1/25/2019 14

Sernik na zimno z ciasteczkami i masłem orzechowym


Zapraszam was dzisiaj na sernik na zimno. Ostatnio zachciało nam się coś słodkiego, ale nie miałam zbytnio czasu, aby siedzieć w kuchni i powstało szybkie ciasto, które wymaga jedynie schłodzenia w lodówce no i wymieszania składników ze sobą. Wykorzystałam produkty, które miałam akurat pod ręką i powstało coś pysznego. Takie połączenie smaków jak najbardziej mi odpowiada. Ciasto jest łatwe i każdemu wyjdzie bez problemu. Zresztą sami spróbujcie jakie jest pyszne. Życzę wam cudownego dnia i dużo uśmiechów. 


Składniki:

- 1 kg serka waniliowego w wiaderku
- 250 g ciastek kruchych - użyłam maszynkowe od Brześć
- 200 g masła orzechowego
- 2 garście migdałów bez skórki
- 1 galaretka krystaliczna (bez koloru)
- 3 łyżki erytrytolu (lub zwykłego cukru)
- 30 g żelatyny


Żelatynę zalewamy 150 ml zimnej wody i odstawiamy na 20 minut, aby napęczniała. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzącej, przegotowanej wody i mieszamy. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła.

Migdały razem z ciasteczkami tłuczemy - ja włożyłam do woreczka i rozbiłam te tłuczkiem do mięsa. Do ciasteczek i migdałów dodajemy masło orzechowe i mieszamy dokładnie ze sobą. 

Tortownicę (26 cm) wykładamy 3/4 masy ciasteczkowej i dociskamy. 

Serek przekładamy do miski i mieszamy z erytrytolem. Ja to zrobiłam trzepaczką, ale można także mikserem. 

Do galaretki dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, wlewamy ją do serka i ponownie mieszamy trzepaczką. 

Masę serową wylewamy powoli na ciasteczkowy spód i schładzamy w lodówce - najpierw prze 15 minut - następnie wierzch posypujemy resztą masy ciasteczkowej i schładzamy 2-3 godziny, albo całą noc. Smacznego. 



14 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie ciasta. Pysznie Marzenko

    OdpowiedzUsuń
  2. taki orzechowy sernik już lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  3. O kurcze - moje smaki! Wyglada zjawiskowo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi i wygląda bajecznie :) Z chęcią wprosiłabym się na degustację :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernik na ciasteczkowo-orzechowym wypasie <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Proste, szybkie na pewno bardzo smaczniutkie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ładnie wygląda jednak nie lubię masła orzechowego.

    www.natalia-i-jej-świat.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Naprawdę, wygląda bardzo smacznie...

    OdpowiedzUsuń
  9. my serniczki zawsze i o każdej porze:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Proste,w miarę szybkie a jakie pyszne !

    OdpowiedzUsuń
  11. sernik pod każdą postacią,uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.