Ciasto z malinami i pianką


Bardzo lubię piec to ciasto, jest łatwe i pyszne. Robię je z różnymi owocami, dzisiaj mam dla was ciasto z malinami. Pyszne, aromatyczne, rozpływające się w ustach. Ciasto zrobiłam tak samo jak ciasto z borówkami. Przygotowałam to ciacho na spotkanie rodzinne i wszystkim bardzo smakowało, zresztą jest naprawdę tak dobre, że nikt nie przejdzie obok niego obojętnie. Częstujcie się. Życzę wspaniałej soboty, ja jadę na świeto piernika do Torunia.

Zapraszam :-)


Składniki:

ciasto
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 żółtka
- 3 szklanki mąki pszennej typ 500
- 2 łyżki kakao
- 2 budynie czekoladowe
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

masa
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie waniliowe
- 500 ml śmietany 18%
- 4 białka
- 100 g wiórek kokosowych
- 500 g malin

Wykonanie:

Ciasto - wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie zagniatamy ze sobą. Z ciasta formujemy w miarę równe kulki, dzielimy je na dwie części - 60% i 40 % i wkładamy do dwóch woreczków. Większy woreczek wkładamy do lodówki na około 2 godziny, aby się schłodziło ciasto a mniejszą do zamrażalnika.

Wyciągamy ciasto z lodówki i wykładamy równomiernie na blaszkę (u mnie 38x25) i lekko dociskamy dłońmi. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni, grzanie góra-dół przez 20 minut. Po podpieczeniu ciasto wyciągamy, aby nieco wystygło.

W tym czasie jak ciasto stygnie przygotowujemy masę - białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i jeszcze chwilkę miksujemy. Dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy łyżką, wsypujemy wiórki kokosowe i budynie i ponownie mieszamy. Gotową masę wykładamy na podpieczony wcześniej spód i wyrównujemy. Układamy na całej powierzchni maliny.
Ciasto wyciągamy z zamrażalnika i ścieramy je na tarce na dużych oczkach i rozsypujemy na malinach.

Wstawiamy ponownie do piekarnika, temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez godzinę. Ciasto wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia, ciężko jest wytrzymać i nie ukroić jeszcze ciepłego.
Smacznego.










Komentarze

  1. Dziś sobota, długi weekend. Przydałoby mi się takie ciasto do celebrowania dzisiejszego relaksu. Wspaniale wygląda. Ostatnio mogłabym jeść maliny bez końca niemal pod każdą postacią. Mniam! Palce lizać. Pozdrawiam cieplutko :) Miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu musisz mnie kiedyś odwiedzić :-) pozdrawiam kochana :-)

      Usuń
  2. Wspaniałe ciasto Marzenko. Miłego dnia

    OdpowiedzUsuń
  3. witam, może być blacha 30x40 ? czy ciasto będzie zbyt niskie?

    OdpowiedzUsuń
  4. znam to ciasto i wiem dokładnie że jest obłędne tylko u nas zamiast malinek wiśnie dajemy;) pyszotka;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w sumie robiłam z różnymi owocami :-) muszę jeszcze ze śliwkami spróbować :-)

      Usuń
  5. Pyszne ciasto. Takie pianki są bardzo smaczne. Muszę kiedyś spróbować Twojego przepisu. Ja zawsze dodawałam jogurt do pianki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pychotka, z chęcią wpadłabym na kawałek tego ciasta.

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealny deser po sobotnim obiedzie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. A śmietana 18 gęsta?

    OdpowiedzUsuń
  9. Marzenko częstuję sie kawałkiem bo bardzo lubię ciasta z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja miałam robić z morelami dzisiaj jakieś ciasto, ale ciężko było je kupić, więc będą dwa rodzaje muffinek ;). Ciasto pyszne, w wersji kakaowej jeszcze nie robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z morelami też będzie pyszne, jeszcze tak nie piekłam :-)

      Usuń
  11. Ale kusisz tym ciastem. Wygląda tak smakowicie... :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Kochamy wręcz lekko kwaśne maliny w takich ciastach! <3

    OdpowiedzUsuń
  13. Robiłam kiedyś podobne, tylko z borówkami. Pyszne, zwłaszcza ta posypka na wierzchu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana u mnie zawsze tak szybko znika, nawet nie wiem gdzie :-)

      Usuń
  14. Wygląda super apetycznie , ostatnim czasem zakochałam się w smaku malin i w nich samych , jak sobie zakupię pudełko malin , nigdy nie donoszę do domu , zostaje samo pudełko . Ale ty mam fany pomysł na fajne ciasto z pysznymi malinami . Pozdrawiam Serdecznie Edyta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też kocham maliny, ale spróbuj donieść pudełeczko do domu i zrób to ciacho, naprawdę warto :-)

      Usuń
  15. bardzo lubię to ciasto z budyniową pianka :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Idealne byłoby mi teraz do herbatki ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Fajne ciasto. Zastąpiłabym jednak maliny jabłkami :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja właśnie lubię takie ciasto z pianką. Pamiętam, że jak piekła to moja mama to używałyśmy do tego ciasta jagód. Bardzo dobry przepis!

    OdpowiedzUsuń
  19. Często robię tylko, że nie w wersji czekoladowej:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Cudownie wygląda i tak letnio :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Poproszę kawałeczek, bo wygląda pysznie, a maliny to uwielbiam!
    Udanego pobytu w Toruniu!!!
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Częstuj się kochana, pobyt w Toruniu był bardzo udany, świetnie się bawiłam :-)

      Usuń
  22. Zawsze kroję pierwszy kawałek, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe. Chyba nigdy nie jadłam z malinami, trzeba będzie kiedyś spróbować. Wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj bo jest pyszne, to widzę, że nie tylko ja tak mam, że jem jeszcze ciepłe - nie mogę się powstrzymać :-)

      Usuń
  23. Smakowicie wygląda, z malinami musi smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Uwielbiam ciasto z malinami, więc założę się, że Twoje jest rewelacyjne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moniko wyszło pyszne, wpadnij na kawkę :-) i weź ze sobą kawałek tego twojego cudnego ciasta :-)

      Usuń
  25. Ciasta z malinami zawsze są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Wspaniałe ciasto Marzenko, częstuję się kawałąeczkiem ;-)

    OdpowiedzUsuń
  27. pyszności ! ale mi smaka zrobiłaś :) Ja dziś , pomimo niedzieli nie mam nic na słodko :(
    ps. cudne talerzyki !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wpadnij na kawkę :-) dziękuje. Tak uwielbiam kolor niebieski :-)

      Usuń
  28. Jak ja uwielbiam takie ciasta:) częstuję się kawałeczkiem:)

    OdpowiedzUsuń
  29. Pychotka, takim ciastem zawsze chętnie się poczęstuję :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Bardzo fajny przepis, nieskomplikowany, nie drogi, mam jagody,piekę jutro....Pozdrawiam Cię Maniusiu..

    OdpowiedzUsuń
  31. Bardzo lubię to ciasto, wychodzi rewelacyjnie z każdym rodzajem owoców :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Prezentuje się bardzo smakowicie! :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Znam to ciacho, jest obłędne w smaku! Szkoda, że tak szybko znika z blachy :P

    OdpowiedzUsuń
  34. Czy śmietana słodka z kartonika,może być?Nina.

    OdpowiedzUsuń
  35. Właśnie za to kocham lato, jedno ciasto można przygotować z różnymi owocami i zawsze wyjdzie pysznie :) Wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  36. Porywam kawałek :-) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  37. Pyszne ciasto :) Idealne na każdą okazję :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.