Dzień dobry moje kochane słoneczka. Witam się z wami w piątek i mam nadzieje, że humorki wam dopisują. Ja dzisiaj mam dzień wolny, pospałam sobie a teraz kończę dla was ten post i uciekam załatwiać sprawy. Potem czeka mnie tylko odpoczynek. Za oknem pochmurno i raczej nie ma co liczyć na słoneczko, ale w sercu radość i uśmiech nie schodzi mi z twarzy. Mam dla was przepis na cudowne w smaku rogaliki maślane z przepisu, który jest w naszej rodzinie już od lat. Z tego przepisu robimy bułki, drożdżówki, rogale. Jest sprawdzony i niezawodny, zawsze wychodzą z niego pyszności. Koniecznie spróbujcie jakie to fajne ciasto drożdżowe. Z tego przepisu także zrobicie takie rogale śniadaniowe - wówczas podzielcie placek ciasta na cztery trójkąty a nie na osiem i zawińcie bez nadzienia. Do herbatki czy kakao super sprawa. To ja wam zostawiam przepis a sama już się zbieram. Życzę wam cudownego piątku i dajcie koniecznie znać jak zrobicie rogaliki i jak wam smakują. 

Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500

- 30 g świeżych drożdży

- 250 ml ciepłego mleka

- 1 jajko

- 60 g cukru + łyżeczka do drożdży

- 50 g masła

- szczypta soli

- marmolada

- cukier puder

- jajko do posmarowania rogalików

Masło rozpuszczamy. Do miseczki wkruszamy drożdże i dodajemy do nich łyżeczkę cukru, rozcieramy. Mleko podgrzewamy do max 37 stopni.

Do miski wsypujemy mąkę ze szczyptą soli, cukier, rozbełtane jajko. Do drożdży dodajemy 3 łyżki ciepłego mleka i mieszamy - resztę mleka dolewamy do mąki. Jak drożdże ruszą to dodajemy je do miski i wyrabiamy chwilkę ciasto, dolewamy rozpuszczone i przestudzone masło i wyrabiamy tak długo, aż ciasto wchłonie tłuszcz.

Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy ciasto na cztery części i każdą z nich rozwałkowujemy na owalny placek, podsypując blat mąką. Każdy placek dzielimy na osiem trójkątów i nacinamy w najszerszej części. Nakładamy porcję marmolady i zwijamy rogaliki. 

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dół. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy 20 minut.

Po upieczeniu rogaliki przekładamy na kratkę, aby przestygły i posypujemy cukrem pudrem. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 

Bardzo lubię różnego rodzaju brownie. I bardzo lubię ciasta z fasolą i bananami. Jak zobaczyłam to ciacho na instagramie u kakusiowa_fit_mama to od razu je upiekłam. Powiem wam, że wyszło pyszne, takie jak lubię. Nie za słodkie, wilgotne i mocno czekoladowe - jeżeli wolicie wersję słodszą to dajcie miód lub zwykły cukier, ja dałam kokosowy a on nie jest tak słodki jak zwykły cukier. Takie ciacho długo utrzymuje swoją świeżość i jest po prostu obłędne w smaku. Zresztą sami spróbujcie takie zrobić. A teraz zostawiam was z przepisem a sama lecę do pracy, mam kawałek ciasta ze sobą, więc jakoś przeżyję ten dzień. 

Składniki:

- 3 jajka

- puszka czerwonej fasoli

- 2 dojrzałe banany

- 30 g mąki ryżowej

- 1 budyń czekoladowy (opakowanie 40 g)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka wiórków kokosowych

- 2 łyżki kakao

- 4 łyżki cukru kokosowego (możecie dać zwykły lub miód)

- 2 garście suszonej żurawiny

Do kielicha blendera dodajemy odsączoną i przepłukaną pod wodą fasolę. Dodajemy pokrojone banany i jajka. Wszystko razem miksujemy. 

Następnie dodajemy mąkę kokosową, budyń, proszek do pieczenia, wiórki, kakao i cukier kokosowy i mieszamy wszystko trzepaczką lub miksujemy. Na sam koniec wsypujemy żurawinę i mieszamy łyżką. 

Keksówkę (28x13) smarujemy olejem i posypujemy mąką ryżową, przelewamy masę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra dół przez 50-60 minut, do suchego patyczka. 

Po wyjęciu ciasto zostawiamy chwilę w blaszce, potem przekładamy na kratkę, aby wystygło.  

