W tym tygodniu spotkała mnie super niespodzianka, dostałam tak niespodziewanie książkę pełną słodkości. Jak tylko otworzyłam kopertę to sama okładka sprawiła u mnie uśmiech. A jak zaczęłam tą książkę przeglądać to, aż mi ślinka pociekła. Takie pyszne słodkości, desery, ciasta na każdą porę roku. Wspaniała książka pełna świetnych przepisów. Taką niespodziankę sprawiło mi Wydawnictwo Burda Książki - "Słodkie klimaty" to zbiór najlepszych przepisów
z magazynu Moje Gotowanie. 

Są tam ciasta z owocami, ciasta z czekoladą oraz cudne desery - lody, sorbety, muffinki
i babeczki. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie, jestem tego pewna bo wybór jest naprawdę duży. Znajdziecie tam również propozycję świątecznych wypieków - makowce, mazurki, baby czy serniki. Każdy przepis ilustrowany jest bardzo apetycznym zdjęciem, od samego patrzenia rodzi się we mnie chęć pieczenia takich pyszności. 

Zdecydowanie ta książka sprawiłam mi wielką radość i na blogu pojawią się słodkości z tej książki, mam już kilka propozycji, które chcę wypróbować w pierwszej kolejności. Bardzo dziękuje za taką świetną książkę. 

Szybkie i pyszne ciasto do kawki - proszę bardzo. Czas przygotowania błyskawiczny, trzeba tylko wymieszać składniki. Takie ciasto zawsze robiłam nam moja mama, dodawała różne owoce i zawsze pysznie smakowało. Więc ja wracając do wspomnień upiekłam do kawki takie pyszności. Za oknem buro i ponuro, zimno, więc takie ciasto będzie idealne na poprawę nastroju czy ugoszczenie pukających do drzwi gości. Przepis dodaje na naszej akcji na fb Błyskawiczne Piątki oraz do akcji Ciasto na niedzielę. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 250 g masła
- 340 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g owoców - u mnie śliwki i jabłka
- pół łyżeczki cynamonu do posypania owoców

- cukier puder do posypania
- masło i mąka do wysmarowania formy

Wykonanie:

Masło wkładamy do garnka i rozpuszczamy, odstawiamy, aby wystygło. Do miski wbijamy jajka
i miksujemy mikserem, następnie dodajemy cukier i dalej miksujemy.
Dodajemy przestudzone masło i mieszamy wszystko razem mikserem. Na koniec dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem, mieszamy najlepiej łyżką bo ciasto będzie gęste.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół. Tortownicę (26 cm) smarujemy masłem i podsypujemy mąką. Wykładamy ciasto a na wierzchu układamy pokrojone owoce. Posypujemy cynamonem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę.
Po upieczeniu wyciągamy i studzimy.
Smacznego.

Słodkości piekłam razem z:

- Danusią
- Bożenką
- Angeliką
- Edytką
- Asią
- Joasią
- Dagmarą
- Madzią
- Iwonką
- Małgosią
- Dorotką
- Basią

Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 2 małe jajka
- 400 g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 wafelki - ja dodałam knoppers

Wykonanie:

Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.
Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec wrzucamy pokrojone na kawałki wafelki i mieszamy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha (z porcji wyszło około 50 ciasteczek).
Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy
z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.
Smacznego.

Witajcie. Dzisiaj mam dla was recenzję książki "Kuchnia dla serca. Zdrowie z roślin", którą dostałam kilka dni temu od Grupy Wydawniczej Publicat S.A. Bardzo lubię takie książki, które łączą w sobie wiedzę teoretyczną z przepisami na fajne i ciekawe dania. Autorami książki są Violetta Domaradzka i Robert Zakrzewski. Jest to druga już ich książka, ja niestety tej pierwszej nie posiadam - jeszcze. 



Autorzy książki i lekarze radzą jak właściwie zadbać o odżywianie, nasz organizm, abyśmy mogli jak najdłużej cieszyć się dobrym zdrowiem. Jest to wsparte badaniami i wiedzą, jakie składniki mają szczególne znaczenie dla układu sercowo-naczyniowego i pomagają uchronić się przed nadciśnieniem czy miażdżycą. Książka zdecydowanie jest pomocna w budowaniu zdrowych nawyków i pokonaniu tych szkodliwych. Znajdziecie tam również opis jak czytać etykiety, jaki wpływ ma wysiłek fizyczny na serce, jak bezpiecznie uprawiać sport i co nieco na temat używek, nałogów i naszych nawyków. Prawidłowe odżywianie oraz ruch to podstawa naszego zdrowia. 


Trzecia część książki to pomysły na dania. Mamy tu do wyboru naprawdę wiele przepisów od koktajli poprzez dania główne, śniadanie, zupy, sałatki czy desery. Bardzo wiele z nich znalazło moje uznanie i z chęcią je wypróbuję w mojej kuchni. Bardzo lubię warzywa i owoce, często są one obecne w moim pożywieniu, dodają zdrowia, energii i super smakują. Dania oczywiście opatrzone są apetycznymi zdjęciami, co jeszcze bardziej zachęca do wypróbowania przepisów. 

Przepisy są napisane w bardzo przystępny sposób i do ich wykonania potrzebujemy ogólnie dostępnych nam składników. Buraki, fasola czy ogórki w połączeniu z kaszami, ziołami
i innymi przyprawami tworzą smakowite propozycje. Orzechowe herbatniki czy  musy i sałatki
z owoców to słodkie propozycje na zdrowe desery. No i apetyczne zupy. Jest naprawdę w czym wybierać. 

Zapraszam was dzisiaj na pyszną sałatkę z kiełbasą. Przygotowałam ją na spotkanie z przyjaciółmi i podałam z podpieczoną bagietką. Taką sałatkę przygotujemy w ciągu kilku minut i w zasadzie możemy do niej dodać to co mamy w lodówce. Jest bardzo pyszna i syta, nakarmicie nią całą rodzinkę czy głodnych gości. Zamiast kiełbasy możecie dać szynkę, ale polecam ją właśnie z kiełbasą, najlepiej taką dobrej jakości. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- pół główki sałaty lodowej
- 3 garście rukoli
- 100 g sera fety
- 100 g kiełbasy podsuszanej z szynki - użyłam z masarni Zawistowski
- 1 papryka czerwona - u mnie szpiczasta
- kilka oliwek zielonych
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1/4 małego kalafiora
- jogurt naturalny
- sól, pieprz
- kilka listków świeżej bazylii

Wykonanie:

Sałatę rwiemy na kawałki, układamy na półmisku razem z rukolą. Pomidorki kroimy na pół, paprykę w paski i układamy na sałacie. Fetę kroimy w kostkę, kiełbasę w plastry i układamy na półmisku. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, układamy na warzywach. Rozrzucamy oliwki i posypujemy posiekaną bazylią. Jogurt naturalny mieszamy z solą i pieprzem i polewamy takim sosem sałatkę. Możemy przed samym podaniem wszystko razem wymieszać. Ja podałam z podpieczoną w piekarniku bagietką.
Smacznego.

Tydzień temu miałam urodzinki i odwiedziła mnie cała rodzinka. Z tej okazji upiekłam pyszny torcik kawowy. Zrobiłam biszkopt biały i ciemny, przełożyłam go kremem
i udekorowałam malinami i czekoladą. Wyszedł naprawdę wspaniały w smaku, nie tak bardzo słodki i dosłownie rozpływający się w ustach. Zdecydowanie jeden z najlepszych tortów jakie miałam okazję robić. Wykorzystałam w zasadzie 3 blaty, jeden zamroziłam na potem. Imprezka rodzinna bardzo się udała, miło spędziłam czas. 

A was zapraszam na kawałek torcika :-)


Składniki:

biszkopty:
jasny
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 120 g cukru
- szczypta soli

- do ciemnego dodatkowo 20 g kakao naturalnego

krem

- 750 ml śmietany 30 %
- 500 g serka mascarpone
- 5 łyżeczek kawy inki
- 3 łyżki cukru pudru
- łyżeczka cukru z wanilią

- dodatkowo maliny, ozdoby czekoladowe
- pół słoika dżemu z czarnej porzeczki
- sok jagodowy rozrobiony z wodą do nasączenia biszkoptów

Wykonanie:

Do miski wbijamy białka, żółtka odkładamy do osobnej miski. Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy cukier i miksujemy, dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując na średniej mocy miksera. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód - i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy 40 minut. Po upieczeniu wyciągamy biszkopt
i zrzucamy go z wysokości kilka razy na podłogę - podłóżcie ścierkę.
Tak samo postępujemy z przygotowaniem biszkoptu ciemnego, tylko do mąki pszennej
i ziemniaczanej dodajemy kakao. Upieczone biszkopty studzimy, najlepiej upiec je wieczorem a resztę tortu przygotować na drugi dzień.

Krem - do miski miksera wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy mascarpone, cukier z wanilią, kawę inkę i cukier puder. Miksujemy wszystko razem, aż masa zgęstnieje.

Biszkopty kroimy na dwa blaty. Sok jagodowy (lub inny jaki macie) rozrabiamy z wodą i nasączamy nim blat kakaowy, smarujemy go dżemem i częścią kremu, przykrywamy go jasnym blatem. Następnie ponownie nasączamy i smarujemy samym kremem, przykrywamy blatem kakaowym, który nasączamy i smarujemy kremem, smarujemy kremem również boki tortu.
Tory udekorowałam świeżymi malinami i czekoladowymi ozdobami. Schładzamy w lodówce.
Drugi blat jasny zamroziłam do wykorzystania na potem.
Smacznego.