany był dany produkt. Np. jeżeli na kodzie jabłka kod zaczyna się od cyfry 9 oznacza to, że pochodzi z sadu ekologicznego, cyfra 8 oznacza produkt modyfikowany genetycznie. Umieszczanie takiego kodu jest dobrowolne. 

Wybierajmy jabłka pozbawione śladów psucia, bez jakiś dziwnych plam. W pierwszej kolejności musimy patrzeć na skórkę jabłka, jeżeli jest pomarszczona świadczy to o tym, że jabłko już nie jest świeże i zbyt długo leży w sklepie. 

A teraz już zapraszam was na kawałek tego pysznego ciasta i przepis. 

Składniki:

- 1 kg jabłek (masa przed obraniem)

- 340 g mąki pszennej
- 170 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 30 g kakao
- 4 jajka
- 110 g oleju
- 130 g jogurtu naturalnego
- 70 g orzechów - u mnie pekan
- 50 g czekolady
dodatkowo - 70 g czekolady do polania ciasta + 2 łyżki mleka


Przygotowanie:

Do misy miksera wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem. Wlewamy olej i jogurt naturalny, mieszamy. 

Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon - miksujemy, aż składniki się dobrze ze sobą połączą. 

Jabłka obieramy ze skórki, kroimy je w średnią kostkę. Orzechy drobno siekamy, tak samo czekoladę.

Dodajemy do ciasta i mieszamy. 

Ciasto wylewamy na blaszkę (35x23) i wyrównujemy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut, grzanie góra-dół. 

Upieczone ciasto wyjmujemy do wystudzenia. 

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy ciasto. Spróbujcie koniecznie bo jest naprawdę pyszne i bardzo łatwe do przygotowania. 







„CuTE: Kultywowanie smaku Europy” to kampania informacyjno-promocyjna prowadzona w latach 2019-2021 przez FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL) – Europejskie Stowarzyszenie Handlu Owocami i Warzywami. Ma ona na celu zmotywowanie Europejczyków do zmiany swoich nawyków konsumpcyjnych i prowadzenia bardziej zdrowego stylu życia. Polskie jabłka są jednym z głównych promowanych w kampanii produktów. Polskim partnerem projektu jest Krajowy

Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw (KZGPOiW).

Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.

Więcej informacji o kampanii „CuTE: Kultywowanie smaku Europy” dostępnych jest w oficjalnym serwisie projektu: https://www.fruitvegetableseurope.eu/pl/.





Czytaj więcej
Obraz

Murzynek z wiśniami i twarogiem i plakaty Posterstore

 


Witam się z wami i od samego rana zapraszam was na obłędne w smaku ciasto i mam dla was mega zniżkę na plakaty Posterstore - aż -55% z kodem kulinarna55. Kod jest ważny od dzisiaj 26 listopada do poniedziałku 30 listopada (zniżka obejmuje plakaty z wyłączeniem kategorii Selection). Zobaczcie sobie koniecznie jakie fajne plakaty znajdziecie w ofercie Posterstore, pooglądajcie sobie inspiracje. Takie plakaty pomogą wam stworzyć w domu własną galerię obrazów, w takim stylu jaki tylko sobie wymarzycie. Plakaty na ścianę są drukowane na ekologicznym papierze a oprócz nich znajdziecie tam także ramki w odpowiednich rozmiarach. To fajny pomysł na dekoracje mieszkania a także fajny pomysł na świąteczny prezent dla kogoś bliskiego.

No i teraz przechodzimy do ciasta jakie dla was mam. Murzynek z wiśniami i masą twarogową, mówię wam jakie to ciacho wyszło przepyszne. Musicie spróbować. Jest bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia i udanych zakupów na black friday. 
Zajrzyjcie także na mój instagram, w relacjach zamieściłam wszystkie dostępne dzisiaj fajne zniżki na black week. 
 


