Obraz

Warzywa pieczone w piekarniku



Dzisiaj taki prosty, łatwy przepis na podanie warzyw. Ja zazwyczaj piekę ich całą blaszkę i potem wykorzystuje do rożnych dań. Dzisiaj na tapetę idą marchewki i pietruszki, ale możecie upiec także seler - jest naprawdę pyszny w smaku taki lekko orzechowy (ja sama byłam w szoku jak on smakuje po upieczeniu). Wrzućcie na blaszkę buraka, topinambur, kalafiora czy brokuła. Smak pieczonych warzyw jest naprawdę zupełnie inny niż gotowanych, sami spróbujcie. Takie warzywa podaje do obiadu, wrzucam na kanapki, dodaje do pizzy czy zapiekanek, do sałatek. To zdrowa i pyszne przekąska. A może podajcie takie warzywa na spotkaniu ze znajomymi razem z sosem czosnkowym czy jakimś dipem - na przykład z awokado czy pomidorów. Zapewniam, że wszystkim będzie smakowało. A wy pieczecie warzywa ? jak je wykorzystujecie ? napiszcie w komentarzach. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 



Składniki:

- 5 marchewek
- 3 pietruszki
- łyżka oleju
- pół łyżeczki soli


Marchewki i pietruszki obieramy ze skóry. Kroimy je w słupki i przekładamy do miski. Polewamy olejem i posypujemy solą. 

Warzywa przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 30 minut, grzanie góra-dół. Pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu, aby warzywa się ładnie zarumieniły.

Takie warzywa piekę bardzo często jako dodatek do obiadu. Można je wykorzystać również na kanapki, do zapiekanek czy pizzy. Smakują naprawdę wspaniale. 
Smacznego.




Czytaj więcej
Obraz

Bagietka z warzywami


Uwielbiam zapiekanki. Pamiętam czasy, jak uczyłam się poza miejscem zamieszkania i musiałam sobie sama organizować posiłki. A jak wiadomo z kasą zawsze krucho to często z koleżanką robiłyśmy zapiekanki. Wystarczyła bułka, ketchup i ser. Więcej nam do szczęścia nie było potrzeba. 
Teraz jak robię bagietki to są one znacznie bogatsze w składniki. To taki szybki i pyszny pomysł na danie obiadowe lub wczesną kolację. Koniecznie spróbujcie tej wersji zapiekanki, jest po prostu wspaniała w smaku.

Miłego dnia kochani.


Składniki:

- 3 bagietki
- 1 duża pietruszka
- 3 marchewki
- 4 pieczarki
- pół cukinii
- 6 łyżek ketchupu
- sól, pieprz
- łyżka masła
- łyżka oleju rzepakowego (od Woj-Len)
- łyżka miodu
- świeża bazylia
- 100 g startej mozzarelli


Pietruszkę i marchewkę obieramy i kroimy je w słupki lub plastry. Na patelni rozgrzewamy masło i olej i wkładamy marchewkę z pietruszką. Chwilkę podsmażamy i wlewamy odrobinę wody. Posypujemy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy miód i podsmażamy. Przekładamy warzywa na talerz. 

Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w plastry pieczarki i cukinię. 

Bagietki kroimy na pół wzdłuż. Smarujemy ketchupem. Układamy plasterki pieczarek i cukinii, następnie układamy marchewkę z pietruszką i posypujemy startym serem. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku - temperatura 180 stopni, 15 minut, grzanie góra-dół.
Posypujemy posiekaną świeżą bazylią.
Smacznego.




Czytaj więcej
Obraz

Masło z koperkiem i pietruszką


Dzień dobry kochani. Obudziło mnie dzisiaj piękne słoneczko, sobota, dzień wolny od pracy. No i czas na spokojne i rodzinne śniadanie, bez pośpiechu. Zrobiłam masło z koperkiem i pietruszką, często robię takie różne masła smakowe na kanapki, do tego wystarczą ulubione dodatki, ser czy wędlina, u mnie są to warzywa. Do tego pyszna kawka z pianką i rodzinne śniadanie gotowe. Możne je zjeść wspólnie przy stole, z uśmiechem rozmawiając o wszystkim i o niczym. Miłego dnia życzę i pogodnego, teraz zaczyna się już chmurzyć i zapowiadają opady deszczu, ja zostawiam was z pysznym śniadankiem a sama lecę pojeździć na rowerze.

Zapraszam :-)


Składniki:

- kostka masła (200 g)
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- 2 łyżeczki koncentratu koperku 
- 2 łyżeczki koncentratu pietruszki 

Wykonanie:

Kostkę masła kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do misy blendera, dodajemy ząbek czosnku, koncentrat koperku i pietruszki oraz szczyptę soli. Wszystko razem miksujemy na gładką masę. Maseczko przekładamy do pojemnika, słoiczka i wykorzystujemy na kanapki.Przechowujemy w lodówce. Ja przygotowałam kanapki z rukolą, ogórkiem zielonym i papryką. Ale można dodać jeszcze ser żółty, pleśniowy, wędlinę, pomidora, co tylko chcemy i lubimy. Takie masło możemy także wykorzystać do ziemniaków gotowanych czy pieczonych. 






Czytaj więcej