Obraz

Zupa pomidorowa z soczewicą


Dzień dobry słoneczka. Jakie dania lubicie najbardziej jeść jesienią ? ja zdecydowanie kocham zupy i to pod każdą postacią. Nie ma nic pyszniejszego jak talerz gorącej, rozgrzewającej, pysznej zupki. Zawsze dodaje do zupy dużo warzyw i coś co sprawi, że będzie ona bardziej syta, dzisiaj mam dla was moją ukochaną zupkę pomidorową z soczewicą. Jest taka pyszna i zdrowa. Macie ochotę na taki obiadek ? zapraszam i życzę smacznego i miłego dnia. 


Polecam wam także przepisy na inne zupy:
- zupa krem z dyni i jabłka
- żurek z ziemniakami i kiełbasą
- afrykańska zupa gulaszowa
- domowy rosół
- zupa kalafiorowa z fasolką
- zupa grochowa
- zupa ziemniaczana
- krem z cukinii
- zupa pomidorowa
- zupa krem z brokuła
- krupnik 
- zupa jarzynowa z makaronem
- zupa pieczarkowa pod kołderką


ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ

Składniki:

- 2 l wywaru z warzyw lub wywaru mięsnego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- łyżka masła
- puszka pomidorów krojonych
- koncentrat pomidorowy
- łyżka suszonych ziół (bazylia, oregano)
- puszka soczewicy gotowanej na parze
- liść laurowy
- kilka ziarenek pieprzu
- sól, pieprz
- łyżka miodu
- szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wkładamy pokrojoną marchewkę, seler i pietruszkę. Dodajemy masło i pokrojony drobno por. Podsmażamy chwilkę i zalewamy wywarem oraz dodajemy liść laurowy i kilka ziarenek pieprzu, zioła (jeżeli nie macie wywaru możecie dodać wodę).

Zagotowujemy. Jak warzywa zmiękną dodajemy pomidory z puszki, koncentrat, miód, cynamon, sól oraz pieprz. Gotujemy jeszcze 10 minut. Mieszamy i doprawiamy do smaku. 

Na sam koniec dodajemy soczewicę. 



Czytaj więcej
Obraz

Fasola z soczewicą w pomidorach


Lubię fasolkę w pomidorach, lubię też soczewicę. Ostatnio jak wróciłam z pracy to zastanawiałam się co zrobić na obiad, fasolkę czy soczewicę właśnie. A jak kobita nie może się zdecydować to już problem, więc postanowiłam zrobić jedno i drugie. Połączyłam fasolę i soczewicę w jednym pysznym daniu. I wiecie co to wyszło bardzo smakowite, będę to danie powtarzała często. Ja dodałam kabanosy, ale można dodać kiełbasę czy jakieś mięsko. Wybór dodatków jest dowolny. Ja już na nogach i za chwilę mam pociąg do Warszawy, jadę na warsztaty :-) miłego dnia wam życzę.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 150 g fasoli białej - miałam taką drobną
- 150 g czerwonej soczewicy
- 2 puszki pomidorów
- ząbek czosnku
- 1 czerwona cebula
- 6 łyżek ketchupu (Symbio)
- 150 g kabanosów
- sól, pieprz
- łyżeczka miodu
- 100 ml wody
- szczypta lub dwie chili
- 2 łyżki natki pietruszki
- garść posiekanej świeżej bazylii

Wykonanie:

Fasolę najlepiej namoczyć w wodzie na noc, soczewicę przepłukać na sitku. Ja ze względu na czas, przepłukałam fasolę na sitku i ugotowałam ją w szybkowarze. Natomiast soczewicę gotowałam do miękkości w osolonej wodzie - 20 minut, natomiast fasola potrzebowała 40 minut. Kabanosy kroimy na kawałki i chwilkę podsmażamy je na patelni. Do garnka wrzucamy pomidory z puszki i miksujemy blenderem razem z świeżą bazylią, czosnkiem i posiekaną cebulą. Garnek z pomidorami stawiamy na gazie i gotujemy 20 minut, dodajemy ketchup, wodę, miód, sól, pieprz oraz chili. Mieszamy i dodajemy fasolę i soczewicę oraz natkę pietruszki oraz kabanosy. Podajemy danie samo lub z dodatkiem chleba.








Czytaj więcej