Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na śniadanie w postaci takiej pysznej sałatki ryżowej z różnymi dodatkami, ja powiem wam, że ją po prostu uwielbiam.

Oczywiście możecie ją dowolnie modyfikować, ale w takiej wersji jest po prostu obłędna w smaku. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać jak wam smakowała.

Pozdrawiam i życzę cudownego dnia i smacznego.

Polecam wam także inne przepisy na sałatki:

- sałatka makaronowa warstwowa

- sałatka gyros

- sałatka z fetą i pomidorkami

- sałatka z tortellini

- sałatka z pieczonego kalafiora i pomidorów

- sałatka z pieczonymi warzywami

- sałatka ryżowa z ogórkiem i kurczakiem

- sałatka z kaszą bulgur

- burak z fetą i pistacjami

- sałatka z brukselką

- sałatka z kabanosami

- sałatka z cukinii

- sałatka z żółtego sera

SAŁATKA RYŻOWA Z OGÓRKIEM I SZYNKĄ

Przygotowanie: 30 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:

- 100 g ryżu brązowego

- 1 żółta papryka

- 3 ogórki kiszone

- 100 g szynki - u mnie drobiowa

- łyżka majonezu

- łyżka jogurtu naturalnego

- sól, pieprz

- garść świeżego koperku

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Przekładamy go do miski.

Paprykę kroimy kostkę, ogórki i szynkę tak samo. Dodajemy do ryżu.

Dodajemy majonez, jogurt naturalny, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek, mieszamy.

12/19/2016

"Kuchnia staropolska" recenzja książki

"Kuchnia staropolska" od razu przyciągnęła moją uwagę. Kocham kuchnię polską i kocham stare przepisy. Ta książka ma nam je nie tylko przypominać, ale także wskrzesić zapomniane potrawy, które mogą być obecne również teraz na naszych stołach. Kuchnia staropolska była bardzo bogata w smaki i dania, była bardzo różnorodna. Miała ona swój początek w 1518 roku, w momencie przybycia do Polski Bony Sforzy d'Aragona, która została żoną króla Zygmunta Starego. Wtedy to pojawiały się na stołach wszelakie warzywa. Potem pojawił się ziemniak, król na polskich i europejskich ziemiach. Gdyby nie kartofle nie było by zalewajki, kartaczy, kopytek, pyz i wielu innych wspaniałych dań.

Wszystkie przepisy zawarte w książce są do wykonanie w dzisiejszych czasach, wszystkie składniki są bez problemu dostępne. A jest w czym wybierać od zup, poprzez mięsiwa, ryby, pasztety skończywszy na deserach. Powiem szczerze, że książka bardzo mnie zainteresowała i już zaznaczyłam sobie kilka pozycji do przygotowania. Spodobały mi się przepisy na różnego rodzaju sosy - sos biały, chrzanowy, jabłkowo-winny, sos szafranowy czy szary.
Są paszteciki z gęsią wątróbką, jest galareta, jest karp, kaczka, kurczak i indyk. Są wspaniałe zrazy, żeberka, pieczone szynki, schab i ozór. Jest chołodziec, kwasówka i polewka piwna. A jakie desery, są wszystkim znane pączki i kluski z makiem, ale są też desery, których nie znam - obermus, rosiata czy śmietana z cykulatą. W książce odnajdujemy dawne sposoby przygotowywania dobrze znanych dań, poznajemy nowe, które były przyrządzane w polskiej kuchni wieki temu.