Obraz

Ciasteczka cynamonowe

 

 
CIASTECZKA CYNAMONOWE

Pyszne i bardzo aromatyczne ciasteczka cynamonowe. Idealne do kawki czy deserek w pracy. Przygotowanie ich zajmie ci tylko kilka minut. Ja użyłam do przygotowania ciasteczek wałka ze wzorkiem, ale jak go nie masz to po prostu użyj zwykłego wałka, uzyskasz wówczas ciasteczka bez wzorów. Smakowo nic nie stracą !!! Zrób i daj znać jak smakowało. 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 120 g cukru pudru
- 1 jajko
- 400 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cynamonu
- ziarenka wanilii z połowy laski

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przełóż do misy i wyrób ciasto, aby składniki się dobrze połączyły. Ciasto przełóż do woreczka i schowaj na 30 minut do lodówki.

Ciasto rozwałkuj najpierw zwykłym wałkiem na grubość około 6 cm i następnie użyj wałek ze wzorem, powoli przejedź wałkiem po cieście. Wykrawaj kształty. Jak nie masz takiego wałka ze wzorkami to po prostu rozwałkuj ciasto i wycinaj kształty foremkami.

Ciasteczka przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12-15 minut. Upieczone ciasteczka przełóż na kratkę, aby wystygły. Przechowuj w zamkniętym pojemniku.




Czytaj więcej
Obraz

Cynamonowe bajgle

 


Cześć. Mam dla ciebie dzisiaj obłędnie pyszny przepis na cynamonowe bajgle, musisz je koniecznie przygotować, naprawdę warto. Są tak pyszne, że nie można przejść obok nich obojętnie  

Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.


CYNAMONOWE BAJGLE 


Składniki:

- 25 g świeżych drożdży
- 40 g miodu
- 150 ml ciepłej wody
- 150 ml ciepłego mleka
- 600 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 3 żółtka
- szczypta soli

dodatkowo 10 g cynamonu i 10 ml wody
- 2 l wody plus łyżeczka sody oczyszczonej i łyżka słodu jęczmiennego (możesz zastąpić miodem)

Przygotowanie:

Do misy wkrusz drożdże i wymieszaj je z miodem. Następnie wlej ciepłe mleko i wodę i wymieszaj. Wsyp mąkę, dodaj żółtka i szczyptę soli. Wyrób ciasto przez 8 minut, ręcznie lub za pomocą robota z hakiem. Cynamon wymieszaj z wodą dokładnie, aż powstanie taka sypka pasta. Dodaj do ciasta i jeszcze dosłownie chwilkę wyrób, aby cynamon się delikatnie wmieszał w ciasto - ma powstać takie ciasto marmurkowe.

Odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Ciasto podziel na 9 kulek. Każda z nich lekko rozpłaszcz palcami i rozwałkuj na owalny/prostokątny placek. Zawiń ciasno jak roladę i sklej koniec z ciastem. Roluj każdy kawałek i zawijaj bajgle.

Każdy bajgel przełóż na osoby kawałek papieru do pieczenia i zostaw do wyrośnięcia na 25 minut.

Zagotuj wodę w garnku i dodaj sodę i słód jęczmienny (lub miód). Gotuj każdego bajgla przez 30 sekund z każdej strony i przełóż na blaszkę z papierem do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach przez 18-20 minut. Upieczone bajgle przełóż na kratkę, aby wystygły.






Czytaj więcej
Obraz

Ryż na mleku z jabłkami - szybkie danie na śniadanie



Dzień dobry. Dzisiaj od rana mam dla was coś pysznego na śniadanie, ryż na mleku z jabłkami i cynamonem. Takie jesienne smaki. Możecie także takie danie przygotować na obiad lub zabrać ze sobą do pracy, moje chłopaki uwielbiają to danie. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Polecam wam także inne przepisy na śniadanie:
- racuchy drożdżowe z jabłkami
- domowe monte
- naleśniki z mąki orkiszowej 
- łatwy chleb drożdżowy
- omlet owsiany
- bułeczki drożdżowe 
- placki
- kanapka z tortilli
- pieczona owsianka
- pasta z jajek
- pieczony naleśnik 
- zielone gofry


RYŻ NA MLEKU Z JABŁKAMI 

Przygotowanie: 30 minut
Ilość porcji: 2-3


Składniki:

- 100 g białego ryżu
- 250-300 ml mleka
- 2 łyżki miodu
- cynamon
- 3-4 jabłka

Do garnka wlewamy mleko i go podgrzewamy, wsypujemy ryż i dodajemy 1 łyżkę miodu, gotujemy do miękkości. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach, dodajemy do nich cynamon i łyżkę miodu. Mieszamy i odstawiamy.

Ugotowany ryż przekładamy na talerze, dokładamy do niego utarte jabłka i posypujemy całość cynamonem. Takie danie zjadamy na ciepło na śniadanie, możemy także zapakować ryż z jabłkiem do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie.
Smacznego. 



Czytaj więcej
Obraz

Wieniec drożdżowy z cynamonem

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Mam dla was dzisiaj coś pysznego. Upiekłam wczoraj takie ciacho drożdżowe z cynamonem, taka przedświąteczna próba. Powiem wam, że wyszło tak pyszne, że będę je piekła znowu na świąteczny stół. 
U nas wszyscy bardzo lubią drożdżowe. Możecie także upiec z tego ciasta bułeczki - trzeba wówczas po zawinięciu ciasta w roladę pokroić je na kawałki i upiec. 
Ale taki wieniec drożdżowy super będzie się prezentować na święta, no i mówię wam jaki on jest pyszny. Koniecznie spróbujcie. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 


Składniki:

- 600 g mąki pszennej typ 500 - użyłam Tota mąka
- 40 g świeżych drożdży
- 2 jajka + 1 żółtko
- 100 g cukru
- 250 g ciepłego mleka
- 100 g masła

nadzienie
- 80 g masła
- 3 łyżeczki cynamonu
- 150 g cukru trzcinowego

dodatkowo
- 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
- garść posiekanych orzechów
- garść posiekanej suszonej żurawiny


Do kubka wkruszam drożdże i zasypuje je łyżeczką cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły płynne.
Do miski wsypuję mąkę, resztę cukru, rozbełtane jajka. W garnku roztapiam masło i wlewam do niego mleko, mieszam i dodaję do mąki. Wlewam drożdże. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 godziny.

Przygotowujemy nadzienie. Do garnka wkładamy masło i cukier, dodajemy cynamon. Wszystko razem podgrzewamy i mieszamy, aż masło się rozpuści i wszystko dobrze ze sobą połączy. 

Gdy ciasto już wyrośnie to rozwałkowuje je na placek na blacie podsypanym mąką. Smaruje po całej powierzchni masą cynamonową i zawijam jak roladę. Przekładam ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc wieniec - zlepiam końce. Ostrym nożem nacinam co kilka cm ciasto, tak do połowy (nie przecinając ciasta na całej powierzchni). 

Smaruje rozbełtanym białkiem. Zostawiam je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni, grzanie góra-dół. Ciasto piekę 35-40 minut, aż się ładnie zarumieni. Po upieczeniu zostawiam na kratce do wystygnięcia.

Następnie smaruje ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypuje posiekanymi orzechami i żurawiną. 
 






Czytaj więcej
Obraz

Deser w słoiczkach z prażonymi jabłkami


Deser do kawki gotowy. Dzisiaj takie małe szaleństwo w słoiczkach. Bardzo lubię tworzyć takie szybkie i łatwe desery właśnie w takich małych słoiczkach, moja rodzinka je uwielbia. Wystarczy kilka minut i można siadać do kawki i jeść. Można je modyfikować na wiele sposobów a pomysłów mam wiele. 
Dzisiaj za oknem pięknie słoneczko, więc w planach jest spacerek, bo ostatnio pogoda była kiepska. 
To ja życzę wam cudownej niedzieli i smacznego. 


Składniki:

- 250 g serka mascarpone
- 200 g gęstego jogurtu
- 2 łyżki syropu z agawy 
- kilka ciasteczek amaretti
- 3 jabłka
- łyżeczka cynamonu
- łyżka miodu


Jabłka obierz ze skórki i pokrój je w kostkę. Przełóż je na patelnię i podlej 2 łyżkami wody, dodaj łyżkę miodu i cynamon, smaż je przez chwilę - dosłownie 5 minut. Odstaw aby wystygły.

Serek mascarpone przełóż do miski i dodaj jogurt i syrop a agawy, jak go nie masz to możesz dodać miodu lub cukru. Wymieszaj dokładnie. 

Ciasteczka amaretti pokrusz w palcach, kilka zostaw w całości do dekoracji. 

Przygotuj małe słoiczki, ja mam takie po jogurtach. Potrzebujesz 6 sztuk.

Na dnie słoiczków ułóż pokruszone ciasteczka, następnie dodaj jabłka - zostaw odrobinę na wierzch do dekoracji, następna warstwa to serek mascarpone z jogurtem. 
Na wierzchu ułóż pozostałe jabłka i udekoruj ciasteczkiem.

Deser można jeść od razu lub schować do lodówki na później. Życzę wam smacznego.





Czytaj więcej
Obraz

Szybki piernik z powidłami i czekoladą


Dzień dobry słoneczka, jak tam wasze przygotowania do świąt ? choinka już ubrana ? menu świąteczne zaplanowane ? U mnie na spokojnie wszystko się toczy. Choinka już jest, prezenty już są, część dań już czeka w zamrażalniku - paszteciki, pierogi i bigos. Ciasta już chyba wybrane, chociaż cały czas się zastanawiam jakie w ostateczności zrobię bo mam kilka zaznaczonych. 
Dzisiaj zapraszam was na pyszny i bardzo szybki piernik, jest bardzo łatwy do przygotowania i każdy sobie z nim poradzi, wychodzi rewelacyjny w smaku, mięciutki i wilgotny. Spróbujcie koniecznie - ja przełożyłam go powidłami śliwkowymi i polałam czekoladą, ale można także zrobić masę z kaszy manny. I taką chyba zrobię na święta. Przepis znalazłam na blogu Kwestia Smaku i nieco go zmodyfikowałam pod własne smaki. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia, odpocznijcie dzisiaj i cieszcie się rodzinnym ciepłem. 
Składniki:

- 130 g masła
- 120 g cukru pudru
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 m napoju kokosowego (można dać mleko)
- 2 jajka
- 300 g mąki pszennej

- powidła śliwkowe
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki śmietany 30%
- garść wiórków kokosowych

 Do garnka wkładamy masło i go rozpuszczamy. Dodajemy cukier puder i miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika i cynamon oraz kakao. Mieszamy wszystko i podgrzewamy jeszcze przez dosłownie chwilkę.

 Zdejmujemy garnek z ognia. Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, jajka roztrzepujemy w osobnej miseczce widelcem.

 Dodajemy do garnka napój kokosowy, jajka i mieszamy od razu trzepaczką, następnie wsypujemy mąkę z proszkiem i ponownie mieszamy przez chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły.

 Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół.

 Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto, pieczemy go przez 50 minut.

 Po upieczeniu ciasto wykładamy z blaszki z papierem i odstawiamy na kratkę, aby wystygło.

 Jak już ciasto dobrze wystygnie to wówczas kroimy je na pół wzdłuż i smarujemy powidłami.

 Przygotowujemy polewę - czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy 2 łyżki śmietany 30%, mieszamy. Rozsmarowujemy polewę na cieście i posypujemy wiórkami kokosowymi.



Czytaj więcej
Obraz

Naleśniki orkiszowe z cynamonem


Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na naleśniki orkiszowe, tak mnie naszła ochota na nie, że musiałam zrobić. Naleśniki uwielbiam i mogłabym je jeść niemal codziennie. Nawet takie same, suche bez nadzienia. A wy z czym najbardziej lubicie naleśniki ? 
Jesień - pogoda różna i zrobiło się zimniej, ale mamy już listopad, wyciągamy grubsze kurtki, cieplejsze buty i cieszymy się życiem. Nie chowamy się w domu, nie marudzimy, że zimno, wychodzimy na spacery i dotleniamy się, wzmacniamy swoją odporność i nie dajemy się jesiennym smutkom. Pozwalamy sobie na małe i duże przyjemności, jesteśmy aktywni. Jak usiądziemy na kanapie i będziemy marudzić to nasz nastój nie będzie najlepszy. Szkoda życia na głupoty kochani, cieszymy się tym co mamy. 
Życzę wam wspaniałego dnia i dużo pozytywnej energii i uśmiechu. 


Składniki:

- 2 jajka
- 350 ml napoju ryżowego lub mleka
- 350 ml wody
- szczypta soli
- 2 łyżki erytrytolu lub cukru
- 350 g mąki orkiszowej jasnej
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju


Do miski wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i erytrytol lub cukier. Miksujemy wszystko mikserem na puch. Następnie wlewamy wodę i napój ryżowy lub mleko, ponownie miksujemy. 

