Gulasz z kapustą pac-choi i sosem sojowym
Tak sobie myślałam dzisiaj co zrobić na obiad. Przejrzałam to co miałam w lodówce i powstał taki w zasadzie misz-masz, ale za to jaki pyszny.
Bardzo lubię takie dania, są całkowicie improwizowane, tu coś dodam, tam coś dosypię do smaku. No i jest to super pomysł na czyszczenie lodówki, bo przecież nic nie może się zmarnować, wszystko trzeba wykorzystać.
Zapraszam was kochani na taki pyszny obiad i życzę miłego dnia.
Składniki:
- 200 g schabu
- 200 g szynki wieprzowej
- 2 marchewki
- 200 g pieczarek
- kapusta pac-choi
- kiełki brokułu
- czerwona papryka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- kilka różyczek brokułu
- sól, pieprz
- łyżeczka curry
- 3 łyżki sosu sojowego
- ciecierzyca (ze słoika)
- łyżka oleju
Mięso kroimy w cienkie kawałki, przyprawiamy solą i
pieprzem. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy łyżkę oleju i podsmażamy mięso na
rumiano.
Pieczarki kroimy w kostkę, tak samo czerwoną
paprykę, cebulę i czosnek. Marchewkę kroimy w plastry. Kapustę pac-choi
szatkujemy.
Do mięsa dodajemy pieczarki, cebulę, paprykę,
marchewkę, czosnek. Zalewamy to szklanką wody i dodajemy sos sojowy. Dusimy pod
przykryciem 20 minut. Następnie dodajemy różyczki brokułu, kapustę pac-choi.
Dusimy jeszcze 10 minut.
Doprawiamy wszystko pieprzem, w razie potrzeby solą
i wrzucamy kiełki brokułu. Jak jest taka potrzeba możemy dodać więcej wody. Ciecierzycę
płuczemy na sitku pod bieżącą wodą.
Gulasz podajemy z ciecierzycą, dekorujemy kiełkami
brokułu.
.JPG)
