Obraz

Kurczak z brokułami w śmietanowym sosie podany z makaronem


Dobry wieczór kochani. Jak się czujecie w nowym roku, mam nadzieję, że wszystko u was w porządku i jesteście zdrowi i wchodzicie w ten rok z uśmiechem. Ja w końcu wróciłam do rzeczywistości, wróciłam na właściwe tory i dobrze mi z tym. Po tym całym świątecznym i noworocznym jedzeniu, smakołykach i słodkościach mój organizm miał już dość i dzisiaj wróciłam grzecznie do zdrowego odżywiania, zero słodyczy - serio nie mogę na nie patrzeć. Dlatego dzisiaj z chęcią zrobiłam taki dość szybki i pyszny obiad, bardzo lubimy kurczaka z brokułami i makaronem. Był oczywiście także trening, bo musimy się ruszać kochani a nie siedzieć na kanapie i marudzić. Trening i mądra, zdrowa dieta to klucz do sukcesu. I tego wam życzę - sukcesów kochani. Miłego wieczorku. 

Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- mały brokuł
- 300 g pieczarek
- 300 ml śmietany 30% 
- sól i pieprz 
- czosnek 
- 2 łyżeczki słodkiej papryki 
- suszona bazylia 
- szczypiorek
- świeża bazylia
- 2 łyżki oleju
- makaron


Mięso z kurczaka kroimy na większe kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i bazylią. Mięso podsmażamy na rumiano na patelni z łyżką oleju i odkładamy. 

Kroimy pieczarki w plasterki, brokuła dzielimy na małe różyczki. Podsmażamy na patelni z łyżką oleju. Przyprawiamy solą. 

Śmietanę przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem i wlewamy do warzyw. 

Dodajemy kurczaka i jeszcze wszystko razem dusimy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. 

Gotujemy makaron all dente. Odcedzamy i przekładamy na talerze. Na wierzch układamy mięso z warzywami i polewamy sosem. 







Czytaj więcej
Obraz

Kurczak ze szparagami w śmietanowym sosie


Dzień dobry słoneczka. Mamy poniedziałek i już czekam na kolejny weekend. Jak zawsze dla mnie zbyt szybko się on kończy. Spędziłam go całkiem fajnie, byłam w odwiedzinkach u mamy, spotkałam się z siostrą, były rozmowy, śmiechy i grill. W ten weekend postawiłam na odpoczynek, na relaks, na chwile sama ze sobą i swoimi myślami. Bardzo dobrze na mnie działa taki czas. 
Robiłam wczoraj jeszcze pyszny obiad - filet z kurczaka ze szparagami i pieczarkami w śmietanowym sosie. Mówię wam jakie to wyszło pyszne, koniecznie musicie spróbować, póki jeszcze można kupić szparagi. No i bardzo szybko się go robi, jest naprawdę łatwy i każdemu wyjdzie. Ja podałam go z ryżem jaśminowym, ale można dodać do niego makaron czy ziemniaki a nawet kaszę. Co lubicie lub na co macie ochotę. 
Życzę wam smacznego i miłego poniedziałku. 



Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- pęczek szparagów 
- 400 g pieczarek 
- 400 ml śmietany 30% 
- sól i pieprz 
- czosnek 
- 2 łyżeczki słodkiej papryki 
- suszona bazylia 
- szczypiorek
- 2 łyżki oleju


Mięso z kurczaka kroimy na większe kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i bazylią. Mięso podsmażamy na rumiano na patelni z łyżką oleju i odkładamy. 

Kroimy pieczarki w plasterki, szparagi na kawałki. Podsmażamy na patelni z łyżką oleju. Przyprawiamy solą. 

Śmietanę przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem i wlewamy do warzyw. 

Dodajemy kurczaka i jeszcze wszystko razem dusimy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. 

Posypujemy szczypiorkiem. Mięso podałam z ryżem jaśminowym. 





Czytaj więcej
Obraz

Kurczak z warzywami w pomidorach


Tak mnie naszło na mięsne danie, zamarzył mi się pyszny i aromatyczny sos z warzywami, mięsem i pachnącymi pomidorami. Lekko pikantny z dodatkiem ryżu. Ach te zachciewajki. Tak czasami mam, że sama nie wiem czego chcę a czasami zdecydowanie muszę coś ugotować. Tak było i tym razem, po pracy szybkie zakupy a potem chwila w kuchni, i już jest. Danie wyszło pyszne w smaku, łatwe do zrobienia i w zasadzie szybkie. Polecam zdecydowanie takie smaki. Do tego to co lubicie - ryż, ziemniaki, makaron czy kawałek chleba.

 Zapraszam :-)
Składniki:

 - 300 g filetu z kurczaka
- 300 g mięsa z uda kurczaka (bez kości)
- 3 marchewki
- 1 średnia cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka biała
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- kawałek pora
- 3 pomidory
- 500 ml passaty pomidorowej (sosu pomidorowego)
- sól, pieprz
- pół łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki cynamonu
- szczypta chili
- 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- olej do smażenia
- kilka listków świeżej bazylii i oregano

Wykonanie:

 Mięso z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy papryką słodką, solą i pieprzem. Podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Następnie do garnka wlewamy passatę pomidorową - sos pomidorowy, dodajemy pokrojone pomidory, przekładamy podsmażone mięso.

Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w kostkę marchewki, cebulę, cukinię, paprykę czerwoną i białą, por oraz czosnek. Przekładamy do mięsa.

Dodajemy listki bazylii i oregano, kurkumę i cynamon i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 30-40 minut. Na koniec przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, chili.

Podajemy z ryżem, makaronem, kaszą, ziemniakami lub chlebem.
Smacznego.






Czytaj więcej
Obraz

Wieprzowina z warzywami


Czasami trzeba zjeść konkretny obiad, a taka jest właśnie ta wieprzowina z warzywami. Przepis znalazłam w książce Tomka Jakubiaka "Jakubiak Lokalnie". Tak ja wam pisałam wcześniej bardzo lubią oglądać programy z Tomkiem i podoba mi się jego podejście do kuchni, do gotowania i jego przepisy. Taką wieprzowinę z warzywami możecie podać na obiad samą, z bagietką, z ziemniakami czy ryżem.
Czytaj więcej