Wsypujemy mąkę i proszek i miksujemy, aż składniki się dobrze połączą, na koniec wlewamy olej i mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki na rumiano z dwóch stron.

Podajemy z dżemem, twarożkiem, owocami. 



Czytaj więcej
Obraz

Omlet z mąki migdałowej z twarogiem


Dzień dobry. Zapraszam was na pyszne śniadanko. Za oknem pogoda szaleje - wczoraj silny wiatr, padał deszcz i nie chciało się z domu wychodzić. A dzisiaj wstaje rano a za oknem śnieg i piękne słoneczko. Ja dzisiaj ostatni dzień urlopu i w piątek wracam do pracy. Szczerze to mi się wcale nie chce wracać - dobrze mi w domu. Ale trzeba, nie ma marudzenia. To tylko piątek i znowu weekend. 
A na śniadanko pyszny i zdrowy omlet, dodałam do jajek napój migdałowy i mąkę migdałową, a wy możecie dać to co macie pod ręką. Nie dodawałam także cukru, staram się go unikać jak mogę i odzwyczaić się od słodkiego smaku. Taki omlet jest posiłkiem odpowiednim dla diety z niskim indeksem glikemicznym, tak więc dla insulinoopornych, cukrzyków i osób borykających się z pcos. Takich przepisów będzie w tym roku znacznie więcej. 
Życzę wam cudownego dnia i życzę smacznego. 


Składniki:

- 2 jajka
- 50 g napoju migdałowego
- 40 g mąki migdałowej 

- twaróg
- jogurt naturalny
- cynamon

Do miski wbijamy jajka, dodajemy napój migdałowy i mąkę. Miksujemy wszystko razem. 

Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją odrobiną oleju i wylewamy masę. Smażymy omlet pod przykryciem na rumiano z dwóch stron na małym ogniu.

W tym czasie jak omlet się smaży do miseczki wkładamy twaróg i mieszamy go z jogurtem i cynamonem.

Usmażony omlet przekładamy na talerz, nakładamy twaróg i składamy go na pół. Posypujemy jeszcze po wierzchu cynamonem.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto piernikowe z herbatą


Dobry wieczór kochani. Za oknem już ciemno, a ja się zastanawiam, gdzie mi uciekł ten weekend. Zleciał za szybko. Co prawda był bardzo pracowity, pieczenie ciasta, ciasteczek, paszteciki, krokiety, kotlety - schowane do zamrażalnika na święta. A wczoraj właśnie piekłam ciasto bo wieczorem mieliśmy gości. Powiem wam, że ciacho wyszło obłędnie pyszne, mocno kakaowe, piernikowe, takie świąteczne. A jak u was idą przygotowania do świąt, działacie czy jeszcze dajecie sobie luz ? ja działam, bo potem nie lubię stać po nocach w kuchni i lubię mieć też czas dla siebie. Teraz właśnie pisze dla was przepis, popijam herbatkę i podjadam ciacho. Miłego wieczorku kochani. A ciasto wam polecam, ja je będę robiła również na świąteczny stół. 


Składniki:

- 2 jajka
- 200 g cukru (ja użyłam erytrytol)
- 3 łyżki miodu
- 340 g mąki pszennej
- 250 g wody
- 4 torebki herbaty Desire wiśnia z czekoladą Teekanne
- 110 ml oleju kokosowego (lub innego jaki macie)
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki powideł śliwkowych
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody

- tabliczka gorzkiej czekolady
- łyżeczka oleju kokosowego
- posypka
- dżem śliwkowy i porzeczkowy


Do kubka wkładamy herbaty i zalewamy je wrzątkiem (250 g). Następnie odstawiamy, aby herbata wystygła. 

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z erytrytolem (cukrem). Olej kokosowy lekko podgrzewamy, aby się rozpuścił i dodajemy miód. Mieszamy i dodajemy do jajek, wlewamy herbatę, dodajemy mąkę, proszek, sodę, przyprawę do piernika, cynamon, kakao i powidła. Wszystko miksujemy na gładką masę. 

Blaszkę (21x32) smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą lub mąką migdałową. Wykładamy ciasto. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto przez 45 minut. Następnie odstawiamy go, aby wystygło. Ciasto można upiec wieczorem a rano przygotować resztę.

Ciasto kroimy na pół wzdłuż, smarujemy dżemem śliwkowym wymieszanym z dżemem porzeczkowym. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy łyżeczkę oleju kokosowego. Polewą polewamy ciasto i dekorujemy posypką. 
Smacznego. 



Czytaj więcej
Obraz

Świąteczna owsianka


Grudzień to dla mnie taki magiczny czas. I czas pysznego, pachnącego jedzenia. Pierniczki, cynamonowe kawy z pianą, czekolada, mandarynki i pomarańcze. Mam swoje takie ulubione zwyczaje i smaki. I taka jest moja grudniowa owsianka - magiczna. Pełna smaku i aromatu, pachnąca cynamonem i cytrusami. Możecie sami sobie taką swoją magiczną owsiankę stworzyć, dodać połamanego piernika czy ciasteczko korzenne, mleko z miodem i anyżem, goździkami, pieczonym jabłkiem czy kardamonem. Ma być pysznie i ma być smacznie. A po takiej owsiance dzień od razu jest lepszy. Życzę wam smacznego i lecę do pracy. Miłego dnia kochani. 


Składniki:

- szklanka płatków pełnoziarnistych Sonko
- szklanka wody
- szklanka soku z pomarańczy
- pół łyżeczki cynamonu
- bakalie - żurawina, rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy
- mandarynki
- czekolada


Do garnka wlewamy wodę, dolewamy sok wyciśnięty z pomarańczy i wsypujemy płatki. Zagotowujemy. Dodajemy cynamon oraz bakalie. Mieszamy i jeszcze chwilkę gotujemy. Przekładamy owsiankę do miseczek, na wierzchu układamy cząstki mandarynek i czekoladę, posypujemy jeszcze cynamonem. 



Czytaj więcej
Obraz

Ciasto jogurtowe z cynamonem i żurawiną


Ciasto jogurtowe to chyba jedno z najłatwiejszych i najszybszych ciast jakie znam. Gdy dopadnie mnie chęć na ciasto, albo spodziewam się gości bardzo często je piekę. Uwielbiam w nim jeszcze to, że można je przygotować na wiele sposobów, dodać owoce, bakalie czy orzechy, polać polewą czekoladową czy przełożyć kremem. Ja tym razem zrobiłam taką jesienno-zimową wersję z cynamonem i żurawiną, dodałam także karob. Ciasto wyszło pyszne, wilgotne a żurawina świetnie się wkomponowała. Ciasto jogurtowe jest pyszne także na drugi i trzeci dzień, oczywiście jak wam zostanie, co u mnie zdarza się bardzo rzadko. 
Miłego dnia kochani.


Składniki:

- kubek jogurtu naturalnego (400 g)
- kubek cukru trzcinowego
- kubek oleju słonecznikowego (Woj-Len)
- 3 kubki mąki pszennej
- 5 jajek
- łyżeczka cynamonu
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki karobu lub kakao
- 200 g suszonej żurawiny

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki
- łyżka bułki tartej do wysypania blaszki


Do miski wbijamy jajka. Mieszamy je trzepaczką lub mikserem, możecie je nawet wymieszać widelcem. Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy.

Wlewamy jogurt i olej i mieszamy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, karob i dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką lub łyżką. 

Na koniec wsypujemy żurawinę i mieszamy łyżką.

Blaszkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy ciasto i wyrównujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 45-50 minut, do suchego patyczka.


Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka sypana


Uwielbiam jesień, która u mnie pachnie jabłkami i cynamonem, pachnie domowym ciastem. Taką szarlotkę robiło się u nas w domu bardzo często, jest bardzo łatwa do przygotowania i szybka. Naprawdę każdy sobie z nią poradzi bez problemu. A jak smakuje, mniam, podana jeszcze na ciepło z lodami. Mówię wam wspaniały smak. Koniecznie ją zróbcie dla swojej rodzinki. Z pewnością będą zadowoleni. Ja zrobiłam tą szarlotkę wczoraj wieczorem po powrocie z Warszawy z warsztatów. Mamy dzisiaj do kawki coś pysznego. A warsztaty były naprawdę świetne, ciekawe i pyszne. Będzie niedługo relacja na blogu. 
Jesienna aura wręcz wymaga od nas domowego, pysznego ciasta, zapachu unoszącego się po całym domu a i klatce schodowej. To wywołuje w nas radość i takie uczucie szczęścia. 
To ja zapraszam was na kawałek szarlotki i życzę cudownego dnia.


