1/23/2019 25

Kotlety z pieczarek i jajek w towarzystwie pomidorów suszonych


W czasie ostatnich weekendowych wariacji z pieczarkami powstały takie kotlety. Do zrobienia w ciągu kilku chwil. Mówię wam jakie one wyszły pyszne no i mają niski indeks glikemiczny, więc jest to kolejny pomysł na dietę z niskim indeksem dla osób, które odżywiają się w ten sposób. Zresztą te kotlety są dla wszystkich. Koniecznie spróbujcie jakie są smakowite. Możemy je wykorzystać na obiad, na posiłek w pracy razem z warzywami a także jako dodatek na kanapki. Zapraszam i życzę smacznego. 


Składniki:

- 750 g pieczarek
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2 jajka surowe
- 3-4 łyżki mąki z ciecierzycy
- pęczek natki pietruszki
- pół słoiczka pomidorów suszonych w oleju
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/4 ostrej papryki w proszku
- ząbek czosnku
- olej rzepakowy do smażenia


Pieczarki ścieramy na tarce na grubych oczkach i podsmażamy je na patelni z dodatkiem soli. 
Jajka kroimy w drobną kostkę, natkę pietruszki siekamy, pomidory drobno kroimy. 

Do miski wkładamy pieczarki, jajka, pomidory i dodajemy dwa jajka, wsypujemy mąkę z ciecierzycy (jak jej nie macie to dajcie jaka macie pod ręką lub możecie dodać bułkę tartą). Wszystko razem mieszamy, dodajemy natkę, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. 

Rękami formujemy kotleciki i smażymy je na rozgrzanej patelni z olejem na rumiano. Kotlety podajemy z sałatkami, duszonymi warzywami, możemy podać z kaszą czy ryżem lub ziemniakami. 



25 komentarzy:

  1. mogę wpaść na obiadek?;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kiedyś robiłam podobne :) Fajna propozycja nie tylko na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. suszone pomidorki muszą nadawać super posmak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piekne, wege i na pewno smaczne! Bedzie na pewno robione! Dzieki

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne muszą być takie kotleciki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę byc pyszne! Uwielbiam pieczarki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajne te kotlety, na pewno wypróbuję, bo ostatnio ograniczam mięso :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Podstawiam talerz ! Przepyszny obiad!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak dobrze się składa, że mam w domu pieczarki - jutro na pewno będę testować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo. Daj znać Zuziu jak ci smakowały 😘

      Usuń
  10. Czym można zastąpić pieczarki? Nie przepadam za nimi...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zastąpić je brokułami. Brokuła trzeba ugotować i drobno posiekać. Można też zamiast mąki dać bułkę tartą 😃

      Usuń
  11. Ale byśmy się cieszyły na takie wege kotleciki :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajne kotleciki, muszę spróbować sobie takie zrobić :D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.