Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

2/10/2021

Faworki serowe

Dzień dobry moje kochane słoneczka. Już jutro mamy tłusty czwartek i pewnie, wiele z was będzie smażyło dzisiaj czy jutro faworki, pączki czy oponki. Ja oczywiście także będę smażyła zarówno pączki jak i faworki. Ostatnio odkopałam przepis, który kiedyś dostałam od koleżanki z pracy na faworki serowe i je zrobiłam. Są naprawdę genialne w smaku i bardzo łatwe i szybkie do zrobienia. Są przepyszne i długo pozostają chrupiące. Koniecznie spróbujcie takie zrobić.

Pozdrawiam was cieplutko i życzę wam miłego dnia i oczywiście pysznego tłustego czwartku.

Składniki:

- 250 g twarogu mielonego z wiaderka

- 5 żółtek

- 20 ml nalewki

- 20 g cukru pudru

- 430 g mąki pszennej typ 500 Tota Mąka

- olej do smażenia

- cukier puder do posypania faworków

Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier puder i twaróg mielony, miksujemy mikserem lub trzepaczką. Wlewamy nalewkę i mieszamy.

Wsypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręcznie. Ciasto chowamy do lodówki na godzinę.

Następnie blat lub stolnicę posypujemy mąką, ciasto dzielimy na cztery części, każdą z nich tłuczemy wałkiem i rozwałkowujemy na placek o grubości około 2 mm.

Wykrawamy paski, nacinamy je na środku, przeplatamy jeden bok przez dziurkę i już mamy gotowe faworki.

Rozgrzewamy olej do temperatury 170 stopni, wkładamy porcjami faworki i smażymy je na rumiano z dwóch stron, podczas smażenia odwracamy faworki.

Faworki wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej i układamy je na talerzach wyłożonych ręcznikiem papierowym, aby odsączyć ich z nadmiaru tłuszczu.

Posypujemy faworki cukrem pudrem.

Czytaj więcej

1/22/2021

Faworki na kefirze - taratuszki

Dzień dobry moje słoneczka. Mam dzisiaj dla was coś obłędnego w smaku, faworki na kefirze - tzw. taratuszki. Są tak pyszne, że po prostu musicie je zrobić. Są szybkie i łatwe do przygotowania i smażą się także szybko. Zbliża się tłusty czwartek, trwa karnawał, więc można zaszaleć z takimi pysznościami. Naprawdę polecam. Ciasto wychodzi odrobinkę luźne, ale się tym nie przejmujcie, podczas wałkowania trzeba ciasto lekko podsypywać mąką i pracuje się z nimi idealnie.

Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego piątku i smacznego.

Składniki:

- 400 ml kefiru
- 60 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 40 ml oleju
- 560 g mąki pszennej + mąka do podsypania ciasta przy wałkowania
- cukier puder do posypania faworków
- olej do smażenia faworków

Do miski wlewamy kefir, olej i dodajemy cukier oraz sodę, jajko i sól. Wszystko razem mieszamy
trzepaczką lub łyżką. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręcznie lub z pomocą robota -
z hakiem.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawimy na 30 minut. Następnie wykładamy ciasto na
blat lub stolnicę podsypany mąką i zagniatamy raz jeszcze podsypując lekko mąką.

Ciasto dzielimy na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy na grubość około 1 cm -
jeżeli jest taka potrzeba to cały czas podsypujemy lekko ciasto mąką. Kroimy na pasy
i nacinamy pośrodku i formujemy faworki. Nie róbcie zbyt długich pasków bo mogą się
rozciągać i się nie zmieszczą w garnku podczas smażenia, bo faworki będą rosły.

Smażymy na rozgrzanym do około 170 stopni oleju, dosłownie chwilkę z jednej i drugiej
strony, faworki smażą się błyskawicznie, przekładamy je na papier, aby odsączyć z nadmiaru
tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.

Faworki są przepyszne, z wierzchu chrupiące a w środku mięciutkie.

Czytaj więcej

2/01/2020

Faworki z mascarpone

Dzień dobry a w zasadzie już dobry wieczór. Ale mi ta sobota szybko zleciała, od rana ogarniam życie, zakupy zrobiłam wczoraj a dzisiaj gotowanie i sprzątanie. Ale już wszystko zrobione i można odpoczywać. Ostatnio chodziły za mną cały czas faworki, wszędzie je widziałam dosłownie, więc nie wytrzymałam i także je zrobiłam. Kochani te faworki robi się bardzo szybko i są bardzo łatwe, polecam i do tego są przepyszne. Przepis mam od Marzenki @fit_mamuska_pl. Robi się je z serkiem mascarpone i naprawdę są mega. Spróbujcie koniecznie bo jestem pewna, że i wam bardzo zasmakują. A teraz idę zaparzyć sobie kawkę i odpoczywam. Miłego wieczorku.

Składniki:

- 300 g mąki pszennej lub tortowej

- 250 g serka mascarpone

- 4 żółtka

- łyżka octu lub spirytusu

- cukier puder

- olej do smażenia

Do miski wkładam żółtka i serek mascarpone, dodaję mąkę, spirytus (ja dałam wódkę) i wszystko razem wyrabiam za pomocą dłoni, wyrabiam chwilkę, aby składniki się ze sobą dobrze połączyły. Ciasto chowam na godzinę do lodówki.

Następnie ciasto dzielę na cztery części, każdą z nim rozwałkowuję podsypując blat delikatnie mąką i kroję na paski, a paski na kawałki i na każdym kawałku pośrodku robię nacięcie i przez to nacięcie przeciągam jeden koniec.

Rozgrzewam w garnku olej i smażę faworki porcjami na rumiano. Usmażone faworki przekładam na talerz wyłożony papierem i odsączam z nadmiaru oleju. Posypuję faworki cukrem pudrem.

Smacznego.

Czytaj więcej

2/04/2017

Słodkości w karnawale - tłusty czwartek

Mam dla was kilka propozycji na słodkości w karnawale, pączki, oponki, rogaliki, faworki czyli pyszności na tłusty czwartek. Mam nadzieję, że wam się przydadzą. Jest karnawał i wszystko co słodkie się super sprawdzi.
Zapraszam :-)

Pączki z ziemniakami