Składniki:

- 180 g mąki orkiszowej jasnej
- 200 g kaszy manny
- 150 g cukru
- 2 kg jabłek
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g zimnego masła
- 2 łyżeczki cynamonu


Do miski wsypujemy mąkę orkiszową, kaszę manną, cukier, proszek do pieczenia oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Wszystko razem mieszamy i dzielimy na trzy części.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.

Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Następnie wysypujemy 1/3 część składników sypkich, układamy połowę jabłek i posypujemy cynamonem, następnie posypujemy kolejną 1/3 częścią sypkich składników i układamy resztę jabłek i posypujemy cynamonem. Na koniec wysypujemy ostatnią część sypkich składników i ścieramy na wierzch na tarce na grubych oczkach zimne masło.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 60 minut. Pod kratkę z blaszką warto włożyć blaszkę, aby sok, który może się wydobyć z blaszki lub masło nie kapało bezpośrednio na płytę piekarnika.

Po upieczeniu odstawiamy, aby ciasto nieco przestygło. Możemy podawać jeszcze na ciepło z gałką lodów.



Czytaj więcej
Obraz

Świąteczny kompot owocowy


Uwielbiam takie domowe kompoty. Moja mama co roku robi bardzo dużo zapasów na zimę, przygotowuje różne smaki kompotów w słoikach. Ja kompoty także czasami robię, ale również mrożę owoce i potem w każdej chwili sobie gotuje garnek pełen pysznego napoju. Dzisiaj mam dla was przepis na prosty i taki już świąteczny kompot z owoców z dodatkiem cynamonu i anyżu. Jejku jaki on wyszedł pyszny, a jaki zapach unosił się w całym mieszkaniu, tak już się zrobiło świątecznie. 

Składniki:

- 1,5 kg dowolnych owoców (u mnie mrożone wiśnie, truskawki, maliny, świeże gruszki i jabłka)
- 6 gwiazdek anyżu
- laska cynamonu
- 4-5 łyżek cukru trzcinowego

Do garnka wkładamy mrożone owoce, jabłka i gruszki obieramy i kroimy na kawałki, dodajemy do garnka. Zalewamy wodą i dodajemy 4 łyżki cukru, gwiazdki anyżu i cynamon. Gotujemy kompot na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. 



Czytaj więcej
Obraz

Piernikowe gofry


No i kochani mamy grudzień. Cieszę się, że listopad mam już za sobą. Grudzień zdecydowanie bardziej lubię. Zaczynamy magiczny czas i ruszam z przepisami świątecznymi na blogu.  Będzie pysznie, będzie magicznie. Ostatnio moja gofrownica jest w ciągłym użyciu. Tak jakoś mamy teraz dużą "fazę" na goferki i to w różnej postaci. I to takie świąteczne gofry postanowiłam zrobić. Bo przecież nie tylko ciasteczka mogą być piernikowe. Wyciągnęłam już z piwnicy kilka dekoracji świątecznych i porozstawiałam je po całym domu. Na talerzu ułożyłam świecę z szyszkami i dołożyłam laski cynamonu i gwiazdki anyżu, ale pachnie w całym domu. Zrobiło się tak przytulniej i cieplej. No i zrobiłam piernikowe gofry, mówię wam jakie one są pyszne, a jak pachną. Po prostu obłędnie. Koniecznie takie zróbcie, naprawdę warto. Miłego dnia kochani i dużo uśmiechów. 


Składniki:

- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 300 ml wody
- 100 ml oleju Wielkopolskiego
- 100 g cukru trzcinowego
- 500 g mąki pszennej
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika


Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, cukier waniliowy, cynamon i przyprawę do piernika. Mieszamy trzepaczką lub mikserem. Następnie wlewamy wodę, mleko i olej oraz wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie dokładnie mieszamy, aby składniki się ze sobą dobrze połączyły.

Rozgrzewamy gofrownicę, łyżką nakładamy porcję ciasta (ja nałożyłam ciasto tylko na środek, nie rozprowadzałam po całości, tak aby powstały mniejsze i w fajniejszym kształcie gofry) i pieczemy, aż zrobią się rumiane. Układamy na kratce, aby wystygły i pozostały chrupiące. 
Smacznego. 

