Ciasto kawowe na zimno

 

Ciasto kawowe na zimno to moja kolejna propozycja na szybkie i pyszne ciasto bez pieczenia. Przygotujecie je dosłownie w kilka chwil, każdy sobie z nim poradzi bez problemu, jest naprawdę łatwe. Pyszna warstwa budyniowa z kawą, warstwa śmietanowa z mascarpone, herbatniki a wszystko przełamane dżemem porzeczkowym. Mówię wam poezja smaku. Musicie koniecznie spróbować. 

Do przygotowania tego ciasta użyłam kawy od Cafe Panamera, którą wam chciałabym bardzo polecić. Jak wiecie ja kawę kocham i nie wyobrażam sobie bez niej życia a lubię kawę naprawdę dobrą i z bardzo dobrej jakości ziaren. Kawę z tej palarni znam już od dawna, kupuje zawsze ziarnistą i mielę potrzebną mi ilość. Kawa od Cafe Panamera jest wypalana przed samym zapakowaniem jej do wysyłki - tak więc macie pewność, że dostaniecie świeżo wypalaną kawę - jest ona wypalana w bębnowym piecu, czas palenia i temperatura są cały czas kontrolowane. Kawa jest studzona powietrzem, mieszana i po kilku dniach pakowana i dostarczana do was. Możecie sobie zamówić różne rodzaje kaw a także mieszanki przygotowane przez osoby pracujące w Cafe Panamera, które łączy wielka pasja do kawy i oczywiście ogromna wiedza, nie wiecie jaką kawę sobie wybrać - zgłoście się do nich, zawsze pomogą, doradzą i wspólnie wybierzecie najlepszy rodzaj kawy, idealny dla was. Oprócz kawy znajdziecie tam również różne akcesoria do kawy. 

Pamiętajcie, że świeżo palone ziarna kawy dostarczą wam najbardziej intensywnych doznań smakowych i zapachowym. Zapraszam was do kawowego królestwa, spróbujcie kawy i cieszcie się jej smakiem. I oczywiście częstujcie się pysznym ciastem. 

Polecam wam także inne przepisy na ciasto na zimno

- sernik na zimno

- szybka napoleonka

- ciasto na zimno z kaszy manny

- ciasto z kremem i galaretką

- sernik na zimno z malinami i czekoladą

- ciasto piernikowe 

- ciasto z wiśniami

- jabłecznik na zimno

- jogurtowiec z oreo

- ciasto lion

CIASTO KAWOWE NA ZIMNO 

Przygotowanie: 30 minut

Ilość porcji: 16-20

Składniki:

- 600 g herbatników - u mnie czekoladowe i maślane

- słoik dżemu porzeczkowego

- 1 l mleka 

- 270 g masła 

- 200 g cukru 

- 230 g mąki pszennej 

- 4 jajka 

- 2 budynie waniliowe

- 3 łyżeczki kawy zmielonej + łyżeczka do posypania ciasta - użyłam kawy od Cafe Panamera

- 250 g serka mascarpone

- 500 ml śmietany 30%

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki

Blaszkę (35x23) smaruje masłem i wykładam warstwę herbatników. Rozsmarowuje dżem porzeczkowy na całej powierzchni i układam kolejną warstwę herbatników. 

Do garnka wlewam 700 ml mleka i dodaje masło. Zagotowuje i mieszam, aż masło się rozpuści. Dodaję cukier i ponownie mieszam.

Do pozostałego mleka wsypuję mąkę, budynie oraz jajka, miksuję wszystko blenderem na gładką masę.  Dodaje kawę i ponownie mieszam. 

Masę wlewam do gotującego się mleka i mieszam najlepiej trzepaczką, aby nie było grudek.
Gotuję chwilkę, aż masa zgęstnieje.

Następnie masę wykładam na herbatniki i przykrywam warstwą herbatników. Ciasto schładzam w lodówce.

Mascarpone wkładam do miski i dodaje schłodzoną śmietanę. Miksuje wszystko razem mikserem tak długo, aż powstanie gęsta masa. Trwa to dosłownie chwilkę - ważne aby śmietana i serek mascarpone była dobrze schłodzona. 

Masę wykładam na ciasto i rozsmarowuje na całej powierzchni. Posypuje jeszcze po wierzchu kawą.  Ciasto schładzam w lodówce, najlepiej przez całą noc.