Dzień dobry kochani. Jak się macie po świętach ? Mam nadzieje, że spędziliście je miło i rodzinnie. A przed nami sylwester i nowy rok. Mam dla was dzisiaj przepis na pyszną sałatkę, która rewelacyjnie się sprawdza na różnych rodzinnych spotkaniach, imprezach i świetnie się sprawdzi na sylwestrowym przyjęciu. Wystarczy kilka składników i już mamy coś pysznego. Ja dodałam do niej czosnek, aby wzmocnić smak, ale jak go nie lubicie lub nie chcecie go dodawać, to możecie go pominąć. Możecie dodać także odrobinę drobno pokrojonego pora. Zróbcie taką sałatkę na sylwestra, goście będą zachwyceni smakiem. 

Składniki:

- brokuł

- opakowanie fety

- puszka kukurydzy

- kilka pomidorków koktajlowych

- duży jogurt naturalny

- sól, pieprz

- 1-2 ząbki czosnku

- 2 garście ziaren słonecznika

W garnku zagotowujemy wodę i wkładamy różyczki brokuła, gotujemy dosłownie chwilkę, aby tylko lekko zmiękł, ale się nie rozgotował. Odcedzamy i przekładamy go do miski. 

Pomidorki kroimy na ćwiartki, odsączamy kukurydzę, fetę kroimy w kostkę i wszystko wkładamy do miski. Słonecznik prażymy na suchej patelni, mieszamy i pilnujemy żeby się nie przypalił, jak się zarumieni przesypujemy go do osobnej miseczki, aby przestygł i dodajemy do warzyw. 

Jogurt mieszamy z solą i pieprzem, wyciskamy 1 lub 2 ząbki czosnku (zależy to od naszych upodobań smakowych) i mieszamy.

Jogurt dodajemy do warzyw i mieszamy. Podajemy z pieczywem lub bagietką. 

Dzień dobry kochani. Jejku jaki ja mam dzisiaj od rana dobry humor i dosłownie, aż mnie nosi od nadmiaru energii. Chyba po tych kilku dniach przesilenia wiosennego, ciągłego ziewania i śpiącego nastroju wracam do życia. A może to zasługa moich bratków, które się do mnie codziennie uśmiechają od samego rana. 

Dzisiaj mam dla was kolejną propozycję na świąteczny stół, chociaż nie tylko na świąteczny. Ja dość często robię taką kombinację na talerzu, lub wszystko mieszam w misce jako sałatkę i zabieram sobie do pracy na drugie śniadanie. To jest naprawdę pyszne i koniecznie spróbujcie takiego połączenia smaków. Lecę do pracy z uśmiechem i do was się także uśmiecham, miłego dnia pełnego radości. 

Składniki:

- 500 g ugotowanych lub upieczonych buraków

- 120 g fety

- garść posiekanych pistacji

- ocet balsamiczny gęsty - balsamico

- do ozdoby rukola

Buraka kroimy na cienkie plasterki i układamy je na dużym talerzu. Ser feta kroimy w kostkę u układamy na burakach, posypujemy posiekanymi pistacjami (nie siekajcie ich zbyt drobno) i wszystko polewamy octem balsamicznym - najlepszy jest taki gęsty. Na środku dekorujemy listkami rukoli.

Smacznego. 

Uwielbiam makaronowe dania i mogłabym jeść je niemal codziennie. Makaron robię pod różnymi postaciami, moja rodzinka lubi wersję zarówno na słodko jak i na wytrwanie. Kochani chciałabym wam przy okazji przypomnieć, że obecnie trwa kolejna edycja BARILLA CUP, już trzecia i również wy możecie spróbować swoich sił i wziąć udział w konkursie. A jest o co walczyć - 50 rocznych zapasów makaronów, brytfanny firmy LE CREUSET oraz wycieczkę do WŁOCH !!! 

Zatem zachęcam was, abyście przygotowali pyszne danie z użyciem makaronu Barilla, zrobili zdjęcie i zamieścili swój przepis na stronie - więcej informacji znajdziecie tutaj. 

Ja zainspirowana makaronowymi potyczkami przygotowałam pyszny makaron z aromatycznym sosem pomidorowym i fetą. Powodzenia kochani i życzę wam smacznych dań.

Składniki:

- 1 kg pomidorów

- 500 g cukinii

- 1 cebula

- 3 ząbki czosnku

- kilka listków świeżej bazylii

- kilka listków świeżego oregano

- makaron spaghetti Barilla

- 150 g fety

- sól, pieprz

- szczypta chilli

- łyżka oliwy

Pomidory i cukinię kroimy w kostkę. Cebulę tak samo. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i wrzucamy cebulę, lekko ją przesmażamy i dodajemy pomidory i cukinię. Wrzucamy czosnek i zioła. Gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Następnie wszystko razem miksujemy blenderem.

Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chilli.

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie all dente. Przekładamy go do sosu i mieszamy.

Makaron z sosem wykładamy na talerze, posypujemy pokruszoną w dłoniach fetą i posiekaną, świeżą bazylią.

Przeglądając stary zeszyt z przepisami mojej mamy natknęłam się na danie, które kiedyś bardzo często robiła na imprezy, czy spotkania z przyjaciółmi. Czasami takie danie było jako dodatek do obiadu. Bardzo je lubię, mogłabym je jeść bez końca a zupełnie o nim zapomniałam. Tak więc wczoraj zrobiłam brokuła z fetą i sosem czosnkowym jako dodatek do obiadu. Pyszne, wyraziste w smaku danie - można je nazwać sałatkę bo na końcu wszystko razem wymieszałam. A wy znacie takie smaki ?

Ja dalej leżę i się kuruje, jest już ciut lepiej, mam nadzieję, że do końca następnego tygodnia już dojdę do siebie. 

Życzę wam wspaniałej niedzieli.

Zapraszam :-)

Składniki:

- 1 duży brokuł

- mały kubek jogurtu naturalnego

- duży ząbek czosnku

- sól, pieprz

- 100 g fety

- garść płatków migdałów

Wykonanie:

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy go we wrzącej i osolonej wodzie, uważamy, aby nam się nie rozgotował, odcedzamy go na sitku i przelewamy zimną wodą. 

Fetę kroimy w kostkę, do jogurtu naturalnego dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku, mieszamy.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni.

Na półmisku układamy różyczki brokuła, posypujemy fetą i polewamy sosem czosnkowym, wszystko posypujemy płatkami migdałów. Możemy także wszystko po prostu wrzucić do miski i razem wymieszać.

Smacznego. 

Mam dla was dzisiaj bardzo fajny pomysł na szybkie danie. Danie z ciasta francuskiego, które w mojej rodzince wszyscy bardzo lubią. Robi się go w zaledwie kilka minut a jak pysznie smakuje. Jestem pewna, że zasmakuje również wam. Ja podałam zapiekane ciasto francuskie z fetą, suszonymi pomidorami i oliwkami hiszpańskimi. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia smaków.

Zapraszam :-)

Składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego

- 10 czarnych oliwek hiszpańskich

- pół słoika pomidorów suszonych w oleju (słoik 340 g)

- 140 g sera feta

Wykonanie:

Ciasto francuskie rozwijamy. Do blendera wrzucamy pomidory oraz pokruszoną fetę, miksujemy chwilkę, aż składniki się połączą. Oliwki kroimy w plasterki. Pastą z fety i pomidorów smarujemy całą powierzchnię ciasta i układamy pokrojone oliwki, zawijamy jak roladę. Układamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 30-35 minut, grzanie góra-dół. Upieczone ciasto wyciągamy, pozwalamy mu odpocząć chwilkę i kroimy na kawałki. Możemy podać same lub z ulubionymi surówkami. 

Pomysł na tą sałatkę podsunęła mi Monika. Zrobiła melona z fetą, którego wam polecam bo wypróbowałam ten przepis i jest po prostu wspaniały. A że mi zostało melona i fety to zrobiłam sałatkę. Wyszła bardzo smaczna, koniecznie spróbujcie obie wersję.