Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

9/27/2020

"Gotuj z głową" recenzja książki

Trafiłam ostatnio na bardzo fajną książkę, która mnie bardzo zainteresowała już od samej okładki i opisu na końcu książki. Bardzo lubię czytać takie pełne przydatnych informacji książki.

"Gotuj z głową" Jagody Fabickiej i Katarzyny Rada to książka, która pomoże ci dokonywać dobrych i trafnych wyborów żywieniowych, jest pełna inspiracji do gotowania, zdrowych i smacznych przepisów dla każdego.

Książka ukazała się w księgarniach na początku września i mam nadzieję, że wiele osób ją przeczyta bo naprawdę warto, jeżeli ważne jest dla ciebie mądre i zdrowe odżywianie to koniecznie musisz mieć tą książkę u siebie.

Książka jest podzielona na kilka części:

- wstęp

- śniadania

- obiady i nie tylko

- desery

- czytaj skład

Poza przepisami znajdziemy tam mnóstwo porad i ciekawostek. Wskazówki jak wybierać produkty z najlepszym składem i na co zwracać uwagę. Jest także podpowiedź jak zamieniać składniki, jeżeli nie mamy jakiegoś akurat pod ręką lub mamy na coś uczulenie. Same przepisy są łatwe do wykonania, składniki dostaniecie w każdym sklepie bez problemu i każdy sobie poradzi z przygotowaniem, nawet jeżeli myśli, że nie umie gotować.

Książka może być dla nas dużą inspiracją do tworzenia własnych wersji dań, co ja osobiście bardzo lubię w tego typu książkach.

Śniadania to m.in. tarta jaglana ze szpinakiem, jajka w koszulkach, pieczywo, twarożki i pasty kanapkowe, pasztety, płatki i musli, jogurty czy serki homogenizowane.

Obiady są rozdziałem bardzo rozbudowanym - znajdziecie tam przepisy na dania z makaronem, zupy, z kaszą jaglaną, ziemniakami, obiady z niczego (omlety, krem marchewkowo-ziemniaczany, frytki warzywne), z dyni, soczewicy, ryb, przepisy na pizzę, kurczaka i wiele wiele innych.

Rozdział desery to różnego rodzaju lody, domowe lemoniady, sezamki, ciastka, ciasta czy koktajle.

Rozdział czytaj skład to opisane różne produkty - ich skład - jest informacja co powinny zawierać a czego powinniśmy unikać. Taka rozpiska z pewnością ułatwi nam codzienne zakupy i pomoże wybrać produkty dobrej jakości i te bez zbędnych składników.

Powiem wam szczerze, że autorki tej książki się napracowały i zrobiły kawał dobrej roboty. Polecam tą książkę każdemu. Będę miała dla was także konkurs, który ukaże się po weekendzie na moim profilu na instagramie kulinarna_maniusia. Dzięki uprzejmości wydawnictwa Publicat będę miała dla was do wygrania aż dwa egzemplarze książki "Gotuj z głową".

Czytaj więcej

3/08/2020

"Magia działania. Zawalcz o siebie" recenzja książki

To już druga książka Jakuba Czarodzieja. "Magia działania. Zawalcz o siebie" to świetny przykład na to, że my sami potrafimy zmienić bardzo dużo w swoim życiu. Jak zaczniemy nad sobą pracować i to codziennie, to szybko osiągniemy naprawdę wiele. Każdy z nas ma swoje rzeczy do przerobienia, do przemyślenia czy naprawienia, każdy z nas ma swoje mniejsze lub większe problemy.

Każdy z nas chciałby żyć z uśmiechem i być po prostu szczęśliwy, ale to czasami nie jest takie łatwe. Czasami problemy nas przytłaczają a otoczenie powoduję, że zamykamy się w skorupie i nie chcemy z niej wychodzić. Jesteśmy sfrustrowani, mamy depresję i niechęć do wszystkiego, nie mamy motywacji do działania i nie widzimy w tym wszystkim celu.

Ta książka pomoże ci spojrzeć na wiele spraw inaczej. Pokaże ci jak dogadać się z innymi, jak pozbyć się ze swojego otoczenia toksycznych ludzi i nawiązywać właściwe relację z bliskimi. Jak w tym wszystkim się nie zatracić i nie marnować swojej energii na innych ludzi, którzy często ją z nas wręcz wysysają. To taki poradnik jak żyć i czerpać z tego życia przyjemność oraz jak zbudować trwałe relację. To wszystko jest do zrobienia, trzeba tylko chcieć bo samo się nie zrobi.

Bardzo lubię sposób w jaki Jakub to wszystko opisuje, taka kawa na ławę, bez zbędnego ubarwiania rzeczywistości. Jak coś jest do dupy to mówi o tym otwarcie a nawet krzyczy, aby czytelnik na pewno go zrozumiał i to do niego dotarło. Jeżeli dalej będziemy trwać w swojej beznadziejności to będzie tylko gorzej a nie lepiej, a wystarczą naprawdę małe zmiany, małe kroki. I to do mnie trafia i to dosadnie. Nie muszę mieć barwnych zapewnień, są proste słowa, które zmieniają wszystko. Aż się chce. Rozumiecie o czym mówię - to do mnie trafia i już i wiem, że trafo do wielu osób. Poczucie własnej wartości, samoakceptacja, wyrozumiałość wobec siebie i własnych błędów, pozytywne nastawienie do świata, wiara we własne możliwości a także zaufanie do siebie - to hasła którymi powinniśmy się kierować codziennie. Chcesz zmiany - proszę bardzo - zacznij działać a nie użalać się nad sobą, działaj - nie czekaj do jutra - zacznij już dziś.

Autor - Jakub Czarodziej
Tytuł "Magia działania. Zawalcz o siebie"
Cena 26,88 zł
Miękka oprawa, stron 272
TaniaKsiążka

Czytaj więcej

1/23/2020

"Zdrowe jelita" recenzja książki

Dzień dobry kochani. Dzisiaj mam dla was recenzję bardzo ciekawej książki, którą tak sobie myślę, że powinien przeczytać każdy z nas. Prawdą jest fakt, że wielu z nas boryka się z różnymi problemami czy schorzeniami trawiennymi i nie za bardzo wie jak sobie z tym poradzić. Chodzimy od lekarza do lekarza, szukamy przyczyny i łykamy garściami tabletki, które może i na chwilę poprawiają nasz stan zdrowia, ale nie rozwiązują problemu.

Temat zdrowego życia i zdrowego odżywiania jest mi bardzo bliski i czytam na ten temat bardzo dużo książek i staram się dbać o siebie i o swoją rodzinę.

Książka "Zdrowe jelita" Kimberly A. Tessmer (zobacz) zaciekawiła mnie bardzo. Wiadomo, że jelita odgrywają bardzo ważną rolę w naszym organizmie, to od ich pracy zależy w dużej mierze przyswajanie składników odżywczych, prawidłowa praca układu immunologicznego a także funkcjonowanie całego naszego organizmu. Warto więc zadbać o ich zdrowie a co się za tym wiążę o zdrowe odżywianie.

Zaburzenia ich pracy skutkują często wzdęciami, bólem brzucha, biegunkami czy zaparciami a także niedoborami. Brak równowagi jelitowej to różne choroby alergiczne, depresje, otyłość a nawet nowotwory.

W książce wszystko jest dokładnie opisane. Przeczytacie ważne informację dotyczące chorób układu pokarmowego między innymi:

- choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy

- choroba uchyłkowa jelit

- przewlekłe zaparcia

- zespół jelita wrażliwego

- kamica żółciowa

a także jakie znaczenie ma odżywianie dla zdrowia układu pokarmowego. Dowiecie się co powinniśmy jeść a czego unikać, jest to bardzo dobrze opisane i wytłumaczone, co może nam zaszkodzić przy różnych schorzeniach a co pomóc i poczuć ulgę.

Jest to bardzo ważne, nie zdawałam sobie do końca z tego sprawy, że to ma aż taki wpływ. Wypisałam sobie na kartce produkty zalecane a także produkty, które powinno się unikać czy ograniczyć.

Jest poruszony temat alergii czy nietolerancji pokarmowych, diety FoodMap, nietolerancji laktozy czy celiakii.

Autorka książki radzi jak wprowadzić zmiany w diecie i stylu życia, jak jeść bardziej naturalnie, zwiększyć ilość błonnika w codziennym jadłospisie, jak ograniczyć spożycie cukru, jak osiągnąć i utrzymać prawidłową wagę.

Książka jest napisana w sposób przystępny i zrozumiały, można od razu przejść do działania i zadbać o nasze jelita i cały nasz organizm. Fajnym dodatkiem jest 14 - dniowy jadłospis, gdzie mamy przykładowe dania, które pomogą nam komponować posiłki. Dla osoby, która chce zadbać o własne zdrowie ta książka będzie bardzo pomocna, bo zawiera wszystkie najważniejsze informację w tym temacie. Pamiętajmy, że aby nie dopuszczać do zaburzeń procesu trawienia bo to się odbija niestety na całym organizmie.

Tytuł - "Zdrowe jelita"

Autor - Kimberly A. Tessmer

Miękka oprawa, stron 208

Księgarnia internetowa Inverso.pl

Czytaj więcej

11/30/2019

"Słowa mocy" recenzja książki

"Słowa mocy. Sztuka tworzenia szczęśliwego życia" Agnieszki Maciąg to kolejna część, którą chciałabym wam polecić. Ja jakiś już czas temu sięgnęłam po jej książki i od tamtej pory towarzyszą mi one cały czas i cały czas do nich wracam. Co jest w nich takiego wyjątkowego ? po prostu to co jest w tej książce zostaje z wami na długo, wchodzi głęboko do głowy i sprawia, że nasze życie staje się bardziej prawdziwe, radośniejsze i pomagają one uporać się z różnymi problemami natury emocjonalnej. Jeżeli potrzebujesz przemiany, potrzebujesz siły i mocy, potrzebujesz uśmiechnąć się do siebie, pokochać siebie i życie, być szczęśliwą - sięgnij po książki Agnieszki. W nich jest coś magicznego, słowa, które sprawią, że inaczej będziesz postrzegać wszystko dookoła i będziesz dla siebie dobra, ważna i będziesz tworzyć rzeczywistość taką jaką chcesz.

Słowa mają wielką moc, potrafią bardzo zranić i trzeba je dobierać tak, aby nie sprawiały one bólu a radość. Wybieraj słowa pozytywne, które niosą moc, podnoszą na duchu. Żyjemy w szalonych czasach, pędzimy codziennie i codziennie dostarczamy sobie miliony informacji. Od nas zależy kogo, czego i po co słuchamy, mamy wybór. Często się mówi - zanim coś powiesz - pomyśl. Złe słowa mogą wrócić jak bumerang i przybierają postać rożnych problemów i odwrotnie - dobre słowa wywołują pozytywne zdarzenia i sytuacje. Ciągle narzekamy na brak czasu, pomimo, że mamy dostępność sprzętów, które pomagają nam w codziennych obowiązkach - mamy go coraz mniej. Za dużo pracujemy, poświęcamy się, nie dbamy o sobie i o własne zdrowie, nie umiemy się zrelaksować i jesteśmy cały czas zestresowani. Ja się pytam - gdzie my tak pędzimy. Energia jest naszym paliwem i musimy świadomie nią gospodarować, bo jak wszystko ona też się kończy i trzeba ją uzupełniać.

Jest to książka pełna bardzo dobrej energii i ciepła. Znajdziecie w niej dużo cennych afirmacji i mantr, z których możecie korzystać codziennie, w każdej chwili, gdy tego potrzebujecie. To poradnik dla osób, które chcą zgłębiać tajniki rozwoju wewnętrznego i które chcą świadomie żyć pełnią szczęścia i miłości. To książka dla każdego.

Słowa mocy - uważność, odpuszczenie, wdzięczność

szczęście, wolność, intuicja

całkowita pewność, miłość, wytrwałość

spontaniczność, poczucie własnej wartości, cierpliwość

odwaga, determinacja, odpoczynek

młodość, wrażliwość, natura

pasja życia, sukces, rozwój.

Przekonaj się sama, co potrafią zdziałać słowa - te dobre i pozytywne i jak będziesz się czuła, gdy codziennie będziesz się nimi otaczała. Jak pisze Agnieszka "życie przypomina ogród - możemy wypełnić je chaosem, ale możemy też zadbać, by kwitło, zachwycało barwami i harmonią. Wybór należy do nas. A wszystko zaczyna się od naszych myśli i słów."

Tytuł - "Słowa mocy"

Autor - Agnieszka Maciąg

Cena 41,81 zł

Twarda oprawa, stron 368

TaniaKsiążka

Czytaj więcej

7/30/2019

"Smakoterapia 3 Spiżarnia" recenzja książki

Czekałam na tą książkę. "Smakoterapia 3 Spiżarnia" to już trzecia książka Iwony Zasuwy. Iwonkę miałam kiedyś okazję poznać osobiście i bardzo się cieszę, że wydaje swoje kolejne książki. Dwie wcześniejsze książki Iwony mam także w swoim zbiorze i z nich korzystam.

Książka Spiżarnia to zbiór przepisów na przegryski, smakołyki, przyprawy, zdrowe dania, które można zamknąć w słoikach, zasuszyć, szybko przygotować w piekarniku. Kuchnia Iwony to kuchnia roślinna, bez glutenu, nabiału i cukru. Ta książka pomoże ci zorganizować twoją spiżarnię. Wystarczy poświęcić odrobinę czasu każdego dnia, aby zimą cieszyć się z darów lata.

W domu, gdzie znajduje się spiżarnia zawsze znajdzie się coś pysznego do zjedzenia a warzywa i owoce zamknięte w słoikach pomogą ci przygotować pyszne i szybkie posiłki, zdrowe i naturalne.

Spytacie pewnie, jak znaleźć na to wszystko czas ? jak się zorganzować. Wszystko da się pogodzić, latem, gdy jest duża dostępność świeżych owoców i warzyw warto skorzystać i przechować je na dłużej.

Można upiec pyszne warzywa, przygotować z nich sałatkę czy zupę krem. Można zamrozić. Można zakisić. Można przygotować dżemy, sosy, soki, kompoty, ketchupy, marynaty. Można zawekować mięsa, bigosy czy zupy. Można zasuszyć zioła, pomidory, owoce. A samo przygotowanie przetworów domowych to nic trudnego, ważne są produkty dobrej jakości, przygotowane słoiki i pokrywki - porządnie umyte i sparzone. Ta książka to taki poradnik jak przedłużyć lato.

W książce znajdziecie mnóstwo porad, przepisów. Kiszone rydze, cytryny, pomidory, ajwar, buraczki czy ketchup, domowa musztarda, sos słodko-kwaśny - co tylko chcesz. Dżemy i musy owocowe, kompoty, domowe octy i zdrowe marynaty, suszone warzywa i owoce, suszone kwiaty forsycji czy kwiaty czarnego bzu, owoce w miodzie, miód mniszkowy, lemoniady, syrop z pędów sosny czy fiołkowy cukier. Jest naprawdę w czym wybierać. Ja bardzo wam polecam tą książkę.

Tytuł - "Smakoterapia 3 Spiżarnia"

Autor - Iwona Zasuwa

Miękka oprawa, stron 356

Cena 32,58 zł

TaniaKsiążka

Czytaj więcej

7/11/2019

"Insulinoopornośc dieta dla zdrowia" recenzja książki

Od jakiegoś czasu walczę z pewnymi przypadłościami, zdiagnozowano u mnie oprócz PCOS także insulinooporność i hiperinsulinemię. Taki pakiet z którym można oczywiście żyć, ale trzeba zmienić parę rzeczy, aby czuć się dobrze a choroby się nie pogłębiały. Dużo na ten temat czytam - książek i równych artykułów w internecie. Dość dużo już przyswoiłam informacji i wiem z czym mam do czynienia i jak z tym żyć. Czym jest w ogóle ta insulinooporność - to stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Ja o mojej chorobie dowiedziałam się przy robieniu badań - krzywej cukrowej, gdzie wykonałam dodatkowo na własny koszt krzywą insulinową. Jakie są objawy insulinooporności ? jest ich wiele i każdy z nas może je odczuwać inaczej, ale głównie jest to:

- nadmierna senność po posiłkach

- ciągła ochota na posiłki węglowodanowe w tym słodycze

- uczucie zimna nieadekwatne do temperatury otoczenia

- brak koncentracji

- spowolnione myślenie

- drażliwość, depresja, stany nerwicowe

- napady wilczego głodu

- obniżony nastrój

- przewlekłe zmęczenie

- częste bóle głowy i bóle stawów

- przyrost masy ciała bez zmiany diety

- rogowaciejące zmiany na skórze

Insulinooporność jest dość niebezpieczna, ponieważ następstwem długo trwającej tej dolegliwości są choroby takie jak - stan przedcukrzycowy, cukrzyca, zaburzenia gospodarki cholesterolowej, nadciśnienie tętnicze, otyłość, zawał serca, udar, zespół policystycznych jajników. Dlatego jeżeli źle się czujecie a podejrzewacie, że to może być insulinooporność koniecznie zróbcie badania.

Książką, która pomoże wam zrozumieć insulinooporność, pomoże w codziennej z nią walce oraz nauczy was odpowiedniej diety jest kolejna książka o tej tematyce "Insulinooporność dieta dla zdrowia" autorstwa Doroty Drozd, która jest częścią cyklu poradników o zdrowym odżywianiu w chorobach metabolicznych. Niestety jest wiele osób, które jeszcze nie mają zdiagnozowanej tej choroby, ponieważ lekarze często bagatelizują problem i nie zlecają potrzebnych badań.

Książka to poradnik na temat insulinooporności, napisany w sposób zrozumiały i prosty, tak aby bez problemu każdy zrozumiał z czym ma do czynienia. Wszystko jet tu po kolei wyjaśnione - co to jest glukoza, co to jest insulina, kilka słów na temat samego trawienia, wszystko na temat insulinooporności, diagnostyki a także jest kilka historii osób, które mają ten problem. Dodatkowo kilka informacji jak ważny jest odpowiedni wysiłek fizyczny, spokojny i dobry sen a także unikanie stresów.

Większą część książki zajmują same przepisy na różne dania, są śniadania, obiady, kolację, są przekąski i są desery. Przepisy nie są trudne czy skomplikowane do przygotowania, ze składników, które są ogólnie dostępne. Dużo z nich przygotujecie dosłownie w kilka chwil, co dla mnie jest dużym plusem. Jest także kilka przepisów na moje ukochane zupy. Pysznie i zdrowo.

Bo dieta w leczeniu insulinooporności jest najważniejsza, jeżeli nie będziemy jedli zgodnie z niskim indeksem glikemicznym to nie osiągniemy sukcesu, nawet łykanie leków nam w tym nie pomoże, dieta to podstawa i każdy powinien od tego zacząć i to zrozumieć.