Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

Karpatka z kremem czekoladowym

Brrr jak się zimno zrobiło, mróz daje o sobie znać. Ale w sumie wolę taką pogodę niż deszcze i pluchę. Od razu się zdecydowanie lepiej czuję. Świeci słoneczko, można się ciepło ubrać, założyć czapę, szalik i ciepłe rękawice i spacerować. No i ciepłe buty bo mi zawsze najbardziej marzną stopy. Ale bardzo przyjemnie tak spacerować. Wirusy chyba już pokonane, czosnek zadziałał i sok z kwiatu czarnego bzu, mam nadzieję, że za kilka dni nie będę miała powtórki.

Placki z cukinii i ziemniaków

Na działce u mojej mamy pojawiła się już jakiś czas temu cukinia. Zerwałam kilka takich mniejszych bo bardzo je lubię, można przygotować danie razem ze skórką, która jest jeszcze miękka i nie ma potrzeba wydrążać środka z pestkami. Wybór padł na placki z cukinii i ziemniaków, podałam je z konfiturą z pomidorów, powiem Wam, że smakowały wspaniale. Delikatne w smaku placuszki i aromatyczna konfitura.

Kolorowa sałatka

Uwielbiam sałatki a latem pojawiają się one u mnie niemal codziennie. W takie upały mam często na nie ochotę. Kombinuje ze składnikami i za każdym razem staram się, aby wyglądały one i smakowały inaczej. Ma być pysznie, ma być kolorowo i zdrowo.

Ciastka francuskie z twarogiem

Spodziewacie się niezapowiedzianych gości, macie ochotę na coś pysznego i słodkiego, to te ciastka z pewnością zdadzą egzamin. Ciastka z ciasta francuskiego z twarogiem, rodzynkami i żurawiną. Coś szybkiego, coś pysznego. Tak było wczoraj, telefon od znajomych, że wpadną na małą kawkę bo są przejazdem.

Makaron z sosem pomidorowym i serkiem topionym

Makaron z sosem pomidorowym należy do moich ulubionych dań. Pyszny makaron i aromatyczny sos to moje smaki. Teraz, gdy pomidory mają w końcu smak pomidorów można zaszaleć. Robię także takie sosy na zimę i zamykam je w słoiczki, aby móc odtworzyć smak lata. Tym razem do sosu dodałam serek topiony, który nadał fajnej gęstości i smaku.

Deser w czekoladzie ukryty

Dzisiaj zapraszam Was na bajeczny w smaku i pięknie wyglądający deser. Jakiś czas temu dostałam te czekoladowe foremki od Słodki Świat. Postanowiłam z nich przygotować pyszny deser dla mojej rodzinki. Tak przygotowane słodkości są świetnym pomysłem na ciekawą niespodziankę, prezent dla bliskiej osoby. W zasadzie można je nadziać wszystkim, owocami, galaretką, kremem. Co kto lubi i co mu podsunie wyobraźnia.

Tort z truskawkami

Dzisiaj zapraszam Was na kawałek pysznego torcika, jutro są urodziny mojego męża, tak więc już dzisiaj świętujemy. Tort jest lekki, mało słodki z lekką nutką kawy. Nie lubimy ciężkich tortów z masą z masła, więc zawsze wykorzystuję do zrobienia serek mascarpone i śmietanę 30%. Do ozdobienia tortu użyłam czekoladowe ozdoby od Słodki Świat, zapraszam zajrzyjcie na stronę, znajdziecie tam wiele inspiracji na desery i ozdoby do ciast, ciasteczek.

Tarta z budyniem, rabarbarem i truskawkami

Jak zobaczyłam tą tartę u Agnieszki to postanowiłam taką zrobić, chociaż nieco inaczej ją przygotowałam. Kruche ciasto, budyń, rabarbar i truskawki skomponowały się wspaniale. Tarta smakuje rewelacyjnie, zdecydowanie ją polecam do zrobienia. My zajadamy się nią dzisiaj ze smakiem.

Kolorowa sałatka

Dzisiaj na obiad przygotowałam duży talerz pełen warzyw. Nie miałam ochoty na nic innego, więc powstała szybka i kolorowa sałatka. Takie dania są bardzo zdrowe i dostarczają nam witamin. Ja sałatki czy surówki mogę jeść bez końca i nigdy mi się nie znudzą. Świetne na śniadanie, obiad czy kolację a ja często zabieram takie kompozycje do pracy.

Na obiad pyszna rybka

Zdecydowanie jemy za mało ryb. Przynajmniej ja. Co prawda staram się, aby znalazła się ona na talerzu przynajmniej raz w tygodniu. Dzisiaj kupiłam morszczuka mrożonego bez glazury, nie lubię ryb mrożonych, gdzie glazura stanowi 20-30 % objętości całej ryby. Po rozmrożeniu nie wygląda ona fajnie. Na szczęście można kupić dobrą mrożoną rybę. Postanowiłam ją podać z pysznym dodatkiem. Całość skomponowała się rewelacyjnie. Bardzo nam smakowało to danie.

Truskawki z mascarpone i miętą

No to zaczynamy truskawkowe szaleństwa. Truskaweczki już znacznie są tańsze i można powoli zacząć po prostu się nimi najeść. Powoli trzeba się szykować do przetworów. Wczoraj po powrocie z wycieczki rowerowej i w ramach odpoczynku zrobiłam deser z serkiem mascarpone a do tego pyszna kawka.

Bigos z młodej kapusty

Uwielbiam wiosnę, młode warzywa i bogactwo natury. Zawsze maksymalnie wykorzystuje ten czas, w kuchni powstają pyszne dania. Dzisiaj mam dla Was mój bigos z młodej kapusty. Ja mogę jeść go ciągle, przez cały tydzień, najeść się a potem znowu czekać na młodą kapustę. Chodzą także za mną gołąbki. Ale na to danie potrzebuje więcej czasu. Miłego dzionka i całego długiego weekendu.

Po prostu naleśniki

Bardzo lubię naleśniki i w moim domu rodzinnym dość często się one pojawiały. Moja babcia zawsze nas nimi częstowała, jak wpadaliśmy z wizytą, wystarczył naleśnik, domowy dżem. A już w ogóle hitem były naleśniki posmarowane śmietaną i posypane cukrem, po prostu pyszności. Moja mama natomiast robiła z domową konfiturą wiśniową lub jabłkami, a jak miała więcej czasu to z budyniem.

Drożdżówki z serem

Zapraszam na pyszne drożdżówki z twarogiem i skórką pomarańczową. Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia. Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym wypiekaniu na śniadanie, tym razem organizowane przez Pawła i Magdę. Polecam Wam te drożdżówki, są po prostu pyszne. Właśnie wróciłam z długiego spaceru i przy kawie zajadaliśmy te bułeczki, mniam.

Ciasto mandarynkowe

Piękna pogoda, świeci słoneczko i jest naprawdę ciepło. Wolny dzień, więc trzeba coś upichcić na deser, jutro mam gości, więc tym bardziej coś słodkiego być musi. Ostatnio dostałam od mojego znajomego Ryszarda ciekawy przepis na ciasto bez mąki. Przepis bardzo fajny i łatwy do zrobienia.

Fasolka z makaronem

Bardzo lubię zjeść pyszny i syty obiad, zwłaszcza w taką pogodę. Zrobiłam fasolkę i podałam ją z makaronem. W końcu jak można podać makaron z kapustą to dlaczego nie z fasolką. Wyszło bardzo fajne i ciekawe danie. Oczywiście można je przygotować bez kiełbasy, jak to woli. Pogoda za oknem szaleje, raz słońce a raz deszcz i znowu chłodniej.

Kuleczki kajmakowe z kaszą jaglaną

Bardzo lubię takie słodkości, małe kuleczki pełne wspaniałych smaków. Podobne jadłam jak byłam na warsztatach Spiżarni Kujawsko - Pomorskiej w Sypniewie, gdzie robił je Pan Tomek. Powiedział mi co jest w środku a ja postanowiłam je odtworzyć, chociaż w inny sposób. Podstawą kuleczek jest kasza jaglana.

Sałatka Karola

Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na prawdziwą ucztę smaków, sałatkę jaką przygotowałam na warsztatach Lidla, pod czujnym okiem Karola Okrasy. Sałatka jest tak pyszna, że muszę się nią z Wami podzielić. Smaki które w niej występują są bardzo różne i przenikają się wzajemnie tworząc coś wspaniałego.

Babka z oranżadą

Kolajna babeczka, pyszna, wilgotna i tym razem z oranżadą i polewą. Wspaniała w smaku. Za przepis dziękuje mojej koleżance Beatce, baba jest warta uwagi. Upiekłam ją z myślą o zbliżającym się weekendzie, lubię jak mam coś słodkiego do kawki. Pogoda jest taka niezdecydowana, raz słońce, raz chmury i deszcz. W końcu kwiecień plecień. Miłego dnia życzę.

Gołąbki z mięsem, ryżem i serem korycińskim

Bardzo lubię gołąbki. Lubię je jeść, ale z robieniem ich już gorzej. Najczęściej przygotowuje je w weekend i robię wtedy większą ich ilość, jemy przez dwa lub trzy dni, a czasami zamrażam na później. Przygotowałam tym razem gołąbki z mięsem, ryżem i serem korycińskim. Wyszły pyszne, bardzo aromatyczne. Jak nie macie sera korycińskiego to możecie dać żółty. Myślę, że wyjdą równie smaczne.

Mam na imię Marzena, moja rodzinka i bliskie mi osoby nazywają mnie Maniusia. I tak też nazwałam swój blog Kulinarna Maniusia. Mieszkam w Bydgoszczy a pochodzę z bardzo malowniczego Szczecinka. Gotować lubiłam od zawsze, już jako dziecko pomagałam w kuchni mojej mamie i babci i to one nauczyły mnie najważniejszych rzeczy w życiu i w kuchni. Teraz sama jestem żoną, matką i właścicielką psiaka i to dla nich gotuje a także dla mojej rodzinki i znajomych. Gotowanie to moja wielka pasja, moja miłość i sposób na relaks i odpoczynek. Zamykam się w kuchni i tworzę. Do założenia bloga namówił mnie mój mąż i jestem mu za to bardzo wdzięczna. Chcę dzielić się moją kuchnią, moimi pomysłami i pokazać wam, że gotowanie może być proste, szybkie i smaczne i każdy może przygotować pyszne danie. Na moim blogu znajdziecie wszystko. Każdy może do mnie napisać, spytać, przekazać prośbę czy dobrą radę. Lubię ludzi i lubię z nimi przebywać. Dziękuje, że ze mną jesteście.

FACEBOOK TWITTER INSTAGRAM PINTEREST

Copyright © Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

BLOG Design: karografia.pl