Obraz

Kurczak w sosie orzechowym

 


KURCZAK W ORZECHOWYM SOSIE 

Pokochasz to danie. Kurczak w sosie orzechowym to obiad, który przygotujesz w ciągu kilku chwil i zachwyci cię smakiem  koniecznie wypróbuj i daj znać jak ci smakowało  

Pozdrawiam serdecznie.

  

Składniki:

- 600 g filetu z kurczaka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz
- pół papryki czerwonej
- 4 łyżki sosu sojowego
- 500 ml wody
- 1 łyżka miodu
- 4 łyżki masła orzechowego
- łyżka soku z cytryny
- szczypta chilli
- olej do smażenia
- szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

Mięso pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Podsmaż na patelni z olejem. Odłóż do garnka. 

Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj drobno pokrojoną paprykę i czosnek. Wymieszaj i przełóż do garnka z mięsem. 

Wlej wodę i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. 

Następnie dodaj sos sojowy, masło orzechowe, miód. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz chilli, dodaj sok z cytryny. 

W razie potrzeby możesz jeszcze zagęścić sos wodą zmieszaną z mąką. Podawaj z ryżem i surówką z kapusty świeżej.




Czytaj więcej
Obraz

Tacos z kapustą, quacamole, pomidorkami i serem halloumi


Wczoraj wpadli znajomi w odwiedzinki. Postanowiłam przygotować coś pysznego - zrobiłam pizzę i miałam jeszcze w szafce paczkę tacos. No to szybko zrobiłam dodatki i podałam je razem z upieczoną pizzą. To tego winko i przekąski - oliwki i deska serów z winogronami. To był bardzo udany wieczór i bardzo smaczny. Gościom wszystko smakowało i nie zostało ani jednego okruszka na talerzu. Takie tacos czasami robimy na obiad - dodatki jakie chcecie. Można podsmażyć kawałki mięsa, zrobić sos pomidorowy z mielonym, kukurydzą i czerwoną fasolą. Pomysłów jest wiele i nic nas nie ogranicza. Możecie wykorzystać to co macie pod ręką. 
To ja życzę wam cudownego dnia i smacznego. 


Składniki:

- opakowanie tacos (12 sztuk)
- kilka pomidorków koktajlowych
- ser halloumi (u mnie z bazylią)
- pół kapusty pekińskiej
- 2 garście rukoli
dodatki - quacamole i sos orzechowy


Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Kapustę pekińską siekamy. Ser halloumi kroimy w plastry i podsmażamy na suchej patelni, na rumiano z dwóch stron, następnie kroimy go jeszcze na mniejsze kawałki. 

Do muszli tacos wkładamy kapustę pekińską, pomidorki koktajlowe, ser halloumi, dodajemy quacamole i polewamy sosem orzechowym. 

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ja tacos ułożyłam na patelni (mogę ją wkładać do piekarnika) i zapiekłam 7 minut. Na koniec posypałam rukolą.

Możemy także dodać podsmażone kawałki mięsa, ogórka, czerwoną fasolę, kukurydzę, cebulę. Możemy dodać sos czosnkowy lub ketchup, wybierzcie dodatki jakie lubicie. 



Czytaj więcej
Obraz

Sos orzechowy


Pamiętam jak kiedyś, jak byłam w Holandii jadłam frytki z sosem orzechowym. Jejku jakie to było pyszne, po prostu rewelacja. Ostatnio przeglądając ebooka Elizy przypomniałam sobie o tym sosie, Eliza zainspirowałaś mnie do stworzenia wersji idealnej dla moich kubków smakowych. Zresztą cały ebook FashFoodBook jest genialny. Tak więc mam swój sos, pyszny po prostu mega. Nadaje się do wszystkiego. Możecie go podać do pieczonych ziemniaków, frytek, na kanapki, do sałatek, do tacos, do tortilli, do warzyw. Ja jestem w tym smaku zakochana i to bardzo. Koniecznie spróbujcie sosu orzechowego i stwórzcie swoją własną, ulubioną wersję. 

Składniki:

- 2 łyżki masła orzechowego (u mnie arachidowe solone)
- 1,5 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu (płynnego)
- szczypta chilli
- 1 łyżka oleju
- 1-2 łyżki wody 

Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy. Ilość wody uzależniamy od gęstości sosu jaki chcemy uzyskać. Możecie także dać mniej sosu sojowego - tu także dopasujcie do własnych kubków smakowych. Masło orzechowe dajcie jakie macie, ja akurat miałam arachidowe solone. 
I już. Ostrzegam tylko, że ten sos jest taki dobry, że nie można się mu oprzeć. 
Jeżeli nie macie miodu w postaci płynnej to lekko go ogrzejcie, aż uzyskacie jego płynność. 



Czytaj więcej