#OlejKonwenanse #OlejWielkopolski
www.olejkonwenanse.pl






#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim
Czytaj więcej
Obraz

Kopytka leniwe z dynią


Uwielbiam robić kopytka, jak tylko najdzie mnie ochota na kluski lub rodzinka chce coś pysznego na obiad, to w ciągu paru chwil są gotowe. Teraz mamy sezon na dynię, więc do kopytek dodałam dynię i twaróg, powstała taka odmiana leniwych. Do tego masło z cukrem
i cynamonem, nie ma nic pyszniejszego. Ja was zostawiam z przepisem a sama uciekam pojeździć na rowerze. Co prawda nie ma słoneczka, ale nie pada, więc trzeba wykorzystać pogodę. Miłej soboty kochani. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 300 g ziemniaków
- 200 g dyni (ja miałam piżmową)
- 170 g twarogu półtłustego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 130-150 g mąki pszennej (Kłos-Pol)
- szczypta soli
- łyżka cukru

- łyżka masła
- łyżka cukru
- pół łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Wrzucamy do garnka z wodą, dodajemy łyżeczkę soli. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki, dodajemy do ziemniaków i gotujemy. Następnie odcedzamy i studzimy.

Wystudzone ziemniaki z dynią tłuczemy tłuczkiem, dodajemy twaróg i ponownie tłuczemy, dodajemy jajko, cukier, sól, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Wszystko razem mieszamy najlepiej rękami.

Na stolnicę lub blat podsypany mąką wykładamy porcjami ciasto, zarabiamy raz jeszcze i rolujemy wałeczki, kroimy na kawałki.

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy łyżeczkę soli i łyżkę oleju, jak woda się zagotuje wówczas wkładamy porcjami kopytka i gotujemy na średnim ogniu, po wypłynięciu na powierzchnię około 3-4 minut. Kopytka wychodzą pyszne i bardzo delikatne. 

Po ugotowaniu układamy na talerze. Na patelni rozgrzewamy masło i wykładamy porcję kopytek, lekko je podsmażamy, dodajemy cukier i cynamon, mieszamy.
Smacznego. 







zBLOGowani.pl
Czytaj więcej
Obraz

Piernikowe ciasto z kremem - obłędnie pyszne





Uwielbiam toruńskie pierniki i uwielbiam ciasta z kremem. Pomyślałam sobie, że połączę tą miłość w jedną całość i tak powstało to obłędne w smaku ciasto z kremem, piernikowym kremem i piernikami w glazurze. Ciasto jest bardzo proste do zrobienia i bardzo szybkie, jedynym minusem jest czas chłodzenia w lodówce - cała noc. Najlepiej przygotować to ciasto wieczorem a rano cieszyć się jego smakiem z kubkiem ulubionej kawki z mleczną pianką. 
Koniecznie przygotujcie dla swojej rodzinki takie pyszności, gwarantuje, że będzie smakowało. 


Składniki:

- 500 g serka mascarpone
- 750 ml śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- łyżeczka cynamonu
- 3 opakowania pierników toruńskich - serduszka (opakowanie 120 g)
- 100 g herbatników

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki

Śmietana 30% powinna być dobrze schłodzona w lodówce, jak chcemy ją szybko schłodzić to chowamy ją na 20 minut do zamrażalnika.

Opakowanie pierników toruńskich zawiera 6 sztuk serduszek w glazurze. Tortownicę do ciasta (średnica 26 cm) smarujemy masłem.

6 pierników serduszek rozdrabniamy na okruszki, możemy to zrobić za pomocą palców lub w malakserze. Odkładamy do miseczki.

Do miski wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier puder oraz schłodzoną śmietanę 30%. Wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje. Na koniec wsypujemy rozdrobnione pierniki i cynamon, mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły ze sobą.

Tortownicę wykładamy herbatnikami, szpary zapełniamy połamanymi kawałkami herbatników. Wykładamy 1/3 masy, następnie układamy 5 połamanych na kawałki pierników i wykładamy kolejną 1/3 porcję masy, układamy kolejne 5 połamanych na kawałki pierników i resztę masy. Na wierzchu rozsypujemy 2 pierniki rozkruszone na okruszki.

Ciasto wstawiamy do lodówki i zostawiamy je, aby się schłodziło, najlepiej na całą noc. Wtedy masa dobrze zgęstnieje a ciasto nabierze piernikowego smaku.
A już potem możecie się cieszyć smakiem tego wspaniałego, piernikowego ciasta z dużą ilością piernikowego kremu.
Smacznego.

Przepis bierze udział w konkursie - http://konkurs.kopernik.com.pl/
Trzymajcie kciuki za moje pyszne, piernikowe ciasto na zimno.
#przepisnakopernika




Czytaj więcej