Nie miałam pomysłu co zrobić na obiad. Tak sobie usiadłam z zeszytem mojej mamy
i babci i trafiłam na naleśniki. Od razu przypomniał mi się ich smak, pyszne i puszyste, mięciutkie w smaku, po prostu rozpływające się w ustach. Naleśniki z dodatkiem mleka zsiadłego. Moja babcia zawsze nastawiała takie świeże mleko na zsiadłe i robiła z niego placki lub naleśniki. Więc ja  zrobiłam podobne z dodatkiem kefiru i maślanki. Sami spróbujcie jakie są pyszne.
Miłego dnia kochani. 

Składniki:

- 3 jajka
- 3 łyżeczki cukru
- 200 ml maślanki
- 250 ml kefiru
- szczypta soli
- 400 g mąki pszennej typ 500
- 2 łyżki oleju kokosowego

farsz - twarożek z jogurtem naturalnym, cukrem i cynamonem, ulubiony dżem.

Wykonanie:

Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier, ubijamy je trzepaczką lub mikserem. Następnie dodajemy kefir i maślankę i ponownie ubijamy. Wsypujemy mąkę, sól i olej kokosowy, mieszamy, aż składniki się połączą.

Rozgrzewamy patelnię, ja już nie używam oleju, ponieważ jest już w cieście. Łyżką nabieramy porcję ciasta i rozlewamy na całej patelni, smażymy na rumiano z dwóch stron.

Gotowe naleśniki smarujemy farszem - twarożkiem lub dżemem. Można podać także z owocami, ja swoje naleśniki przygotowałam wieczorem a na drugi dzień je podgrzałam na patelni.
Smacznego.

Kartofle obieramy i gotujemy, odcedzamy i jeszcze ciepłe tłuczemy tłuczkiem, odstawiamy.
Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach, cebulę kroimy w kostkę.

Papryki myjemy i ścinamy wierzch. Ściętą górę kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek.
Rozgrzewamy patelnię z łyżką oleju i wkładamy pieczarki, cebulę i pokrojoną paprykę, dodajemy sól i pieprz, podsmażamy wszystko chwilkę.

Dodajemy podsmażone warzywa do kartofli i mieszamy, doprawiamy jeszcze do smaku.

Takim farszem napełniamy papryki. Każdą z nich zawijamy w folię aluminiową (paprykę czerwoną można zawinąć po dwie sztuki) i układamy na rozgrzany grill, grillujemy, aż papryka zmięknie - około 30 minut. Czerwona papryka szybciej robi się miękka - po 15 minutach jest już gotowa, biała musi się grillować dłużej.

Ja podałam paprykę faszerowaną kartoflami z grilla w towarzystwie szaszłyków z kartoflami - kartofle należy w całości podgotować, nadziać na patyczki z warzywami - u mnie papryka, cukinia i cebula i posmarować olejem za pomocą pędzelka. Układać na rozgrzanym grillu i grillować około 30 minut, aż szaszłyki się zarumienią.
Smacznego.

Przepis powstał w ramach kampanii „Ziemniaki czy kartofle?”, której działania sfinansowane są ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Witajcie kochani. Mam dla was dzisiaj przepis na wspaniałe w smaku ciasto, mocno czekoladowe z pewnym tajemnym składnikiem. Nie wiem dlaczego tak długo zwlekałam, aby go upiec. Tak mnie naszło wczoraj i jak spróbowałam kawałek to przepadłam, dosłownie i w przenośni. To najlepsze brownie jakie jadłam do tej pory, po prostu nie można mu się oprzeć. Ciasto nie ma w sobie mąki a fasolę czerwoną. I powiem wam, nikt nie zgadł z czego jest zrobione, a jak się dowiedzieli to robili wielkie oczy ze zdziwienia. Ciasto jest absolutnie genialne i już. Planuje już upiec kolejne. Przepis zaczerpnęłam z bloga Kasi - Gotuje bo lubię. 
Biegnijcie zatem po składniki i dajcie znać jak wam smakowało. 



Do misy malaksera lub blendera wkładamy wszystkie składniki i miksujemy około 5 minut. Ważne, aby wszystkie składniki dokładnie się zmiksowały i wymieszały. Można także zmiksować wszystko blenderem ręcznym, ale zróbcie to bardzo dokładnie i miksujcie dłużej.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół. Blaszkę 21x32 wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy ciasto 60 minut, następnie wyciągamy i zostawiamy, aby przestygło. Ale powiem wam, tak po cichu, że takie ciepłe jest przepyszne. Na drugi dzień smakuje wspaniale, jest mokre i puszyste, nie jest suche. Koniecznie je zróbcie.

Chciałabym także wspomnieć o Masarni Zawistowski, której produkty używam już od ponad roku i mogę z całą świadomością wam polecić ich produkty. Niestety nie są one dostępne w całej Polsce a jedynie w Bydgoszczy i okolicach. Tak więc osoby, które tu mieszkają mogą skorzystać. Pyszne wędliny, pasztety, salcesony, produkty na grilla - kto próbował ten wie jakie są super. Dobra jakość produktów i duża zawartość mięsa w produkcie. Może z czasem masarnia Zawistowski będzie dostępna dla większej części odbiorców. 

Razem z masarnią Zawistowski i firmą Tupperware (przedstawicielstwo w Bydgoszczy) przygotowujemy bardzo duży konkurs. Jeszcze nie czas, abym pisała o szczegółach, ale konkurs ruszy już od września, także obserwujcie bloga.