Polecam wam także inne przepisy na ciasta:


MURZYNEK Z WIŚNIAMI I TWAROGIEM

Przygotowanie: 20 minut + czas pieczenia
Ilość porcji: 16-20


Składniki:

- 400 g mąki pszennej
- 40 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 180 g cukru
- 4 jajka
- 120 g oleju 
- 250 g mleka 
- 150 g powideł 
- 270 g wiśni 
masa twarogowa
- 500 g twarogu
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem. Dodajemy mleko, olej, powidła i mieszamy. 

Wsypujemy mąkę z kakao i proszkiem, miksujemy. 

Ciasto wylewamy na blaszkę i układamy wiśnie. 

Twaróg miksujemy z cukrem i jajkami, dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Masę twarogową wykładamy łyżką w niewielkich odstępach na cieście. 

Pieczemy w piekarniku - 180 stopni przez 60 minut.











Wpis powstał we współpracy z Posterstore. 









Czytaj więcej
Obraz

Kurczak z mieszanką chińską i ryżem

 

Nie wiecie co pysznego i szybkiego przygotować na obiad ? ja polecam filet z kurczaka z mieszanką chińską i ryżem. To danie jest przepyszne i przygotujecie je dosłownie w ciągu kilku chwil. Ja wykorzystuję gotową mrożoną mieszankę chińską, kupuje ją w sklepie i jak potrzebuje to wykorzystuję ją do różnych dań. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Polecam wam także inne przepisy na obiady:



KURCZAK Z MIESZANKĄ CHIŃSKĄ I RYŻEM

Przygotowanie: 30 minut
Ilość porcji: 3

Składniki:

- 400 g filetu z kurczaka
- opakowanie mieszanki chińskiej
- 200 ml śmietany 18%
- szklanka wody
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- sól, pieprz, łyżka słodkiej papryki i szczypta ostrej
- 2 łyżki sosu słodkiego chili
- 2 łyżki natki pietruszki
- ugotowany ryż

Przygotowanie:

Kurczaka kroję na kawałki, przyprawiam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Podsmażam na łyżce oleju.

Następnie dodaje mieszankę chińską i wlewam szklankę wody. Duszę pod przykryciem 10 minut. Wlewam śmietanę, dodaję pastę curry i sos słodki chili, mieszam. 

Wsypuje natkę pietruszki. Doprawiam jeszcze do smaku, danie ma być lekko ostre. 

Podaje z ugotowanym ryżem. Taki obiadek robi się błyskawicznie i jest naprawdę przepyszny. W razie potrzeby możecie dolać więcej wody lub dolać jeszcze śmietanki. 








Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka z pistacjami i orzechami nerkowca


Ciasteczka z pistacjami i orzechami nerkowca to super pomysł na dodatek do kawki. U nas zawsze w słoiku stoi zapas z ciasteczkami, jak ktoś ma ochotę to się częstuje. Oczywiście możecie dodać inne orzechy jakie macie pod ręką, wyjdą przepyszne. Pozdrawiam i życzę miłego dnia. 

Polecam wam także inne przepisy na ciasteczka:
- ciasteczka maślane z dżemem
- ciasteczka mocno czekoladowe
- kruche ciasteczka ze słonecznikiem
- ciasteczka budyniowe z kokosem

Składniki: 

- 200 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 150 g cukru trzcinowego 
- 370 g mąki orkiszowej jasnej 
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 g orzechów nerkowca 
- 80 g pistacji 

Do miski wsypujemy cukier i dodajemy miękkie masło. Miksujemy mikserem i dodajemy jajka, miksujemy. 

Dodajemy mąkę orkiszową i proszek, ponownie miksujemy. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki i wsypujemy do masy, mieszamy wszystko najlepiej ręką. 

Z masy lepimy kulki i układamy je na blaszce z papierem do pieczenia. Ciasteczka spłaszczamy. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Pieczemy ciasteczka przez 13 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę, aby wystygły. 

Ciasteczka przechowujemy w słoiku lub zamkniętym pojemniku.






Czytaj więcej