Kokosanki

KOKOSANKI

Małe co nieco do kawki - kokosanki. Robię je zawsze jak mi zostaną białka. Są przepyszne, chrupiące i mocno kokosowe. Spróbuj koniecznie, będą ci smakowały.

Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia.

Składniki:

- 4 białka 
- 200 g cukru 
- 70 g masła 
- 300 g wiórek kokosowych 
- szczypta soli

Przygotowanie:

Do garnka wkładam masło i go roztapiam. Wsypuję wiórki kokosowe i mieszam. Odkładam do całkowitego wystudzenia. 
Do misy wbijam białka i ubijam je ze szczyptą soli. Następnie wsypuję porcjami cukier cały czas miksując.

Następnie dodaje wiórki i delikatnie mieszam. 

Za pomocą łyżki nakładam masę na blaszkę wyłożoną pieprzem do pieczenia formując owalny kształt. 

Kokosanki piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15-20 minut. Kokosanki mają być lekko rumiane. Upieczone kokosanki przekładam na kratkę i potem jak wystygną chowam do pojemnika.