Follow by Email

poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Polędwiczki kurczaka pieczone w płatkach kukurydzianych


Zrobiłam wczoraj niespodziankę na obiad dla Juniora. Wiem, że uwielbia kawałki kurczaka w panierkach, więc postanowiłam wykorzystać płatki kukurydziane. Pokombinowałam i muszę wam powiedzieć, że jestem bardzo zadowolona z efektu. Te kąski jak je nazwałam wyszły rewelacyjne a Junior był zachwycony. No czego się nie robi dla bliskich. No i do tego pieczone ziemniaki, w zasadzie obiad zrobił się sam w piekarniku. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 400 g polędwiczek z kurczaka (lub filetu)
- 1 łyżka syropu daktylowego
- 1 łyżka musztardy dijon
- 250 ml maślanki
- pieprz, sól
- szczypta chili opcjonalnie
- garść natki pietruszki
- 1 kg ziemniaków i suszona bazylia
- 200 g płatków kukurydzianych
- 2-3 łyżki oleju kokosowego (Woj-Len)

Wykonanie:

Do miski wlać maślankę, dodać syrop daktylowy lub miód, musztardę, sól, pieprz, chili oraz posiekaną natkę pietruszki. Polędwiczki przekroić na pół wzdłuż, przyprawić solą i pieprzem. Zanurzyć w marynacie i odstawić na godzinę. Płatki kukurydziane pozgniatać lekko w dłoni. Na blaszkę - dużą od piekarnika - wyłożyć papier do pieczenia, posmarować olejem kokosowym. Ziemniaki obrać i pokroić w kawałki, ułożyć na połowie blaszki, przyprawić solą i pieprzem oraz suszoną bazylią. Polać łyżką oleju kokosowego (jeżeli jest taka potrzeba olej należy lekko podgrzać, aby miał postać płynną). Kąski kurczaka obtaczać w płatkach kukurydzianych i ułożyć na pozostałej części blaszki, polać delikatnie pozostałym olejem. Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 30-40 minut do zarumienienia. Można podać z sosem lub surówką. 








40 komentarzy:

  1. Ja też bardzo lubie takie chrupiące kąski.

    OdpowiedzUsuń
  2. Delikatne mięsko i ta wspaniała panierka. Płatki kukurydziane w tej odsłonie są idealne :) Chciałabym mieć dziś taki wspaniały obiadek. Pozdrawiam serdecznie i miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. I mięsko jak i przypieczone ziemniaki prezentują się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. My najczęściej takie w płatkach robimy:-) Uwielbiają je zwłaszcza dzieci;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak Marzenko, dzieciaki je uwielbiają :-)

      Usuń
  5. Takie kąski z kurczaka zjadłabym bardzo chętnie :) Świetną panierkę przygotowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ajajaj, zjadłabym takie pieczone mięsko :) rewelacyjnie się prezentuje!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzieci z pewnością je kochają!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszności, takie mięsko to ja lubię i to bardzo :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyzsnie. Zjadłabym same, bez ziemniaków!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można same :-) i to w podwójnej ilości :-)

      Usuń
  10. Aż zrobiłam się głodna.
    Przepysznie wygląda.
    pozdrawiam cieplutko Marzenko:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie Marzenko. U mnie też była chrupiąca panierka ale na bazie mąki kukurydzianej. Ale taką z płatków też lubimy.

    OdpowiedzUsuń
  12. Chciałam zrobić ostatnio taki obiad, ale domownicy zapowiedzieli, że nie będą tego jeść :D

    OdpowiedzUsuń
  13. kiedyś takiego kurczaczka robiłam często na imprezy, znikał ekspresowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda Aguś, na imprezki nadaję się świetnie :-)

      Usuń
  14. Wspaniały pomysł na obiad.Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. pieczony kurczak w płatkach - pycha. bardzo lubię i ciepło pozdrawiam : )

    OdpowiedzUsuń
  16. Ooo... super pomysł. Zjadłabym taki chrupiący kąsek :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Takie obiadki są super. Bo roboty mało, nie stoisz nad patelnią, a efekt super. No i te ziemniaczki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię takie dania, mam czas wtedy na przygotowanie od razu deseru :-)

      Usuń
  18. Super obiad :) Ja kiedyś takie robiłam, ale smazylam na patelni. Muszę zrobić z piekarnika :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam mięsa w płatkach. Są takie smaczne :-)

    OdpowiedzUsuń
  20. Identyko obiad na dziś zaplanowałam :) tylko u mnie mięsko jest smażone. Uwielbiam takie domowe KFC :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Super polędwiczki z kurczaka! Bardzo podoba mi się ta marynata :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Najlepsze danie dla moich łasuchów!

    OdpowiedzUsuń
  23. Bardzo lubię tak przygotowane mięsko. Pycha! :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi