Follow by Email

niedziela, 7 września 2014

Kotlety z kaszy jęczmiennej i frytki



Naszła mnie ochota na kotlety i frytki, ale nie takie kotlety z mięsa. Myślałam i myślałam i wymyśliłam kotlety z kaszy jęczmiennej z pieczarkami i cukinią. Wyszły rewelacyjne w smaku, do smaku dodałam musztardę i smażyłam na oliwie. Takie kotleciki można wykorzystać na kanapki na zimno, podać z sosami lub samą surówką, ja polecam dodatek frytek.

Zapraszam do spróbowania :-)

Składniki:

- opakowanie frytek 
- 150 g kaszy jęczmiennej
- 150 g pieczarek
- pół papryki żółtej
- 1 mała cukinia
- sól i pieprz
- 2 łyżeczki marchewki suszonej
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 czubata łyżeczka musztardy dijon 
- szczypta chilli w proszku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- do smażenia oliwa

Wykonanie:

Kaszę jęczmienną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinie ścieramy na tarce na dużych oczkach razem ze skórką, posypujemy solą - pół łyżeczki i odstawiamy na 15 minut, aby puściła sok. Następnie wyciskamy porządnie i dodajemy do kaszy. Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach i podsmażamy chwilkę na łyżce oleju na patelni, dodajemy do kaszy. Paprykę drobno kroimy w kostkę i wrzucamy do kaszy, wsypujemy suszoną marchew, dodajemy musztardę, sól i pieprz do smaku, bazylię i szczyptę chilli. Wbijamy jajka i dodajemy bułkę tartą i mieszamy wszystko ze sobą. Formujemy małe kotleciki, lekko je spłaszczamy i smażymy na niewielkim ogniu na patelni wysmarowanej oliwą. 
Frytki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku według podanego czasu i temperatury na opakowaniu na rumiano. Ja pod koniec pieczenia włączyłam chwilkę funkcję termoobiegu, aby się ładnie przyrumieniły.
Podałam jeszcze surówkę z kapusty pekińskiej z dodatkiem ogórka kiszonego, szczypiorku, kukurydzy, jogurtu naturalnego, soli i pieprzu. 
Całość super się komponowała smakowo, super obiadek. 






43 komentarze:

  1. Fajne połączenie, super przepis koniecznie muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Danusiu :-) polecam wyszły pyszne :-)

      Usuń
  2. Jeszcze nie próbowałam takich wegetariańskich kotletów, zdecydowanie coś dla mnie bo już te wszystkie mięsiwa mi się przejadły :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie Karino ja też szukałam nowego pomysłu i nowych smaków bez mięsa :-) polecam wypróbuj :-) warto :-)

      Usuń
  3. bardzo podoba mi się to połączenie - kotlety, frytki, super:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) polecam pyszne danie wyszło :-)

      Usuń
  4. Kiedyś robiłam kotlety z kaszy gryczanej, nie powiem jak wyszły bo nie wyszły ;) Twoje są cudowne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie surówki, ale jakoś nigdy nie zabrałam się za zrobienie takiej :(
    To straszne - trzeba to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj to musisz koniecznie zrobić :-) u mnie takie suróweczki są często :-)

      Usuń
  6. ale fajny pomysł na kotlety :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Gabrysiu :-) pozdrawiam również i zapraszam :-)

      Usuń
  7. Bardzo kuszące połączenie składników, a wygląd dopełnia całości. Marzenko, nawet nie musisz mówić, że są pyszne. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :-) efekt końcowy satysfakcjonujący podniebienie :-)

      Usuń
  8. Kotleciki wyglądają bombowo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Sama często eksperymentowałam z kotletami- nie tylko mięsnymi- w różnych wersjach. W roku akademickim kotlety smaży się akurat z tego, co jest w lodówce. Ale te wyglądają świetnie, a jakie to pomysłowe :)
    Pozdrawiam serdecznie, uwielbiam tu zaglądać i czytać te przepyszne przepisy :)
    Dzięki fajnym zdjęciom łatwo sobie zwizualizować dane danie :)
    Ach jak ja dawno nie jadłam kotlecików z frytkami :D Trzeba to zmienić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za miłe słowa :-) polecam takie kotleciki są pyszne a frytki rewelacja :-) pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń
  10. Podoba mi się taki pomysł na obiad. Szczególnie zaintrygowały mnie kotleciki, takich jeszcze nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kotleciki koniecznie spróbuj, pyszne i zdrowe a frytki super w smaku :-)

      Usuń
  11. Kotleciki bardzo zachęcające :) Za frytkami nie przepadam, najchętniej robię frytki z selera;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) frytki z selera to brzmi ciekawie :-)

      Usuń
  12. uwielbiam kotlety z kasz! :) Czy to jaglanej, czy gryczanej :)
    Fanką frytek nie jestem, ale kto wie-może i tutaj bym się skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kaszę uwielbiam i tak z nią kombinuje :-) a frytki byś musiała spróbować, są pyszne :-)

      Usuń
  13. Ciekawy przepis na kotleciki :-) Takich jeszcze nie jadłam...

    OdpowiedzUsuń
  14. Świetne kotleciki :) Podoba mi się ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  15. Na taki smaczny obiad nie trzeba mnie długo namawiać. Chętnie zjadłabym takiego kotlecika. Muszę zrobić, bo mnie zachęciłaś. Frytki też piekę w piekarniku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu koniecznie zrób, te kotlety wpisują się u mnie na stałe :-) są pyszne :-) a frytki idealne :-) pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń
  16. Kotleciki prezentują sięęęęęęę oj prezentują :) Kiedyś często robiłam z cebulą i podawałam z sosem grzybowym. Chyba znów muszę do nich wrócić. :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elu z sosem grzybowym powiadasz, oj to nastepnym razem będzie sosik ale pieczarkowy :-) dzięki słonko za pomysł :-)

      Usuń

  17. bardzo ciekawa propozycja - w życiu nie jadłam takich kotlecików, ciekawi mnie ich smak, surówka na pewno pyszna, a frytki bardzo lubię - tak więc wpraszam się do Ciebie na obiad - pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam Halinko :-) podzielę się :-) polecam kotleciki, fajna odmiana na obiad :-)

      Usuń
  18. Odpowiedzi
    1. Dzięki Aguś :-) taka mała odmiana :-) mięsne nam się już znudziły :-)

      Usuń
  19. Bardzo fajny pomysł na kotlety :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :-) polecam do wypróbowania, są pyszne :-)

      Usuń
  20. Pieczarki i cukinia - to co lubię! I bardzo ciekawiące mnie połączenie z kaszą jęczmienną (którą również uwielbiam!) - muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki słonko :-) koniecznie spróbuj, moim chłopakom bardzo smakowało :-)

      Usuń
  21. Super połączenie ,koniecznie muszę zrobić takie kotlety w domu :

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi