Follow by Email

środa, 12 sierpnia 2015

Pavlowa z owocami




No to w końcu się odważyłam zrobić torcik Pavlowej. Długo się do niego przymierzałam, w sumie nie wiem dlaczego, bo sam torcik nie jest trudny do zrobienia. Chyba się bałam, że może mi beza nie wyjść. Ale zapewniam wszystkie osoby, które jeszcze nie robiły tego deseru, że warto go przygotować.
Robi się go szybko i jest naprawdę prosty. A smak po prostu obłędny, słodka beza, śmietana i owoce, czego chcieć więcej do szczęścia. Ja właśnie popijam kawkę i delektuję się słodyczą. Skorzystałam z przepisu Krysi.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 5 białek
- 230 g drobnego cukru - ja dałam trzcinowy
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny

- 500 ml śmietany 30%
- pudełeczko malin
- pudełeczko borówek amerykańskich

Wykonanie:

Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, zmniejszamy obroty i dodajemy powoli cukier. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy sok z cytryny, miksujemy jeszcze chwilkę. Piana ma się zrobić gładka i lśniąca - pamiętajmy o tym, gdy oddzielamy białka od żółtek to róbmy to ostrożnie, aby do białek nie dostał się chociażby gram żółtka. Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy 22 cm. Układamy go na blaszce, przekładamy naszą pianę na papier - środek okręgu i formujemy bezę na kształt tortu, nie wychodźmy poza okrąg. Na wierzchu naszego tortu zróbmy wgłębienie. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół i wstawiamy tort na 5 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 1 godzinę, potem zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 30 minut. Po upieczeniu uchylamy piekarnik i zostawiamy tort, aby wystygł. Następnie wyciągamy bezę, ściągamy delikatnie papier i układamy bezę na kratkę. Przekładamy na paterę.
Śmietanę ubijamy i układamy na środku bezy, dekorujemy owocami.








37 komentarzy:

  1. Ojej my też się do bezy przymierzamy od dłuższego czasu ale boimy się, że nie wyjdzie :P Wymarzony torcik :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziewczyny ja też się bałam i to strasznie, ale z tego przepisu wyszła idealna, polecam spróbujcie :-)

      Usuń
  2. A wiesz, że za mna też już od jakiegoś czasu chodzi ten torcik! A patrząc na Twój już całkiem dochodzę do przekonania, ze trzeba go jak najszybciej zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. bezy jakoś nie specjalnie się boję, ale obawiam się że będzie mi za słodko... A przecież Pavlova jest tak lubiana i zachwalana, że aż chce się ją upiec.... Marzenko, jaka jest? mocno słodka? nie zamula?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Julianno ja do śmietany nie dałam cukru, więc mi smakowała - nie była za słodka. Koniecznie daj maliny, fajnie dopełniają całości :-) można też dodać porzeczki :-) spróbuj z pewnością zjedzą całą :-)

      Usuń
    2. owocowy kontrast smakowy musi być, z malinami wydaje się najlepsza:)

      Usuń
  4. Uwielbiam bezy, ale sama nigdy nie robiłam. Twój torcik wygląda bardzo okazale :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A było się bać? Jakie ładne cudeńko Ci wyszło....:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No nie trzeba, jest naprawdę łatwa :-) i beza ze mną współpracowała :-)

      Usuń
  6. Chyba muszę zrobić w końcu tę Pavlowę też z taką dużą ilością owoców.

    OdpowiedzUsuń
  7. Mi beza nie chce wyjść, brak mi do niej cierpliwości, bo jest dla mnie za słodka-pewnie się mści :) Ale wpadłabym na kawałek gotowego torciku z bezą:)

    OdpowiedzUsuń
  8. też się przymierzam do pavlowej, ale jeszcze sie nie odważyłam :):) Twoja wyszła znakomita :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam! Nigdy wcześniej nie próbowałam takie słodkości, a z chęcią skosztowałabym kawałek. Następnym razem robię zamówienie, haha :D

    Pozdrawiam,
    http://healthy-dreams.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja też mam stresik w związku z bezą:)ale ciasto wygląda imponująco:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam! Piekłam w sobotę i w niedzielę :D Pięknie ci wyszła!

    OdpowiedzUsuń
  12. No i nie było się czego bać, wyszła zjawiskowo ;) Też się zawsze denerwuję bezą, niemal siedzę pod piekarnikiem, jakby moja obserwacja miała sprawić, że nie opadnie ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihi ja też siedziałam co jakiś czas i wpatrywałam się w nią jak zaczarowana :-)

      Usuń
  13. Piękny torcik. Wyszedł idealnie. Nie robiłam nigdy tego deseru :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wow, jestem pod wrażeniem! :) Ja nie lubię bezy, ale moja siostra uwielbia :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Pavlova bardzo mnie kusi, bo jeszcze nigdy nie robiłam, a mam spory zapas białek w lodówce :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słonko to nie czekaj tylko taką zrób, koniecznie :-)

      Usuń
  16. Fantastyczny deserek, od dawna się przymierzam do jej zrobienia i chyba w końcu się zdecyduję :)

    OdpowiedzUsuń
  17. mnie się od lat marzy ta beza ,ale nie mam odwagi ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też nie miałam odwagi, ale do odważnych świat należy. Naprawdę nie jest trudna :-)

      Usuń
    2. raczej jestem odważna ,ale robiłam kiedyś beze i klapa wiec dlatego mam obawy ;p

      Usuń
    3. Zapewniam, ze z tego przepisu wyjdzie :-)

      Usuń
  18. No mi niestety beza rzadko wychodzi, ale chociaż nacieszę oczy takimi pięknymi zdjęciami :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Wyszła Ci po prostu cudna :) Ja też się za nią zabieram już od dłuższego czasu, ale jakoś nie mam odwagi.

    OdpowiedzUsuń
  20. Świetna beza, ale bardzo mi się podoba talerz :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Gratulacje! Ten torcik jest wykwintny, również go piekę. Odwagi i cierpliwości, wtedy się uda. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi