Follow by Email

wtorek, 6 czerwca 2017

"Lody domowa manufaktura" recenzja książki



Przeczytałam sobie tą książkę dosłownie w dwa wieczory i wiecie co, poszłam do kuchni po lody. Kto z nas ich nie lubi ? lody, sorbety - owocowe, śmietankowe, z orzechami. Lody mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolację. Są po prostu pyszne. I taka jest także ta książka "Lody domowa manufaktura" Davida Lebovitza od Wydawnictwa Pascal. Jest pyszna, pełna wspaniałych przepisów na lody, pełna różnorodnych składników i smaków. 
Kiedyś dostępne były lody waniliowe, truskawkowe i czekoladowe. Z czasem powstało ich tyle smaków, że czasami sami nie wiemy, które wybrać. Każdy z nas ma pewnie swoje ulubione, ja kocham waniliowe, owocowe sorbety i miętowe z czekoladą. 
Pamiętam, że jako dziecko lód był prawdziwą nagrodą, radością i szczęściem. I tak jest do dzisiaj, przynajmniej dla mnie, ta chwila kiedy jestem tylko ja i mój smak lodów.
Lody domowe to obecnie nic trudnego, mamy maszynkę do lodów i działamy, jak jej nie mamy to i tak możemy bez problemu przygotować ich domową wersję. 













W książce znajdziemy podstawowe przepisy na lody, sorbety i granity, jest także wiele wariacji na ich temat. Są fantastyczne dodatki w postaci sosów, są desery lodowe, sposoby podania i aranżacja. Wszystkie przepisy można przygotować w domu, z ogólnie dostępnych składników. 
Autor zamieścił w przepisach kilka składników, które nie są często używane w produkcji lodów - ser, zioła i warzywa. Jest także kilka fachowych porad dotyczących przygotowania lodów, a także opis sprzętów. No i przepisy - przykładowo lody mleczno-czekoladowe, lody z zielonej herbaty, lody imbirowe, z masła orzechowego, lody z koziego sera, miodowo-lawendowe, z pieczonych bananów, lody gruszkowe z pecorino.
Sorbety - z arbuza, z limonki, z różowego grejpfruta z szampanem, sorbet czereśniowy, malinowy z szampanem, bananowo-borówkowy, czekoladowo-kokosowy. 
Granity - granita espresso, truskawkowa, żurawinowa, z mojito, z różowego grejpfruta czy z kiwi.
Sosy i dodatki - słodki gorący karmel, sos z białej czekolady, dulce de leche, sos cytrynowo-karmelowy, kandyzowany ananas, kandyzowana fasola azuki, orzechy nerkowca w miodzie. 
Miksy - pralinkowe migdały, maślano-kruche toffi, pralinki owsiane czy trufle z białej czekolady.
Każdy znajdzie coś tutaj dla siebie, a przepisów jest naprawdę sporo. Książka jest bardzo ładnie wydana, oprawiona apetycznie wyglądającymi zdjęciami.

















Tytuł - "Lody domowa manufaktura"
Autor - David Lebovitz
Wydawnictwo Pascal
Twarda oprawa, stron 256
Cena - 64,90 zł

17 komentarzy:

  1. Książka idealna dla mojego brata ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam Jego książki o lodach!
    Mam The Perfect Scoop i nieustannie mnie inspiruje.

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam lody ;) ,a ostatnio mój hit smakowy słony karmel ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. No to tylko czekać na wspaniałe przepisy:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Miałam kiedyś okazję próbować domowych lodów. Nawet pomagałam w ich przygotowaniu.
    Wiadomo, są obłędne! Ach, te lody! Gdy ciepło, są idealną ochłodą.
    Tutaj nic bym nie zmieniła, tylko wzięła się czym prędzej do czytania i łapania inspiracji na lodowe szaleństwa :D
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Książka bardzo na czasie -:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Książka w sam raz na ciepłe dni :) Rewelacyjna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniała książka! Ja również uwielbiam lody:D

    OdpowiedzUsuń
  9. ja mam takie lody robione przez Babcię porzeczkowo czekoladowe, smak genialny i niezapomniany, tylko szkoda, że przepisu nie zostawiła

    OdpowiedzUsuń
  10. Lody to deser za którym wszyscy przepadają, ciekawa jestem nowych smaków lodowych :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Na lody mamy ochotę zawsze <3 Ale sobie apetytu narobiłyśmy :P

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale super, wspaniała książka i bajeczne lody.

    OdpowiedzUsuń
  13. Ciekawa książka, uwielbiam lody :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fantastyczna książka. Idealna na lato ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Idealna książka na lato :D Lody to jedne z moich ulubionych słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Już od samego patrzenia na zdjęcia ślinka cieknie. Marzenko, wywołałaś u mnie ogromną ochotę na lody. Czas wyjąć moją maszynkę do lodów i czas zacząć kręcić lody :) Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  17. lody z prażonym kokosem- miodzio ;D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi