Obraz

Deser w słoiczkach z pierniczkami


Dzień dobry kochani, jak się macie ? Mam dla was dzisiaj kolejny pomysł na szybki i pyszny deserek w małych słoiczkach, będę je tu wam co jakiś czas wstawiała bo pomysłów na nie mam bardzo dużo. A taki deserek pysznie smakuje i naprawdę wystarczy taki jeden zjeść, aby zaspokoić chęć na słodkości. Tym razem deser powstał przy sprzątaniu zawartości szafek, znalazły się jakieś pierniczki, więc postanowiłam je wykorzystać. Jeżeli nie macie pierniczków to możecie dać jakieś herbatniczki czy ciasteczka. Będzie naprawdę pysznie. 
Życzę wam cudownego dnia i pozdrawiam cieplutko. 


 Składniki:

- 250 g mascarpone 
- 4 łyżki jogurtu naturalnego 
- 2 łyżki syropu z agawy 
- łyżka kakao 
- łyżeczka masła orzechowego 
- 2 garście pokruszonych pierniczków
Serek mascarpone podziel na dwie części. Do jednej części dodaj łyżkę syropu z agawy i 2 łyżki jogurtu. Do drugiej dodaj łyżkę syropu z agawy, 2 łyżki jogurtu, łyżkę kakao i łyżeczkę masła orzechowego. Wymieszaj dokładanie.

 Przygotowuj słoiczki lub małe pucharki czy szklaneczki. 

 Na dno słoiczków ułóż pokruszone pierniczki (odrobinkę zostawiamy do posypania na wierzchu). Następnie łyżeczką przełóż masę jasną a potem masę ciemną i resztę pierniczków. I już deser gotowy. 

 Deser możesz zjeść od razu lub schłodzić go deser w lodówce. Zamiast pierniczków możesz dać herbatniki lub jakieś ciasteczka.
Smacznego.
 



Czytaj więcej
Obraz

Pierniczki z lukrem - pyszne i od razu miękkie

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka, jejku jak ten czas szybko leci, mamy już piątek i za kilka dni święta. Jak tam wasze przygotowania i nastroje ? Mam nadzieję, że wszystko u was dobrze, zdrówko dopisuje bo zdrowie najważniejsze. 
Mam dla was przepis na super pierniczki, są od razu miękkie i mogą sobie leżeć w słoiku przez długi czas i nic się z nimi nie dzieje. Jeżeli jeszcze nie zrobiliście pierniczków czy ciasteczek to polecam wam ten przepis, dostałam go od koleżanki i jest naprawdę świetny. 

Składniki:

- 200 g masła
- 2 jajka
- 4 łyżki powideł śliwkowych
- 100 g miodu
- 150 g cukru trzcinowego
- 680 g mąki pszennej
- łyżeczka sody i proszku do pieczenia
- 40 g kakao
- 3 łyżeczki przyprawy piernikowej

Wszystkie składniki wkładamy do miski i mieszamy łyżką lub po prostu za pomocą rąk. Chowamy na kilka godzin do lodówki lub na całą noc. Wyciągamy ciasto z lodówki na godzinę przed robieniem pierniczków. 

Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1,5 cm i wycinamy kształty. Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Pieczemy pierniczki w temperaturze 180 stopni przez 12 minut. Po upieczeniu przekładamy na kratkę, aby przestygły. 

Przygotowujemy lukier 
- 30 g białek - białko z jednego jajka
- 150 g cukru pudru
- łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy kilka minut. Pierniczki lukrujemy i ozdabiamy. Przechowujemy w zamkniętym słoiku lub puszce. 









Czytaj więcej
Obraz

Pierniczki świąteczne

 


Dzień dobry moje słoneczka. No i mamy grudzień, powiem wam, że bardzo na niego czekałam, lubię ten magiczny czas. I chociaż wiem, że święta w tym roku będą inne niż zazwyczaj to i tak ze wszystkich sił się postaram, aby były one wyjątkowe. Niech się dzieje magia. 
Zaczynam także publikować wam tutaj różne świąteczne przepisy, już czas przygotować sobie dania i słodkości jakie zrobimy na świąteczny stół, bo ten czas tak szybko leci. 
Dzisiaj mam dla was przepis na pyszne, mięciutkie pierniczki. Z podanych składników wychodzi ich 20 sztuk. Są od razu miękkie i nie trzeba je zostawiać do leżakowania i są naprawdę wspaniałe w smaku, spróbujcie koniecznie. Są tak szybkie i tak proste. 
Zapraszam i życzę miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 250 g mąki pszennej typ 500
- 30 g gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g cukru kokosowego i 50 g erytrytolu - możecie dać zwykły cukier
- 150 ml mleka
- 120 g miodu (żeby był płynny należy go lekko podgrzać)
- 20 ml oleju rzepakowego
dodatkowo
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 4 łyżki mleka
- kolorowa posypka


Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, cukier kokosowy i erytrytol. Mieszamy wszystko łyżką.

Wlewamy mleko, olej i miód, ponownie mieszamy wszystko łyżką, aby składniki się połączyły, masa będzie taka luźniejsza.

Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni, grzanie góra-dół. 

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i robimy wyciskamy ciasto formując kółka, zostawiamy odstęp bo pierniczki podczas pieczenia wyrosną.

Pieczemy pierniczki przez 12-15 minut. 

Upieczone pierniczki zostawiamy chwilkę na blaszce, aby przestygły i przekładamy je na kratkę. 

Czekoladę rozpuszczamy w garnku z mlekiem, polewamy pierniczki i posypujemy posypką. 

Przepis na pierniczki mam od Moniki @pysznieczyprzepysznie.










.

Czytaj więcej
Obraz

Pierniczki z kaszą jaglaną


Tak jak obiecałam wrzucam przepis, który znalazłam na opakowaniu kaszy jaglanej prażonej. Przepis, który bardzo mnie zainteresował, tym bardziej, że lubię kaszę jaglaną. Przepis łatwy, szybki i pyszny, przepis na pierniczki z kaszą jaglaną. Zrobicie je bez problemu a jak nie macie kaszy jaglanej prażonej możecie użyć zwykłej, trzeba ją tylko dłużej gotować. 
Pierniczki są naprawdę pyszne, wychodzą takie miękkie w środku a chrupiące z wierzchu. Oczywiście możecie je polukierować i ozdobić, ja część udekorowałam z maluchami mojej siostry a część zostawiłam bez dekoracji. Koniecznie spróbujcie takie zrobić, naprawdę warto.


Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej prażonej
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200 g masła (82% tłuszczu)
- 6 łyżek miodu 
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżka przyprawy piernikowej


Kaszę jaglaną prażoną gotujemy i ją studzimy.

Do miski wbijamy jajka i mieszamy je trzepaczką, dodajemy pokrojone masło (najlepiej w temperaturze domowej), mąkę, miód, kakao, przyprawę oraz zmiksowaną blenderem kaszę jaglaną. Wszystko razem mieszamy, najlepiej rękami. 

Ja włożyłam ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie porcjami wałkowałam na stolnicy, konieczne jest podsypanie mąką. Ciasto wałkujemy na grubość 4 mm. Foremkami wykrawamy pierniczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy pierniczki przez 25 minut. Następnie zostawiamy je, aby wystygły i przekładamy do pojemnika z zamknięciem. Ja przechowuje moje pierniczki w puszce.
Możemy pierniczki polukrować i ozdobić. 
Smacznego. 


Czytaj więcej
Obraz

Pierniczki holenderskie



Dzień dobry słoneczka. Dzisiaj Mikołajki i mam nadzieję, że znaleźliście w swoich butkach prezenty. Ja wystawiłam kozaczki, aby zmieściło się tam moc prezentów. No i oczywiście zostawiłam dla Mikołaja mleko i ciasteczka, bo zawsze jak przychodzi to jest straszliwie głodny. A tym ciasteczko nik nie umie się oprzeć a właściwie to pierniczkom. Przepis na te pierniczki znalazłam u Oli. Znam ich smak, bo miałam okazję wiele razy je jeść. Są po prostu pyszne i warto je zrobić, ja od razu podwoiłam ilość składników. Koniecznie je zróbcie, naprawdę warto. Miłych mikołajek kochani. 


Składniki:

- 130 g mąki tortowej
- 100 g miękkiego masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka kakao
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżki płynnego miodu
- szczypta soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki przełożyć do miski, miękkie masło pokroić na mniejsze kawałki. Za pomocą miksera z nakładką mieszającą lub ręcznie wyrabiamy ciasto, ja wyrobiłam ręcznie. 
Z masy formujemy małe kulki wielkości orzecha laskowego i układamy ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy pierniczki 20 minut. Następnie wyciągamy je z piekarnika, zostawiamy na 10 minut na blaszce i przekładamy do pojemnika. Przechowujemy zamknięte w pojemniku. Z podanych porcji wychodzi około 100 kulek. 
Smacznego.


Czytaj więcej
Obraz

Piernikowe ciasto z kremem - obłędnie pyszne





Uwielbiam toruńskie pierniki i uwielbiam ciasta z kremem. Pomyślałam sobie, że połączę tą miłość w jedną całość i tak powstało to obłędne w smaku ciasto z kremem, piernikowym kremem i piernikami w glazurze. Ciasto jest bardzo proste do zrobienia i bardzo szybkie, jedynym minusem jest czas chłodzenia w lodówce - cała noc. Najlepiej przygotować to ciasto wieczorem a rano cieszyć się jego smakiem z kubkiem ulubionej kawki z mleczną pianką. 
Koniecznie przygotujcie dla swojej rodzinki takie pyszności, gwarantuje, że będzie smakowało. 


Składniki:

- 500 g serka mascarpone
- 750 ml śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- łyżeczka cynamonu
- 3 opakowania pierników toruńskich - serduszka (opakowanie 120 g)
- 100 g herbatników

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki

Śmietana 30% powinna być dobrze schłodzona w lodówce, jak chcemy ją szybko schłodzić to chowamy ją na 20 minut do zamrażalnika.

Opakowanie pierników toruńskich zawiera 6 sztuk serduszek w glazurze. Tortownicę do ciasta (średnica 26 cm) smarujemy masłem.

6 pierników serduszek rozdrabniamy na okruszki, możemy to zrobić za pomocą palców lub w malakserze. Odkładamy do miseczki.

Do miski wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier puder oraz schłodzoną śmietanę 30%. Wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje. Na koniec wsypujemy rozdrobnione pierniki i cynamon, mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły ze sobą.

Tortownicę wykładamy herbatnikami, szpary zapełniamy połamanymi kawałkami herbatników. Wykładamy 1/3 masy, następnie układamy 5 połamanych na kawałki pierników i wykładamy kolejną 1/3 porcję masy, układamy kolejne 5 połamanych na kawałki pierników i resztę masy. Na wierzchu rozsypujemy 2 pierniki rozkruszone na okruszki.

Ciasto wstawiamy do lodówki i zostawiamy je, aby się schłodziło, najlepiej na całą noc. Wtedy masa dobrze zgęstnieje a ciasto nabierze piernikowego smaku.
A już potem możecie się cieszyć smakiem tego wspaniałego, piernikowego ciasta z dużą ilością piernikowego kremu.
Smacznego.

Przepis bierze udział w konkursie - http://konkurs.kopernik.com.pl/
Trzymajcie kciuki za moje pyszne, piernikowe ciasto na zimno.
#przepisnakopernika




Czytaj więcej
Obraz

Pierniczki świąteczne z lukrem


No i mamy grudzień. Jejku jak ten listopad szybko zleciał, minął pod znakiem pracy, wielu nowych wyzwań i pomysłów. Grudzień to dla mnie miesiąc magiczny, choinka, prezenty, święta, czas dla rodziny, wspólne rozmowy, uśmiechy i gotowanie.
Czytaj więcej