Follow by Email

poniedziałek, 15 lutego 2016

Makaron z kurczakiem i warzywami


Bardzo bym chciała, aby już była wiosna. Słoneczko świeciło, drzewa się zieleniły. Wiem, wiem jeszcze troszku trzeba poczekać. Ale przecież może być kolorowo na talerzu. Warzywa, kurczak i makaron, to wszystko czego mi dzisiaj potrzeba do szczęścia. Danie się robi dość szybko, więc przepis zdecydowanie dla zabieganych. W sumie to dla każdego :-) bo przecież wszyscy są gdzieś zabiegani. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 300 g filetu z kurczaka
- pół puszki kukurydzy
- pół puszki groszku
- połowę brokuła
- 3 łyżki pędów bambusa (ja miałam w słoiku)
- łyżeczka marynowanego imbiru
- ząbek czosnku
- papryka czerwona
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki sosu sojowego z dodatkiem mirinu
(jak nie macie takiego sosu to dajcie zwykły sos sojowy, ale 2 łyżki)
- 2 łyżeczki musztardy Dijon 
- szczypta chili
- pieprz, sól opcjonalnie
- 250 g makaronu chow mein - może być spaghetti
- kilka pomidorków i listków rukoli do ozdoby
- olej kokosowy do smażenia mięsa

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę. Do miski wlewamy sos z dodatkiem mirinu, miód, dodajemy musztardę. Wszystko razem mieszamy, wrzucamy jeszcze wyciśnięty ząbek czosnku i posiekany drobno imbir. Jak nie macie marynowanego to dajcie świeży. Dodajemy kurczaka, mieszamy i odstawiamy na 30 minut. W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki. 
Kurczaka podsmażamy na oleju kokosowym, łyżeczka wystarczy, na rumiano. Do garnka wrzucamy podsmażonego kurczaka, pokrojone pędy bambusa, pokrojoną paprykę i zalewamy wodą - tak 1,5 szklanki wystarczy. Dodajemy szczyptę lub dwie chili i gotujemy pod przykryciem 15 minut. Następnie dodajemy kukurydzę, groszek i różyczki brokuła, gotujemy na małym ogniu, aż brokuł zmięknie. Makaron wrzucamy na chwilkę go gotującej się wody. Na koniec próbujemy sos, przyprawiamy według uznania - ja przyprawiłam go ostrzej, dodałam jeszcze pieprzu, soli już nie dodawałam. 
Ugotowany makaron wrzucamy do garnka i wszystko razem mieszamy, wykładamy na talerze - porcja dla 3 osób. Dekorujemy pomidorkami i listkami rukoli. 








30 komentarzy:

  1. Bardzo lubię takie apetyczne, kolorowe dania :)
    Pozdrawiam wiosennie,
    M

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też :-) i bardzo chcę aby wyszło słońce :-)

      Usuń
  2. Może nie będzie trzeba za długo czekać, ja tam już czuję wiosnę w powietrzu, a i kwiatki widziałam zaczynają wychodzić z ziemi. Makaron wiosenny oczywiście dobrze widziany w każdej porze roku :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takim daniem można tę wiosnę przybliżyć. Na Twoim talerzu jest i zdrowo i smacznie i kolorowo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wiemy dlaczego ale w takich daniach pierwsze zawsze wyjadamy brokuły :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaczny obiad, wszystko co lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aż zrobiłam się głodna.
    cudnego tygodnia kochana

    OdpowiedzUsuń
  7. Pysznie i kolorowo, aż chce się jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak ja lubię takie kolorowe, pyszne makarony :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak ja lubię takie warzywka z makaronem. Bogaty w smaki i pyszniutki makaronik :))

    OdpowiedzUsuń
  10. danie w moim klimacie, lubię orientalne smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie na tym talerzu. Tez lubię takie dania, w sumie robi się dość szybko a smakuje nieźle :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo mi się ten talerz makaronowy podoba! Kolorowo, że faktycznie aż wiosnę niemal czuć :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Daję 10/10 punktów za Makaron z Kurczakiem
    Maruda

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi