Cześć. Zapraszam was dzisiaj na obłędny serniczek kajmakowy, musicie go spróbować - jest przepyszny. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i każdy bez problemu sobie z nim poradzi. Ja zawsze robię taki sernik na święta więc może i wy go zrobicie. Jestem pewna, że będzie wszystkim smakował.

SERNIK KAJMAKOWY

Składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka
- duża puszka kajmaku
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 60 g mąki pszennej
- 200 g herbatników
- 100 g roztopionego masła

Przygotowanie:

Herbatniki miksujemy i mieszamy je z roztopionym masłem. Wykładamy na tortownicę (24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia - tylko spód i dociskamy łyżką, chowamy do lodówki na 30 minut.

W misce miksujemy jajka, dodajemy kajmak (1/3 kajmaku zostawiamy do dekoracji), śmietankę i miksujemy. Dodajemy mąkę i miksujemy. Na koniec dodajemy twaróg i mieszamy. 

Wylewamy masę na schłodzony spód ciasteczkowy. 

Pieczemy w kąpieli wodnej (na blaszkę z piekarnika wlewamy wodę i wkładamy ją na sam dół) w 180 stopniach przez 15 minut potem zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy przez 90 minut. 

Po upieczeniu zostawiamy sernik w uchylonym piekarniku, aby wystygł. 

Dekorujemy pozostałym kajmakiem, u mnie jeszcze truskawki i orzechy. Koniecznie spróbujcie tego serniczka jest obłędny w smaku. Najlepiej sernik schłodzić przez noc w lodówce.