Obraz

Pasta na kanapki z awokado i jajek


Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszną i szybką pastę na kanapki. Zrobisz ją w kilka minut a jestem pewna, że będzie ci smakowała. 

Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia.

PASTA NA KANAPKI Z AWOKADO I JAJKA


Składniki:

- awokado
- 3 ugotowane jajka
- kawałek pokrojonej papryki
- łyżka majonezu i łyżka jogurtu naturalnego
- szczypiorek
- sól i pieprz
- łyżka suszonej cebuli

Przygotowanie:

Do miski włóż wszystkie składniki, rozgnieć widelcem. Podawaj z bagietką. Mówię ci jakie to jest pyszne. Spróbuj koniecznie, ta pasta jest po prostu przepyszna. 






Czytaj więcej
Obraz

Leczo z cukinią, kalafiorem i kiełbasą


W sezonie letnim obowiązkowym daniem obiadowym jest leczo. Jest pyszne i przygotowuje je na różne sposoby. Wczoraj zrobiłam leczo ze składników, które miałam w lodówce i którą czyściłam przez kolejnymi zakupami. Dodałam cukinię i kawałek kalafiora, który leżał osamotniony w lodówce i zupełnie o nim zapomniałam. No i dodatek mięsny w postaci dobrej kiełbasy. Wyszło pyszne danie i muszę któregoś dnia zrobić znacznie większą porcję lecza, przełożyć do pojemników i zamrozić sobie na potem. Bo teraz warzywa smakują najlepiej i warto je wykorzystywać codziennie do różnych dań. 
Życzę wam cudownego dnia i pozdrawiam serdecznie. 


Składniki:

- 5 papryk - u mnie różne kolory
- 300 g pieczarek
- 1 cukinia
- kawałek kalafiora
- 300 g dobrej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- olej

 Paprykę kroimy na kawałki. Cukinię kroimy w kostkę, pieczarki kroimy na plasterki. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy pieczarki, podsmażamy je na łyżce oleju. Dodajemy paprykę i cukinię oraz różyczki kalafiora i wszystko razem przesmażamy chwilkę. Warzywa przekładamy do garnka i wlewamy szklankę wody. Gotujemy. 

 Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę, jak jest potrzeba to dolewamy oleju i podsmażamy na rumiano. Kiełbasę dodajemy do warzyw.

 Przyprawiamy solą, pieprze, słodką i ostrą papryką, dodajemy sos sojowy, koncentrat pomidorowy, wyciskamy czosnek. Mieszamy.

 Podajemy z pieczywem. Super smakuje takie leczo także z makaronem.
Smacznego. 





Czytaj więcej
Obraz

Warzywa duszone z balsamico


Dzień dobry słoneczka. No i mamy znowu poniedziałek. Ja ten weekend spędziłam u rodziców w Borach Tucholskich, odpoczęłam, naładowałam bateryjki. Pogoda dopisała, wczoraj było naprawdę ciepło i świeciło piękne słoneczko, czuć było w powietrzu wiosnę.  Ten weekend zleciał zdecydowanie za szybko, mógłby jeszcze potrwać kilka godzin a nawet dni. Ale nic to, idziemy do pracy i czekamy na kolejny weekend - już marcowy. 
Dzisiaj mam dla was taką szybką propozycję na drugie śniadanie lub dodatek do obiadu. Warzywa duszone podane w towarzystwie balsamico, powiem wam, że wyszły pyszne. Dla osób, które nie wiedzą co to balsamico już wszystko wyjaśniam - to ocet balsamiczny, który powstaje z zagęszczonego moszczu winogronowego, który jest poddawany długotrwałemu dojrzewaniu w drewnianych beczkach. Jest dodatkiem do sosów, sałatek, marynat, bardzo często wykorzystywany w kuchni włoskiej. Jest pyszny i poprawia smak potrwa, nadaje im konkretnego wyrazu. Świetnie pasuje do wszystkich warzyw, spróbujcie sami. 
Miłego dnia i dużo, dużo pozytywnej energii na cały dzień. 


Składniki:

- 500 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 5 brukselek
- sól, pieprz
- olej
- balsamico


Pieczarki kroimy na kawałki i wrzucamy je na patelnię, posypujemy solą i dusimy. Jak pieczarki puszczą wodę i woda odparuje to dodajemy łyżkę oleju i je podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone papryki i brukselkę - ja ścięłam z brukselek stwardniałą część i pokroiłam je na ćwiartki i dodałam do warzyw. Warzywa posypujemy pieprzem, solą i dodajemy łyżkę balsamico, dusimy chwilkę.

Gotowe warzywa przekładamy na talerz i polewamy jeszcze balsamico - ilość zależy od waszych upodobań smakowych, ja zazwyczaj dodaje około 2 łyżek. Warzywa podajemy z pieczywem, fajnie smakują także wymieszane z ryżem lub makaronem. 



Czytaj więcej
Obraz

Papryka faszerowana kartoflami


Dzisiaj zapraszam was do wspólnego grillowania. Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam jeść kartofle. Przygotowuje z nich różne dania, gotuje, piekę, smażę, tłuczę, kroję lub miksuje. Jakby się tak zastanowić to spożywanie kartofli w Polsce w ostatnich latach spadło, jemy ryże, makarony czy kasze. A przecież kartofel jest nie dość, że pyszny to i tani, ma mało kalorii, jest bogaty w witaminę C i witaminę B, magnez, fosfor a także potas. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy, układ nerwowy. Kartofle mają właściwości zasadotwórcze, co wpływa korzystnie na naszą równowagę kwasowo-zasadową. Nie słusznie krąży opinia, że kartofle tuczą - w 100 g mają zaledwie 80 kcal. 

Aby zachować wszystkie cenne właściwości kartofli musimy je odpowiednio przygotować - najlepiej jest je ugotować na parze. Przy pieczeniu i smażeniu tracą one wiele właściwości - ale są przecież tak pyszne. Kartofle nie należy zbyt długo moczyć w wodzie i lepiej ich nie obierać a ugotować w tzw. "mundurkach" zachowując więcej wartości odżywczych. Po ugotowaniu również nie przechowujmy ich zbyt długi, stracą swoją świeżość i pozostałe wartości. 

Kartofel to taki nasz lokalny produkt, z którego słynie Polska. Dlatego ja wspieram spożycie kartofla i zachęcam was, abyście częściej po niego sięgali i biorę udział w kampanii "Ziemniaki czy Kartofle" - www.ziemniakiczykartofle.pl.
Zachęcam was również do głosowania na mój przepis w kartoflanym pojedynku http://ziemniakiczykartofle.pl/pojedynek/ a także do śledzenia kampanii, mam nadzieję, że znajdziecie tam mnóstwo ciekawych inspiracji na dania z kartoflami. 

A teraz zapraszam was na pyszne papryki faszerowane kartoflami.



 Składniki:

- 8 papryk czerwonych szpiczastych
- 4 papryki białe
- 1 kg kartofli
- 2 cebule
- 300 g pieczarek
- sól, pieprz
- olej do smażenia


Kartofle obieramy i gotujemy, odcedzamy i jeszcze ciepłe tłuczemy tłuczkiem, odstawiamy.
Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach, cebulę kroimy w kostkę.

Papryki myjemy i ścinamy wierzch. Ściętą górę kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek.
Rozgrzewamy patelnię z łyżką oleju i wkładamy pieczarki, cebulę i pokrojoną paprykę, dodajemy sól i pieprz, podsmażamy wszystko chwilkę.

Dodajemy podsmażone warzywa do kartofli i mieszamy, doprawiamy jeszcze do smaku.

Takim farszem napełniamy papryki. Każdą z nich zawijamy w folię aluminiową (paprykę czerwoną można zawinąć po dwie sztuki) i układamy na rozgrzany grill, grillujemy, aż papryka zmięknie - około 30 minut. Czerwona papryka szybciej robi się miękka - po 15 minutach jest już gotowa, biała musi się grillować dłużej.

Ja podałam paprykę faszerowaną kartoflami z grilla w towarzystwie szaszłyków z kartoflami - kartofle należy w całości podgotować, nadziać na patyczki z warzywami - u mnie papryka, cukinia i cebula i posmarować olejem za pomocą pędzelka. Układać na rozgrzanym grillu i grillować około 30 minut, aż szaszłyki się zarumienią.
Smacznego.

Przepis powstał w ramach kampanii „Ziemniaki czy kartofle?”, której działania sfinansowane są ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.




+



Czytaj więcej
Obraz

Pasty z twarożku, shake kawowy i blender MX-ZK 1800


Bardzo lubię różnego rodzaju pasty kanapkowe i powiem wam szczerze, że wolę je sama przygotowywać niż kupować w sklepach, wtedy mam pewność, że używam składników pewnych i takich jakie lubię. Możliwości mamy naprawdę wiele i nic nas nie ogranicza. Podstawą może być twarożek, fasola, ciecierzyca, mięso czy jajka. Dodatki jakie lubimy lub takie, które mamy akurat pod ręką. Ja dzisiaj chciałabym was zaprosić na pasty kanapkowe z wykorzystaniem twarożku. Do ich przygotowania będziemy potrzebowali sprzętu, który nam to wszystko zmiksuje i wymiesza, ja użyłam blendera MX-ZK 1800 Panasonic. Jest to blender kielichowy o bardzo dużej mocy, i za jego pomocą zmiksujecie naprawdę wszystko i to bez problemu. Testowałam go przy różnego rodzaju koktajlach i musach i sprawdza się świetnie. A taki dobry blender zastąpi nam kilka innych sprzętów, ponieważ również ziemniaki na placki idealnie miksuje. Zmieli orzechy i przygotuje lody z zamrożonych owoców. Za jego pomocą zmiksujecie każdą zupę na krem lub przygotujecie warzywne sosy czy sosy jogurtowe do kanapek i mięs. Ja jestem z niego bardzo zadowolona.

#experiencefresh #klubpanasonic

A teraz zapraszam was na pasty :-)

Pasta z twarożku z ogórkiem konserwowym

Składniki - 250 g twarożku, 2-3 łyżki jogurtu naturalnego, kilka listków świeżej bazylii, dwa małe ogórki konserwowe, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz.

Do kielicha blendera wkładamy twarożek, dodajemy jogurt, listki bazylii, czosnek, pokrojone drobno ogórki konserwowe, sól i pieprz. Miksujemy, pomagamy sobie łopatką do mieszania. 
Gotową pastą smarujemy kanapki.

Tak samo przygotujemy pastę dodając zamiast ogórków paprykę czerwoną lub natkę pietruszki. 
Możemy także dodać orzechy włoskie lub laskowe. 








Pasta z twarożku z owocami

- 250 g twarogu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
- maliny lub truskawki (mogą być także inne owoce)
- cukier do smaku

Do kielicha blendera wkładamy wszystkie składniki, miksujemy. W razie potrzeby pomagamy sobie łopatką do mieszania. Gotową pastą smarujemy kanapki, możemy także taką pastę wykorzystać jako farsz do naleśników.





W upalne dni warto przygotować shake z lodami, dodając zaparzonej kawy lub owoców. 


Shake kawowy

- 500 ml lodów waniliowych
- 200 ml zaparzonej, mocnej kawy
- 200 ml mleka
- 2 łyżki soku truskawkowego 

Do kielicha blendera wlewamy mleko i dodajemy lody. Wlewamy kawę i sok truskawkowy, wybieramy program miksujący i blender zaczyna swoją pracę, po chwili mamy gotowy pyszny shake o smaku kawy.
Smacznego. 








Czytaj więcej
Obraz

Pasta z jajka i papryki konserwowej


Przygotowałam pyszną pastę na kanapki, pomysł na jej zrobienie zrodził się, gdy stałam przed otwartą lodówką i zastanawiałam się co zrobić na śniadanie. Zobaczyłam napoczęty słoik z papryką konserwową i tak powstała szybko pasta. Jedyne co zajmuje najwięcej czasu to ugotowanie jajek, ale tutaj już musimy się poświęcić. Pasta wyszła bardzo fajna w smaku, taka dość zdecydowana z wyczuwalną nutą konserwowej papryki. Ja ją bardzo lubię, więc taka opcja mi bardzo pasuje. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 6 jajek
- około 200 g papryki konserwowej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- kilka listków świeżej bazylii
- sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka gotujemy raczej na twardo, nie nadają się jajka z płynnym żółtkiem. Paprykę opłukujemy pod wodą i kroimy na mniejsze części, wrzucamy ją do misy blendera, dodajemy porwane listki świeżej bazylii, pokrojony ząbek czosnku i miksujemy. Jajka schładzamy po ugotowaniu w zimnej wodzie, obieramy i kroimy w kostkę, taką drobną. Mieszamy jajka z zmiksowaną papryką, dodajemy jogurt, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy na kanapkach, w naleśniku, z plackiem. 







Czytaj więcej
Obraz

Zupa krem z pieczonej dyni i papryki


Ostatnio bardzo mi smakują zupy kremy. Pyszne, aromatyczne i lekkie, a jednocześnie bardzo syte. Z dyni hokkaido, którą dostałam od Danusi (dziękuje kochana) zrobiłam pyszną zupę. Upiekłam ją w piekarniku razem z papryką. To połączenie smakowe wyszło genialne. Zdecydowanie wam polecam połączenie tych dwóch warzyw. Do zupy możecie dodać grzanki lub groszek ptysiowy, pieczoną bagietkę lub zjeść ją po prostu polaną oliwą. Po prostu pycha. Zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni i syci. 
Czytaj więcej
Obraz

Garnek chłopski


Mam dla was dzisiaj pyszne, bardzo syte i rozgrzewające danie jesienne. W sumie to jesienno - zimowe, gdyż jak nastaną mrozy to takie danie sprawi, że poczujemy się od razu lepiej. W zasadzie do garna to możemy wrzucić co tylko chcemy, co akurat mamy pod ręką i co lubimy. To jest po prostu taka jednogarnkowa kuchenna wariacja. 
Czytaj więcej
Obraz

Sos paprykowy



Bardzo lubię robić i smakować różne sosy. Ten paprykowy dostałam do spróbowania od mojej mamy, która zrobiła kilka słoiczków na zimę. Ja zrobiłam go także, ale nie zamykałam go w słoiki a zamroziłam w pojemnikach.
Czytaj więcej
Obraz

Sałatka z selerem i kukurydzą


Bardzo lubię sałatki, no bo kto ich nie lubi. Są szybkie, pyszne i zawsze się sprawdzają, w każdej sytuacji. Wczoraj wróciłam z pracy, mąż na wyjeździe, Junior je obiady w szkole a ja mam dla siebie sama gotować. Nie chciało mi się po prostu, tym bardziej, że weekend spędziliśmy poza domem. No to zrobiłam sobie sałatkę, bo jeść trzeba i głodek szaleje. Szybko i naprawdę smacznie.
Czytaj więcej
Obraz

Nadziewana papryka



Bardzo lubię faszerowane warzywa. Latem i jesienią dość często się one u mnie pojawiają. Smakują zawsze rewelacyjnie. Pogoda zdecydowanie zrobiła się bardziej jesienna, jest zimniej, poranki są mgliste i jest coraz ciemniej.
Czytaj więcej