5/29/2016 61

Kokosanki


Mam dla was dzisiaj przepis na pyszne kokosanki, który znalazłam na stronie kotlet.tv. Już od dłuższego czasu miała je zrobić, ale tak jakoś zawsze coś. Ale w końcu nie ma przy nich zbyt dużo pracy, robi się je szybko i wychodzą wspaniałe w smaku. Do popołudniowej kawki będą idealne. Ja w zasadzie lubię wszystko co kokosowe i zawsze kupowałam gotowe kokosanki z zaprzyjaźnionej piekarni, ale niestety miejsce zlikwidowali i już nie ma tych pysznych kokosanek, tak więc to była podwójna mobilizacja, aby upiec swoje. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 200 g wiórek kokosowych
- 50 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki mleka
- 2 białka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy w garnku, wsypujemy cukier i dodajemy mleko. Mieszamy tak długo, aż cukier nam się rozpuści, gotujemy na niewielkim ogniu. Następnie wsypujemy wiórki i wszystko razem mieszamy. Masę studzimy, ja przełożyłam ją z garnka do miski, aby szybciej wystygła.
W misce ubijamy białka na sztywną pianę i pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Przestudzone wiórki dodajemy do piany i delikatnie mieszamy łyżką.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy porcje masy, najlepiej łyżką, możemy także poprawić kształt naszych kokosanek ręką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15-20 minut. Upieczone kokosanki zostawmy na blaszce, niech przestygną i ciut stwardnieją. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku.





61 komentarzy:

  1. Domowe ciasteczka nie mają sobie równych :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również bardzo lubię te ciasteczka. Sama oblała bym je jeszcze czekolada :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rzadko jadam choć lubię kokosanki i właściwie wszystko co z dodatkiem kokosa. :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam kokosanki,dziekuję za przepis.Pozdrawiam!Błażej.

    OdpowiedzUsuń
  5. Marzenko porywam do kawki:)
    Kokosanki uwielbiam jak i wszystko co z kokosem:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Robię podobne. Zawsze znikają bardzo szybko. Są po prostu pyszne! Miłej niedzieli Marzenko

    OdpowiedzUsuń
  7. Marzenko wpadam do Ciebie - kokosanki to moja miłość !!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. jak ja lubię kokosanki:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wieki nie jadłam kokosanek! I z miłą chęcią bym się na nie skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo smacznie wyglądają w przekroju tak chrupiąco ;)
    Też lubię wszystko co kokosowe ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu wyszły pyszne. Ja i kokos bardzo się lubimy :-)

      Usuń
  11. Uwielbiam smak domowych kokosanek! Pysznie Ci się upiekły Marzenko!

    OdpowiedzUsuń
  12. Robiłam kiedyś i mogę potwierdzić, że są wspaniałe :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pycha, z chęcią spróbowałabym twojej kokosanki:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale pyszności! Ja też od lat zabieram się za kokosanki i do dziś ich nie zrobiłam...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moniś no ja też się zbierałam i zbierałam, ale w końcu zrobiłam :-)

      Usuń
  15. Na pewno są pyszne, tak też wyglądają. Pozdrawiam -:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu wyszły jeszcze lepsze, niż te z cukierni :-)

      Usuń
  16. Lubię kokos we wszelkich odmianach!

    OdpowiedzUsuń
  17. Lubię kokodanki, pysznie wyglądają i napewno tak samo smakuj

    OdpowiedzUsuń
  18. Lubię kokodanki, pysznie wyglądają i napewno tak samo smakują

    OdpowiedzUsuń
  19. Nasza siostra często robi nam kokosanki jak wie, że przyjeżdżamy do domu <3

    OdpowiedzUsuń
  20. uwielbiam kokosanki, bardzo wciągające ciasta ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam...:-) I tak bym chciała mieć teraz je przed sobą do herbatki:-)

    OdpowiedzUsuń
  22. Ostatnio bardzo, ale to bardzo pokochałam kokos. Kiedyś nie byłam aż taką zagorzałą jego zwolenniczką, ale obecnie - uwielbiam :) Już na samo słowo "kokosanki" bardzo przyjemnie mi się kojarzy. Piękne są i apetyczne :) Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  23. O niczym innym nie mogę teraz myśleć, tylko te kokosanki mam w głowie :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Nietypowy smak mojego dzieciństwa :) A wszystko dlatego, że uwielbiała je moja mama.

    OdpowiedzUsuń
  25. Uwielbiam i zapisuję przepis!!!

    OdpowiedzUsuń
  26. Pan Mąż by się ucieszył, gdybym go takimi zaskoczyła :) Kokosowy fanatyk jest ;) Przeapetyczne Ci wyszły, Kochana!

    OdpowiedzUsuń
  27. Kokosanki są mega smaczne. Nawet mój 2,5 letni synek który nie lubi słodyczy zjadł trzy ciastka na raz :D. Dziękuję Magda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę Madziu 😍 pozdrawiam serdecznie 😍

      Usuń
  28. Super przepisy, dziękuję�🌼🌼🌼🌼🌵🍠🐠🐧🙎👍👍👍..☺☺...............

    OdpowiedzUsuń
  29. Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę Natalio. Dziękuje i pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń
  30. Moje ulubiona ciasteczka :-)

    OdpowiedzUsuń
  31. Pyszności... :-) Nie sposób im się oprzeć. :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.