Macie ochotę na pyszną sałatkę z pomidorów ? podkręconą nieco czosnkiem i szczypiorkiem. Mówię, wam jest pyszna. Pomidory to moja wielka miłość. I powiem wam szczerze, że jem je codziennie a teraz jak mamy na nie sezon to polecam zaszaleć i jeść je i jeść. Przeczytałam ostatnio, że zaledwie dwa pomidory dziennie wpływają na nasze zdrowie i pomagają nam uniknąć różnych schorzeń i zawału. Może coś w tym faktycznie jest bo pomidor to skarbnica likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Pomidory mają właściwości antymiażdżycowe, obniżają poziom cholesterolu, opóźniają procesy starzenia, obniżają ciśnienie krwi, regulują pracę układu trawiennego, zawierają błonnik i są niskokaloryczne. Nic tylko jeść pomidorki. 

To ja zapraszam was na sałatkę i życzę wam miłego dnia. 

Składniki:

- 1 kg pomidorów

- pęczek szczypiorku

- 1-2 ząbki czosnku

- jogurt naturalny

- sól, pieprz

Pomidory myjemy i kroimy na pół, następnie na plasterki. Przekładamy do miski. Szczypiorek siekamy i dodajemy do pomidorów. Do jogurtu wyciskamy czosnek (1 lub 2 ząbki, w zależności jak bardzo czosnkowy smak lubicie), dodajemy sól i pieprz do smaku, mieszamy. Przelewamy do pomidorów i mieszamy. Taka surówka jest świetnym dodatkiem do obiadu, grilla, można ją podać na śniadanie czy kolację, na imprezie. 

Smacznego.

Cały czas szukam pomysłów na dodatki na kanapki a pasty świetnie się do tego nadają. Uwielbiam je i cały czas przygotowuje. Wystarczy pyszny chlebuś i jakieś dodatki - pomidorki, sałata czy jakieś kiełki i jest pysznie. A przygotowując taką pastę możecie zaszaleć i dodać to co macie pod ręką, podstawą jest biała fasola a dodatki jakie chcecie. Super sprawdzą się suszone pomidorki, papryka. Ja tym razem dodałam czosnek - bo piekłam go do zupy warzywnej. 

Spróbujcie koniecznie bo pasta wyszła taka pyszna i uprzedzam wasze pytania - czosnku wcale nie jest za dużo i nie czuć go tak mocno, czosnek pieczony jest łagodny i zupełnie ma inny smak niż świeży. Życzę wam miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

- puszka białej fasoli

- pół główki pieczonego czosnku

- sól, pieprz

- łyżka sezamu

- łyżka siemienia lnianego

Jak upiec czosnek - główkę czosnku w łupinie należy przekroić na pół. Każdą połówkę smarujemy odrobiną oleju i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Następnie wyciągamy z folii i odstawiamy, aby przestygł. Czosnek wyciskamy z łupinek. 

Sezam i siemię lniane prażymy na suchej patelni.

Do miski przekładamy odsączoną i przepłukaną pod wodą fasolę. Dodajemy pieczony czosnek i miksujemy wszystko blenderem. Dodajemy sól, pieprz, sezam i siemię lniane. Mieszamy wszystko łyżką. Pastę przechowujemy w lodówce.

Pastę wykorzystujemy jako dodatek na kanapki, do naleśników, tortilli czy jako dip. 

Wczoraj dostałam całe dwie skrzynki świeżych pieczarek prosto z "pola". No to zamiast leniuchować całą niedziele musiałam się nimi zająć. Część starłam na tarce na dużych oczkach, podsmażyłam i zrobiłam dwa rodzaje kotletów, część zamroziłam na zapiekanki na potem. Część pokroiłam w plasterki i również podsmażyłam i zamroziłam, zrobiłam także zupę pieczarkową. Wybrałam takie małe pieczarki i podsmażyłam je do obiadu, podałam razem z kotletami, brokułami i pieczonymi ziemniakami. Wyszły pyszne - takie pieczarki można podać na imprezce lub właśnie jako dodatek do obiadu. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia. Miłego dnia kochani. 

Składniki:

- 800 g małych pieczarek

- łyżka oleju

- łyżka masła

- sól

- pęczek natki pietruszki

- czosnek suszony lub świeży

Pieczarki wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy chwilkę, aby puściły wodę i odparowały. Następnie dodajemy olej i masło oraz sól i smażymy na rumiano. Dodajemy pod sam koniec czosnek suszony lub wyciskamy świeży. Posypujemy posiekaną natką pietruszki. 

