1/28/2019 18

Sałatka ryżowa z kurczakiem niski indeks glikemiczny


Szukając i kombinując dania z niskim indeksem glikemicznym tworzę nowe przepisy. Tym razem postanowiłam wypróbować sałatkę, którą zawsze robiłam z ananasem i kukurydzą a teraz zastąpiłam te składniki papryką, ogórkiem kiszonym i kiełkami brokuła. I powiem wam, że wyszło naprawdę pyszne połączenie. Taką sałatkę można zjeść na dowolny posiłek, obiad czy śniadanie, można zabrać ze sobą do pracy. Sałatka jest łatwa i bardzo syta, koniecznie spróbujcie takiego połączenia, a może i wy stworzycie swoją własną kompozycję. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 150 g ugotowanego ryżu jaśminowego
- papryka żółta
- 300 g filetu z kurczaka 
- 3 ogórki kiszone
- 2 garście płatków migdałów  
- 2 garście kiełków brokuła
- sól i pieprz 
- jogurt naturalny
- 2 łyżeczki curry
- łyżka oleju
- garść szczypiorku

Filet kroimy w małą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką curry i podsmażamy na patelni z łyżką oleju.  Płatki migdałów podprażamy na suchej patelni. 

Ryż mieszamy z pokrojoną w kostkę papryką, pokrojonym w kostkę ogórkiem, kurczakiem, płatkami migdałów, kiełkami brokuła, jogurtem, przyprawiamy solą i pieprzem i curry.
Gotową sałatkę posypujemy szczypiorkiem. 



18 komentarzy:

  1. Takie sałatki są idealne ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Marzenko to ja już biegnę do Ciebie ... pyszna sałatka:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sałatki ryżowe bardzo lubię. Są idealne na kolację, ale i do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. zapowiada się smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie zestawienie składników brzmi pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Marzenko pysznie i twórczo u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo smacznie. To chyba będzie pierwszy posiłek w mojej nowo wyremontowanej kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się Paulinko i dziękuje :-) życzę smacznego :-)

      Usuń
  8. W takich miseczkach wygląda jeszcze smaczniej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. podoba mi się Twoja wersja tej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Niby takie łatwe połączenie smaków, a jednak nigdy nie wpadłabym na taki przepis. Sałatka wygląda przepysznie :) Będzie w sam raz pasować na sobotnie przyjęcie w moim domu. Dziękuję za ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się kochana. Życzę smacznego i pozdrawiam cieplutko :-)

      Usuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.