Ciasteczka - jestem uzależniona od ich robienia, ciągle bym je piekła, niemal codziennie. Szukam ciągle nowych smaków i nowych dodatków. Tym razem padło na ciasteczka oreo, moje ulubione zresztą. I to był super pomysł, ciasteczka wyszły obłędne w smaku. Zniknęły bardzo szybko z talerza, nawet nie wiem kiedy. Koniecznie spróbujcie takie upiec, naprawdę warto. Przepis dodaje do naszej akcji Błyskawiczne Piątki na fb, zapraszamy do dodawania i korzystania z przepisów.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 2  jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 g mąki pszennej typ 500
- 8 ciasteczek oreo

Wykonanie:

Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.
Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec wrzucamy pokrojone ciasteczka i mieszamy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (wychodzi ok 50 ciasteczek)
Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy
z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.
Smacznego.

"Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" Darii Ładochy to pozycja, po którą z chęcią sięgnęłam. Bardzo lubię babeczkę, prowadzi ona super program kulinarny i świetnie się ją ogląda. Tak sobie pomyślałam, że książka także może być fajna i ciekawa. Przejrzałam sobie
w kilka wieczorów całą książkę i powiem wam, że się nie zawiodłam. 



Książka jest podzielona na śniadania, II śniadania, obiady, desery i kolację. Opatrzona jest cudnymi, kolorowymi i bardzo apetycznymi zdjęciami potraw. Naprawdę Daria z pomocą Wydawnictwa Edipresse Książki zrobiła kawał dobrej roboty, tą książkę chcę się czytać
i oglądać a także gotować.



Przepisy są bardzo ciekawe, łatwe i szybkie do zrobienia. To jest temat bardzo na czasie, ja sama jestem strasznie zabiegana, zawsze mi na wszystko brakuje czasu, a znajduję go na kulinarne szaleństwa. No i jeszcze jeden fakt, który przemawia na jej korzyść - składniki, które są ogólnie dostępne. Z przyjemnością wypróbuję kilka pomysłów na dania. Podoba mi się zasada pięciu posiłków w ciągu dnia, tak powinnyśmy się odżywiać. Ale zapytacie kiedy na to wszystko znaleźć czas, można naprawdę wszystko pogodzić, sama tak robię gotując na zapas. 
A takie przepisy nam to ułatwiają, pomocą w ciągu kilku minut ugotować domowy posiłek.




Daria w bardzo fajny sposób zachęca do wejścia do kuchni i przygotowania zdrowych
i smacznych posiłków. Zachęca, aby zaprzestać kupowania gotowych dań i samemu je robić
w domu. W taki sposób naprawdę mamy kontrole nad tym co jemy, decydujemy o tym, co chcemy zjeść i w jakiej formie. I tak naprawdę nie zajmuje nam to tak wiele czasu, wszystko można przyszykować sobie wcześniej i po prostu ze sobą zabrać do pracy. Wiąże się to także
z oszczędnością, zamawiane jedzenie zazwyczaj będzie droższe niż takie, które ugotujemy sobie w domu. No i jeszcze aspekt zdrowotny, wykorzystujemy sezonowe produkty i odżywiamy się świadomie. A gotowanie dostarcza naprawdę mnóstwo radości.  

Uwielbiam piec domowe pieczywo, jest w tym pewna magia. A zapach, który się unosi podczas pieczenia jest niesamowity. Ten chleb jest drożdżowy z dwóch rodzajów mąk pszennych,
w smaku jest cudowny z grubą i chrupiącą skórą. Sam w sobie jest pyszny, dodajcie do niego tylko masło, nic więcej nie potrzeba, żadnych dodatków. Ja z pewnością będę go piekła raz w tygodniu, po upieczeniu i chwilowym wystudzeniu zniknął od razu jeden bochenek, jest tak smakowity, że nie można przestać go jeść. Inspiracją w przygotowaniu takiego chleba był dla mnie program w Kuchnia tv - Lato w River Cottage, który bardzo lubię oglądać. 

Zapraszam was na kromeczkę, albo dwie :-)


Składniki:

- 800 g mąki pszennej typ 750
- 200 g mąki pszennej typ 1850
- 3 łyżeczki soli
- płaska łyżeczka cukru
- 35 g świeżych drożdży
- 650 ml lekko ciepłej wody

Wykonanie:

Do miski przesypujemy obie mąki oraz sól. Odmierzamy wodę i rozpuszczamy w niej drożdże
z płaską łyżeczką cukru. Dodajemy do mąki i mieszamy łyżką. Następnie wyrabiamy ciasto około 5 minut, ja to zrobiłam ręcznie, ale możecie także to zrobić za pomocą robota z hakiem. Ciasto na początku będzie bardzo klejące a w miarę wyrabiania będzie bardziej zwarte i elastyczne. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 2 godziny (powinno podwoić swoją objętość).

Następnie ciasto ponownie zagniatamy i wykładamy na podsypany mąką blat. Dzielimy je na dwie części i ponownie lekko zagniatamy. Teraz musimy je zostawić ponownie do wyrośnięcia - wkładamy nasze bochenki do dwóch koszów rozrostowych obsypanych mąką lub do dwóch misek obsypanych mąką. Bochenki na wierzchu również obsypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę.

Blaszkę (taką dużą z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią delikatnie nasze bochenki, wystarczy lekko przechylić kosze lub miski i bochenki powinny same "wyjść"
z kosza rozrostowego. Wyrośnięte bochenki nacinamy nożem, aby nie popękały.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, grzanie góra-dół, temperatura 230 stopni i pieczemy 40 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 210 stopni i pieczemy jeszcze 15-20 minut. Upieczone bochenki studzimy na kratce.
Smacznego.

Nie wiem jak jest u was, ale u mnie w domu zawsze w niedzielę na śniadanie jest jajecznica. Tak było dawniej w moim rodzinnym domu, gdzie to tato ją zawsze robił, tak jest i teraz - jajecznicę robi mój mąż. Na blogu znajdziecie kilka już propozycji na jajecznicę. Tym razem powstała jajecznica z metką. Na początku nic nie wiedziałam, jaki tajny składnik jest dodany, nawet jak zjadłam to nie zgadłam. Bardzo się zdziwiłam, jak się dowiedziałam, że to metka. Jajecznica wyszła pyszna i koniecznie spróbujcie taką zrobić. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 6 jajek
- 1 cebula czerwona
- 2 szalotki
- sól, pieprz
- masło - 1 czubata łyżka
- 100 g metki wędzonej - użyłam z masarni Zawistowski
- garść szczypiorku do posypania jajecznicy

Wykonanie:

Cebulę kroimy na plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy cebulę, lekko ją solimy
i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie. Odkładamy na talerzyk. Na tej samej patelni podsmażamy metkę, na niewielkim ogniu, tak długo, aż się nam ładnie zarumieni. Podsmażoną metkę dodajemy do cebuli a nadmiar tłuszczu wycieramy ręcznikiem papierowym.

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem, dodajemy sól i pieprz do smaku.

Na patelnię wkładamy cebulę z metką, podgrzewamy, aby była ciepła i wlewamy jajka. Mieszamy
i czekamy, aż jajka się zetną. Smażymy na małym ogniu cały czas mieszając.

Gotową jajecznicę przekładamy na talerze (3-4 porcje) i posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego.