Sernik oreo

 

SERNIK OREO

Mam dla ciebie dzisiaj obłędnie pyszny sernik. Zrób go na święta a rodziną i goście będą zachwyceni. Sernik jest prosty do przygotowania a smak cię zachwyci. 

Miłego dnia i smacznego.

Składniki:

spód

- 180 g ciasteczek oreo (bez białej masy) 

- 60 g masła 

sernik

- 1 kg twarogu z wiaderka 

- 300 ml śmietany 30%

- 100 g cukru

- 4 jajka

- 1 łyżka mąki pszennej 

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 6 ciastek oreo 

masa śmietanowa

- 250 g serka mascarpone

- 200 ml śmietany 30%

- 2 łyżeczki żelatyny 

- 6 ciastek oreo do dekoracji 

Przygotowanie:

Spód - ciasteczka miksuję w blenderze, dodaję rozpuszczone masło i mieszam. Tortownice (26 cm) wykładam papierem do pieczenia - tylko spód i przesypuję ciastka. Wyrównuję i lekko ugniatam. Chowam do lodówki. 

Do misy miksera wkładam twaróg, wlewam śmietanę, dodaje  cukier, wbijam jajka, wsypuję mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko razem miksuję chwilkę, tylko do połączenia się składników. Dodaję pokrojone ciastka i mieszam. 

Masę wylewam na spód ciasteczkowy. Piekę w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez godzinę. Następnie studzę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach a gdy ciasto już wystygnie chowam do lodówki. 

Żelatynę rozpuszczam w kilku łyżkach gorącej wody. Studzę. 

Śmietanę miksuję z serkiem mascarpone. Dodaje dwie trzy łyżki masy do żelatyny i mieszam (żelatyna powinna być płynna) i dodaję do śmietany. Mieszam i dekoruję sernik. 

Ciasteczka oreo kroję i dekoruję sernik. Schładzam ponownie ciasto w lodówce.