Przyszła wiosna a co za tym idzie dopada nas czasami jakieś przesilenie. Czy was takie coś w ogóle dopada ? bo mnie tak. Czuję się senna, osłabiona i tak jakby pozbawiona energii. Trwa to zazwyczaj kilka dni i potem mija. W tym czasie chodzę na spacery (chociaż często mi się nie chce i najchętniej to bym się położyła pod koc i spała) dbam o zdrową dietę i w tym czasie unikam stresów i ciężkich prac. Pozwałam, aby mój organizm się zregenerował i nie musiał zbyt intensywnie działać. Trzeba dać sobie czas. Ja w tym czasie piję codziennie koktajle lub wyciskane soki. To dobrze na mnie działa - i powiem wam, że lepiej niż kawa. Wolę wypić szklankę soku niż kolejną kawę w ciągu dnia bo kawa nas tak nie pobudzi. Oczywiście kawę piję bo ją uwielbiam ale piję jedną lub dwie w ciągu dnia. Powiem wam, że jak wypiję taką szklankę soku lub koktajlu to czuję się syta i mam się dobrze, także zdecydowanie wam polecam. A wy pijecie soki lub koktajle ? 

Dzień dobry słoneczka. Zaprasza was dzisiaj na pyszne, domowe bułki. Jak je upiekłam to od razu przypomniało mi się dzieciństwo. Kiedyś takie bułki można było kupić dosłownie w każdej piekarni, pyszne, pachnące i chrupiące. Niestety teraz coraz rzadziej można dostać tak dobre pieczywo i trzeba sobie samemu je piec, ale ile przy tym jest frajdy. Koniecznie upieczcie takie bułeczki, nie są trudne, wymagają tylko czasu, bo musi ciasto swoje odleżeć i się napracować. My się nie napracujemy, ciasto samo sobie ze sobą radzi. Mówię wam, że są pyszne. Jak troszkę przestygły to zjedliśmy je z masłem, jejku jakie to było dobre. Przepis pochodzi z książki Piotra Kucharskiego "Chleb domowa piekarnia". To ja was zapraszam na bułeczki i życzę smacznego, miłego dnia. 

Dzień dobry słoneczka. Mam dla was dzisiaj przepis na rewelacyjną babeczkę. Zbliżają się Święta Wielkanocne i ja już zaczęłam próbowanie przepisów, które zrobię na świąteczny stół. Kiedyś, jeszcze kilka lat temu nie lubiłam tego rodzaju ciasta a teraz je uwielbiam. Kawałek baby, kawka lub herbatka i nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba. Babka jest łatwa, wystarczy wymieszać wszystkie składniki ze sobą, przelać do blaszki i upiec. I już, naprawdę każdemu wyjdzie ona bez problemu. A wychodzi naprawdę pyszna i puszysta. Ja zrobiłam teraz dwukolorową, do jednej części dodałam kawę zbożową, ale można zrobić całą jasną lub dodać kakao czy karob. Koniecznie spróbujcie tego przepisu, sprawdzony i niezawodny. Życzę wam miłego dnia i częstujcie się. 

Zapraszam was dzisiaj na pyszny obiad. Zrobiłam takie roladki pełne warzyw i sera mozzarella. Wyszły pyszne i robi się je naprawdę szybko. Wystarczy wszystko pokroić, nałożyć, zawinąć i upiec w piekarniku. Potem zrobić jakąś surówkę, ryż lub ziemniaki i mamy pyszny obiad dla każdego. Tak naprawdę do środka mięsa możecie dodać co tylko chcecie, wszystko się sprawdzi. Ja wykorzystałam to co miałam akurat w lodówce. A jak zostanie wam jakaś jedna czy dwie roladki na drugi dzień to możecie je wykorzystać jako dodatek na kanapki lub dodać do sałatki z ryżem czy makaronem. Będzie pysznie.

Ja wykorzystałam mięso już bez kości - kupiłam już takie bo nie nauczyłam się do dzisiaj sama usuwać kości z udek. 

Życzę wam cudownego dnia i smacznego. 

Składniki:

- 10 udek z kurczaka bez kości

- sól, pieprz

- suszona bazylia

- łyżka czerwonej słodkiej papryki

- 300 g pieczarek

- 2 kulki mozzarelli

- czerwona papryka

- 10 listków świeżej bazylii

- 10 pomidorów suszonych

- łyżka oleju

Udka z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, czerwoną papryką i suszoną bazylią. 

Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy je na patelni. 

Mozzarellę kroimy na kawałki, czerwoną paprykę w paski, suszone pomidory także w paski. 

Formę do pieczenia smarujemy olejem. 

Na każdy kawałek mięsa nakładamy paprykę, pomidory, bazylię i mozzarellę, zawijamy i układamy w naczyniu. 

Na wierzchu układamy resztę pieczarek, papryki i pomidorów. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy roladki 50 minut.

Dzień dobry kochani. No i mamy pierwszy dzień kwietnia, jejku jak ten czas zleciał. Mamy wiosnę i za kilka dni święta. Mam nadzieję, że pogoda będzie dopisywała, będzie ciepło i będzie słoneczko. Dzisiaj zapraszam was na pyszne naleśniki, które możecie zrobić na śniadanie, obiad czy kolację, zabrać je ze sobą do pracy czy dać dziecku do szkoły. Naleśniki wyszły pyszne w smaku a w połączeniu z twarożkiem z mascarpone są bardzo syte. Ja uwielbiam naleśniki i tak naprawdę robię je raz w tygodniu a nawet częściej, jak tylko najdzie mnie na nie ochota. Ja tutaj dałam budynie czekoladowe a tak naprawdę możecie dać jakie macie, waniliowe czy malinowe - wtedy wyjdą takie fajne różowe. Koniecznie spróbujcie.

Życzę wam smacznego i cudownego poniedziałku. 

Składniki:

- 2 jajka

- 1 łyżka cukru

- 250 ml wody

- 200 ml mleka

- 2 budynie czekoladowe (80 g)

- 200 g mąki pszennej

- olej kokosowy do smażenia (Woj-Len)

- 400 g twarogu półtłustego

- 250 g serka mascarpone

- pół łyżeczki cynamonu

- 2-3 łyżeczki cukru

- mały jogurt naturalny

Do miski wbijamy jajka i ubijamy je na puszystą masę razem z cukrem. Wlewamy mleko i wodę, dodajemy budynie i mąkę, wszystko razem miksujemy. 

Rozgrzewamy patelnię i lekko smarujemy olejem kokosowym. Łyżką nalewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki na rumiano z dwóch stron. 

Twarożek rozdrabniamy widelcem z mascarpone, jogurtem i cukrem.

Na każdego naleśnika nakładamy farsz i zwijamy. Podajemy same lub z owocami, dżemem, sosem. Smacznego.

Koktajle i smoothies zdominowały nasz świat, moda na nie jest cały czas aktualna. I dobrze, bo są one świetnym pomysłem na pyszny i zdrowy posiłek, są pełne smaku i witamin oraz minerałów. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i tak naprawdę możemy je zabrać ze sobą wszędzie. Kolorowe napoje uwielbiają dzieci i możemy z ich pomocą przemycić nieco warzyw i owoców w codziennej diecie naszych pociech, my sami również powinniśmy je pić na zdrowie. Koktajle to smaczny i pożywny posiłek, te z dodatkiem płatków owsianych czy kaszy zastępują nam śniadanie. Możemy dodać do nich niemalże wszystko - maślanki, kefiry, jogurty, napoje roślinne, mleka czy wodę a nawet kawę czy herbatę. Wrzucamy wszystko do blendera kielichowego lub po prostu miksujemy w pojemniku i już. Szybko, tanio i przyjemnie. To także fajny pomysł na wykorzystanie resztek, kawałka banana czy jabłka, resztki kaszy z obiadu czy maślanki. Na rynku pojawiło się naprawdę wiele książek o tej tematyce - ja bym chciała wam polecić taką - "Koktajle i smoothies" energetyczne i dietetyczne. Jest to dość duży zbiór najróżniejszych przepisów na te pyszności, łatwych, szybkich i z dostępnych w każdej kuchni składników. 

To danie to dla mnie smak dzieciństwa. Takie proste a takie pyszne. Raz w tygodniu mój tato zawsze robił nam na obiad takie jajka. Uwielbiałam i uwielbiam ich smak do dzisiaj. Jajka sadzone na cebuli i pieczarkach, mniam. Zresztą w każdą niedzielę mój tato robił nam również jajecznicę z cebulą i pieczarkami. Jedliście już taką wersję jaja sadzonego ? jak nie to bardzo wam polecam ten przepis. Ja podałam jajka z ziemniakami z parowaru, a czasami dodaje do tego jeszcze mizerię lub sałatę z jogurtem. To jak robicie takie jaja na obiad ? życzę wam smacznego i miłego dnia. 

Składniki:

- 4 cebule

- 400 g pieczarek

- 7 jajek

- sól, pieprz

- szczypiorek

- olej

Pieczarki kroimy na kawałki i podsmażamy je na patelni. Odkładamy do miseczki. Następnie cebulę obieramy i kroimy w plasterki, dusimy ją na patelni (cebulę podlewamy wodą, aby nam zmiękła). 

Na patelnię z cebulą wkładamy pieczarki i dodajemy łyżkę oleju. Wbijamy jajka i smażymy je aż się zetną (ja przykrywam patelnię pokrywką i zmniejszam gaz, aby się spód za bardzo nie zarumienił). Jajka posypujemy solą i pieprzem oraz pokrojonym szczypiorkiem. 

Podajemy z ziemniakami. Możemy także przygotować ulubioną surówkę.