Z książkami Agnieszki Maciąg zetknęłam się już bardzo dawno temu. Od razu się polubiłyśmy i ta tematyka i podejście do życia Agnieszki do mnie trafia i bardzo mi odpowiada. Z wielką przyjemnością sięgnęłam po jej nową książkę "Twój dobry rok". Agnieszka jest tą osobą, która mnie inspiruje, dzięki której umiem "poukładać" sobie swoje myśli w głowie, skupić się na tym co jest w życiu najważniejsze. Często jak czytam jej książki czuję, że otaczam się ciepłem, miłością i spokojem mimo, że wokół potrafi panować prawdziwy chaos. Ja codziennie staram się myśleć pozytywnie i tym moim optymizmem dzielę się ze światem. Lubię pomagać i słuchać i zdarzyło mi się wiele razy naprawdę komuś pokolorować życie w pastelowe barwy. Ale to nie jest tak, że ja się z tym urodziłam, ja musiałam a raczej chciałam się tego nauczyć i żyć pozytywnie, mimo różnych przeciwności losu. 

Agnieszka pokazuje nam w książkach wartości, które są dla mnie bardzo ważne i bardzo cenne, motywuje do dobrego i radosnego życia, pomaga uporać nam się ze słabościami i naszą psychiką. Pewnych wartości ja sama wcześniej nie dostrzegałam a teraz są dla mnie bardzo ważne. 

Książka "Twój dobry rok" to taki poradnik pozytywnego życia i pozytywnego myślenia na cały rok. Książka jest podzielona na miesiące i to jest jak dla mnie duży plus, na początku przeczytałam ją całą a teraz czytam ją sobie powoli, sięgając do danego miesiąca. Mamy teraz styczeń - zaczął się nowy rok a więc nowe możliwości, nowy, ważny rozdział twojego życia - przełam rutynę, odkrywaj, badaj, zbocz z utartych szlaków, zacznij słuchać i usłysz naprawdę. Otwórz się na świat, zrozum, poczuj. W styczniu na główny plan wysuwa się mapa marzeń - co to takiego i jak ją zrobić - wszystkiego dowiecie się w książce. Jest mnóstwo inspiracji, ciekawych cytatów, pozytywnych myśli, miłości, radości i ciepła, od tej książki dosłownie bije energia - zresztą jak od każdej napisanej przez Agę. 

I tak sobie brniemy przez każdy miesiąc a każdy miesiąc przynosi nam coś innego, nowego, pozytywnego. Są także przepisy co mnie bardzo cieszy - tarta z dyni z pomarańczą, pieczona zimowa owsianka z owocami, przepis na naturalny antybiotyk i wiele, wiele innych.

Tytuł - "Twój dobry rok"

Autor - Agnieszka Maciąg

Twarda oprawa, stron 360

Cena - 41,93

TaniaKsiążka

Chciałabym wam także polecić książkę "Pełnia życia" Agnieszki Maciąg. Przeczytałam ją już chyba z trzy razy i wiem, że będę do niej wracać. Za każdym razem, gdy dopada mnie gorszy nastrój, mam gorszy czas to sięgam po jej książki. One zawsze pomagają mi uporać się z negatywnymi myślami i pozwalają uporządkować swoje życie. Mogłabym powiedzieć, że zmieniam swoje życie i czuję się szczęśliwa, doceniam to co mam i skupiam się na tym co tak naprawdę jest dla mnie ważne, inne sprawy odkładam na bok i same gdzieś się ulatniają. Naprawdę polecam każdemu książki Agnieszki, naprawdę warto je mieć blisko siebie i po nie sięgać. Ja jestem niepoprawną optymistką i zawsze staram się uśmiechać i cieszyć się z małych radości. Nauczyłam się otaczać pozytywną energią, pozytywnymi osobami i oczyszczać siebie ze złej energii, której wokół nas nie brakuje. Wykonałam prawdziwą podróż w głąb siebie i dobrze mi z tym, dobrze mi ze sobą. 

Szukając i kombinując dania z niskim indeksem glikemicznym tworzę nowe przepisy. Tym razem postanowiłam wypróbować sałatkę, którą zawsze robiłam z ananasem i kukurydzą a teraz zastąpiłam te składniki papryką, ogórkiem kiszonym i kiełkami brokuła. I powiem wam, że wyszło naprawdę pyszne połączenie. Taką sałatkę można zjeść na dowolny posiłek, obiad czy śniadanie, można zabrać ze sobą do pracy. Sałatka jest łatwa i bardzo syta, koniecznie spróbujcie takiego połączenia, a może i wy stworzycie swoją własną kompozycję. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 

Składniki:

- 150 g ugotowanego ryżu jaśminowego

- papryka żółta

- 300 g filetu z kurczaka 

- 3 ogórki kiszone

- 2 garście płatków migdałów  

- 2 garście kiełków brokuła

- sól i pieprz 

- jogurt naturalny

- 2 łyżeczki curry

- łyżka oleju

- garść szczypiorku

Filet kroimy w małą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką curry i podsmażamy na patelni z łyżką oleju.  Płatki migdałów podprażamy na suchej patelni. 

Ryż mieszamy z pokrojoną w kostkę papryką, pokrojonym w kostkę ogórkiem, kurczakiem, płatkami migdałów, kiełkami brokuła, jogurtem, przyprawiamy solą i pieprzem i curry.

Gotową sałatkę posypujemy szczypiorkiem. 

Dawno na blogu nie było naleśników. A w zasadzie to robię je raz w tygodniu i zawsze z innego przepisu, biorę to co mam akurat pod ręką, dodaje różne mąki, mieszam i próbuje jak wyjdą. Czasami muszę coś dodać lub zmienić i tak powstają za każdym razem inne naleśniki. Często robię je na oko a potem odtwarzam i spisuje przepis. Naleśniki to mój mały nałóg, mogę je jeść na śniadanie, obiad czy kolację i nigdy mi się nie znudzą. A wy macie jakieś swoje ukochane danie ? co lubicie najbardziej ? to ja sobie teraz zjem naleśniczki, wypiję kawkę i biorę się za rogaliki, obiecałam dzisiaj rodzince, że będą na deser. Miłej niedzieli słoneczka. 

Składniki:

- 3 jajka

- 500 ml napoju migdałowego

- 350 ml wody

- 3 łyżeczki erytrolu lub innego cukru

- szczypta soli

- 230 g mąki pszennej

- 100 g mąki gryczanej

- olej kokosowy do smażenia

- serek wiejski

- dżem wiśniowy

Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier, miksujemy. Wlewamy napój migdałowy i wodę, dodajemy sól, mąkę pszenną i gryczaną i ponownie wszystko razem miksujemy. 

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oleju kokosowego i łyżką nalewamy porcję ciasta. Smażymy naleśniki na rumiano z dwóch stron.

Ja podałam naleśniki z serkiem wiejskim i dżemem wiśniowym, mniam.

Smacznego.

Zapraszam was dzisiaj na sernik na zimno. Ostatnio zachciało nam się coś słodkiego, ale nie miałam zbytnio czasu, aby siedzieć w kuchni i powstało szybkie ciasto, które wymaga jedynie schłodzenia w lodówce no i wymieszania składników ze sobą. Wykorzystałam produkty, które miałam akurat pod ręką i powstało coś pysznego. Takie połączenie smaków jak najbardziej mi odpowiada. Ciasto jest łatwe i każdemu wyjdzie bez problemu. Zresztą sami spróbujcie jakie jest pyszne. Życzę wam cudownego dnia i dużo uśmiechów. 

Składniki:

- 1 kg serka waniliowego w wiaderku

- 250 g ciastek kruchych - użyłam maszynkowe od Brześć

- 200 g masła orzechowego

- 2 garście migdałów bez skórki

- 1 galaretka krystaliczna (bez koloru)

- 3 łyżki erytrytolu (lub zwykłego cukru)

- 30 g żelatyny

Żelatynę zalewamy 150 ml zimnej wody i odstawiamy na 20 minut, aby napęczniała. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzącej, przegotowanej wody i mieszamy. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła.

Migdały razem z ciasteczkami tłuczemy - ja włożyłam do woreczka i rozbiłam te tłuczkiem do mięsa. Do ciasteczek i migdałów dodajemy masło orzechowe i mieszamy dokładnie ze sobą. 

Tortownicę (26 cm) wykładamy 3/4 masy ciasteczkowej i dociskamy. 

Serek przekładamy do miski i mieszamy z erytrytolem. Ja to zrobiłam trzepaczką, ale można także mikserem. 

Do galaretki dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, wlewamy ją do serka i ponownie mieszamy trzepaczką. 

Masę serową wylewamy powoli na ciasteczkowy spód i schładzamy w lodówce - najpierw prze 15 minut - następnie wierzch posypujemy resztą masy ciasteczkowej i schładzamy 2-3 godziny, albo całą noc. Smacznego.