Ciasteczka pistacjowe

Ach jakie te ciasteczka są obłędne w smaku. Mówię ci sztos - nie można obok nich przejść obojętnie, chodź zrób je razem ze mną.

Składniki:

- 240 g mąki pszennej 

- szczypta soli

- 10 g mąki ziemniaczanej 

- 100 g cukru

- 150 g zmielonych pistacji niesolonych 

- łyżka esencji waniliowej 

- 200 g miękkiego masła 

- 4 łyżeczki pasty pistacjowej 

dodatkowo 

- 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej

- 2 łyżeczki pasty pistacjowej 

- garść posiekanych pistacji solonych 

Przygotowanie: 

Do miski wsyp mąkę, mąkę ziemniaczaną, dodaj cukier, sól, zmielone pistacje, wanilię, masło oraz pastę pistacjową. Wszystkie składniki zagnieć aż powstanie jednolita masa. Z masy formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blaszce z papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12 minut. Wyciągnij z piekarnika i odstaw, aby ciasteczka wystygły 

Rozpuść czekoladę i dodaj do niej pastę pistacjową, wymieszaj. Posmaruj każde ciasteczko po wierzchu czekoladą i posyp pistacjami. I już. Genialne ciasteczka pistacjowe gotowe. Częstuj się. Smacznego i miłego dnia.