Takie pieczarki podajemy same lub jako dodatek do obiadu czy danie imprezowe.

Dzień dobry kochani. Jak się macie po świętach ? Mam nadzieje, że spędziliście je miło i rodzinnie. A przed nami sylwester i nowy rok. Mam dla was dzisiaj przepis na pyszną sałatkę, która rewelacyjnie się sprawdza na różnych rodzinnych spotkaniach, imprezach i świetnie się sprawdzi na sylwestrowym przyjęciu. Wystarczy kilka składników i już mamy coś pysznego. Ja dodałam do niej czosnek, aby wzmocnić smak, ale jak go nie lubicie lub nie chcecie go dodawać, to możecie go pominąć. Możecie dodać także odrobinę drobno pokrojonego pora. Zróbcie taką sałatkę na sylwestra, goście będą zachwyceni smakiem. 

Składniki:

- brokuł

- opakowanie fety

- puszka kukurydzy

- kilka pomidorków koktajlowych

- duży jogurt naturalny

- sól, pieprz

- 1-2 ząbki czosnku

- 2 garście ziaren słonecznika

W garnku zagotowujemy wodę i wkładamy różyczki brokuła, gotujemy dosłownie chwilkę, aby tylko lekko zmiękł, ale się nie rozgotował. Odcedzamy i przekładamy go do miski. 

Pomidorki kroimy na ćwiartki, odsączamy kukurydzę, fetę kroimy w kostkę i wszystko wkładamy do miski. Słonecznik prażymy na suchej patelni, mieszamy i pilnujemy żeby się nie przypalił, jak się zarumieni przesypujemy go do osobnej miseczki, aby przestygł i dodajemy do warzyw. 

Jogurt mieszamy z solą i pieprzem, wyciskamy 1 lub 2 ząbki czosnku (zależy to od naszych upodobań smakowych) i mieszamy.

Jogurt dodajemy do warzyw i mieszamy. Podajemy z pieczywem lub bagietką. 

Bardzo lubię w sezonie letnim przygotowywać grilla, i nie koniecznie muszą to być kiełbasy czy mięso. Uwielbiam grillowane ziemniaki, paprykę, cukinie, szaszłyki z różnymi dodatkami. Możliwości jest naprawdę wiele, można grillować małe pomidorki, bagietki czy kromki chleba, marchewkę czy pietruszkę. Przygotowane na grillu warzywa smakują wyjątkowo. A do takich warzyw idealnie pasuje sos czosnkowy. Ja najczęściej przygotowuje go z dodatkiem zielonego ogórka i koperku. 

Składniki:

- 500 g jogurtu naturalnego gęstego

- 3-4 ząbki czosnku

- 1 ogórek zielony długi

- garść świeżego koperku

- sól, pieprz

- łyżka oliwy

Do miski przekładamy jogurt i dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Ogórka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na dużych oczkach, chwilkę go zostawiamy i odciskamy nadmiar wody. Ogórka dodajemy do jogurtu razem z posiekanym koperkiem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Na wierzchu polewamy oliwą.

Przypomniały mi się ziemniaki z gzikiem, które kiedyś bardzo często robiła moja babcia i mama. Uwielbiałam ich smak. Zresztą same pieczone ziemniaki są wspaniałe, oprócz gzika można do nich dodać masło i po prostu posypać solą. Jejku jakie to jest pyszne. Takie łatwe i proste dania a takie wyjątkowe. Pamiętam jak mama podawała je ze szczypiorkiem, który świeżo zerwała z ogródka. Ja dzisiaj dodałam koperek. Koniecznie zróbcie takie pyry. Są naprawdę pyszne i nie wymagają zbytniego nakładu pracy. 

Życzę wam miłego dnia i smacznego.

Składniki:

- kilka dużych ziemniaków

- 500 g twarogu półtłustego

- 400 g śmietany 18%

- sól, pieprz

- pęczek koperku

- 1 ząbek czosnku

Ziemniaki dokładnie myjemy. Zawijamy je każdy osobno w folię aluminiową i układamy je na blaszce. Wstawiamy do piekarnika, temperatura 200 stopni, grzanie góra-dół, czas w zależności od wielkości ziemniaków. Ja swoje piekłam godzinę i 15 minut.

Twarożek przekładamy do miski, dodajemy posiekany koperek, wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz oraz śmietanę. Wszystko rozdrabniamy widelcem i mieszamy. 

Na talerz przekładamy upieczonego ziemniaka. Nożem kroimy go na cztery części, ale nie do końca. Następnie lekko go naciskamy i otwieramy. Nakładamy twarożek, możemy jeszcze posypać solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami.